Trecce di patate con erbe aromatiche

Trecce di patate con erbe aromatiche

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Patate pelate crude	350 gr.
acqua	50 ml.
Yogurt	50 ml.
Olio vegetale inodore	5 cucchiai. l.
Sale marino grezzo	2 cucchiai. l. senza scivolo
zucchero	1 cucchiaio. l.
Uovo C-2 piccolo	2 pz.
Miscela di erbe provenzali	1 cucchiaino
Aglio grattugiato	0,5-1 cucchiaino
Cipolla di rapa grattugiata	0,5-1 cucchiaino
Farina 1 grado (premium o uso generale)	500 gr. + 30 gr.
Lievito SAF-Instant	1,5 cucchiaini.

Metodo di cottura

• Lessare le patate in acqua senza sale con l'aggiunta di aneto secco. Scolare. Mescolare e raffreddare.
• Impastare la pasta di purè di patate, acqua, yogurt, sale, zucchero e 500 gr In un secchio di HP o nella ciotola di un robot da cucina. farina e lievito. L'omino di pan di zenzero è molto denso. Correggilo con farina o liquido.
• Coprite l'impasto per l'autolisi per 20 minuti.
• Aggiungere le uova, il burro, la cipolla e l'aglio grattugiati, le erbe aromatiche. Impastiamo un impasto morbido e piacevole.
• Arrotolare e coprire per fermentazione per 30 minuti.
• Quindi dividiamo in 6 parti uguali. Stendiamo un laccio emostatico da ciascuno e lo trasformiamo in un codino.
• Mettiamo in prova per 40 minuti.
• Lubrificare con proteine ​​e zucchero. Cospargere di semi di sesamo.
• Cuociamo in forno preriscaldato per 10 minuti a 220 gradi e 10-20 minuti a 180 gradi.
• 

Il piatto è progettato per

6 pz.

Nota

Adoro la pasta di patate. Sono riuscito a malapena a fotografare queste trecce. Nascosto con zuppa di cavolo verde fresca. Gusto.
Cucina con amore, il tuo Tumanchik

Splendide trecce, adoro anche l'impasto di patate

[Irisha]

Questo è ciò che significa "paese delle patate": patate, patate ... ancora patate

Irisha, grazie per le patate Beautiful kalachik

[Irisha]

Splendide trecce, adoro anche l'impasto di patate

Vi ringrazio molto! è delizioso

Pubblicato venerdì 17 giugno 2016 14:26

Questo è ciò che significa "paese delle patate": patate, patate ... ancora patate

Irisha, grazie per le patate Beautiful kalachik

sì ... cosa sono ricchi
qui la quota di patate è molto ampia. Ma non lo senti nei prodotti da forno.

[Irlandesi,]

Irlandesi, trecce fresche, fragranti. Grazie per la ricetta! Rispetto molto le patate nell'impasto di lievito.

Trecce molto carine!

[Irlandesi,]

Irlandesi, trecce fresche, fragranti. Grazie per la ricetta! Rispetto molto le patate nell'impasto di lievito.

grazie Manechka - ti adoro!

e le mie tue nuove porte

Pubblicato venerdì 17 giugno 2016 21:56

Trecce molto carine!

Tanyusha Marcy per i complimenti

[Tumanchik]

Tumanchik, Il pane di patate Irochka è così soleggiato!

Ho letto la ricetta-segui. E penso subito, sta solo cucinando velocemente, altrimenti non starò al passo. Ho riletto

Scolare.

[Tumanchik]

Tumanchik, Il pane di patate Irochka è così soleggiato!

Ho letto la ricetta-segui. E penso subito, sta solo cucinando velocemente, altrimenti non ne terrò traccia. Ho riletto

grazie caro! divertito

Splendidi bianchi!
Resta da trovare patate normali con un odore
Aggiunto ai segnalibri. Grazie per la ricetta!

Splendidi bianchi!
Resta da trovare patate normali con un odore
Aggiunto ai segnalibri. Grazie per la ricetta!

grazie Nastya! Spero che lo userai!

Fantastiche trecce. ... portato via :-)

[irlandesi]

irlandesie 2 cucchiai. l. il sale sta tenendo conto di quello che va versato nell'acqua per le patate? O dovrebbero esserci 2 cucchiaini nella ricetta?

[irlandesi]

Fantastiche trecce. ... portato via :-)

Natasha, grazie cara!

Aggiunto sabato 18 giugno 2016 22:27

irlandesie 2 cucchiai. l. il sale sta tenendo conto di quello che va versato nell'acqua per le patate? O dovrebbero esserci 2 cucchiaini nella ricetta?

Nastya, ho riletto la ricetta. Sembra tutto così, ma è scoppiato un po '. È meglio non salare le patate durante la cottura. E nell'impasto metto 2 cucchiai. l. senza uno scivolo di sale marino grosso. L'impasto è molto patata - chiede sale. Grazie caro per la tua attenzione.

sale marino grezzo

Adesso è arrivato!
E poi ho letto e letto e non riuscivo a capire dove non ero d'accordo.Non ho un grande sale marino, il solito Ekstroy. E mare ed extra nella quantità di 2 cucchiai. l. il sale per una data quantità di farina sarà diverso - sarà più salato. In ogni caso la aggiungerò di nascosto, cercherò di non sbagliare (altrimenti bevo dal salato ...) assorbo e digerisco questa ricetta, mi preparo a infornare.

Adesso è arrivato!
E poi ho letto e letto e non riuscivo a capire dove non ero d'accordo. Non ho un grande sale marino, il solito Ekstroy. E mare ed extra nella quantità di 2 cucchiai. l. il sale per una data quantità di farina sarà diverso - sarà più salato. In ogni caso la aggiungerò di nascosto, cercherò di non sbagliare (altrimenti bevo dal salato ...) assorbo e digerisco questa ricetta, mi preparo a infornare.

capito ... sale normale credo 1 cucchiaio. l. dovrebbe essere sufficiente
Hai davvero bisogno di qualcosa: scrivi!

Fuh, anche se non siamo al sud, ma a casa fa così caldo (lato sud) e non ci sono venti per strada ... difficilmente cucino sui fornelli, e se cucino / cuocio, poi di notte .
Pertanto, sono arrivato con un rapporto notturno (lettiera per foto notturne nuvolose): si è rivelato così gustoso! La polpa è fragrante, soffice, a pori fini ed elastica. Ho solo dovuto ridurre il sale, altrimenti bevo da quello salato.
La farina era premium, cipolla, aglio, basilico, prezzemolo, aneto (gli ultimi 3 erano macinati in un macinino da caffè per spolverare). Ho messo 3 volte meno lievito, perché non ne tenevo traccia e non erano in casa. Ho aggiunto un po 'di tempo per impastare e lievitare e ha funzionato benissimo!
Il marito ha chiesto di non modellarlo in treccine, ma di trasformarlo in una pagnotta, in modo che in seguito i buter potessero essere fatti più comodamente. Beh, ho cucinato per lui, quindi ho obbedito.
Ecco il report: l'inizio della lievitazione, l'aumento di 2 volte, la barra finita, il taglio.

Dall'impasto rimasto ho fatto una pseudo pizza per mio marito. Ha detto che tutti i prossimi dovrebbero essere cotti su un tale impasto e ha inviato molte grazie per la ricetta!

[Tricia]

Tricia-Nastusha, è uscito ottimo pane! E il taglio è semplicemente fantastico! Ciao, accettato e invia una risposta

Dall'impasto rimasto ho fatto una pseudo pizza per mio marito.

wow che delizioso