Pane "Village" con farina di mais

Pane "Village" con farina di mais

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
farina di frumento 1 o in / grado	280 grammi
farina di frumento, c / z	160 grammi
Farina di mais	80 grammi
olio di mais (qualsiasi è possibile)	1 cucchiaio. il cucchiaio
sale	10 grammi
miele	25 grammi
semi di girasole	50 grammi
acqua	290 grammi
lievito secco	5 grammi

Metodo di cottura

• Friggere i semi in una padella asciutta. Lascialo raffreddare.
• Da tutti gli ingredienti, tranne olio, sale e semi, iniziamo a impastare la pasta.
• Dopo 5 minuti aggiungete sale, olio e semi. Continuiamo a impastare.
• Il tempo totale di miscelazione è di 10 minuti.
• L'impasto è morbido, per niente appiccicoso.
• Arrotondare e mettere in fermentazione.
• Fermentazione fino a quando l'impasto raddoppia da un'ora a un'ora e mezza. Senza esitazione. Tra 80 minuti.

• Impastare prima e prima di tagliare.

• Tiriamo fuori l'impasto. Rilasciamo bolle e modelliamo pane di qualsiasi forma.
• Prova in un cestino, cucitura verso l'alto, per 60-70 minuti.

• Impasto all'inizio e alla fine della lievitazione

• Capovolgere su carta da forno. Facciamo incisioni.
• Cuociamo in una ciotola con un coperchio, che scaldiamo con il forno.
• Infornare a 240 gradi, coperto per i primi 15 minuti.
• Togliere il coperchio, abbassare la temperatura a 180 gradi e infornare finché sono teneri. Ho 45 minuti.
• Lo tiriamo fuori, lasciamo raffreddare. Tagliamo e mangiamo.
• 
• 
• Delizioso pane per te!

Il piatto è progettato per

1 rotolo

Tempo per la preparazione:

3,5 ore

Programma di cottura:

forno, robot da cucina.

Nota

Farina di mais è un prezioso prodotto dietetico con elevate proprietà nutritive e medicinali. È apprezzato non solo da fornai e chef, ma anche da nutrizionisti e cosmetologi.
Può essere fine e macinato grossolanamente, viene utilizzato per preparare piatti nazionali come mamalyga, ugali, bullamy, banush, oltre alle tradizionali focacce messicane. La farina di mais viene utilizzata per cuocere il pane e preparare una prelibatezza preferita dai bambini: le patatine.
A cosa serve la farina di mais? La farina di mais è utile per malattie cardiovascolari, disturbi circolatori, anemia, malattie delle vie biliari, rallenta il processo di invecchiamento, rinforza i denti, ecc. È un rimedio per l'ipertensione, se ne fa un infuso in acqua e si beve invece di medicina. (da Internet)

La ricetta è tratta dal sito del video cuoco. Ho scambiato la quantità di grano e farina c / z. L'ho provato rigorosamente secondo la ricetta. Mi è piaciuta di più la mia versione.

Pane delle serie "fast", "soundly", "every day" e "no problems"

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[Angela]

Angela, un pane così magnifico. È fantastico che sia stata lanciata una competizione del genere. Non riesco a immaginare una tale varietà di pane.

[Albina]

Albina, Grazie mille.
Sì, ci sono molti diversi tipi di pane, ma prima della competizione c'erano molte ricette sul KhP. Fare e fare.

[Angela]

Angela, Oh che! voleva scappare? come si è alzato! no, entra nel monitor, non puoi scappare da noi, mi piace molto la tinta giallastra della farina di mais! Grazie

voleva scappare?

si fermò un po '. Ma va bene comunque. Non scapperà da noi!

Grazie

Grazie per "grazie"!

[Angela]

Bel pane!

Scambiato la quantità di grano e farina c / z

Angela, cioè inizialmente la ricetta conteneva 160 farina 1 ° grado e 280 tsz?

Ora hai un molo con la farina, è possibile macinare la farina di mais? Quindi voglio provare a cucinare, sembra così delizioso.

[Angela]

Angela, Angela, Angela, il tuo pane mi fa impazzire! Quanto lavoro ci metti! Sono stupito !

E che bella foto ho messo! molto bella.Non smetto mai di ammirare la tua capacità di cuocere il pane! Mi piacerebbe provare! Grazie.

[+ Gala +]

+ Gala +, lappl1, Tumanchik, un altro grazie a voi ragazze, che correte e lodate.

cioè inizialmente la ricetta conteneva 160 farina 1 ° grado e 280 cz?

Esattamente. L'ho fatto, ma risulta difficile. Asciutto. Al forno, cambiando, il risultato è migliore.

È possibile macinare la farina di mais?

Se hai qualcosa, allora puoi. La fonte contiene farina di mais grossolana.

il tuo pane mi fa impazzire

E per me il tuo è molto, molto!

Mi piacerebbe provare! Grazie.

Quindi invito tutti! Vieni se non hai paura!

Grazie! mio marito mi chiede sempre di cuocere il pane di mais in una nuova macchina per il pane appena acquistata, ma non conoscevo la ricetta ((ora ci provo!

Grazie! Pane molto carino! E vivrei volentieri alla porta accanto e respirerei l'aroma del pane cotto! Angela ha tutto il pane bello e delizioso!

[Oksanochka]

Oksanochka, grazie caro!

[Angela]

Angelache bel pane. Sto appena iniziando a cuocere il pane in forno, ho deciso di acquistare un cesto da lievitazione. Per favore dimmi qual è il diametro e l'altezza del tuo cestino?

[Ludmila]

Ludmila, Grazie.

qual è il diametro e l'altezza del tuo cestino?

Valgono il loro peso, se non sbaglio. Ho 750 grammi e un chilogrammo.

[Ludmila]

Ludmila, Grazie. Valgono il loro peso, se non sbaglio. Ho 750 grammi e un chilogrammo.

Ora scelgo, le dimensioni sono indicate: il diametro in alto e l'altezza. Voglio comprare diametro 22, altezza 8. Di solito faccio il pane per circa 500 g di farina

[Kirch]

Kirch, Luda, Angela ha i cestini- MAGIA, che nessun pane è un prodotto !!! probabilmente non lo troveremo

[Kirch]

Kirch, Luda, Angela ha i cestini- MAGIA, che nessun pane è un prodotto !!! probabilmente non lo troveremo

Ho guardato attentamente Ebey e Ali. Ora dobbiamo decidere la taglia. E del pane come quello di Angela sicuramente non funzionerà per me.

18,5 x 10 e 17,5 x 9. Li ho. Penso che sia meglio prendere un diametro più piccolo e un'altezza maggiore. Quindi il pane sembrerà più ordinato secondo me.

Luda, lo compri tu stesso, lo ordini? Di che tipo di frutta sono fatti? Naturale o plastica? Mi piace anche la pagnotta più alta, ma di Angela cuociono correttamente le pagnotte rotonde!

cesti - magia

: girl_haha: preso in giro! Ordinario!

Ho guardato attentamente Ebey e Ali.

Dammi un link in modo personale, vedrò quali sono le dimensioni.

Angela, grazie. Quindi sceglierò una taglia più piccola. Come nel tempo ho visto il tuo pane, perché il canestro era già nel canestro. La tautologia si è rivelata

perché il cesto era già nel cesto.

Beh, non puoi nemmeno prenderne uno molto piccolo. Lanciami un collegamento. Darò un'occhiata. Solo in un personale.

Angela, ragazza intelligente, hai le mani d'oro! Preparerò io, grazie!

[Ninochka]

Ninochka, Questo è per te

[Angela]

Angela, guardato il link?

Ho guardato. Per me è così grande di diametro. Devi cercare con un diametro più piccolo, ma più profondo. Sembra che ci sia, ma piccolo all'ingrosso. Ma devi guardare.

Grazie. Quindi cercherò

[ang-kay]

ang-kay, grazie per l'interessante ricetta! Il pane è meraviglioso
Oggi l'ho cotto. Il risultato è eccellente! Gli animali domestici erano soddisfatti)
Separatamente, mi ha fatto piacere che la ricetta non fosse affatto fastidiosa. Altrimenti, con un bambino piccolo tra le braccia, non posso accelerare molto ora

[Anya]

Anya, Sono molto contento che mi sia piaciuta la ricetta! Cuocere con piacere e compiacere i tuoi cari. Grazie per aver dato fiducia alla ricetta e aver scritto del risultato.

Si è scoperto pane eccellente !!! Sono diventata più densa, ma allo stesso tempo cotta perfettamente ... La prossima volta prendo ancora un po 'd'acqua ... Grazie per la ricetta !!!

[Natalia]

Natalia, si è scoperto del pane molto carino.

La prossima volta prenderò ancora un po 'd'acqua ...

Forse e necessario. Ogni farina ha una diversa capacità di umidità. L'acqua deve essere regolata.
Grazie per questo rapporto. Peks for health, per favore i tuoi cari!

Il mio rapporto: oggi ho cotto il pane, un tale impasto risulta buono, obbediente, sollevante, non appiccicoso. E il pane stesso è generalmente una canzone, così insolita e gustosa. Grazie! Scusami senza foto, mentre non sono così meravigliosamente perfetto. E volevo anche confrontare: ma bianco (come la farina) - con cosa cospargi?

[Nikka]

Nikka, grazie per la segnalazione. Sono contento che tutto abbia funzionato e mi è piaciuto il pane.

ma bianco (come la farina) - con cosa cospargi?

Farina.

Farina.

Grazie per il consiglio. Il mio ha ordinato un'altra porzione di questo pane, ne ha sfornata una doppia, l'ha cosparsa di farina, ha funzionato. Questa volta, ho anche deciso di mettere più miele: cibo delizioso, una pagnotta di 1,6 kg, lascia che il mio mangi

[Nikka]

Nikka, Sono contento che il pane abbia messo radici. Grazie.

Porto "grazie"! Ieri ho sfornato del semplice pane di segale con lievito madre, oggi ho usato questa ricetta per il pane. Ma non c'era farina, sostituita con segale. Durante la miscelazione, ho aggiunto acqua. E si è rivelato delizioso. Grazie!

[Olya]

Olya, molto bene. Si è scoperto del buon pane. Sono contento che mi sia piaciuto)

[Angela]

Angela, il tempo di cottura totale è di 45 minuti? Sembra che stavo già cuocendo questo pane, ma ho dimenticato tutto.

[Olya]

Olya, Sì. Ma guarda il tuo forno cuocere.

[Angela]

Angela, Al forno per 45 minuti. Pane delizioso. Papà ha comprato del pane rustico al panificio e ha condiviso con noi, quindi a mio marito non è piaciuto. Il mio pane è migliore. E tutto grazie a te!

[Olya]

Olyacerto che il tuo pane sarà migliore. Sono contento che mi sia piaciuto)