Involtini al vapore con carne (idee per impasti colorati)

Involtini al vapore con carne (idee per impasti colorati)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Impasto:
Farina di frumento	100gr
uovo	1 pc
curcuma, olio vegetale (1-2 h l)	pizzico
Farina di frumento	100gr
spinaci (congelati in pastiglie)	2 pz
olio vegetale	1h l
Farina di frumento	100gr
pasta di pomodoro	2 ° l
olio vegetale
Riempimento:
Carne macinata	500gr
cipolla	2-3 pezzi
aglio	3 fette
patate	1-2
sale pepe

Metodo di cottura

• Queste sono le mie prossime idee per una prova del colore.
• Ho fatto tre tipi di impasto, giallo con curcuma, verde con spinaci e arancia con concentrato di pomodoro.
• Cucino l'impasto in un robot da cucina con coltelli. Aggiungere a quello giallo un uovo, la curcuma, l'olio d'oliva e, se necessario, un po 'd'acqua. Determino ad occhio la prontezza dell'impasto, la mietitrebbia funziona alla massima velocità, aggiungo gli ingredienti e controllo lo stato della mollica. La mollica dovrebbe essere leggermente appiccicosa. Se aggiungi più liquido del necessario, l'impasto si attaccherà e richiederà farina durante il rotolamento, ma non ne abbiamo affatto bisogno.
• Per un colore più brillante e consistente in cottura, aggiungo la curcuma sia all'impasto verde che a quello arancione, solo un po 'sulla punta del coltello.
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• A prima vista la mollica sembra un po 'secca, ma si raccoglie bene in una palla e dopo diverse ore in frigorifero diventa più umida.
• Metto l'impasto in sacchetti e lo metto in frigorifero. Rimase con me per un giorno.
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• Ho notato che l'impasto risulta più luminoso in un giorno. Guarda com'è bello.
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• Ogni pezzo, prima stendetelo con il mattarello, poi su un rotolo di pasta, da 1 a 6 di spessore.
• Mettiamo le strisce di pasta una sopra l'altra, tagliamo l'eccesso e dividiamo in due parti.
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• Indietreggiare leggermente dal bordo di un pezzo di pasta, tagliare strisce di 1-1,5 cm, attorcigliare ciascuna striscia con uno spago, facendo 6-8 giri.
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• Arrotoliamo questa bellezza con un mattarello, quindi in una macchina stendipasta da 1 a 6 o 7 di spessore.
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• Si scopre una bellezza così setosa.
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• Ho due tele lunghe, le ho tagliate a metà.
• Sopra l'impasto, in uno strato uniforme, distribuire il ripieno e arrotolarlo.
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• Ha messo alcuni dei rotoli su un piatto, coperto con un sacchetto e li ha messi nel congelatore.
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• Oppure cucini subito, ho cucinato in un multicooker Panasonic, in un cestello a vapore, su un programma a vapore per 40 minuti.
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• Pace a casa tua e buon appetito!

Nota

Se il vostro impasto è più umido del necessario, immergete una palla di pasta nella farina, mettetela in un sacchetto e mettetela in frigorifero per alcune ore, la farina assorbirà l'umidità in eccesso.
La foto mostra che la mollica gialla è più umida di quella verde; ho intinto la pallina gialla nella farina prima di metterla in frigorifero.

Se una striscia di pasta dopo aver steso, dopo il numero 6, avete già l'intera larghezza della macchina, piegatela a metà e stendete nuovamente la pasta da 1 a 6-7 numero di rotoli, la sfoglia prenderà la dimensione desiderata.

I pezzi di pasta che attendono la loro trasformazione vanno messi in un sacchetto, l'impasto si asciuga velocemente e sarà difficile lavorarci sopra.
Se le corde sono mal incollate insieme, è necessario inumidire leggermente le articolazioni con acqua.

[vernisag]

vernisagSono in un altro svenimento
Come puoi inventare una cosa del genere e farlo ancora in modo così bello ???
Non ci sono parole su come lodarti

[Irisha]

Bene, puoi meditare su tali rotoli, personalmente, sono caduto direttamente in trance mentre facevo scorrere la ruota
Irisha, magico! Voglio voglio voglio!

Come puoi inventare una cosa del genere e farlo ancora in modo così bello ???

Quindi tutto sembra essere molto semplice

Bene, puoi meditare

E medito quando stendo la pasta, mi piace molto questo processo

Grazie ragazze!

Irisha, solo wow!
Certo, sarebbe delizioso con il solito impasto, ma tale estetica!
Bellezza!

sarebbe delizioso con il solito impasto

L'impasto risulta essere piccante, molto gustoso. C'è anche curcuma e concentrato di pomodoro, spinaci, ha un sapore completamente diverso
Grazie Olenka!

Capolavoro !!!

Questo è il livello!

[Irisha]

DI! Specialista del test del colore sul forum
Ira, che bellezza si ottiene da una prova del genere, così insolita ... E tante domande "come si fa"?

Irisha, GRAZIE per le buone idee con il test! Niente di complicato, ma piacevole alla vista!

[Irina]

Irina, la tua pasta è, beh, piace solo alla vista. Luminoso come la primavera stessa!

[vernisag]

vernisag, Irina, dopo tanta bellezza voglio solo comprare una sfogliatrice, beh, prendi solo la seta.

[Jeanne]

Capolavoro !!!

Questo è il livello!

Jeanne, Katerina, Grazie mille!

Aggiunto lunedì 09 maggio 2016 09:53

quale bellezza si ottiene da una simile prova

Grazie Tanechka! Mi piace molto scherzare con la pasta, traggo grande piacere dal processo. Riposo così di giorno lavoro, di notte mi rilasso in cucina

Aggiunto lunedì 09 maggio 2016 09:55

Luminoso come la primavera stessa!

Angela, Grazie mille! Aha, springaa!

Aggiunto lunedì 09 maggio 2016 09:57

Voglio solo comprare una macchina per stendere la pasta

Tanyusha, è giunto il momento. Questa è un'attività molto eccitante. Grazie mille!

Quindi tutto sembra essere molto semplice

Bene, è come qualcuno. Questo è necessario affinché le braccia crescano correttamente e c'è una fantasia.
Ira, con un altro capolavoro !!! Sorprendente!

Grazie Annushka!

Semplicemente divinamente bello!
È un peccato tagliare questi panini e mangiare!
Grazie per l'idea di stendere un impasto così lussuoso!

[Anastasia]

Anastasia, Grazie mille! Alla salute
Voglio davvero che qualcun altro provi a stendere la pasta colorata. Spero davvero che ti piaccia il processo e il risultato

[vernisag]

vernisag, Irina, bravo!
Nemmeno le parole, tutto è già stato detto. Grazie per la master class.

Grazie, Sun! Alla vostra salute!

E dove prendono tutti le compresse di spinaci?

[vernisag]

vernisag, Irin, non ci sono parole quanto sia bello e insolito) CLASSE!)

[Irina]

Irina, fantastici mostri! Bravo! Scuoto le penne d'oro!
🔗

Aggiunto lunedì 09 maggio 2016 16:02

9000 + 4400 = Congratulazioni!

Irina, quanto è bella e intricata!

[Irisha]

Bene, puoi meditare su tali rotoli, personalmente, sono caduto direttamente in trance mentre facevo scorrere la ruota
Irisha, magico! Voglio voglio voglio!

Quindi sono sdraiato sotto il tavolo, praticamente soffocato dalla saliva, in uno svenimento affamato 🔗

vernisag, Irochka, grazie mille per la master class dettagliata !!! E per la tua fantasia!

Voglio davvero che qualcun altro provi a stendere la pasta colorata. Spero davvero che ti piaccia il processo e il risultato

E ho ripetuto i tuoi gnocchi al cioccolato, sono risultati molto belli, ma per qualche motivo, per qualche motivo, nei punti in cui le strisce gialle si univano alla pasta al cioccolato, a volte la pasta scoppiava. E come puoi evitarlo? Ho preparato gnocchi con ricotta e fragole per mia nipote di 1,5 anni. Mangiato silenziosamente ... la dice lunga Era MOLTO gustoso !!

Ragazze grazie mille per la vostra attenzione alla ricetta! Sono molto, molto contento!

E dove prendono tutti le compresse di spinaci?

Gli Aygul sono venduti nei negozi, anche se solo in quelli grandi, dove c'è tutto il gelo (bacche, verdure). Puoi usare gli spinaci freschi, ma non l'ho mai provato, non conosco le proporzioni esatte.

Aggiunto lunedì 09 maggio 2016 18:18

E ho ripetuto i tuoi gnocchi al cioccolato, sono risultati molto belli, ma per qualche motivo, per qualche motivo, nei punti in cui le strisce gialle si univano alla pasta al cioccolato, a volte la pasta scoppiava. E come puoi evitarlo?

Sì!? Hai provato ?! E silenzioso come un partigiano
Lyudmila, le strisce scoppiano perché l'impasto si è asciugato un po ', ha bisogno di essere coperto con una pellicola o un sacchetto, si asciuga all'istante e diventa poco elastico. Ci sono dentro Ravioli si vede che sono gialle con strisce di cioccolato, anche loro sono scoppiate tutte, visto che le stavo già preparando dagli avanzi, la pasta era asciutta.

Ragazze grazie mille per la vostra attenzione alla ricetta! Sono molto, molto contento!
Gli Aygul sono venduti nei negozi, anche se solo in quelli grandi, dove c'è tutto il gelo (bacche, verdure). Puoi usare gli spinaci freschi, ma non l'ho mai provato, non conosco le proporzioni esatte.

Penso di aver capito. Ho appena guardato le pillole, ma è solo in pacchetti, confezionato congelato.

e lui è solo in pacchetti congelati.

Sì, sì Vo, smari



Ho davvero un pacchetto diverso, ma l'essenza è la stessa

Irina, che bellezza! Ammiro sempre l'impasto colorato, sogno di ripetere tutto ... Le penne sono davvero dorate! Bravo! Grazie per questi corsi di perfezionamento!

Sogno di ripetere tutto ...

Provalo, tutto è molto semplice, andrà a finire senza problemi
Grazie Olenka! Alla salute

boom impara ...

Oh, sì, non c'è bisogno di studiare, è tutto molto semplice

Irishka, che bellezza!

Grazie Tanya!

È solo una bellezza magica, Ira! Non posso ammirare!

Grazie Larochka! Sono molto, molto contento

Ira, beh, sei super
MOLTO BENE
Hai le mani d'oro
Grazie per averci insegnato anche a noi

Grazie Olenka!

[vernisag]

vernisag, Irishechka, questa è una bellezza così indescrivibile. Che penne d'oro hai, ogni volta che sono sorpreso e ammirato. Mi piacerebbe ripeterlo. Comprerò solo una sfogliatrice e inizierò a farlo. Grazie mille per aver soddisfatto i nostri occhi con le tue opere di arte culinaria. Lo porto ai segnalibri, ho in serbo tutte le tue idee per la prova colore, studierò in autunno. Grazie, Irishik.

Oh, Irishka, grazie mille!

Studierò in autunno.

Prendo la parola

Prendo la parola

Irishik, ho un rotolo di pasta # 1)))) Quindi, spero che molto presto proverò il tuo impasto)))

[vernisag]

vernisag,
Irishik, sono in deliquio ..., sono appena tornato, e qui tanta bellezza è tua ...

appena tornato

Ciao Galyun! Con l'arrivo di A, mi sono abbronzato!
Grazie mio sole!

Irina, sto svenendo! Non ci sono parole! Ho capito bene che dopo averle attorcigliate con le spirali le stendi poi su una macchina stendipasta?

Grazie Natal!

che dopo averle attorcigliate con le spirali le stendi poi su una macchina stendipasta?

Sì, prima con il mattarello, poi a rotolare, sì

[vernisag]

vernisag, Irlandese, ti ho detto oggi che sei il migliore

[Ira,]

Ira, questo è incredibilmente delizioso !!!!!
Voglio provare, ma ho paura ...
Semplicemente non ho capito ... se qualcosa, poi piegalo a metà e arrotolalo di nuovo ... ma il disegno non si deteriorerà?

Nadenka, Natus, grazie

se qualcosa, poi piegalo a metà e arrotolalo di nuovo ... e il disegno non si deteriorerà?

Stai parlando di questo cheli?

Se una striscia di pasta dopo aver steso, dopo il numero 6, avete già l'intera larghezza della macchina, piegatela a metà e stendete nuovamente la pasta da 1 a 6-7 numero di rotoli, la sfoglia prenderà la dimensione desiderata.

Ho scritto questo sugli spazi vuoti (verde, giallo, rosso) sull'impasto che è un altro colore, non intrecciato. Hai solo bisogno che i pezzi di pasta siano della stessa larghezza e se improvvisamente una striscia di pasta risulta essere più piccola (in larghezza) delle altre, piegala a metà e arrotolala di nuovo

Aaaaaa, ma ci ho già pensato ...
Grazie, Irochka!

e ci ho già pensato ...

La buona fantasia è buona

Irina, l'ho fatto, tieni il rapporto. Non l'ho ancora cucinato


Fotkala già di notte, l'illuminazione non è giusta, un po 'di qualità e la resa dei colori è scadente.

Stordito! Solo oggi ho visto questo capolavoro! Ragazze, dovete chiedere al capo di assegnare un titolo personale a Irochka per tanta bellezza! Ad esempio: master of the rainbow test!