Pane in latta di patate di grano (forno)

Non necessario. Meglio prendere un po 'meno brodo di patate e più acqua calda per il lievito = quantità totale di liquido

grazie, proverò

vantandomi del mio pane! Grazie per la ricetta! Solo io l'ho fatto con il lievito naturale ...

Alla vostra salute! Ancora meglio con il lievito naturale

Alla vostra salute! Ancora meglio con il lievito naturale

Grazie! Oh! Ho dimenticato di chiedere! Ho cercato e non ho trovato risposta ... È possibile sostituire le patate lesse con l'amido ?? E in che proporzione.

E per quale scopo viene utilizzato l'amido nel pane?
Non aggiungo mai. Il miglior brodo di patate o patate lesse. E se le patate sono della varietà bollente per la cottura, friabili, ci sarà l'amido. C'è molto amido nelle patate, specialmente nelle patate bianche lesse

Se aggiungi l'amido, un paio di cucchiai. l. sarà abbastanza.

E per quale scopo viene utilizzato l'amido nel pane?
Non aggiungo mai. Il miglior brodo di patate o patate lesse. E se le patate sono della varietà bollente per la cottura, friabili, ci sarà l'amido. C'è molto amido nelle patate, specialmente nelle patate bianche lesse

Se aggiungi l'amido, un paio di cucchiai. l. sarà abbastanza.

Felice anno nuovo! Mi interessa lo scopo che non sempre c'è tempo per far bollire e raffreddare le patate, ma ho diluito l'amido e aggiunto.

Puoi farlo in modo diverso: quando cucini le patate per cucinare, mangiare, purè di patate, metti più patate nella padella del necessario. Quindi raffreddare questo eccesso e metterlo intero nel congelatore o macinarlo nella purea (senza additivi). Puoi anche congelare il brodo di patate in porzioni.
Alla faccia delle patate per il tuo pane! Naturale!

FELICE ANNO NUOVO!

Esattamente! ma mi sono dimenticato del congelatore !!

Porto i miei ringraziamenti per il pane su brodo di patate! Ma, ovviamente, non ho proprio brodo di patate, ma anche cipolla! Ho versato l'acqua delle patate lesse nelle cipolle (le sto cuocendo al vapore sulle cotolette), ci piace di più. E su questo ricco brodo ieri sera ho impastato e messo al freddo. E oggi al mattino l'ho modellato, l'ho lasciato salire e l'ho cotto. L'aroma è mozzafiato!

Bei buchi nel pane, super!
Sì, patate così, la pasta scapperà davanti alla locomotiva

Tatiana, buona notte!

Con gratitudine per la ricetta del pane delizioso e soddisfacente

[Lena]

Lena, alla vostra salute! Che rubicondo è risultato E che traforo, in una rete!