Bistecca di maiale (lonza) presso Brand Multi-Bakery

Bistecca di maiale (lonza) presso Brand Multi-Bakery

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Lonza di maiale)	2 pezzi di 1-1,5 cm di spessore
Sale e spezie / spezie	gusto

Metodo di cottura

• Ho salato la carne, cosparsa di spezie (io ho kari masala e rosmarino), passata la tenera su entrambi i lati. Panifici multipli preriscaldati (321 con piastre grill) per ca. 4-5 minuti.
• Ho messo la carne su una piastra grill a 321 e in padella a 323 (321 l'avevo precedentemente unta con un pennello con olio vegetale, ho dimenticato 323).
• 
• A 321 ho chiuso il coperchio e ho cucinato per 5 minuti. La parte superiore (prima foto) è diventata rossa meglio, apparentemente a causa del fatto che c'era del succo sul piatto inferiore. Il grasso veniva fritto bene dal basso e la carne era semplicemente colorata con succo rubicondo.
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• Nella 323a, ho prima fritto un lato con il coperchio aperto per 2,5 minuti. Capovolgi e friggi l'altro lato con il coperchio chiuso per altri 2,5 minuti. Il secondo lato ha fritto in modo più uniforme, e ho anche deciso di dorare il primo lato in modo uniforme, quindi l'ho girato di nuovo e, con il coperchio chiuso, ho fritto per altri 2 minuti.
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• La carne si è rivelata succosa, ma nel 321 era più dura che nel 323.
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Il piatto è progettato per

2 bistecche

Tempo per la preparazione:

5-7 minuti

Sì, quindi ho capito bene che hai entrambi

Si è rivelata una bella carne.

[Mannochka]

Mannochka, con nuovi dispositivi per te! La carne si è rivelata stupenda! Che bravo ragazzo sei, hai già scoperto così tante nuove tecnologie per le persone!

[irlandesi]

Grazie, irlandesi
Ebbene sì, ho detto subito che le volevo entrambe. È solo che tutti sono entrati nella discussione del 323esimo, sto parlando del 321 e non hanno nemmeno balbettato

Segno di spunta, grazie caro!

DI! Quindi entrambi!
Attendo con impazienza diversi preparativi e poi il rapporto di confronto finale.

Sembra tutto fantastico

[Manna]

Manna, e tu specialmente nel 323esimo non sei sulla griglia?
Mi piacerebbe vederla al lavoro.

E cosa non hai messo la carne sulla piastra grill, ma fritta in padella?

e tu specialmente nel 323 ° non sei sulla griglia?

Sì, ho deciso che la carne si sarebbe presa più velocemente in questo modo, e il calore sul piatto sarebbe stato peggiore, dato che non tocca il fondo della padella. Penso che la bistecchiera sia migliore per i dolci. Bene, questo è tutto ... le mie fantasie

E cosa non hai messo la carne sulla piastra grill, ma fritta in padella?

DI! Ho risposto subito a due

Ora prepara il tokoyaki

A proposito, forse è per questo che la carne è più succosa lì e si è scoperto.
Ho notato della griglia VVK che risulta più succosa in una padella, soprattutto pesce.

A proposito, ecco le foto del 321 e del 323 dopo la tostatura.

Ora prepara il tokoyaki

Nikada non li ha fatti, ma uno di questi giorni ci proverò

A proposito, forse è per questo che la carne è più succosa lì e si è scoperto.

Penso lo stesso. Tuttavia, la carne era inizialmente sigillata, anche se su un lato, ma con il coperchio aperto nel 323 °, e nel 321 °, iniziò immediatamente a cuocere a vapore.

dopo la tostatura

E come ti laverai?
(o è nell'argomento della recensione da chiedere?)

Certo, la padella è più facile da pulire rispetto ai pannelli della griglia, ma i pannelli sono rimovibili.

E come ti laverai?

Già lavato. È tutto molto semplice. Ho versato dell'acqua nella padella per un paio di minuti. E tutto è andato via facilmente. È leggero: basta tenerlo di lato e lavarlo via delicatamente.

Certo, la padella è più facile da pulire rispetto ai pannelli della griglia, ma i pannelli sono rimovibili.

Sono totalmente d'accordo. È quello che ho pensato quando li ho lavati

Ok ok)