Insalata "Asia" (multicooker Redmond RMC-02)

Insalata "Asia" (multicooker Redmond RMC-02)

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Carote (grandi)	1 pc
Cipolla (testa piccola)	1 pc
Peperone rosso (piccolo)	1 pc
Melanzane (piccole)	0,5 pz
Champignon sottaceto, possono essere freschi	0,5 lattine
sale	gusto
Cannella	gusto
Garofano	gusto
Aceto 5%	1 cucchiaio. il cucchiaio
zucchero	0,5 cucchiaini
Mix di cucina asiatica	gusto
Salsa di soia	gusto
Olio vegetale	su richiesta

Metodo di cottura

• Carote, peperoni rossi dolci, funghi sott'aceto, melanzane, grattugiare con una grattugia per le carote coreane (nella mia mietitrebbia), tagliare la cipolla a rondelle (nella mia mietitrebbia). Tagliare i funghi freschi a cubetti (altrimenti si sbricioleranno). I peperoni possono anche essere tagliati a dadini.
• Installa il programma di cottura. Metti il ​​composto di verdure nella ciotola del multicooker. Aggiungi olio vegetale (non essere goloso, questa insalata dovrebbe avere una quantità sufficiente di olio). Friggere per 7 minuti con il coperchio chiuso, 3 minuti con il coperchio aperto. Le verdure non dovrebbero essere morbide, dovrebbero essere croccanti.
• Trasferiamo la miscela in qualsiasi contenitore adatto con coperchio. Aggiungere l'aceto (io ho l'aceto di vino bianco), la salsa di soia (io ho la salsa KIKKOMAN leggera), lo zucchero, il sale, la cannella, i chiodi di garofano. Ci concentriamo esclusivamente sul nostro gusto. Ci mescoliamo. Aggiungere la miscela secca "cucina asiatica" di KOTANYI (ingredienti: aglio, coriandolo, coriandolo, peperoncino, citronella, fieno greco, curcuma, cumino). Ci concentriamo sui tuoi gusti. L'aglio può essere aggiunto se lo si desidera (non ho aggiunto).
• Mescola bene la miscela. Raffreddare a temperatura ambiente. Lo inviamo al frigorifero per 6 ore. Le verdure dovrebbero essere messe a bagno in olio e spezie.
• Buon appetito!
• 
• È chiaro che questa insalata può essere preparata in qualsiasi piatto sul piano cottura a gas.

Nota

Ho sempre fatto questa insalata con funghi prataioli freschi. Ma oggi ho deciso di farlo con quelli in salamoia (c'era solo un barattolo aperto nel frigorifero). Si è rivelato anche delizioso. Puoi combinare funghi freschi e in salamoia.
Se non hai un misto di "cucina asiatica", puoi preparare un'insalata senza di essa (io ne facevo completamente a meno, è appena apparso in vendita). Puoi mettere i peperoncini rossi nell'insalata a piacere. O anche sostituirlo con una miscela per carote coreane.
Puoi mettere più melanzane, semplicemente non le avevo oggi.

Seguendo le orme della discussione della ricetta con Ksyusha (Trishka): peperoni e funghi possono essere semplicemente tagliati a cubetti (pezzi grandi decoreranno persino l'insalata). È ancora meglio tagliare melanzane e carote "in stile coreano" e cipolle - decisamente in anelli sottili.

grazie, composizione molto interessante e gustosa, ci proverò !!!

kavmins, ovviamente provalo! La cosa principale qui è concentrarsi sul grado di "nitidezza" desiderato

Bene, ancora una volta, qualcosa di incredibilmente gustoso. Sto aspettando il mio cartone animato, non vedo l'ora. Grazie per un trattamento così gustoso.

Marina, grazie per le tue gentili parole))) Sì, non c'è niente di speciale in questa insalata, ma è piuttosto "piccante", piuttosto "gustosa". A volte vuoi qualcosa del genere)))

[mirtatvik]

mirtatvik, Tanyusha è interessante e non riesco a pensare a una ricetta deliziosa!
Grazie!

Ora dimmi come grattugiare funghi, melanzane e peperoni su una grattugia, io ho una grattugia Berner, quindi posso grattugiare solo carote / barbabietole, il resto in polvere, o ce l'hai più grande?
Forse puoi usare cannucce sottili?

Ksyusha, ho un attaccamento speciale nella mietitrebbia.Carote, peperoni e melanzane vengono strofinati con cannucce chic, i funghi sottaceto sono molto puliti, ma piccoli "tubi" (non si possono strofinare i funghi freschi su questa grattugia). I funghi possono essere semplicemente tagliati a cubetti (l'ho fatto prima). L'ho fatto con i funghi in salamoia per la prima volta oggi. A proposito, è meglio friggere i funghi freschi separatamente, quindi combinarli con tutto il resto, funzionerà più velocemente (ci sarà molto liquido in essi).
Ksyusha, puoi semplicemente tagliarlo a strisce sottili, dopotutto, l'ho tagliato nella mietitrebbia solo per pigrizia
A proposito, puoi mettere più melanzane, si sposano molto bene con queste spezie. E mi piacciono i funghi freschi, ma con quelli in salamoia il sapore è in qualche modo "più brillante". Devi sperimentare a tuo piacimento.

Aha, ovviamente, grazie!
Ho anche una mietitrebbia Boshik, ma non posso provarla, sembra che ci siano grattugie lì ..

Ksyusha, questo accessorio non era incluso nel kit, l'ho acquistato separatamente (e anche per le patatine fritte). Mi piace la mia mietitrice, ma devo lavarla ogni volta (la faccio davvero in macchina). I boshik sono tutti diversi, io ne ho uno vecchio, ha già dieci anni. Ora, ci sono probabilmente modelli più funzionali.
Ksenia, una volta ho messo i calamari in questa insalata invece dei funghi, sai, era molto buono)))

Tatiana, deliziosa insalata. Adoro le insalate coreane (anche se non puoi averne molte) è troppo pigro per preoccuparti di friggere. Ricordo che una volta un'insalata popolare era con verdure fritte e fegato, era deliziosa, ma grassa. Trascinato nei segnalibri.

Olya, non unge se non versi molto olio. Ma è imperativo friggere, almeno un po '. Altrimenti, non risulterà così tenero. A proposito, viene rapidamente fritto in un cartone animato ...
Questa insalata si sposa bene anche con la carne, a volte puoi anche usarla come contorno.