Gelato "Mokkachino" con biscotti.

[Buone giornate estive)]

Gelato "Mokkachino" con biscotti.

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
Latte (ho un villaggio)	250 GRAMMI
Crema grassa (33-35%)	500 grammi
zucchero	160 grammi
Caffè istantaneo	2 cucchiaini
Cacao in polvere (io ho alcalinizzato)	15 grammi
Vaniglia	gusto
Tuorlo	2 pezzi
biscotti al cioccolato	130 grammi
gomma xanth (opzionale)	1/2 cucchiaino

Metodo di cottura

• Mescolare il latte con i tuorli.
• Mescolare caffè, cacao, zucchero.
• Versare il tuorlo di latte nella miscela secca. Mescolare.

• Mettere a fuoco e portare a ebollizione mescolando continuamente. Far bollire per 1-2 minuti fino a quando leggermente addensato. Togliere dal fuoco e conservare in frigorifero finché non si raffredda.

• Sbattere la panna molto fredda con un mixer fino a quando leggermente. Prima lo facciamo a bassa velocità, quindi aggiungiamo la velocità.

• Mettiamo gomma xanth (in caso contrario, salta questo punto), vaniglia. Versare il composto di crema pasticcera in un filo sottile e frullare costantemente. Si scopre una massa d'aria

• Trasferiamo la massa nello stampo e la mettiamo nel congelatore.
• Taglia i biscotti a pezzetti.
• Un'ora dopo, tiriamo fuori il gelato, mescoliamo.
• Aggiungi i biscotti e mescola di nuovo.
• Mettiamo nel congelatore e dopo un'ora, se non c'è gomma nella composizione, mescoliamo di nuovo delicatamente.
• Abbiamo impostato fino a completa solidificazione.
• Qualunque cosa. Gettiamo)
• 
• Buone giornate estive)

Il piatto è progettato per

1 kg

Nota

Delizioso gelato al caffè. Si sposa bene con biscotti croccanti. Solo una delizia.
Ho preso questo biscotto

Biscotti al cioccolato con crema a base di biscotti "Oreo" (ang-kay)

Consiglia!

E cosa dà, questo è il rame ?? E dove è in vendita ?? Probabilmente uscire sullo stesso scaffale con il cacao ?? Ho iniziato a google ..

Aggiunto martedì 12 luglio 2016 21:24

Oh, Sori !! Ooooooo gelato delizioso, posso annusarlo mille miglia)))))

[Jeanne]

Jeanne, Spero di aver trovato le informazioni. L'ho dato al gelato senza uova. Morozhenko è molto, molto. E il cacao può essere solo molto scuro. Oppure acquista di tutto dai negozi online.

Trovato, trovato)) e ordinato !! Siamo in attesa

Gomma? Spero non un chilo?)

100 gr !!!!

Aggiunto mercoledì 13 luglio 2016 07:47

Per mastice su un sito culinario. E cacao 250 gr e carruba - Ho anche incontrato una parola del genere da qualche parte, improvvisamente tornerà utile

Il cacao potrebbe essere preso e altro ancora. C'è anche carruba nel pane e nei biscotti. Puoi usare come il cacao. Tumanchik, secondo me, ha il cioccolato con lui.

[Angela]

Angela, ok, ordino più tardi !! Capisco che non abbiamo problemi con queste cose !!

Oh che bello !!!! Mi piace molto fare il gelato con una miscela di caffè-cacao, anche se in una forma semplificata - panna + latte condensato, ma proverò sicuramente questa ricetta. Vi ringrazio molto!

[Lyuba,]

Lyuba, alla vostra salute! Spero ti piaccia)