Involtini di cavolo (magri)

Involtini di cavolo (magri)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
cavolo fresco	150 gr
farina di grano tenero 1 grado	1 tazza
Farina di frumento	0,5 tazze
lievito secco	3,5 g
olio d'oliva	2 cucchiai. l
aglio	1 chiodo di garofano
acqua	2/3 di tazza
farina di mais o semola
sale

Metodo di cottura

• Rimuovere la parte centrale dura, le grosse vene dalle foglie di cavolo, tagliarle a listarelle o tritarle.
• Scaldare l'olio in una padella, aggiungere uno spicchio d'aglio, poi la verza e soffriggere per 7-10 minuti.
• In HP impastare la pasta lievitata, aggiungere la verza fritta al segnale e impastare bene la pasta.
• Lasciar lievitare l'impasto per 1,5 ore.
• Cospargere il piano di lavoro con farina di mais o semolino, impastare la pasta, dividerla in 8-10 pezzi.
• Formare dei panini, disporli su una teglia e lasciare in un luogo caldo per circa 40 minuti.
• Cuocere i panini in forno preriscaldato a 220 ° C per 20 minuti (io ho un forno a convezione, io ho cotto a 180⁰ 25 minuti)

Il piatto è progettato per

8-10 pezzi

Programma di cottura:

forno

Nota

A causa del fatto che ho tritato molto finemente il cavolo cappuccio, si è sciolto completamente nell'impasto (non lo si vede nemmeno sul taglio), ma nonostante questo si sente chiaramente sia il gusto del cavolo che l'aroma dell'aglio i panini.
Tazza 240 ml

Prendi la ricetta dal sito web di Gastronom

[+ Gala +]

+ Gala +, Galinka! Sono solo pizzo! È qualcosa! Solo bellezza!

[Nikusya]

Nikusya, Ilona grazie! Questi panini sono una buona alternativa al pane

[Galina]

Galina, Gal, dimmi, il cavolo si distende durante l'impasto nel fumo? Il mio HP è rotto se il cavolo viene frullato leggermente? Il pane è buonissimo!

[Segno di spunta]

Segno di spunta, Adoro il cavolo cappuccio in tutte le sue forme, ma non l'ho ancora aggiunto agli involtini ... Fantastico! Ci proverò sicuramente! Grazie per la ricetta!

Ilona, ​​ho fatto questi panini quando non avevo HP e ho impastato la pasta con le mani (nella ricetta si consigliava di impastarla con le mani). Poi il cavolo si è fatto sentire nell'impasto, ma non è affatto male, mi è semplicemente piaciuto. E se miscelato in HP, si trasforma esattamente in "fumo", anch'esso un'opzione.

Ecco un taglio!
Devo forno

[Ludmila]

Ludmila,
Se ti piace il cavolo, prova questi panini. Anche se si chiamano focacce, secondo me sono più vicine al pane.

Segno di spunta, ci proverò sicuramente. La tua ricetta è già nelle schede. Grazie !

[Irina]

Irina,

Che insolito, molto interessante ho voglia di cucinare !!! Grazie

Super panini! Deve essere talmente gustoso. Grazie. E che il cavolo cappuccio sia fritto è buono. Mi sono imbattuto in una ricetta nel libro del monastero solo con cavolo crudo. Ho guardato. revisione la, ma non osava!

Panini molto belli Galina! Sono un tale fan dei cavoli! Ci proverò sicuramente! Sembrano burro!

[Galya]

Galya, beh, almeno guarderò i tuoi panini. Devo smettere con qualsiasi prodotto da forno, per me - di sicuro .....

[Angela]

Mi sono imbattuto in una ricetta nel libro del monastero solo con cavolo crudo.

Angela, con crudo si può, ma solo con uno giovane, o, come opzione, prenderne uno cinese.

Ragazze, grazie per aver prestato attenzione alla ricetta

Adoro il cavolo cappuccio e lo spingo letteralmente ovunque, ma non avrei mai pensato di aggiungerlo all'impasto. Quindi, urgente.
Grazie, segno di spunta, questi panini sicuramente non andranno in giro. Non capisco qualcosa, ho iniziato a correre per i rulli. Come se il panino stesso non si arrotondasse

Come se il panino stesso non si arrotondasse

Si! C'è un tale pericolo. La consolazione è che questi non sono panini, ma piuttosto pane.
Lyudmila,

Come se il panino stesso non si arrotondasse

C'è un tale pericolo.

Resterò silenziosamente e modestamente in silenzio!

Presto ... non andrà da nessuna parte!

Resterò silenziosamente e modestamente in silenzio!

Presto ... non andrà da nessuna parte!

oh, non hai bisogno di ... c'è chi spingere e spingere!

oh, non hai bisogno di ... c'è chi spingere e spingere!

Mi hai spiato su Skype?

Come ha detto Masha dal cartone "Questo è quello che ho capito" !! Dobbiamo provare a riposare per 5 giorni e fare i panini. Grazie per la ricetta!

[Marina]

Marina, prego! Se ti piace, ne sarò felice.

[+ Gala +]

+ Gala +, Galina, di quanta farina hai bisogno in grammi? Non capisco nelle tazze Quindi a caccia di panini - esci dal lavoro adesso ...
Shl. Vetro sfaccettato: sono 250 ml? Cioè, risulta essere un bicchiere più piccolo?

Mi hai spiato su Skype?

[Chardonnay]

Chardonnay, Rita, ho un misurino da 240 ml. Non l'ho misurato in grammi, ma circa 200 grammi. Questo è più o meno, tutto dipende dalla farina e dalla succosità del cavolo.

[Galina]

Focacce molto belle, sembrano pane! In qualche modo ho cotto delle focaccine di cavolo con il vischio, ma lì l'impasto era ricco, sapeva di torte di cavolo, ci è piaciuto molto. Non ho dubbi che anche questi panini siano deliziosi. Galina, grazie per la ricetta, la porto ai tuoi segnalibri.

[Natalia,]

Focacce molto belle, sembrano pane!

Natalia, Sì, sì, questi sono esattamente pani con il gusto di cavolo e aglio, e non focacce e non torte (quindi non ci sono aspettative ingiustificate). Qui farina di 1 ° grado e cz.

[Galina]

Galinami ha incuriosito la ricetta Bye segnalibro

Mi sono piaciuti i panini tagliati molto appetitosi! Grazie!!! può avventurarsi a cuocere.

[Albina]

Albina,

Potrei rischiare la stufa

Loksa, Oksana, fai un pane così buono, ma questi panini non sono niente di complicato

[Galina]

Galina, e quanto sale dovresti prendere nell'impasto o nel cavolo cappuccio?

[Natalia]

Natalia, Ho messo il sale nell'impasto circa 0.7 gr. Questa quantità di farina non è superiore a 1 cucchiaino. da HP

[Galina]

Galina, Grazie

[Galina]

Galina, ha cotto una torta in una principessa ieri sera secondo questa ricetta. Una torta deliziosa, profumata e perforata si è rivelata La prossima volta farò dei panini, come previsto. Grazie per la ricetta

[Natalia]

Natalia, Sono contento che il panino (anche a forma di torta) sia stato un successo.

Ho cotto i panini.
Il sapore è interessante, odora di cavolo cappuccio, era molto gustoso con borscht magro.
L'unica cosa, non ho sentito l'aroma dell'aglio, forse ho sbagliato.

[Mais]

Non avevo odore di aglio

Maise aglio prefritto?
Nei miei panini si sentiva chiaramente sia il sapore dell'aglio che il sapore del cavolo.

Galina, fritta, ecco cosa pensavo, adoro l'aglio, forse non ne avevo abbastanza
A proposito, forse il mio aglio non è fragrante questa volta.
Il sapore del cavolo, sì, è molto sentito, delizioso!

Farina di 1 ° grado e CZ sono le mie più deliziose
Una ricetta eccellente e cavolo e aglio mmmmm .. e Mona versa ancora aneto
Segnalibro in modo univoco

che bei panini !!!

Dovrei cuocere, mi sono dimenticato di loro. È un bene che ti sia stato ricordato

Sicuramente segnalibro! Ieri ho sfornato Proshiny "Pane al cavolo (magro)", mi è piaciuto molto. I tuoi sono i prossimi, adoro i cavoli e tutto è "pigro". Voglio provare più cavolo cappuccio e impastarlo con le mani in modo che sia, come si dice, "al dente".

[Gala]

GalaGalina, ragazze, questa è la seconda volta che impasto questi panini e il mio impasto è sempre umido, appiccicoso, anche se aggiungo mezza tazza di farina. O dovrebbe essere? Oppure verso molta acqua, ma tutto è secondo la ricetta. Sto impastando con le mani, la macchina per il pane è ancora in riparazione. I panini sono gustosi, ma la forte viscosità (o liquido) dell'impasto ce la fa.