Olive Oil Pie di Dario Cecchini (torto con olio di oliva)

[Preparazione]

Olive Oil Pie di Dario Cecchini (torto con olio di oliva)

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: italiano

ingredienti
Farina di grano tenero	200 g (aggiunto 1 cucchiaio senza coperchio)
Uova medie	2 pz
Tuorli	2 pz
Latte 6% (io ho latte + panna)	100 ml
Olio d'oliva (extravergine)	100 ml
zucchero	200 g
Lievito in polvere	7 g
Zucchero vanigliato	1 cucchiaio. l.
Uvetta (opzionale)
Pinoli o pinoli	100 grammi
Composizione crema consigliata:
Latte 6%	250 ml
Tuorli d'uovo	3 pz
Farina di frumento, setacciata	4 cucchiai. l.
Zucchero vanigliato	1 cucchiaio. l.
Zucchero granulare	3 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Dopo aver visitato l'Italia diverse volte, siamo diventati dipendenti dalla cottura di torte e muffin in puro olio d'oliva. Ebbene, ci piace molto questo sapore unico che l'olio d'oliva dà all'impasto.
• Questa torta di Dario Cecchini è stata pubblicata dalla famosa blogger Ella Martino, che vive in Italia e qui rende popolare la cucina italiana.
• Ci aspettavamo che fosse deliziosa, ma la torta si è rivelata così grande, friabile, morbida, deliziosamente aromatica che la nostra famiglia l'ha condannata in una volta sola. Non ha nemmeno avuto il tempo di calmarsi completamente. Si sposa bene con un buon liquore e una tazza di caffè.
• Sorprendentemente, in assenza di componenti agrumate, nel gusto si avverte chiaramente una nota agrumata. Forse l'olio di pino o d'oliva ha questo effetto. A proposito, ho scelto l'olio più vigoroso per questa ricetta: verde scuro e aspro.
• La crema pasticcera alla vaniglia era prevista per la torta, ma questa torta di muffin si è rivelata abbastanza autosufficiente. Il gusto dei pinoli grassi aromatici (pinoli), a mio avviso, sostituisce completamente la panna. Con tutto ciò, la torta si prepara molto velocemente, come un normale muffin.
• Preparazione
• Tutti gli alimenti dovrebbero essere alla stessa temperatura ambiente.
• - Preriscaldate il forno a 190 gradi. Lubrificare lo stampo diviso o in silicone con olio d'oliva. A dire il vero, ho cosparso di farina d'avena di mais (consiglio a tutti di spolverare).
• - Sbattete le uova, i tuorli e lo zucchero semolato con un mixer. La massa dovrebbe aumentare di volume almeno 2 volte. Questo è un punto importante!
• - Versate l'olio d'oliva nelle uova sbattute, aggiungete lo zucchero vanigliato e il latte. Mescola tutto bene.
• - Aggiungete al composto la farina setacciata con il lievito e mescolate fino a far sparire i grumi, ma senza fanatismo, in modo da non preservare l'ariosità della torta.
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• - Versate l'impasto nello stampo preparato, cospargete con pinoli o noci di cedro sopra. Mettere nel forno preriscaldato e cuocere la torta per circa 40 minuti. Dai un'occhiata al tuo forno. Consiglio di coprire la parte superiore con un foglio o un tappetino antiaderente dopo 15-20 minuti.
• 
• - Lasciate raffreddare quasi completamente la torta nello stampo e rimuovetela con cura.
• Crema
• (Fino a quando non l'ho fatto, va bene qualsiasi crema pasticcera, fino al cioccolato o al caramello salato. Per me 3 tuorli sono troppi per 250 ml di latte, io aggiungerei 2 ...)
• - Macinate i tuorli con lo zucchero fino a renderli bianchi, aggiungete un po 'di latte e mescolate il tutto con la farina e lo zucchero vanigliato fino a quando non ci saranno grumi.
• - Portare a ebollizione il resto del latte e versarlo, sempre mescolando, a filo nei tuorli, portare il composto ai primi "gorgoglii" mescolando continuamente, togliere dal fuoco e raffreddare sotto una pellicola. Spalma la torta o servila su un piattino con la torta. Mi piace di più la seconda opzione.
• Altamente raccomandato per coloro che sono stanchi dei normali cupcakes e vogliono sperimentare il sapore italiano.
• Ed ecco un pane all'oliva molto insolito e interessante.
• Ci sono già appassionati di questo pane, proprio come noi.
• 
  Pane Italiano all'Uva (Focaccia con Uva, Olio d'Oliva e Pepe) (Rada-dms)
  
  

Nota

L'autore consiglia di prendere una forma di 27 cm di diametro, questa forma mi sembrava troppo grande, io prenderei una forma di 24-25 cm, la torta risulterà più alta.
Ho aggiunto sale all'impasto da me stesso.
Anche le noci possono essere aggiunte all'impasto. Ho aggiunto l'uvetta all'impasto, cosa che fanno spesso gli italiani.
Insomma, ho preso l'ultimo pezzo di corsa e sono andato al forno per la seconda corsa!
Scusa per la foto, mio ​​marito ha insistito! Ha detto che quando hai ancora intenzione di scattare una foto separatamente, e la ricetta è molto gustosa.

[Rada-dms]

Rada-dms, OOOOO !!!!!! L'hai postato TU !!!!! L'ho sognato così tanto! Da quando ho letto la menzione nel muffin al limone! Volevo anche scrivere in un messaggio personale, chiedere di mettere la torta in olio d'oliva sul sito, visto che non c'erano ricette. Grazie. Ci proverò sicuramente! Il biscotto è molto bello

Il biscotto è molto bello

Lo stavo ancora tagliando a caldo! Grazie, cara, la ricetta è decente, armoniosa. Presto sarò una torta al limone!

Olga, grazie per la ricetta, nuova per me. Non sono mai stato in Italia e non riesco a immaginare la cucina italiana. Voglio davvero provare, ma per questo devi comprare burro e noci.

Il biscotto è molto bello

Mi iscriverò.
E la descrizione ... ehm, diventi geloso.

[Elena Tim]

Elena TimLenus, delizioso, la crosta è tale che mmmmm .... Aiutati, mia cara!

[francevna]

francevna, Allochka, diffonderò lentamente le ricette italiane. Grazie per aver notato, la ricetta è buona. La specificità è nelle noci e nell'olio, beh, e in due tuorli extra. E domani aggiungeremo scoiattoli all'omelette con i fagiolini, per cui Lenusya mi ispira sempre.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenka, sei solo una maga con un simile avatar! Puoi esprimere desideri?

Likhko!

Likhko!

Insomma, se si avvererà, lo dirò a tutti! Sei davvero bravo lì, prova, credo, nei nostri interessi comuni!

Ci tieni davvero

Uhtyzh! Sì, per il bene di una cosa del genere, saldi ... mi troverò un pelo sulla barba e tirerò fuori nah - fanculo-tibidoch-tibidoch!

fanculo-tibidoh-tibidoh!

Bene, baffi, ora sarò il più felice!
Vuoi spaventarti?

No, finalmente va bene! Le regalo una fata qui, instancabilmente dell'epilatore, la rendo felice e lei non mi spaventa!

Vuoi spaventarti?

Senza soldi!

[Elena Tim]

Elena Tim, neeeeeee ...... Anch'io dopo aver comprato 15 regali!
Seki!

Abbiamo una sposa, tu hai uno sposoe... (voce insinuante)

Che paura ??

No, finalmente va bene! Le regalo qui una fata, instancabilmente dell'epilatore, la rendo felice e lei non mi spaventa!

Fata, fata, non aver paura!

Che paura?

Non ho capito, shob essere spaventato.

Ti piacerebbe prendere un altro cane? Spaniel?

[Elena Tim]

Elena Tim, ahhh .... Certo, ho bisogno di aver paura! In breve, ho fatto un sogno che stavamo per corteggiare Ruska per il tuo! E poi ho uno stormo di terrier dalle orecchie piegate dai capelli rossi in cucina che lecca ciotole, penso, per fortuna! 5 ragazzi e 5 ragazze!

Ti piacerebbe prendere un altro cane? Spaniel?

Quindi penso, non diversamente da questo ...

poi ho uno stormo di terrier dalle orecchie piegate dai capelli rossi in cucina che lecca ciotole, penso, per fortuna!

Sì, fanculo che felicità!

Sì, cazzo che felicità!

Conta, non l'abbiamo ancora, ma sono quasi felice !! quindi preparati per il tuo matrimonio, anche virtuale! C'è una dote! Per la prima notte di nozze! Per noi ciò che è più modesto, altrimenti i nostri halabudas andranno all'inferno!

Ah, è in pigiama o cosa? Freddo!

[Elena Tim]

Elena Tim, leggi cosa c'è scritto?: "In cerca di problemi" interpreta Misha: "Non entrare - ucciderà!"

Ndaaaa, bella ricetta! Discussione furiosa di sogni e cani! Sono con te, Elena, voglio giurare, porta la mia Radka dal vero sentiero al sentiero notturno! Anche la mattina va a dormire, e ora ci sono ancora dei sogni ... pazzi ... 10 cani ?!
Figlia, taglia un pezzo ... di una madre affamata ... altrimenti si è completamente dimenticata dei doveri di sua figlia ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Mamma, ricorda, tu DEFAULT sempre il primo, il migliore, il miglior pezzo!
E penso ancora, forse io e Lenusya abbiamo un appetito così perverso che vogliamo mangiare di notte ?? Non lo vuoi ?!

Qual è l'impostazione predefinita? Madre, ti vergogni dello shtoliv?
E una torta fresca, così solare, in questo momento i gazebo voleranno dentro e faranno colazione!

Olga, sembra di buon gusto. Hai bisogno di provare.

Olga, continuo a guardare una torta così meravigliosa 🔗 , ma il rospo sta soffocando dolorosamente per mettere un burro così costoso in una torta oggi
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[Rada-dms]

Rada-dms, C'è del buon burro, ma solo noci e nocciole, dovrai andare per i pinoli e infornare, stavo raccogliendo una ricetta per qualcosa di simile a un cupcake. Ci serve un forno! Grazie!

[Yunna]

Yunna, prova a cuocerlo, è come un cupcake, ma più interessante, secondo me. E dove crescono i tuoi pinoli? E non ci sono mandorle, più adatte a questa ricetta. E ho pensato che il pane con uva e peperoni stava per cuocere.
Grazie per il tuo interesse per la ricetta!

[Albina]

AlbinaAlbinka, il tuo rospo è così carino! Sì, ho capito, caro burro e il nostro! L'ho picchiato fuori da lì ... In generale, decidi tu stesso, se il msolo è buono e non è abbastanza, lo lascerei per le insalate, qui te lo dico sinceramente. I benefici saranno maggiori a seconda del clima!

Olga, sembra delizioso. Hai bisogno di provare.

Tanya, beh, cuocila in qualche modo, quando trovi il tempo! Grazie per aver notato la ricetta !!

Qual è l'impostazione predefinita? Madre, ti vergogni dello shtoliv?

Sono orgoglioso di te, in realtà! Non tutti hanno MAMME e fratelli sorelle simili, che tu, tra le altre cose, hai organizzato per me!