Insalata di ortiche e barbabietole

[Preparazione:]

Insalata di ortiche e barbabietole

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
ortica (giovane intera o foglie)	1 cucchiaio. leggermente speronato
barbabietola	1 media
semi: sesamo, girasole, lino	1 st. l.
Limone	1 plastica
olio vegetale	2-3 st. l.
sale	0,3 cucchiaini
aglio (facoltativo)	2 chiodi di garofano
pepe nero (facoltativo)	pizzico

Metodo di cottura

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• Preparazione:
• Immergere le ortiche giovani per 1 ora in acqua fredda, quindi lavarle accuratamente e tritarle.
• NON è necessario versarvi sopra acqua bollente (parte delle vitamine è persa)! Non pungono in bocca, puoi tagliare più piccoli se hai paura
• Lavate e grattugiate le barbabietole, schiacciate l'aglio o tritatele finemente.
• Mettere le barbabietole e le ortiche su un piatto a strati, cospargere di sale, semi, succo di limone.
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Nota

Tipi di ortiche:
Urtica urens L. - Ortica

- una piccola annuale, con un fusto molto ardente e foglie arrotondate, cresce nei giardini e nei campi, nei luoghi erbosi e sui bordi delle strade, non è impegnativa sul terreno.
Urtica dioica L. - Ortica

-grande perenne con fusto ardente e foglie allungate, cresce su terreni ricchi, si trova negli insediamenti e nei boschi, più spesso misti ea foglia piccola.
Urtica sondenii (Simm.) Avror. ex Geltm. - Sonden Nettle

- una grande pianta perenne con un fusto ardente e foglie nude, non brucianti e strette (2-3 volte più lunghe che larghe). Una specie rara, in un certo numero di aree è soggetta a protezione. Cresce esclusivamente nelle valli di fiumi e torrenti in luoghi aperti, così come nelle foreste di ontani e salici.
Urtica galeopsifolia Wierzb. ex Opiz - Ortica

- una pianta perenne bassa con fusti che non bruciano e foglie morbide allungate e arrotondate ricoperte da una fitta pubescenza
Urtica cannabina L. - Canapa ortica

- Erba perenne, tremendamente spinosa.

A quanto pare avevo Sadena e un po 'dioica ..
Tutti i tipi di ortica sono indubbiamente utili, tutti possono essere mangiati, per scopi cosmetici, come rimedio vitaminico, ecc.
Qui ci sono solo ortiche di canapa, è meglio usarne una giovane o scottare un po ', ha spine, foglie comprese.

Wow, che bella insalata! openwork! e utile!

Questa è l'idea! grazie Anyutka! quando cominceranno le ortiche

[Gulnara]

Gulnara, grazie, utile e purificante!

[Natasha "]

Natasha ", e sono persino riuscito ad abbronzarmi (: il giorno in cui ho raccolto le ortiche

Ho mangiato e cotto il borsch all'ortica, ma vedo un'insalata per la prima volta! Aspetteremo che spuntino le ortiche. Grazie.

Un'opzione molto salutare e gustosa! Lo farò esattamente secondo la ricetta!

Aspetteremo che cresca l'ortica. Grazie per una ricetta così salutare, spero sia deliziosa! Lo cucinerò sicuramente. E sembra bellissimo!

[Volume]

Volume, Rada-dms, Angela, gustoso e salutare - nessuna opzione .. solo non scottarlo, parte della vitamina andrà persa!
Non inietta in bocca! per rassicurazione, puoi tagliarlo più piccolo ...

Esattamente. Qui! E io verso sempre acqua bollente su tutte le vitamine .......... Grazie per il consiglio!

Le ortiche sono già salite in tutto. Ho solo pensato di cucinare qualcosa di utile con lei, e poi è apparsa un'insalata interessante.
Ma ho anche sempre bagnato le ortiche con acqua bollente, ora terrò conto dei miei errori ...