Bistecche di lonza di maiale succose (senza sbattere, al forno)

Bistecche di lonza di maiale succose (senza sbattere, al forno)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Bistecche di lonza di maiale disossate	5 pezzi.
Mix di 5 peperoni	1/4 cucchiaino
Paprika macinata	1/4 cucchiaino
aglio	2 denti.
Basilico essiccato	1/4 cucchiaino
Hmeli-suneli	1/4 cucchiaino
Zenzero macinato	1/4 cucchiaino
Mostarda	1 cucchiaino
Ketchup per barbecue e grigliate	1 cucchiaino
Salsa di soia	2 cucchiai. l.
Rosmarino secco	1/4 cucchiaino
Olio vegetale	2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Per prima cosa, prepara la marinata. Tritate finemente l'aglio, aggiungete la paprika, un composto di peperoni, il luppolo-suneli.

• Versare la salsa di soia, aggiungere mostarda, ketchup, basilico, rosmarino, Zenzero.

• Mescolare bene e mettere da parte.

• Sciacquare la lombata, tagliarla in bistecche spesse 5 2 cm e asciugare tamponando con carta assorbente.

• Quindi ungo la parte superiore della bistecca con la marinata

• e metterlo con il lato spalmato in un contenitore sottovuoto.

• Quindi ingrasso il lato non imbrattato. E così con tutte le bistecche.

• Svuoto il contenitore e lo metto in frigorifero per diverse ore, a volte anche durante la notte.

• Ho messo le bistecche in salamoia in una pirofila, unta con 1 cucchiaio. l. olio vegetale. Spruzzo dall'alto atomizzatore un po 'd'olio per ogni bistecca. Faccio cuocere in forno preriscaldato a 180 ° per 40 minuti finché sono teneri. Guarda nel tuo forno e non esagerare.

• Buon appetito!
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Il piatto è progettato per

5 elementi

Programma di cottura:

Forno

Nota

Questa ricetta è un vero toccasana per me. In effetti, cucino questa carne abbastanza spesso quando non c'è tempo per cucinare. Cioè, compro un lombo freddo in un unico pezzo (2-2,5 kg). A casa, ho tagliato delle bistecche porzionate di 2 cm e ho messo 5-6 pezzi nel congelatore. Quando hai bisogno di cucinare velocemente pranzo e cena, tolgo la "bianca" delle bistecche, la scongelo nel microonde. E poi tutto è come nella ricetta. Oggi è la carne del congelatore. Il risultato è veloce, aromatico, succoso e molto gustoso.

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[Segno di spunta]

Segno di spuntadavvero gustoso e bello. Metterò in servizio la ricetta. Dì, la carne al forno non dà succo, la carne non galleggia durante la cottura in liquido.

[Ludmila]

Ludmila, no, la carne non galleggia, ma è presente una piccola quantità di succo di carne. Ma questo è buono, la carne non brucia e rimane molto succosa. Grazie per l'attenzione e l'interesse

[Segno di spunta]

Segno di spunta, Mi è piaciuto molto il modo di marinare !!! ...
Certo che ci sono contenitori sottovuoto ... ma mi chiedo ... è questo un prerequisito? ... e cosa dà? ...

[Svetlana]

Svetlana, quindi nel vuoto la carne viene marinata più velocemente. Dovevo affrettarmi, ma in questo modo è possibile in un cibo normale o in una ciotola sotto un film

[Segno di spunta]

Segno di spunta, Grazie! Capito!
Dolorosamente belli si sono rivelati per te !!!!!
Non ho proprio voglia di mangiare!
Ma non avrei resistito se ci fosse stato !!!!

[Svetul]

Svetul, alla vostra salute! Sarei felice se la ricetta tornasse utile. Grazie per esserti fermato

[Segno di spunta]

Segno di spunta, ovviamente utile !!!!!
Questa è una ricetta per tutti i giorni!
Veloce, gustoso, non fastidioso !!!
Durante la cottura, pasticcia rapidamente solo una guarnizione o solo un'insalata!
Adoro queste ricette !!!!!

[Svetlana]

Svetlanae capovolgere durante il processo di cottura?
Sembra molto bello!

[Andrei]

Andrei, se una domanda per me, allora no, non la rigiro

Questa ricetta è un vero toccasana per me. In effetti, cucino questa carne abbastanza spesso quando non c'è tempo per cucinare. Cioè, compro un lombo freddo in un unico pezzo (2-2,5 kg).A casa, ho tagliato delle bistecche porzionate di 2 cm e ho messo 5-6 pezzi nel congelatore. Quando hai bisogno di cucinare velocemente pranzo e cena, tolgo la "bianca" delle bistecche, la scongelo nel microonde. E poi tutto è come nella ricetta. Oggi è la carne del congelatore. Il risultato è veloce, aromatico, succoso e molto gustoso.

Sestraaa !!! (c) Lo faccio anche io, soprattutto prima del nuovo anno, quando il prezzo della carne fresca è alle stelle negli ultimi giorni. Solo io ho congelato immediatamente la marinata, il grasso e in un sacchetto per il congelamento rapido. Un giorno prima della cottura, lo metto in frigorifero in modo che la carne venga scongelata lentamente.
E involtini di carne al cartoccio, cosce di pollo ripiene, ecc. Lo faccio in anticipo prima della celebrazione: mi fa passare dei bei momenti.

[lizonka]

lizonka, .

Solo io ghiaccio immediatamente nella marinata,

Grazie per l'idea! Lo dovrò provare comunque.

[Segno di spunta]

Segno di spunta, talmente piaceva la carne. Comodo e gustoso! Marinato ieri, cotto in un pizzaiolo oggi.
Deliziosa marinata.
Grazie!
Contento !!!

[Daria]

Daria, alla vostra salute! È bello che la ricetta sia tornata utile e abbia apprezzato la carne. Grazie per la cucina e complimenti! Felice anno nuovo !

[Segno di spunta]

Segno di spunta, qualcosa che mi mancava questa ricetta Bye bookmark

[Albina]

Albina, Grazie ! Prendilo!

[galchonok]

galchonok, Segno di spunta, che ne pensate, quanta carne in una marinata sottovuoto può stare in frigorifero?
Oggi ho comprato carne, non ho resistito! Anche se so che nei prossimi giorni non serve ... Durerà fino a giovedì? O va tutto meglio nel congelatore?

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, In qualche modo sono rimasto nel vuoto per 5 giorni - va tutto bene! .. ma non l'ho tenuto più a lungo ...

[galchonok]

galchonok, Segno di spunta, Non ho rischiato, e ancora ho congelato la carne nella marinata. E com'è conveniente! Sabato l'ho tirato fuori per scongelarlo e ieri l'ho messo in una pizzaiola e hanno cucinato lì! Agli ospiti è piaciuto, grazie ancora per la deliziosa marinata!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, alla vostra salute! È un bene che tutto abbia funzionato. Grazie per aver cucinato e raccontato

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dasha, mi è piaciuta molto la ricetta di Galochkin, vorrei anche cucinarla in PP - dimmi, per favore, quanti minuti hai infornato ?? Voglio davvero ottenere deliziose costolette senza il fastidio del forno

[grinaty]

grinaty, Natalia, Non sono stato cotto, perché dalla carne è stato rilasciato molto succo. Probabilmente dipende ancora dalla carne ...
20-25 minuti dal freddo, la carne era in una forma di vetro. Non ho cronometrato l'ora esatta. E poi è rimasto immobile dopo essersi spento per 15 minuti di sicuro. In generale, tutto è di vista.
La carne esce senza crosta, nel suo stesso succo, marinata, gustosa

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, Grazie mille! Proverò in una forma di metallo (si riscalda più velocemente) e la marinata ha Segni di spunta - molto gustoso, questo è sicuro !!!!

[galchonok]

galchonokGrazie segno di spunta per la bistecca cotta al forno! Oggi questa ricetta mi è utile più che mai. Stavo cercando cosa si può fare con le bistecche di maiale magre e la tua ricetta è stata presentata come se fosse per me! Ancora una volta, un grande GRAZIE! Questo è un semplice regalo!

[velli]

velli, San Valentino, alla vostra salute! Buon compleanno ! Tutto l'umore migliore e eccellente!

Sì, sì, una ricetta semplice. E oggi, il 9 maggio, ne ho applicato uno leggermente modificato. Con gli ingredienti non è diventato modesto. Per gli stessi 5 pezzi di carne (avevo le costolette ...). Marinata: salsa di soia 2 cucchiai. l, salsa teriyaki 2 cucchiai. l, ketchup 1 cucchiaio. l, paprika dolce 1 cucchiaino. l, condimento per carne 1 cucchiaino, luppolo suneli 1/2 cucchiaino, noce moscata 1/3 cucchiaino, aglio e la sua quantità per un dilettante. Niente aceto. Senza sale. Le bistecche sono state marinate durante la notte in frigorifero. Cuocere nel microonde sotto il grill per 30 minuti, girare e altri 20 minuti. Inoltre, l'immaginazione culinaria. Completare con ketchup, maionese, formaggio - come per la pizza e fino a 10 minuti in più. Verdi dopo la cottura. Avevamo vino bianco come contorno, anche il rosso è buono. Buon appetito!

Grazie! E buon appetito a te!

Grazie! E buon appetito a te!

Forse la ricetta della bistecca più rilevante. Grazie!

In effetti, la bacchetta magica è semplice, veloce, gustosa.
Marinato senza sottovuoto, più a lungo.
In qualche modo abbiamo rapidamente "persuaso" questo maiale, e senza esitazione, la mattina abbiamo organizzato il pollo con lo stesso principio. Non ho scattato una foto all'uccello, ma è risultata anche deliziosa.
Grazie!

Alla vostra salute! È incredibile che la ricetta sia stata utile! Grazie per la foto