Torte Lazy Stollen con fragole e mousse di semi di papavero

Torte Lazy Stollen con fragole e mousse di semi di papavero

Categoria: Confetteria

ingredienti
Per le basi:
Uvetta leggera	75 gr.
Uvette nere	75 gr.
pinoli	1 cucchiaio. l. con uno scivolo
Succo d'arancia e scorza	da 1 pz.
Qualsiasi rum + miele	20 gr. + 1 cucchiaio. l.
Albume d'uovo C-0	2 pz.
Pane bianco essiccato	60 gr.
Farina / i	1,5 cucchiai. l. con uno scivolo
Spezie: noce moscata, zenzero macinato, cannella	pizzico
sale	pizzico
Per la mousse di papavero:
crema dal 23% di grassi	400 ml.
arancia	½ pz.
Gelatina	15 gr.
Ripieno di papavero (semi di papavero grattugiato + zucchero a velo 50/50)	85 gr.
Acqua bollente	50 gr.
Acqua fredda bollita	50 gr.

Metodo di cottura

• Preparazione della base - summer lazy stollen:
• Selezioniamo tutta l'uvetta, sciacquiamo bene. Scaldalo con acqua bollente. Mettere in una ciotola, aggiungere la scorza. Riempi con succo d'arancia e rum. Lasciate fermentare per almeno 2 ore. È possibile per la notte.
• Accendiamo il forno per riscaldare fino a 200 gradi.
• Prepara il purè di patate con metà dell'uvetta usando un frullatore. Mescolare con la seconda metà. Aggiungere la farina, il miele, il pangrattato macinato in briciole. Si consiglia di utilizzare pane non lievitato dolce, ma in modo da non inacidire. Condite con sale e spezie. Mescola bene. Aggiungiamo i pinoli. Mescoliamo. Montare gli albumi a neve fino a che non saranno ben saldi e incorporarli all'impasto, impastando delicatamente da un lato.
• 
• Riempi la forma con i bordi bassi con uno strato di 3-4 cm, senza pressare.
• 
• Copri con un foglio.
• 
• Mettiamo una teglia da forno, riempiamo d'acqua in modo che raggiunga il centro dei bordi della forma.
• Cuociamo finché sono teneri, ma non cuociamo, poiché la torta si raffredderà in acqua.
• Controlliamo la prontezza con uno stuzzicadenti.
• 
• Lascialo raffreddare ed estrai il modulo. Usando un bicchiere, ritaglia la base per le torte.
• Raffredda la base.
• 
• Cucinare la mousse ai semi di papavero:
• 
• Riempi il ripieno di semi di papavero con acqua bollente. Mescolare velocemente, coprire con un coperchio o un asciugamano e mettere da parte per 10 minuti.
• Versare la gelatina in acqua fredda e lasciare gonfiare. Quindi lo sciogliiamo a bagnomaria.
• Rimuovere la scorza dell'arancia e strofinarla su una grattugia fine. Spremi il succo.
• Montare lentamente la panna fino ad ottenere una massa spumosa. Aggiungere la gelatina e mescolare delicatamente.
• Quindi aggiungi l'arancia. Alla fine aggiungete i semi di papavero e mescolate bene.
• Mettere la mousse negli stampini preparati (io ho scatole di plastica della salsa di McDonald's) e inviarli al congelatore.
• Decoriamo e serviamo:
• Tagliate le fragole a petali sottili e adagiateli sulla base.
• Tiriamo fuori gli stampini dal frigorifero, li mettiamo in acqua calda per un paio di secondi e li mettiamo su una base con petali di fragole.
• Decorare con foglie di menta.
• 

Il piatto è progettato per

8-10 pezzi

Nota

Volevo solo fare un po 'di torta

Irinka! Che bellezza!

Irinka! Che bellezza!

Grazie Irishechka per la lode cara. È anche delizioso!

È anche delizioso!

Irinka, non ne dubito nemmeno!

Irisha! : rose: Che bel dessert si è scoperto! E cento: girl_love: fa nascere solo idee! Un ringraziamento speciale per la mousse al papavero! Mac è la mia debolezza! Vi presento questo sapore ultraterreno!

Sparati !! "Solo una specie di torta" "LAZY stollen" Comincio a soffrire di un complesso di incompletezza, se lo faccio, la famiglia dovrà cantare lodi per me per tre giorni e andare a lavorare per me!

Sparati !! "Solo una specie di torta" "LAZY stollen" Comincio a soffrire di un complesso di incompletezza, se lo faccio, la famiglia dovrà cantare lodi per me per tre giorni e andare a lavorare per me!

No, beh, ci sono mogli felici! E il mio ha guardato la foto e il nome e - beh, cosa, vai a prepararti!

E voglio fare anche questo, la mia torta è così affondata, così affondata nella mia anima ... Lascia che sia per me senza un top bianco.
Grazie per la ricetta.

Eccellente, mousse Ole, torta Nikke e io sono una fragola!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ir bellezza allora! : girl-swoon: Tasty, non posso farlo. Mangerei solo i tuoi pasticcini. O se ne sono andati?
Una ricetta interessante!

[Tumanchik]

Tumanchik, quanto è bella la stessa idea, stoll?

Comincio a soffrire di un complesso di incompletezza,

certo certo. questa Irinata è una maga così pigra

Eccellente, mousse Ole, torta Nikke e io sono una fragola!

Come questo è nata la divisione del lavoro la tabella dietetica 1, apparve la tabella dietetica 2 ...

Che koteiko rigoroso, non sarai viziato con questo! Deve essere placato con la mousse di Irka

Oh miei cari, grazie mille per la ricetta! È delizioso e non difficile, davvero!
Una sorta di impasto di avanzi in frigorifero. Ci scusiamo per non aver risposto in tempo: è ora di prepararsi! E tante idee - semplicemente mozzafiato!
A volte comincio a cucinare una cosa, ma risulta completamente diversa ...

Quindi, vi ricordate tutti la storia di come ho preso un biscotto dalla mia ricetta e voi siete rimasti naso mousse. Insomma, il gatto scienziato vi racconterà una favola che mi ha fatto fare un biscotto. E così che il biscotto non fosse solitario, la marmellata di pesche era adagiata sopra con pezzi di marmellata di pesche e la guarnizione, nella misura del mio deterioramento, sotto forma di fette di fragola e foglie di menta (mio marito, vedendo la torta su un piatto , ha chiesto: cos'è questo per una barca solitaria su un piatto del genere ???). Ma questa è un'esclusiva, davvero cucinata in tandem "io e il topo" (ricordate il cartone animato "Ratatouille?): Il nostro nuovo topo era seduto nella mia scollatura e periodicamente sbirciava durante la cottura e mi tirava per la cinghia del grembiule, dando il punto di controllo. A proposito, il topo si chiama Sacher, perché il giorno in cui ho insaponato la torta "Sacher", lui (nel senso di topi, non torta) mi ha incontrato al negozio di animali e sono subito caduto innamorato di quegli occhi neri (beh, hai già capito, mi innamoro spesso: poi in un biscotto, poi in un kosenka ...) Bene, ora in sostanza: il biscotto risulta essere molto gustoso e insolito (ok , va bene, si può anche cuocere, io non faccio nemmeno la mousse per la mousse) Quindi ancora una volta grazie alla nostra artigiana per la ricetta.

Quindi, vi ricordate tutti la storia di come ho preso un biscotto dalla mia ricetta e voi siete rimasti naso mousse. Insomma, il gatto scienziato vi racconterà una favola che mi ha fatto fare un biscotto. E così che il biscotto non fosse solitario, la marmellata di pesche era adagiata sopra con pezzi di marmellata di pesche e la guarnizione, nella misura del mio deterioramento, sotto forma di fette di fragola e foglie di menta (mio marito, vedendo la torta su un piatto , ha chiesto: cos'è questo per una barca solitaria su un piatto del genere ???). Ma questa è un'esclusiva, davvero cucinata in tandem "io e il topo" (ricordate il cartone animato "Ratatouille?): Il nostro nuovo topo era seduto nella mia scollatura e periodicamente sbirciava durante la cottura e mi tirava per la cinghia del grembiule, dando il punto di controllo. A proposito, il topo si chiama Sacher, perché il giorno in cui ho insaponato la torta "Sacher", lui (nel senso di topi, non torta) mi ha incontrato al negozio di animali e sono subito caduto innamorato di quegli occhi neri (beh, hai già capito, mi innamoro spesso: poi in un biscotto, poi in un kosenka ...) Bene, ora in sostanza: il biscotto risulta essere molto gustoso e insolito (ok , va bene, si può anche cuocere, io non faccio nemmeno la mousse per la mousse) Quindi ancora una volta grazie alla nostra artigiana per la ricetta.

Nikka, beh, etero e risate e lacrime
Ha descritto le sue avventure in modo così bello e con umorismo! E lacrime per il fatto che è così piacevole quando il tuo lavoro porta gioia a qualcuno!
Grazie caro! Che tutto vada bene per te!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ir, mousse di papavero, mi sono quasi strozzato con la saliva. Che bello, proverò sicuramente a farlo. Grazie mille.

Irisha, che bellezza!
E come mi è passato, è bello che l'abbia visto alla fine !!!
In generale, senza leggere, ero già fuori dalle foto!
Ammiro sempre le persone creative, non posso farlo.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ir, mousse di papavero, mi sono quasi strozzato con la saliva. Che bello, proverò sicuramente a farlo. Grazie mille.

Grazie Olga per essere passata! Le torte erano

Irisha, che bellezza!
E come mi è passato, è bello che l'abbia visto alla fine !!!
In generale, senza leggere, ero già fuori dalle foto!
Ammiro sempre le persone creative, non posso farlo.

Alaverdy Ksyushenka. Grazie per le gentili parole. Apprezzo e rispetto davvero l'umiltà e la decenza nelle persone!

Ieri ho cucinato tali torte solo con le bacche - mi è davvero piaciuto. Il gusto è davvero stollen e il fastidio è molto meno. Grazie per la ricetta.

Ieri ho cucinato tali torte solo con le bacche - mi è davvero piaciuto. Il gusto è davvero stollen e il fastidio è molto meno. Grazie per la ricetta.

Larissa, ti sono incredibilmente grata per il tuo supporto e attenzione alle ricette. Sembra uno sconosciuto, ma è così carino Questo è davvero gustoso e semplice!

Irisha, e se non ci fossero i pinoli? Quali altri sostituire?

Irisha, e se non ci fossero i pinoli? Quali altri sostituire?

Sì, prendi qualsiasi corrente fritta e sbucciata!