Ricette Multihotter (dal sito di "Seven Hills")
* Pasta navale
Abbiamo bisogno:
0,5 kg di carne macinata, ½ confezione di pasta, 50 g di olio vegetale, 1 cipolla, 1 carota sale, spezie qb
Preparazione:
Versare la pasta in un cestello e metterla in una ciotola, versarvi sopra dell'acqua bollente in modo che la pasta sia completamente in acqua, salare e mescolare. Cuocere in modalità frittura per 10-12 minuti. (fino a quando bolle) con la valvola aperta. Dopo che bolle, cuocere per altri 10 minuti in modalità "cottura" con il coperchio del multi-hoter aperto. Rimuovere il cestello, sciacquare la pasta direttamente nel cestello. Tritare finemente carote e cipolle, metterle in una ciotola, aggiungere carne macinata, carne, sale, spezie, olio. Friggere, mescolando di tanto in tanto, per 15 minuti in modalità frittura con la valvola aperta. Aggiungere la pasta, mescolare, friggere per 5 minuti, modalità frittura a valvola aperta.
* Porridge di miglio
Abbiamo bisogno:
400 g di cereali, 1 litro di latte, 50 g di burro, sale contadino, zucchero qb
Preparazione:
Sciacquare le semole, versarle in una ciotola, versare acqua fredda al livello di 2,5 litri, cuocere per 15 minuti in modalità "frittura" con valvola aperta. Scolare l'acqua, aggiungere il latte, il sale. Cuocere in modalità “frittura” per 10 minuti, poi in modalità di cottura per 10 minuti. Con la valvola aperta.
* Pilaf
Abbiamo bisogno:
400 g di maiale, 1 carota, 1 cipolla, 1 cucchiaio. un cucchiaio di concentrato di pomodoro, 1 bicchiere di riso, 50 g di olio vegetale, sale, spezie qb
Preparazione:
Tritare finemente carote, cipolle, pezzi di carne; mettere in una ciotola, aggiungere olio, pasta, spezie, sale. Friggere per 10 minuti in modalità frittura con la valvola aperta, mescolare e altri 10 minuti. Risciacquare il riso, aggiungerlo alla ciotola, versare 1,5 tazze d'acqua. Cuocere in modalità "frittura" per 10 minuti con la valvola aperta, mescolare e cuocere per altri 10 minuti in modalità "bollire".
* Involtini di cavolo
Abbiamo bisogno:
Involtini di cavolo 10 pezzi, 2 cipolle, 2 carote grandi, 50 g di olio vegetale, puoi aggiungere peperone 2 pezzi, 1 cucchiaio. un cucchiaio di concentrato di pomodoro, sale, spezie qb
Preparazione:
Friggere gli involtini di cavolo in una ciotola per 5 minuti da un lato, 5 minuti dall'altro, con la modalità "frittura" aperta con la valvola aperta. Nella seconda ciotola, soffriggere le cipolle, le carote, i peperoni e mettere sopra gli involtini di cavolo. Aggiungi mezzo bicchiere d'acqua a una ciotola con gli involtini di cavolo e mettilo in un multi-hooter. Cuocere per 30 minuti in modalità "cottura" con la valvola chiusa. Mangia con panna acida, molto gustosa!
* Spezzatino di verdure con carne
Abbiamo bisogno:
700 g di carne, 2 cipolle, 2 carote, 50 g di olio vegetale, 0,5 kg di patate, 0,5 kg di cavolo fresco, sale, spezie qb
Preparazione:
Tritare finemente cipolle e carote, pezzi di carne; friggere con olio vegetale per 10 minuti, modalità "frittura", mescolare e altri 10 minuti, con la valvola aperta. Aggiungi verdure tritate, spezie. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti, modalità "cottura" a valvola chiusa, mescolare per altri 15 minuti.
* Borscht
Abbiamo bisogno:
400 g di carne, 1 cipolla, 1 barbabietola piccola, 1 carota, 2 pomodori freschi (o 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro), sale, pepe, alloro, 300 g di cavolo cappuccio, 4 patate, 2 cucchiai. l. rast. oli
Preparazione:
Tritare finemente cipolle, barbabietole, carote, pomodori, pezzi di carne. Metti tutto in una ciotola, aggiungi 2 cucchiai. coltiva cucchiai. oli. Friggere per 10 minuti con la valvola aperta in modalità "frittura", mescolare e altri 10 minuti. Aggiungi cavolo e patate. Versare l'acqua nella ciotola al volume desiderato. Cuocere per 15 minuti in modalità Frittura e 15 minuti in modalità Cottura a fuoco lento. La valvola è aperta.
* Carne francese
Abbiamo bisogno:
Filetto di pollo, formaggio, funghi in scatola, cipolle.
Preparazione:
Per prima cosa, friggere i filetti, su entrambi i lati in modalità "frittura" per 15 minuti. Tagliare la cipolla ad anelli e lasciarla a bagno per 2 minuti. in aceto. Impostiamo la modalità "cottura", 15 minuti, e adagiamo la cipolla ei funghi sulla carne insieme alla salamoia a strati. Aggiungere il formaggio grattugiato cinque minuti prima della cottura. Dopo la fine del programma, è possibile impostare la modalità "bollente" per 5-10 minuti.
* Pollo in panna acida
Abbiamo bisogno:
Coscia di pollo, spezie, panna acida 300 gr., Grow. olio 2 cucchiai. cucchiai
Preparazione:
Friggere la coscia con spezie e olio in modalità "frittura" per 15 minuti. Successivamente, riempite la coscia di panna acida e lasciate stufare bene, impostando la modalità "cottura" per 15 minuti. Risulta magnificamente e molto gustoso.
* Chakhokhbili con coscia di pollo
Abbiamo bisogno:
Coscia di pollo 5 pezzi, 1 cipolla, 2 pomodori, alloro, spezie.
Preparazione:
Per la salsa: 2 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina. Macina il tutto, aggiungendo sale e sabbia a piacere. Versare l'acqua (circa 2,5 tazze) e mescolare accuratamente. In un multi-hooter friggiamo la bacchetta in modalità "frittura" per 15 minuti. Dopo la frittura, spalmare la cipolla ei pomodori tritati finemente sulla coscia. Riempite il tutto con la salsa, aggiungete le foglie di alloro e le spezie. Impostiamo la modalità di cottura per 20 minuti. e dagli un buon stufato.
* Stufato di verdure
Abbiamo bisogno:
pomodori - 0,5 kg, 2 melanzane, 1 carota grande, 2 cipolle grandi, sale e spezie qb, 3 cucchiai. cucchiai di olio vegetale.
Preparazione:
Tagliare i pomodori a fettine e le melanzane a listarelle, grattugiare le carote su una grattugia grossa, tagliare la cipolla a semianelli, aggiungere sale e spezie. Metti tutto in una ciotola. Dopo aver chiuso il coperchio del dispositivo, impostare il tempo - 15 minuti. e impostare la modalità "FRY"
* patatine fritte
Abbiamo bisogno:
1 kg di patate, tagliate a listarelle, 1 litro di olio vegetale, sale e spezie qb
Preparazione:
Versare l'olio in una ciotola antiaderente.Mettere le patate tagliate a listarelle (semilavorato) in un cestello di metallo per il grasso profondo e metterle in una ciotola di olio (preriscaldare l'olio). Dopo aver chiuso il coperchio del dispositivo, impostare il tempo - 5 minuti. e impostare la modalità "FRY".
* Mele di Pechino
Abbiamo bisogno:
Per 4 persone: 4 mele; 100 g di farina di frumento; 1 uovo; 0,5 tazze d'acqua; 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero.
Ingredienti per lo sciroppo: 1 cucchiaio. un cucchiaio di olio vegetale; 6 cucchiai. cucchiai di zucchero di canna; 2 cucchiai. cucchiai di sciroppo dorato; 2 cucchiai. cucchiai d'acqua; acqua fredda.
Preparazione:
Sbatti le proteine e lo zucchero in una ciotola, aggiungi. Mescolare acqua, farina e tuorlo. Quindi, unendo tutti gli ingredienti, preparare la pastella. Pelare e tagliare le mele a cerchi o spicchi, eliminando il torsolo. Immergi ogni fetta nella pastella. Dopo aver preparato, in questo modo, mettete le mele nel cestello molto grasso. Metti il cestello in una ciotola di olio vegetale bollente. Friggere per 3 minuti fino a doratura. Usa una schiumarola per rimuovere le mele, trasferiscile su carta e lascia asciugare.
Per fare lo sciroppo, scaldare l'olio, l'acqua e lo zucchero in una piccola padella, mescolando di tanto in tanto, finché lo zucchero non si scioglie. Cuocere a fuoco basso per 5 minuti, mescolando continuamente. Versare lo sciroppo dorato e cuocere a fuoco lento per altri 5-10 minuti fino a quando diventa viscoso. Riduci la fiamma al minimo. Immergete ogni fetta di mela prima nello sciroppo e poi in acqua fredda per qualche secondo. Disporre su un piatto da portata e servire immediatamente.
* Ricetta riccio
Preparazione:
1. Preparare la carne macinata (carne, riso, cipolle, spezie) far bollire il riso fino a metà cottura 2. Versare 1-1,5 litri di acqua in una casseruola, salare 3. Portare a ebollizione (cottura) 4. Aggiungere le foglie di alloro 5. Mettere ricci in acqua bollente per minuti da 15. Modalità di cottura. I ricci sono pronti!
* Crauti brasati
Preparazione:
uno). Versare 2 cucchiai nella ciotola multi-riscaldante. cucchiai di olio vegetale 2). Metti i crauti e versa 3/4 tazza di acqua (modalità di cottura)! Aggiungi cipolle, carote e un po 'di zucchero! 3). Dopo 15 minuti. impostare la modalità bollente per 30 minuti. Puoi aggiungere salsicce tagliate a cerchi!
* Carne in umido con cavolo e patate
Abbiamo bisogno:
300 g di filetto di pollo, 300 g di cavolo cappuccio, 300 g di patate, 1 carota, 1 cipolla, sale, zucchero a piacere.
Preparazione:
Tagliare la carne a pezzi e soffriggerla con cipolle e carote, aggiungendo la crescita. olio nel multirotore in modalità "frittura" 20 min. con la valvola aperta. Quindi aggiungere le patate a fette, il cavolo cappuccio, un po 'd'acqua, il sale e lo zucchero. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti in modalità "fry" senza dimenticare di mescolare.
* Guazzabuglio prefabbricato
Abbiamo bisogno:
400 g di manzo, 300 g di salsicce, 300 g di cavolo, 300 g di patate, 1 carota, 1 cipolla, 3 cucchiai. concentrato di pomodoro, sale e pepe, alloro.
Preparazione:
Friggere la carne tritata con cipolle, carote e concentrato di pomodoro in modalità "frittura" per 20 minuti. Quindi aggiungere il resto degli ingredienti, l'acqua e cuocere per 20 minuti. nella modalità "frittura"
* Fonduta di cioccolato
Abbiamo bisogno:
Crema 20% - 150 ml, 200 g. cioccolato, puoi aggiungere 1 cucchiaio. l. Cognac.
Preparazione:
Nella ciotola di un multi-hoter, scaldare la panna in modalità "cottura". Rompere il cioccolato a pezzi e unirlo alla crema, mescolare fino a quando non si sarà sciolto.
Servire:
Da servire con panini o muffin a cubetti, fette di mela o pera, banane, fette di mandarino o arancia.
* Fonduta reale "Mocha"
Abbiamo bisogno:
Cioccolato 200 gr., 125 ml di caffè forte, panna 20% - 3 cucchiai. l., un pizzico di cannella in polvere, puoi aggiungere 3 cucchiai. l. Cognac.
Preparazione:
Nella caffettiera Bodum, prepara il caffè e versalo nella ciotola multi-caldo. Rompere il cioccolato a pezzetti e scioglierlo nel caffè, mescolando con un cucchiaio di legno in modalità bollente. Aggiungere la panna e la cannella.
Servire:
Con marshmallow, cubetti di cupcake o fette di pesca.
* Fonduta di formaggio
Abbiamo bisogno:
600 gr. formaggio, ½ bicchiere di vino bianco secco, 1-1,5 cucchiaino di amido, 1 pizzico di noce moscata, sale, pepe - a piacere.
Preparazione:
Nella ciotola multi-caldo, riscaldare il vino in modalità "infusione".Grattugiare il formaggio o tagliarlo a cubetti e farlo sciogliere nel vino, mescolando con un cucchiaio di legno (mescolare non in modo circolare, ma lungo la linea degli otto). Fai bollire il formaggio. Sciogliere la fecola in poca acqua fredda, condire con noce moscata e pepe. Mescola tutto. La fonduta è pronta. Ora dovrebbe essere versato in una pentola per fonduta e messo a fuoco basso - dovrebbe bollire molto debolmente e in modo uniforme.
* Fonduta di cioccolato e arancia
Abbiamo bisogno:
200 gr. cioccolato, 1 arancia, 150 ml. panna 20%.
Preparazione:
Grattugiare la scorza dell'arancia e spremere 2 cucchiai di succo. Riscaldare la panna in una tramoggia multipla in modalità "bollitura" e aggiungere il cioccolato tritato. Mescolare fino a quando il cioccolato si è sciolto, aggiungere il succo e la scorza.
Servire:
Con fragole, ananas a cubetti o spicchi di kiwi.
* Lenticchie alla Bombay con spezie
Abbiamo bisogno:
1,5 tazze di lenticchie marroni 1,5 tazze di latte; 0,5 cucchiaini ogni peperoncino macinato e polvere di curcuma; 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale; 1 cipolla, tritata finemente 0,5 cucchiai di scorza di limone; 1 cucchiaino di cannella
Preparazione:
Sciacquare le lenticchie e metterle in una ciotola con il latte, il peperoncino in polvere e la curcuma. Portare a ebollizione per 10 minuti, quindi cuocere a fuoco lento per 30 minuti, finché sono teneri. Scaldare l'olio in una ciotola di un altro multi-hooter, aggiungere la cipolla, la scorza di limone e la cannella e soffriggere per 5-7 minuti. sul fuoco fritto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle sono morbide e leggermente dorate. Aggiungere il composto di lenticchie e continuare a cuocere a fuoco lento per altri 30 minuti, finché il liquido non sarà evaporato e le lenticchie saranno morbide, ma non ancora tenere.
* Porridge di riso con uvetta
Abbiamo bisogno:
1,5 cucchiai. riso, 0,5 acqua, 0,5 cucchiai. latte, 2-3 cucchiai. l. zucchero, 2/3 cucchiai. uva passa.
Preparazione:
Versare il riso lavato nella ciotola del multi-hoter e aggiungere acqua - cuocere in modalità "frittura" per 15 minuti. Quindi aggiungere lo zucchero, l'uvetta, il latte - mescolare il tutto e portare a disposizione per 20 minuti in modalità "bollente"
* Carne di Posad
Abbiamo bisogno:
300 g di carne di manzo, 2 cipolle, 1 uovo, 2 cucchiai. l. burro, 0,5 cucchiai. panna acida, 20 gr. formaggio grattugiato, sale e pepe a piacere.
Preparazione:
Tagliare la carne a grana fine, sale e pepe. Tritate la cipolla a metà anelli. Friggere la carne e le cipolle nel burro in una ciotola calda - 15 minuti. sulla modalità "frittura". Sbattere la panna acida con le uova. Quindi cospargere la carne con formaggio grattugiato, versare la massa di panna e cuocere a fuoco lento finché sono teneri sulla modalità "bollente" per 25 minuti.
* Porridge di grano saraceno "a Smolensk"
Abbiamo bisogno:
1,5 cucchiai. grano saraceno, 1 cipolla, 1 litro d'acqua, ½ cucchiaino. pepe nero macinato, 0,5 cucchiai. panna acida, 2 cucchiai. l. burro, 1 cucchiaino. sale
Preparazione:
Fai bollire l'acqua in una ciotola multi-calda per 10 minuti. in modalità "frittura" e abbassare la cipolla sbucciata, salare - cuocere per 5 minuti. in modalità "cottura". Versare il grano saraceno lavato e cuocere per 10 minuti. nella modalità "frittura". Quindi rimuovere la cipolla con una forchetta e condire il porridge con pepe, burro, panna acida e cuocere a fuoco lento per 15 minuti in modalità "bollente".
* Pose di coppia
Abbiamo bisogno:
Per la carne macinata: manzo e maiale in proporzioni uguali, cipolla, sale, pepe. Per l'impasto: 1 uovo, 1 cucchiaio. acqua, farina, sale.
Preparazione:
Passare la carne e la cipolla in proporzioni uguali attraverso un tritacarne. Condire con sale, pepe e mescolare bene con un po 'd'acqua. Impastare una pasta dura, stenderla di 2 mm di spessore e tagliarla in coppette del diametro di circa 10 cm Mettere al centro di ogni tazza la carne macinata, pizzicare i bordi. Versare 1 cucchiaio sul fondo della ciotola multihoter. acqua e installare la griglia. Posiziona le pose in un cesto di metallo in modo che non si tocchino. Posizionare il cestello sulla griglia nella ciotola, chiudere il coperchio del multihoter. La valvola di uscita del vapore deve essere chiusa. Cuocere in modalità "cottura" per 15-20 minuti.
* Patatine classiche
Abbiamo bisogno:
6 patate grandi, 2 l di olio, sale
Preparazione:
Pelare le patate, tagliarle e metterle in acqua tiepida salata per un po '.Quindi rimuovere le patate e asciugare. Versare l'olio nella ciotola multi-caldo e attivare la modalità "frittura" per circa 60 minuti, in modo che l'olio diventi molto caldo. Mettere le patate nel cestello e friggere, soffriggere per 3 minuti. Quindi estrarre il cesto con le patate e appenderlo sul bordo della ciotola in modo che le patate si secchino un po ', quindi friggere di nuovo fino a ottenere un colore marrone dorato.
* Pezzi di pesce marinato con salsa tartara piccante
Abbiamo bisogno:
500 g di filetto di pesce, Per la marinata: 2 cucchiai. succo di limone, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaino di senape secca, ¼ di cucchiaino di pepe macinato, ¼ di cucchiaio. burro, 1 cucchiaio. prezzemolo tritato finemente, ½ cucchiaino di sale Per arrotolare i filetti: ½ cucchiaio. farina, 1 uovo, 1 cucchiaino di burro, 1 cucchiaino di sale, ½ cucchiaio. cracker
Preparazione:
Versare 2 litri di olio nella ciotola del multi-hoter, impostare la modalità "deep fat" per 60 minuti. Tagliate il pesce a pezzi, mettetelo in un piatto fondo e mescolatelo con la marinata. Chiudere il coperchio e conservare in frigorifero per 30 minuti. Quindi immergete ogni pezzo di filetto a turno 1) in un impasto di farina, sale e pepe, 2) un uovo sbattuto con il burro, 3) il pangrattato. Mettere alcuni pezzi di pesce in un cestino e friggerli in olio molto caldo per 4 minuti fino a doratura.
* Sottobosco
Abbiamo bisogno:
2,5 cucchiai. farina, 3 tuorli, 1 cucchiaio. panna acida, 1 cucchiaio. zucchero, ½ cucchiaio. latte, sale qb.
Preparazione:
Riscaldare 2 litri di olio in modalità "grasso profondo" nella ciotola multi-hoter per 60 minuti. Mescolare tutti gli ingredienti e impastare la pasta dura. Stendere la pasta in uno strato sottile, tagliarla a strisce strette lunghe 10-12 cm e torcere. Mettere alcuni pezzi di sottobosco preparati in un cesto e immergerli in olio bollente per 5-10 minuti fino a quando non appare un marrone dorato.
* Verdure al vapore
Abbiamo bisogno:
Confezione di verdure surgelate
Preparazione:
Metti le verdure surgelate fuori dal sacchetto e lasciale scongelare leggermente. Quindi posizionare le verdure in un cestello di metallo. Versare 2 cucchiai sul fondo della ciotola multi-hoter. acqua e installare la griglia. Mettere un cesto di verdure sulla griglia e cuocere in modalità "Bollire" per 15 minuti. Chiudere la valvola di uscita del vapore.
* Filetto di pollo nel suo stesso succo
Abbiamo bisogno:
500 g di filetto di pollo, 3 cipolle medie, 4 pomodori grandi, 4 spicchi d'aglio grandi, pepe in grani, sale.
Preparazione:
Tagliare il filetto a pezzetti, la cipolla a semianelli. Tritate finemente i pomodori. Tritate l'aglio e le erbe aromatiche. Disporre tutti gli ingredienti in una ciotola a strati: uno strato di pollo, aglio e pepe, uno strato di pomodori e sale. E ancora nello stesso ordine. Aggiungi dell'acqua calda. Chiudere il multi-caldo e cuocere in modalità frittura per 20 minuti.
* Pollo ai funghi
Abbiamo bisogno:
Filetto di pollo, formaggio, funghi in scatola, cipolle.
Preparazione:
Per prima cosa, friggere i filetti, su entrambi i lati in modalità "frittura" per 15 minuti. Tagliare la cipolla a rondelle e lasciarla a bagno per 2 minuti. in aceto. Impostiamo la modalità "cottura", 15 minuti, e adagiamo la cipolla ei funghi sulla carne insieme alla salamoia a strati. Aggiungere il formaggio grattugiato cinque minuti prima della cottura. Dopo la fine del programma, è possibile impostare la modalità "bollente" per 5-10 minuti.
* Carne stile ammiraglio
Abbiamo bisogno:
500 g di maiale, 4 cipolle, 150 g di formaggio, 2 barattoli di maionese, sale e pepe a piacere.
Preparazione:
Taglia la carne in porzioni. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Taglia la cipolla a metà anelli. Su una teglia unta, spalmate i pezzi di carne, salate e pepate leggermente, mettete le cipolle e spolverizzate di formaggio. Versare il tutto con la maionese. Cuocere per 25 minuti in modalità frittura.
