Mini forni Steba KB28 / KB 28 ECO Line

regolatore tra 0 e 90 gradi per quaranta minuti

E questo è qualcosa come, nel mezzo. più vicino a 0, più vicino a 90?

Ho ruotato il regolatore finché non ha scattato

Fa clic? Non ho nemmeno notato che non credo che scatti, gira senza problemi

[Ludmila]

Ludmila, Ho anche avuto paura per molto tempo, ricordando l'esperienza con la stufa precedente (non Shteba)))) e soprattutto è tutto lì, sia il guscio che il sale nitrito, e tutto è andato in giro)))

Il prosciutto era sulla griglia? Il film è stato fritto?

[Ludmila]

Ludmila, al centro 0-90, e non è il regolatore che scatta, ma il sensore del termostato all'interno della stufa quando la temperatura sale

Aggiunto lunedì 28 marzo 2016 23:38

Ludmila, sì, sulla griglia non si frigge niente.

[Ludmila]

Ludmila, al centro 0-90, e non è il regolatore che scatta, ma il sensore del termostato all'interno della stufa quando la temperatura sale

Aggiunto lunedì 28 marzo 2016 23:38

Ludmila, sì, sulla griglia non si frigge niente.

Qui non sto attento, non ho nemmeno sentito questo, dovrò ascoltare

[Mila1]

Mila1, clic)
Yarik, Grazie! Aspetterò un termometro per il forno e una sonda di temperatura, le mie 3 settimane hanno funzionato e si sono rotte, ho dovuto ordinarne uno nuovo per Ali. una volta che è necessario monitorare la temperatura.
due giorni a studiare cucina a casa. salsicce, processo emozionante

[Evgeniya]

Evgeniya, Ludmila, aspetteremo i tuoi rapporti)))

oggi abbiamo un cupcake secondo la ricetta di Vicky Korolek
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=450986.0
Al forno al 1 ° livello, su una gratella, uno stampo in silicone, quindi l'ho messo sul fondo di uno stampo a spacco. 160 * 55 minuti. determinato sperimentalmente la temperatura, metto un segno per me stesso

pezzo di torta

[Evgeniya]

Evgeniya, è uscito lo sfocato !!

e ieri ho sfornato il pane, 4 pagnotte in due passate))

Ragazze, misuratemi una teglia !!
Lunghezza e larghezza, sulla prima pagina sono, ma misurano ancora))

dimensioni teglia 358x300 mm

[Evgeniya]

Evgeniya, Grazie!!

[Macchina]

Oggi ho cucinato lo sgombro al cartoccio. Ero molto preoccupato che l'odore di pesce sarebbe filtrato attraverso la lamina nella stufa. Ma no. Nessun odore. È tutto bellissimo.
Il contorno era Macchina patata del cugino. Non c'è niente da mostrare, perché si sono rapidamente accartocciati.

[Rituslya]

Rituslya, Ritul, faccio sempre anche il pesce al cartoccio !!
Non c'è odore)

Patate, sì, delizioso)

E non ho comprato una teglia, la prossima volta prenderò la mia e misurerò con essa.

Ragazze, dimmi come cuocere correttamente la carne
Ha cotto maiale al cartoccio a 180 gr. circa 1 ora e 50 minuti,
riscaldamento fatto a temp.210
La temperatura all'interno del pezzo di maiale era di 75 grammi. oppure puoi estrarre il finito
a temp. 72-73 gr.
Nella forma finita, si è rivelato un po 'asciutto, tenuto in una soluzione salina per un giorno

[Ludmila]

LudmilaChe parte era? 75 g sono normali.
Puoi anche versare dell'acqua in una teglia, mettere un pezzo di carne su una gratella e infornare.

Mash era un balyk. Ho sempre preso un collo di maiale, ma un po 'grasso per noi .. Ho deciso di prendere un balyk

[Masinen]

Masinen, Masha, dimmi, una sezione di tre moduli L6 si adatterà a KB28? Lì, la lunghezza è 355 mm, la larghezza è 235 mm e l'altezza è 115 mm.

[Katyanasevere]

Katyanasevere, mentre Masha non c'è, ha misurato la stufa))) lungo 345, è improbabile che vada bene, è un peccato che non abbia una forma simile per misurarla dal vivo

Aggiunto lunedì 04 aprile 2016 23:38

Katyanasevere, se non altro per modificarlo, tagliare il bordo o raddrizzarlo))) allora potrebbe adattarsi

[Katyanasevere]

Katyanasevere, è difficile da dire, non ho una tripla L-6.
C'è 1 L10, ma è più piccolo e L6 è il più grande.
Yaroslavna, quindi questo bordo può essere inserito nelle guide per la teglia, ma temo che risulterà molto vicino all'ombra stessa.

[Masinen]

Masinen, Mash, e qual è la distanza tra le pareti laterali? Yaroslavna misurava 345 mm.

Aggiunto martedì 05 aprile 2016 09:15

Yarik, grazie, Yaroslavna! C'è un alluminio così potente e spesso che non puoi limarlo .. Un intero centimetro ..

Ho messo 36 cm tra le pareti vicino alla porta, e tra le guide 35,5, quelle, come ho detto, possono essere appese alla guida superiore.
Ma in altezza, risulterà quasi scuro, quel pane quando si alza. Ma puoi semplicemente compilare il modulo in modo che la parte superiore del pane non appaia fuori dal modulo.

[Masinen]

Masinen, quindi probabilmente non ne vale la pena. Dopotutto puoi graffiare il rivestimento all'interno del forno .. Si adatterà in altezza, io cuocio la segale con la pasta madre, fa capolino dallo stampo di un centimetro al massimo.
Masha, puoi ancora fare una domanda. C'è una potente convezione in Shtebe? In quali casi deve essere incluso e in cosa indesiderabile? In termini generali, per capire. Vedo che l'impasto tenero viene cotto senza convezione.

Aggiunto Martedì 05 Apr 2016 09:53

Mi chiedo se sia necessaria la convezione (quando la ventola è sul lato) in un mini-forno. Su due teglie, non puoi ancora preoccuparti, beh, o devi cambiare posto.

[Katyanasevere]

Katyanasevere, sì, ho iniziato a cuocere il pane senza convezione, ho solo acceso sopra / sotto. Mi piace di più e la convezione per il cupcake può essere attivata per il pollo.
Sì, non credo che il rivestimento sarà graffiato, perché la teglia non si graffierà. Ho una tripla L11, si alza perfettamente, ma è più piccola. Penso che la tripla L7 resisterà senza problemi.

[Masinen]

Masinen, Masha, reggerà una tortiera rotonda di diametro 33? In caso negativo, qual è il cerchio massimo? Grazie!

[Katyanasevere]

Katyanasevere, 32 si alzeranno, ma non di più. La principessa ha preso la sua forma dalla stufa.

[Masinen]

Masinen, Grazie, Masha! Stufa capiente con un volume della camera così piccolo

[Katyanasevere]

Katyanasevere, Sì, anche molto capiente !!

Solo pizza)))

[Yarik]

Yarik, Delizioso

[Ludmila]

Ludmila, niente del genere)))

[Masinen]

Masinen, Masha, puoi mettere la stufa in un mobile colonna o ha bisogno di uno spazio aperto? Sto provando a fare mobili. Ho già ordinato la stufa.

[Anna1957]

Anna1957, lei riscalda la parte superiore, non puoi avvicinarla.

[Anna1957]

Anna1957, lei riscalda la parte superiore, non puoi avvicinarla.

E quanti cm dovrebbero esserci sopra? Avevo programmato di mettere una micra e una stufa Steba in questo armadio. E al piano inferiore c'è l'essiccatoio Travola. Inoltre, probabilmente, non può essere fatto vicino al ripiano più alto: lì l'aria esce dall'alto. Vedere 10, probabilmente, dovrebbe essere lasciato in alto.

[Anna]

Anna, Penso che 10 cm andranno bene anche per Shteba.

Ho comprato oggi una forma in acciaio inossidabile con una griglia su ozono, le dimensioni sono quasi una a una come una teglia nativa, si inserisce nelle scanalature della stufa, è solo un peccato usare la mia come vassoio per raccogliere il grasso, Ho esaminato tutti questi moduli e il più decente si è rivelato il più economico, vediamo come funziona.

🔗***

Rimuovere gli asterischi)))
Forse qualcuno sarà interessato.

[Yarik]

Yarik, grazie, sono molto interessato
le maniglie dal modulo non interferiscono?

[Evgeniya]

Evgeniya, no, non interferiscono. L'unico avvertimento, a causa dell'altezza della forma, sale solo al livello medio e superiore, non si adatta a quello inferiore e sia esso e la griglia del kit si inseriscono in una scanalatura su quella centrale.

Aggiunto domenica 10 aprile 2016 20:46

Come pensavo, secondo le istruzioni, se cuoci non nella sua forma nativa, è consuetudine metterlo al livello inferiore, a causa della profondità della forma, se lo metti al livello medio, i prodotti sono letteralmente appena sopra il livello inferiore, penso che andrà tutto bene!

[Yarik]

Yarik, Yaroslava, non ti renderà difficile misurare la distanza dal livello inferiore della griglia alle ombre superiori? È rimasta una sillaba: il pane di segale risulterà normale se cotto in stampi alti 12 cm, più circa 1 cm una pagnotta. Restano letteralmente 4 cm alle ombre, vero? friggerà forte?

[Katyanasevere]

Katyanasevere, ovviamente no))) significa così: la griglia è sul livello inferiore, la distanza da dieci è 13,2 cm

Faccio il pane in una forma di 11,5 cm, non frigge sopra. Ma questo è grano, o segale, e sale più in alto, penso che sarà normale per la segale.

distanza alle decine 13,2 cm

uuuu, molto vicino Si scopre che la distanza dall'elemento riscaldante inferiore al livello inferiore del reticolo è di 7-8 cm?

[Katyanasevere]

Katyanasevere, no, dall'ombra inferiore al livello inferiore della griglia 4 cm.

Faccio il pane in una forma di 11,5 cm, non frigge sopra.

A che temperatura cuoci il pane? Oggi la mia crosta superiore è bruciata sotto le ombre superiori Ho cotto il pane per la prima volta in questo forno. Il vecchio forno non ha mai avuto questo

[Yarik]

dal paralume inferiore al livello inferiore della griglia 4 cm

Yarik, Th non converge ... Risulta 17,2 cm tra gli elementi riscaldanti. Masha ha scritto all'inizio dell'argomento che 21 ..

[Katyanasevere]

Katyanasevere, sì, tra 17.2 dieci

Ludmila, Inforno per 10 minuti al massimo, poi lo sottraggo a 200, beh, guardo la situazione, se frigge forte, posso sottrarlo un po 'di più

[Katyanasevere]

Katyanasevere, è appena andato su misura ed è uscito 17 cm

Là sulla prima pagina non è scritto correttamente.

[Masinen]

Masinen, Masha, ora è tutto a posto) Non frigge il pane, anche se vicino alle dieci? Meraviglie!

[Katyanasevere]

Katyanasevere, per me, se in uno stretto, afferra., ma questo è quando esce con un enorme cappello.

E che dimensione hai della teglia? Oggi ho messo degli stampini per il pane da 500g e delle dimensioni di un pane Borodino. Il pane si alzò come doveva essere, ma c'era un posto prima delle decine, non andava bene. Ma si sono rivelate 2 strisce bruciate

[Mila1]

Mila1, cotto su convezione o senza? Modello eco o no?