Muffin allo zenzero al limone

[In generale, lo consiglio vivamente!]

Muffin allo zenzero al limone

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
burro	200 gr
zucchero	250 gr
uovo	3 pz
farina di frumento premium	350 gr
lievito in polvere	10 g
bicarbonato di sodio	1 cucchiaino
kefir	300g
succo e scorza di 2 limoni
zenzero fresco grattugiato	1 cucchiaio. l. con uno scivolo

Metodo di cottura

• Con l'avvento del freddo, questa torta "riscaldante" ti tirerà su di morale e creerà una sensazione di intimità nel miglior modo possibile.
• Al forno nella sua forma preferita, Nordic Ware.
• Sbattere il burro a temperatura ambiente (non sciolto!) Con lo zucchero fino a quando quest'ultimo non si sarà sciolto. L'intero processo di miscelazione viene eseguito in Kenwood con un ugello di miscelazione morbida a bassa velocità.
• 
• Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo ogni volta fino a che liscio.
• Aggiungere gradualmente la farina, setacciata e mescolata con bicarbonato di sodio e lievito, mescolando fino a che liscio.
• 
• Versare il kefir e battere a bassa velocità. Dovresti ottenere una pasta bianca liscia e brillante che assomigli alla crema di burro.
• Grattugiate la scorza dei limoni e lo zenzero su una grattugia fine (l'ho fatto in anticipo), mescolate con il succo di limone, aggiungete all'impasto, mescolate, sembra che calzi, quasi raddoppierà.
• 
• Ungere la forma con il burro e cospargere di farina (ho cosparso male la cornice centrale, quindi si è incollata un po 'lì).
• 
• Trasferire l'impasto in uno stampo, lisciare con una spatola. La consistenza dell'impasto deve essere leggermente più spessa rispetto alle frittelle; non fuoriesce dal contenitore, ma piuttosto cade.
• Con una spatola spingere delicatamente l'impasto fino ai bordi dello stampo, formando una specie di cono. Di conseguenza, l'impasto dovrebbe essere circa 1 cm più alto ai bordi rispetto al centro. Waugh ha scritto
• 
• Questo permetterà all'impasto di lievitare in modo uniforme, eliminando la cupola al centro.
• Quindi battere 5-7 volte con lo stampo sul tavolo, rilasciando le bolle in eccesso e rimuovendo le irregolarità sul fondo dello stampo.
• Cuocere in forno preriscaldato per circa 60 minuti a 180 gradi senza convezione fino ad una piacevole doratura (lasciatevi guidare dal vostro forno). Verificare la prontezza con uno stuzzicadenti (deve rimanere asciutto) Dopo la cottura, lasciare riposare la torta in uno stampo per 10 minuti (né più né meno!), Accendere una gratella o una pirofila.

Programma di cottura:

forno

Nota

Ricetta basata sul video americano della preparazione di cupcakes in barattoli Nordic Ware, tradotta e rielaborata per te. La ricetta originale contiene altri 2 cucchiaini. pepe bianco, ma credo che sarà troppo caldo.
La torta risulta essere molto tenera, ariosa con un gusto aspro. Già durante la cottura, l'aroma in casa era tremendamente!



In generale, lo consiglio vivamente!

Irina, che bell'uomo! Durante la lettura, l'ho persino annusato. E come mi piace questa forma!

Posso immaginare che profumo! Adoro gli odori di agrumi e zenzero!
Bella forma
Abbiamo urgentemente bisogno di ottenere il nostro. E poi l'ho abbandonato: tutti i prodotti da forno si sono incastrati, e ho dovuto tirarlo fuori rompendo la forma

Ragazze, questo è davvero un profumo indescrivibile! Ho ingoiato fino a 2 pezzi mentre era ancora caldo

Irka, sei pazza ?! Non sospettavo l'ultima foto e l'ho colpita con un mouse, e lei ... e lei kaaak mi punterà una briciola succosa nel naso, sono quasi caduto dalla sedia! È un bene che io abbia un busto potente: tiene bene il tavolo, altrimenti tutto sarebbe steso sotto il tavolo, esausto!
Come puoi andare su tutte le furie in quel modo?
No, beh, capisco, Kanesh, che è delizioso, ma Schaub è schietto con la sua faccia ... volevo divorarlo!

Lenok, duc tu tavo, vieni a Chesslovo, ripeto, dall'entogo sono rimaste solo le briciole E dove salgono tutti questi ragazzi Beh, ho anche mangiato due kusman

Beh, ho anche mangiato due kusman

Irk, rileggi il mio post. Mangerai lo scarico (a discapito di me, ovviamente) sarà lo stesso con te! Quindi la prossima volta condividilo e basta!

[Irina]

Irina, il cupcake è semplicemente fantastico! Adoro il pan di zenzero! Sicuramente nei cassonetti! E tu hai uno stampo meraviglioso, andrò su Internet, ne cercherò uno!

[Irina]

Irk, rileggi il mio post. Mangerai lo scarico (a discapito di me, ovviamente) con te sarà lo stesso! Quindi la prossima volta condividilo subito e basta!

Oddio, sono stato meno fortunato con il busto, ma il paraurti posteriore aiuta sempre in materia di stabilità !!!

Irina, il cupcake è semplicemente fantastico! Adoro il pan di zenzero! Sicuramente nei cassonetti! E tu hai uno stampo meraviglioso, andrò su Internet, ne cercherò uno!

Nikusya, non c'è bisogno di guardare, vai QUI

Tumbler!

E Cho, c'è qualcosa a cui aggrapparsi Quindi, Lenka, abbastanza da piangere sulla mia coscienza, lei, insieme a 90/60/90, è stata a lungo in esilio senza amnistia

lei, insieme al 90/60/90, è da tempo in esilio senza amnistia

UN! Personalmente, sono soddisfatto del mio "centoventi a centoventi a centoventi"!
Perché, donna sensuale, il sogno di un poeta ... e tutto il resto ...

Praaalna! Dovrebbe esserci molto un brav'uomo e un sacco di una brava donna !!!

Ira, che bello. Mi sono seduto a cercare una ricetta per la torta da cuocere domani, e tu sei lì. Domani impazzirò. Solo senza zenzero. Può? non mi piace lui

Wai! Che bel cupcake. E delizioso ... Ira, e puoi provare ad aggiungere pepe. Dovrebbe apparire una nota speziata. Segnalibro ricetta. Ho letto dei moduli, la Wishlist si è rianimata, perché è stata strangolata sul nascere. Grazie!

[Kara]

Kara, ah-ah-yaai! Mangia subito !!!
Tali cupcakes dovrebbero essere infusi, l'ho letto in un libro intelligente, altrimenti sono anche scomparsi immediatamente! E adesso no! Lo nascondo, ma mi infilo qualcos'altro a casa! E in generale, ora sto preparando due ricette contemporaneamente, ma poi sono libero per tre giorni!
Ho una ricetta per lo zenzero e limone nella mia rivista da molto tempo, ma la tua è più interessante, e anche testata, non ho paura di questa parola! soprattutto nel burro (beh, non abbiamo i muffin alle verdure), quindi grazie mille !!
P.S. Proverò a prendere un esempio da te e mangerò non più di 2 pezzi! Anche se per me sarà un'impresa!

E volevo una forma, mi sono arrampicato per guardare e sono quasi morto, ce ne sono così tanti, i miei occhi corrono su.
E metto il cupcake nei segnalibri, lo farò sicuramente. Solo senza pepe.
Ora voglio la forma, devo prenderla con piacere.
Grazie per la ricetta e il suggerimento sui moduli !!!!!

[Kara]

Ragazze, grazie mille, sarò felice se vi piacerà.

Ira, che bello. Mi sono seduto a cercare una ricetta per la torta da cuocere domani, e tu sei lì. Domani impazzirò. Solo senza zenzero. Può? non mi piace lui

Certo, consiglierei con lo zenzero, non si sente affatto, ma dà aroma. Ma dimmi come è successo

Kara, ah-ah-yaai! Mangia subito !!!
Tali cupcakes dovrebbero essere infusi, l'ho letto in un libro intelligente, altrimenti sono anche scomparsi immediatamente! E adesso no! Lo nascondo, ma mi infilo qualcos'altro a casa! E in generale, ora sto preparando due ricette contemporaneamente, ma poi sono libero per tre giorni!

Eh, taci tristezza! Abbiamo un tale giro solo se il forno, quando nessuno è in casa. E quindi cerca di nasconderlo, tranne per il fatto che non l'ho preso dallo stampo nel forno. Ma terrò in considerazione il tuo consiglio, proverò a riprodurlo nel fine settimana.

E volevo una forma, mi sono arrampicato per guardare e sono quasi morto, ce ne sono così tanti, i miei occhi corrono su.
E metto il cupcake nei segnalibri, lo farò sicuramente. Solo senza pepe.
Ora voglio la forma, devo prenderla con piacere.
Grazie per la ricetta e il suggerimento sui moduli !!!!!

Sì, sempre per favore, scegli con piacere

Solo ieri è stata cercata una ricetta collaudata per il cupcake al kefir, ma oggi eccolo qui è un bell'uomo, ecco, io combatterò

Helen, si è seduta ad aspettare il reportage fotografico

Una volta l'ho guardato sul loro sito web. Grazie!!! E lo zenzero è molto sensibile (i suoi figli non lo sono molto)

Lo zenzero non si sente affatto, dà solo aroma

Allora lo metto anche io, grazie !!!

Che bell'uomo! E come è uscito così giallo? Pensavi che ci fossero la curcuma o lo zafferano?

No, Angela, questo è dovuto al limone e allo zenzero

Irkaaaa! Deve prendere una forma così bella?
Dico subito, non andrò nel tuo Yubutovo!
Dammi l'indirizzo più vicino a me!

Quello che è risultato un bell'uomo solare, si è innamorato subito e la forma è volata via. Bassotto, cupcake in stampa, modulo in ricerca

Bene, come promesso, si è sinterizzato, si raffredda, si arriccia un po 'quando si scuote.

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Tesoro, ti dirò di più, finalmente non hai bisogno di andare da nessuna parte, ti porteranno tutto. Camminare QUI

Ragazze, il gusto di questa torta è così delizioso, così soffice, così morbido, così arioso. Ira, grazie mille per la ricetta, la cucinerò spesso

Ira, domani vado a prendere i limoni e il kefir. Il tuo modulo è già molto buono. Mi piacciono quelli con linee chiare. Domani cercherò di acquistare nell'ex Ramstore a Domodedovskaya. Se non lo compro, lo cucinerò ancora da solo.

Helen, che carino! Sono così contento che ti sia piaciuta la ricetta! Hai cotto in uno stampo di alluminio?

Ira, domani vado a prendere i limoni e il kefir. Il tuo modulo è già molto buono. Mi piacciono quelli con linee chiare. Domani cercherò di acquistare nell'ex Ramstore a Domodedovskaya. Se non lo compro, lo cucinerò ancora da solo.

Natasha, se non compri e cuoci da solo, devi dirci come hai fatto tutto! E poi mia suocera, come ha visto, mi ha torturato con domande su come farlo in silicone e su come farlo in ghisa. E ho paura di dare consigli a mia madre senza un test, e l'esperimento non funzionerà fino al fine settimana. Beh sooo per favore

No, la mia uniforme è in teflon (economica)

E tu taci ?! Dimmi di più, a che temperatura hai cotto? Che ore sono? L'impasto era esattamente come da ricetta?

Oh, sono solo per "te"

Natasha, se non compri e non cuoci il tuo, devi dirci come hai fatto tutto! E poi mia suocera, come ha visto, mi ha torturato con domande su come farlo in silicone e su come farlo in ghisa. Beh sooo per favore

Non scherzare con tua suocera (la suocera stessa). Lo cucinerò domani e, se non scatto una foto, annullerò definitivamente l'iscrizione.

Oh, Natasha, sii una donnola, racconta tutto, come in spirito!

Anche in futuro sono una suocera, ma una nuora così povera. Quindi con il mio grado sto facendo tutto!

Ricevuto!

Grazie per la ricetta. Ieri sono venuto e rapidamente rappresentato, si è rivelato soffice e delizioso !!!! Ma il modulo è lo stesso per me, quindi non ho avuto alcuna esperienza con altri moduli

Ira, che bellezza! Odori attraverso lo schermo. E la forma, la forma è ancora super super!
Beh, nooooo, quindi come puoi deriderti. Ho SPARTAK in frigo (ho nutrito l'ambiente), il prossimo in fila è un biscotto magro, e ho anche bisogno di avere tempo per impastare Katarzhinka (tutto interferisce, poi la pigrizia, poi il sonno) e quando assaggiare il tuo delizioso cupcake, eh? !!!

E soprattutto, chi sponsorizzerà il cambio di guardaroba? !!!
Brucio questo di spessore non ameranno più il bello
Soooo, c'è lo zenzero, troverò i limoni, eh addio vestito preferito

Simochka, beh, a volte puoi coccolarti, soprattutto se lo vuoi davvero

Ovviamente su di te. Ho fatto tutto esattamente secondo la ricetta, solo che non c'era il burro, l'ho sostituito con burro margarina e cotto per 1 ora a temperatura 180

Ira, sto facendo rapporto come promesso. L'impasto è stato realizzato esattamente secondo la ricetta. L'unica deviazione dalla ricetta: al posto del succo, ho perso la polpa di due limoni in un frullatore, ho tritato la scorza dei limoni e il pepe bianco tritato lì. L'impasto sembrava liquido, ho aggiunto altri 30-40 grammi di farina. Ed era ancora acquoso. Questa pasta è stata versata nello stampo Tefalevsky D 24 cm. Cotto alla temperatura di 165 grammi senza convezione per 1,5 ore. E poi ho commesso un errore: ho testato l'impasto con un sottile bastoncino di legno. Non c'era nessuna pastella su di esso. Il cupcake si adatta bene, l'ho estratto e dopo 5 minuti si assesta. Si scopre che da un lato era cotto e dall'altro crudo.L'ho rimandato a cuocere in forno. Naturalmente il risultato non sarà più buono. Poi ha tolto il cupcake dallo stampo e ha scattato una foto. Non l'ho ancora provato. Ci proveremo domani. Mantiene la forma.

Natasha, mi sembra che la qualità e la struttura della farina siano molto importanti. Pertanto, è meglio non concentrarsi al 100% sui grammi, meglio sulla consistenza.
Voglio anche commentare il limone: ho scritto specificamente che separatamente devi strofinare la scorza e spremere il succo. È chiaro che è più facile macinare tutto con un frullatore, ma le partizioni interne di qualsiasi agrume, di regola, danno amarezza. Beh, ovviamente, dal limone al limone: conflitto, ma non vale la pena rischiare

Ho tolto le partizioni e la consistenza dell'impasto è vera. Oggi guarderò l'interno del paziente durante il taglio e, se ne vale la pena, farò un'altra foto e vi mostrerò cosa è successo.

Irina, ho anche deciso di cuocere una torta al limone. Caffè, già cotto in uno stampo per (Torta Bovarese). Non appena hai inserito la ricetta, mi è piaciuta molto

form e l'ho ordinato su Ozone. Mi è piaciuto il cupcake. Il limone è già nel forno. Solo invece di kefir (non c'era), 2 cucchiai di panna acida e latte e 1 cucchiaino in più.

pepe, il resto secondo la ricetta. Grazie. Sto aspettando.

Olya, beh allora sto anche aspettando con un reportage fotografico

Ecco il mio cupcake! Delizioso!!!!!!!!!! Adoro questi pasticcini. La prossima volta non metterò 1 ora. l. pepe e 2 cucchiaini. Gusto, aroma

La sera, una tazza di delizioso tè e muffin allo zenzero e limone Beauty !!!!!!!!!!!!!!! Irina! Grazie per la ricetta inserisco la foto per la prima volta,

quindi non so se imparerà

È accaduto!!!!!!!!!!!!!

Olga, quanto sono felice !!! Si è rivelato molto interessante