Dessert a doppio strato di vino rosso e succo d'uva - Foto della ricetta su Mcooker: migliori ricette

Dessert a due strati di vino rosso e succo d'uva

Categoria: Confetteria

Questo dolce può essere preparato in due versioni - in stampini e poi capovolto, in ciotole - servire senza girare. Per i bambini, o a te stesso non piace il vino rosso, puoi sostituirlo con una quantità simile di succo d'uva.
Immergere la gelatina in acqua bollita fredda per 40 minuti (vedere le istruzioni sulla confezione). Scaldare il vino con lo zucchero e una stecca di cannella, ma non bollire, per 3 minuti. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente, rimuovere la cannella. Riscaldare metà della gelatina gonfia, ma non bollire (l'ho messa nel microonde a 750 W per 20 secondi). Mescolare con il succo e versare in stampini da 1/3 o 1/4 di porzione. Mettere le metà dell'uva senza semi nella gelatina.
Mettere in frigorifero per indurimento completo (circa 40 minuti)
Quando la gelatina si sarà indurita, preparare la mousse al vino. Sciogliere la restante gelatina nel microonde e mescolare con il vino raffreddato. Sbatti le proteine fino a ottenere picchi forti. Continuando a sbattere, sfumare gradualmente il vino con la gelatina. Sbatti per 3-4 minuti fino a quando diventa soffice e spumoso.
Mettere la mousse risultante sulla gelatina congelata e conservare in frigorifero per una completa solidificazione (per 30 min-1 ora)
Liberare il dolce finito dallo stampo girandolo su un piattino
E questa è un'opzione in una ciotola