Zuppa di funghi con fagioli (multicooker Polaris 0529)

Categoria: Primo pasto

ingredienti
acqua o brodo	2000 ml
fagioli secchi	150 gr
carota	50 gr.
cipolle a bulbo	70 gr.
funghi porcini freschi / secchi	200/20 gr.
patate	200 gr.
olio di semi di girasole	20 gr.
succo di pomodoro denso fatto in casa	200 ml
aglio	1 spicchio (5 g)
prezzemolo e / o aneto	30 gr.
sale, spezie	gusto

Metodo di cottura

Non essere sorpreso da un peso così esatto di ogni prodotto, perché l'obiettivo era calcolare accuratamente le calorie per l'argomento corrispondente del nostro forum.
Risciacquare i fagioli e immergerli in acqua per 5-6 ore o durante la notte.
Lessare i fagioli fino a cottura quasi ultimata e scolare il brodo. Ho bollito in un cartone animato sul programma Legumi.
In olio, prima cuocere a fuoco lento la cipolla tritata con l'aglio, quindi aggiungere i funghi tritati, quindi le carote grattugiate.
Se i tuoi funghi sono secchi (come i miei), immergili prima e fai bollire per 10-15 minuti.
Nella multi ciotola aggiungere i fagioli e le patate, riempire d'acqua o, come me, con il brodo di maiale, mettere la zuppa di prog.
20 minuti prima della fine della cottura versare il pomodoro, sale e pepe.
Aggiungi le verdure 10 minuti prima della fine.
Tutti!

Programma di cottura:

multicooker

Nota

Valore energetico 100 gr.
sull'acqua - 55 kcal
in brodo di maiale - 60 kcal.

Non pretendo di essere una ricetta originale. Il compito era dare colore a uno dei primi piatti e provare questo tipo di zuppa in un nuovo cartone animato.

Fonte della ricetta: I. Kirilenko, L. Pomortseva Perdere peso è gustoso e intelligente. libro 1. - Nikolaev, 2003 - p. 69
La ricetta è stata leggermente modificata per una pentola a cottura lenta.