Macchina per il pane SUPRA BMS-159 (= Scarlett SC-BM40002)

Ho ricevuto questo dispositivo.
Quindi, prime impressioni:
Si è rivelato essere di dimensioni molto più grandi di quanto sembrasse dalle immagini. Ma si adatta allo spazio assegnato nella mia nicchia da cucina in miniatura.
Manuale abbastanza dettagliato e ben scritto. Descrive come mettere gli ingredienti in un "secchio", che influenza la qualità della cottura, le proprietà degli ingredienti. Viene descritto come controllare l'idoneità del lievito (il mio lievito secco, in giro per 3 anni, che una volta ho comprato per kvas, si è rivelato abbastanza vivo). La sezione risoluzione dei problemi fornisce una spiegazione dei codici di errore visualizzati sul display, compresi quelli con cui viene richiesto di contattare il servizio (che è un ottimo aiuto per un ingegnere elettronico nella riparazione post-garanzia self-service).
Ma per il display stesso: due solidi con un segno meno. La dimensione è letteralmente come un orologio elettronico da polso! (forse anche - da loro e ce ne sono) Anche se le dimensioni del case consentono di installare un display molto più grande. E non c'è retroilluminazione. La leggibilità è disgustosa, anche tenendo conto del fatto che ho problemi di vista, pah-pah-pah, no - difficilmente riuscivo a determinare il programma scelto. E in generale, il display è a 7 segmenti e mostra solo il numero del programma e il tempo fino alla ricezione del prodotto finito (beh, i codici di errore) - sarebbe meglio non mettere un LCD, ma un LED, la leggibilità sarebbe molto meglio.
In allegato una raccolta di ricette, ma basata su un modello diverso, con una pagnotta da 750 g e programmi che non sono qui. Ma le ricette di base per ciascuno dei programmi per questo particolare modello sono nel manuale.

In generale, è un peccato che sia rimasto un solo nome dell'ex marchio giapponese, con il quale ora vengono prodotte apparecchiature completamente e completamente cinesi ...

In generale - un semplice modello economico senza trucchi. Uno dei pochi disponibili sul mercato con una pezzatura ridotta del prodotto finito (che era il principale criterio di selezione, visto che vivo da solo e non mangio molto pane). Vediamo come si mostra in azione.

Quindi la prima dannata cosa:


E l'odore non è assolutamente pane, ma un po 'aspro. Ha anche un sapore aspro, come se avesse spostato il lievito.
Proprio per la frustrazione ... Sembra che ho fatto tutto esattamente secondo il manuale, secondo il 1 ° programma di base.
Anche durante l'impasto, ho notato che in qualche modo interferisce pesantemente e il grumo non si diffonde dopo aver interrotto la miscelazione, come se il rapporto liquido / farina a favore di quest'ultima fosse fortemente violato. Tuttavia, ho dosato secondo il manuale: 150 ml di acqua e 437 ml di farina.
Sebbene il lievito sia vecchio, l'ho controllato come è scritto nel manuale - si è rivelato abbastanza funzionante (la schiuma nell'acqua zuccherata si è versata così bene).
Anche la farina è piuttosto vecchia ed ero troppo pigro per setacciare - forse è così? Il tipo era incrostato, la densità si è rivelata maggiore di quanto suggerisce la ricetta (dove non è indicata la massa, ma il volume, che in linea di principio causa un grande errore).

[Alex968m]

Alex968m, Cominciamo ad imparare # e cuocere il pane dal forum

secondo il manuale - 150 ml di acqua e 437 ml di farina.

Per un tale conteggio. farina 250 ml di acqua sono necessari.

Ho provato a cuocere una torta biscotto da un semilavorato - una caratteristica spiacevole del modello è diventata chiara: finché non si raffredda, è impossibile avviare qualsiasi programma (incluso il riavvio del programma n. 6 - cottura), viene visualizzato "E01 ".
Totale: la torta non è stata cotta, 1 ora assegnata non è stata sufficiente (la temperatura per cuocere il pane è apparentemente inferiore a quella richiesta per un biscotto - secondo la descrizione del semilavorato, "infornare 40 minuti"), e non è stato possibile prolungare il tempo di cottura a causa della suddetta caratteristica.

Si è scoperto che il problema può essere risolto: per questo (continuare immediatamente la cottura se il tempo assegnato dal programma non era sufficiente), è necessario selezionare il programma 9.Nonostante l'apparente (secondo la descrizione) identità con il programma 6, differisce in questo: non richiede un raffreddamento completo prima dell'avvio.
In totale, la torta è stata cotta per 2 ore (programma 6, quindi 9 completamente), ma è andata bene.