"Marmellata", o caviale rosso dai tuorli d'uovo

Wow, Larisaaaaaaa ..... già salata! Lascialo riposare tutta la notte. Lo proveremo a colazione domani.

Sto aspettando, Irochka! Adesso possiamo dire: non spero, ma sono certo che non rimarrete delusi!

[Larissa]

Wow, che ricetta insolita! Larissa, come sempre - sul posto!
Vado a vedere quali uova hanno comprato i miei mariti (mentre io e le mie figlie eravamo a Mosca), se più o meno fresche, poi le metterò in salamoia ...
È un peccato, il karma non può cambiare

Il karma non può cambiare

E io ! Quindi è lì che eri! Mi manchi !

ha .. non ha capito ... ma quanto colesterolo c'è in loro?

e quanto colesterolo contengono?

il colesterolo nei tuorli è il più utile = Dio ha inventato le uova in modo che non moriamo nella foresta, se non mangi molto e non mangi molto, anche se sogniamo uova di pesce con i cucchiai e cucchiai e burro

[Larochka]

Ragazze, sono confuso, quindi quanto tempo è il momento ottimale per mantenere i tuorli nella miscela di sale e zucchero?

Larochka, la tua opinione, come autore, mi piacerebbe sentire ...

[Uncinetto]

Uncinetto, Inna, inizialmente Larisa ha dato una ricetta, dove ha indicato che era necessario asciugare per 3 ore. Non ho avuto l'opportunità di asciugare per 3 ore, l'ho lasciato durante la notte. Ho ottenuto un risultato meraviglioso. Una delle uova non è stata mangiata, l'ho messa lavata in un contenitore ermetico, in cui le uova sono rimaste per circa 12 ore e sono rimaste anche normali. Tocca a te: riposare per 3 ore o mettere in frigorifero durante la notte.

Larochka, la tua opinione

Innochka, in tre ore la "marmellata" è pronta per essere spalmata e assorbita. Ma se vuoi ottenere una crema da spalmare più secca, ha senso trattenere i tuorli nella miscela più a lungo. In entrambi i casi sarà gustoso.

[Larissa]

Larissa, Grazie per la meravigliosa ricetta ... Vera l'ha fatto. I tuorli si sono asciugati alle ore 10-11 .. L'ho lavato in frigorifero ... l'ho assaporato la mattina ... Molto gustoso !!!

Molto saporito!!!

Grazie Natasha, sono molto contento! E questa mattina abbiamo fatto ancora una volta una deliziosa colazione "al caviale".

E questa mattina abbiamo fatto ancora una volta una deliziosa colazione "caviale"

Larissa, questa volta per quanto tempo hai tenuto il caviale?

Salato la sera, Sveta.

[dopleta]

dopleta, e dov'è l'impressione tra la salatura di tre ore e la notte? Cosa ti è piaciuto di più?

Sveta, ho scritto a Kroshik sopra - mi piacciono entrambi! Un piccolo-piccolo di tre ore è più sottile, ma il gusto non perde.

[dopleta]

dopleta, Larissa, grazie per la risposta.

ma tutto è affondato bene dall'oggi al domani?

sorseggiato molto bene. e nemmeno durante la notte, ma in effetti per mezza notte), il sale nelle lattine era quasi allo stato liquido. e non c'era quasi liquido nel tuorlo. o meglio, l'intero tuorlo era una massa omogenea e ben tagliato

[Natkamor]

Grazie, Natkamor, Stasera ho anche ridotto notevolmente la quantità di miscela.

Larissa! E quando tu, migliorando la ricetta originale, hai bucato i tuorli, si sono versati completamente nella miscela di salatura, o in qualche forma sono rimasti quasi intatti? E poi hanno versato sopra la seconda porzione del composto? Cosa è stato trafitto e come? Puoi parlare di tutto questo in modo più dettagliato, per favore. E se vengono prima leggermente essiccate in una miscela di sale e zucchero, e poi forate e aggiunte?

Questa è pavidla, tutta pavidla pavidla !!!!
Non ho visto tali miracoli! Che interessante, sono andato a leggere tutte le pagine!

[Masha]

Masha, il tuorlo forato non fuoriesce completamente, assume solo una forma irregolare e piatta, non sferica. Puoi perforare con qualsiasi cosa, anche con una forchetta. Il tuorlo può sfondare una volta separato dalla proteina, anche questo non lo rovina. E - sì, anche io mi sono addormentato dall'alto.Un tuorlo già essiccato perforerà peggio, poiché la parte esterna diventa prima di tutto più densa. Provalo tu stesso, non è un esperimento così costoso.
Lyudmilka, il consiglio si applica a te: provalo! E firma l'impressione, mi interessa!

Larisa, grazie mille! Ieri non ho aspettato una risposta e per cominciare ho preparato tuorli interi. Ora mi sono alzato e ho provato. Il gusto è super! Insolitamente semplice e ingegnosamente delizioso. Come, appunto, tutto ciò che consigli e acquisti e cucini. Non sono un adulatore, è solo pura verità. ELENA (Masha Ivanova)

[Masha Ivanova]

Il gusto è super! Insolitamente semplice e ingegnosamente delizioso.

Masha Ivanova, Helen, sono molto, molto contenta della tua reazione! E un profondo inchino per le gentili parole a me rivolte!

[Larochka]

Larochka, la mia gratitudine è infinita !!!





La somiglianza con il caviale rosso è stata riconosciuta !!!

[Kroshik]

Le somiglianze con il caviale rosso sono state riconosciute

Kroshik, qui in qualcuno, in cui, ma in te non avevo dubbi! E che bellezza! Oh, vado a cospargere di nuovo le uova con il sale ...

cospargere nuovamente di sale le uova ...

Nuovo rituale

Citazione: dopleta da Oggi alle 13:13
cospargere nuovamente di sale le uova ...
Nuovo rituale

È desiderabile per il sonno imminente ...

È desiderabile per il sonno imminente ...

Ci addormentiamo uova di notte - al mattino otteniamo felicità!

Ci addormentiamo uova di notte - al mattino otteniamo felicità

Un'ode al caviale?

Lorik, beh, non riesco a sopportarlo fino al mattino!
Sto aspettando da quaranta minuti, quando sarà pronto

Ho preso due insalatiere e un bicchiere di cartone animato, in un'insalatiera 2 cucchiai. cucchiai di sale e 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero
nella seconda insalatiera 2 tè. cucchiai di sale e 1 cucchiaino. un cucchiaio di zucchero, proteine ​​in un bicchiere e al freddo,
tuorlo nella prima insalatiera in una piccola fossetta e versato sopra dalla seconda insalatiera.
Ho fatto tutto bene?

così carino

Ho fatto tutto bene?

! Assolutamente, sei il mio tecnologico! Quindi regolalo secondo i tuoi gusti: possiamo, ti piaceranno di più altre proporzioni, come nella ricetta originale. Amiamo qualcosa di più salato. Un tale panino con la birra - oh, bene!

Nah, non amo la birra, mentre soffia altra birra, posso mangiare i dolci
Quindi amo (tutto il più dannoso) salato, in salamoia, affumicato, dolce ... e altre nocività!

Ho mangiato qualcosa così velocemente che non ho nemmeno notato come e come.
Dovremo ripetere!

[dopleta]

dopleta, OOO l'ho visto su internet, ma non ho avuto il coraggio di ripeterlo. Non sai mai cosa scriveranno. Grazie mille!!!!!!

Ma ho incontrato un'opzione in cui è stato salato durante 5 giorni! E alla fine, il tuorlo potrebbe essere grattugiato!

Tutto è andato sottaceto con vari gradi di salatura. Oh, quanti tuorli sono andati perduti per l'umanità !!!!

[mir_ka]

Ma mi sono incontrato

Sì, mir_ka, è stato scritto anche su questo metodo qui, si scopre un bel truciolo profumato. Non si può dire che i tuorli siano andati perduti per l'umanità, ma questa opzione è forse una delle più preziose per lui (nel senso di non prezzo, ma gusto)! Quando prendi un campione, scrivi le tue impressioni, per favore.

dove salato per 5 giorni

Oh, non ho tenuto il mio, l'ho salato tutto il giorno)) ...

[Kroshik]

Kroshik, così bene per le briciole secche, ma io e te preferiamo il caviale fresco!

[Uncinetto]

Uncinetto, Alla fine è asciutto :) E il caviale è più vicino e più buono per me :))

[mir_ka]

Ma ho incontrato un'opzione in cui è stato salato per 5 giorni! E alla fine, il tuorlo potrebbe essere grattugiato!

mir_ka, davvero solido, anche se è successo per caso.

[Grazie]

Bene, mio ​​marito oggi era perplesso: era stata sua moglie a spalmarla sul pane con il burro al terzo morso e riconoscere i tuorli. Ho salato 4 tuorli, uova fatte in casa.10 ore, al mattino, 150 ml di zucchero per 300 ml di sale + un pizzico di rosso e pimento, da cui il sale aveva un odore così delizioso: con acqua, lavandolo, asciugatelo a un po 'con un tovagliolo di carta e stendilo su un pezzo imbrattato di olio con un coltello, non c'era quasi liquido, quindi - una goccia.Ci siamo divertiti entrambi. Boom da fare. Larissa Grazie per giapponeseizzare le nostre cene

Ci siamo divertiti entrambi. Boom do

E questo è il punto principale! Grazie, Irochka!

Larisa-san

[porridge d'ascia]

devi mettere questa ricetta nell'argomento porridge d'ascia caviale rosso anticrisi

Larisa, una ricetta strepitosa!

Sono contento di essere riuscito a interessarti, Katya!

Sto segnalando. Il 3 novembre, di notte, metto a fermentare i tuorli sotto sale e zucchero.
La mattina l'ho tirato fuori, lavato, assaggiato. Mi è piaciuto molto!
Ho lasciato un tuorlo in frigorifero. Era solo interessante guardarlo. Il tuorlo giaceva solo su un piatto, non coperto da nulla.
Oggi ho deciso di assaggiarlo. Per 8 giorni, il tuorlo praticamente non è cambiato, non ha resistito, non si è asciugato. (Non pensavo di fare una foto, scusa)
L'ho tagliato nel caviale. Ho preso un panino, l'ho spalmato di formaggio fuso (non mi piace il burro) e l'ho cosparso di "caviale" sopra.
Si è rivelato così delizioso:

Mi sembra che il tuorlo di 8 giorni sia migliore di quello appena cotto. Il gusto è più ricco.
Ho deciso che, poiché i tuorli sono così ben conservati, puoi immediatamente fare una grande partita. Fortunatamente, le loro uova sono in abbondanza.

Larisochka, grazie ancora per la ricetta !!!

Mi è piaciuto molto!

Quanto sono felice, Ira!

Ho preso un panino, l'ho spalmato di formaggio fuso (non mi piace il burro) e l'ho cosparso di "caviale" sopra.

Sai, questo è l'unico modo in cui le mie figlie mangiano caviale rosso per tutta la vita!

grazie ancora

Sì alla salute! E grazie per la segnalazione!

E davvero, perché convertire lo zucchero-sale in 2-4 tuorli. Oggi mi sono addormentato con la stessa quantità di 10 tuorli, avevo 150 ml di zucchero per 300 ml di sale, e non li tirerò fuori subito, andiamo vedere quale ha un sapore migliore. Ci sono tanti esempi di caviale più interessanti con un lungo periodo di salatura.

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[Larissa]

Larissa, ricetta molto insolita e interessante, grazie! Proverò a cucinare!

[galchonok]

galchonok, assicurati di provare, ne vale la pena.