Gnocchi con patate e ciliegie

Categoria: Ricette culinarie

Cucina: ucraino

ingredienti
Patate	5 pezzi
Cipolle a bulbo	3 obiettivo
Olio vegetale	50 g
ciliegia	300g
Farina	500 gr

Metodo di cottura

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Vareniki?
Non c'è niente di più facile. Soprattutto nel post.
L'autore è un nostro amico ... dall'Ucraina, ovviamente. Lei cucina, io sono responsabile delle mie parole, molto, molto.
Quindi ... questi sono i prodotti di cui hai bisogno per cucinare gli gnocchi molto velocemente - e non ci vuole mezz'ora.
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Vareniki consiste, per così dire, di due parti principali. Ripieno e guscio, che è fatto di pasta.
Cucinare il primo ripieno ... patate.
Per prima cosa, in olio vegetale, friggere la cipolla fino a doratura. Anzi, non "friggiamo" nemmeno, ma cuciniamo!
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Lo stendiamo in patate già cotte e tritate (da non confondere con il purè di patate). Non è necessario schiacciare, ma macinare. È importante! E mescola ... bene.
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Con il secondo ripieno è più facile ... andare in giardino, raccogliere le ciliegie, lavarle, asciugarle un po '- ecco tutto il ripieno per te. Oppure ... hanno tirato fuori dal freezer quello che era stato preparato dall'estate.
Adesso l'impasto.
Per l'impasto è necessaria la farina, come mostra l'esperienza ..., non l'amido, come è stato provato durante l'infanzia, e per niente, per l'impasto degli gnocchi, come si è scoperto, non è adatto.
Chiunque sia interessato a questo, chieda: fornirò un collegamento al luogo in cui si trova questa storia.
Aggiungere un po 'di sale alla farina e mescolare bene il tutto.
Quindi versare dell'acqua in una ciotola. Mezzo bicchiere per iniziare
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Aggiungendo lentamente la farina, mescolare per evitare la formazione di grumi. Mescolare bene. È necessario ottenere una massa omogenea.
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Aggiungendo farina e mescolando e impastando bene, otteniamo un risultato compatto e plastico. L'impasto deve essere lasciato riposare per mezz'ora in un luogo fresco. Coprilo con una tela. E poi risciacquare di nuovo bene.
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È tutto pronto?
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Ora passiamo al processo di preparazione diretta degli gnocchi.
Stendi l'impasto in una frittella piatta.
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E poi con qualsiasi oggetto che ti permetta di ottenere la dimensione desiderata delle torte, stampiamo questi cerchi dall'impasto.
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Distribuiamo le dosi di ripieno su queste torte ...
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Puoi aggiungere lo zucchero a quelli che saranno con le ciliegie e facciamo tali torte ...
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Qualcosa come questo.
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Poi cuciniamo ... e ...
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Angela a te al pasto !!!
Lo noterò. Se non c'è digiuno, o per chi non digiuna. Tagliate la pancetta a cubetti, mettetela in una padella. Meglio su uno caldo. Portare la pancetta all'inizio della trasparenza e la cipolla lì. Tritato. Le cipolle, ancora una volta, portano a uno stato trasparente - leggermente dorato. Prepara una specie di sugo di ciccioli. Che poi devi mettere sopra gli gnocchi con le patate. Oh! E risulterà deliziosamente!