Insalata di melanzane

Insalata di melanzane

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Melanzana	5 pezzi.
Acqua salata	1 cucchiaino per 0,5 tazze
Olio di semi di girasole per friggere	dal consumo
Cipolle a bulbo	5 pezzi.
Carota	5 pezzi.
Peperone	5 pezzi.
Pomodori	5 pezzi.
zucchero	1,5 cucchiai. l
sale	0,75 cucchiai. l
Aglio	1,5 teste
Acido acetico	0,5 cucchiaini
Peperone rosso amaro, jusay, prezzemolo, aneto o qualsiasi altra verdura (facoltativa)	gusto

Metodo di cottura

• Tagliare le melanzane a striscioline, versarvi sopra la soluzione salina, mescolare, scolare l'acqua.
• Scaldare l'olio, soffriggere le melanzane, togliere dalla padella. Quindi prepara e friggi tutte le verdure separatamente!
• Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote su una grattugia coreana, tagliare il peperone a semianelli oa piacere. Friggere.
• Liberare i pomodori dalla buccia e dai gambi, tagliarli a pezzi grossi, metterli in una casseruola a fuoco medio. Quando iniziano a bollire, impastatele con una cotta, aggiungete tutte le verdure fritte, il sale e lo zucchero in una volta. Far bollire per 5 minuti, aggiungere l'aglio, le erbe aromatiche, l'aceto, far bollire e arrotolare.

Il piatto è progettato per

3 x 0,5 l

Tempo per la preparazione:

1,5-2 ore

Programma di cottura:

Fornello / multicooker

Nota

Ricetta dal sito Buona cucina, grazie alla proprietaria Irina Kutova. "Deliziosa insalata da una serie di preparazioni invernali. Particolarmente deliziosa fredda con qualche contorno caldo" - così la caratterizzava. Ho aggiunto pepe amaro, dzhusai, aneto e prezzemolo al più delizioso, il più delizioso.

L'autrice non consiglia in alcun modo di far bollire tutto insieme - si scopre, come ha detto lei, "un pasticcio con un gusto" sbiadito "completamente incomprensibile.

Avevo paura che sarebbe risultato troppo grasso, non mi piace il burro, ma si è scoperto non troppo. Ogni porzione successiva di verdure fritte veniva rimossa dalla padella con un mestolo forato e persino inclinata. Ci voleva pochissimo olio, 75 grammi o meno.

Preparerò sicuramente un'insalata del genere, ma la prossima volta dimezzerò le carote (neanche io ne ho troppe ...)

Tanya, grazie per la ricetta! : a-kiss: sto facendo una cosa del genere, ma come sempre, faccio il bavaglio, ma la ricetta è molto necessaria, la prendo per arrotolare invece che per il caviale !! Non puoi nemmeno immaginare come ho aiutato con il layout !!

Radochka, il bavaglio a volte è così gustoso, soprattutto! Anch'io sono melanzane, da quello che devo fare, da quello che mi capiterà in giardino quel giorno: zucca acerba, mela, fagiolini ...
Questa insalata mi è sembrata così debole per l'assenza di pepe amaro ed erbe aromatiche nella ricetta, ho aggiunto. In generale, delizioso, devi farlo!