Kharcho senza problemi

Kharcho senza problemi

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Manzo con l'osso 1kg.
Cipolle 2 teste
Aglio 4-5 chiodi di garofano
Riso crudo 0,5 tazze
Foglia di alloro 2 pezzi
Passata di pomodoro 2 cucchiai l
Semi di coriandolo macinati 1 cucchiaio l
Semi di fieno greco macinati 1 cucchiaino
Zafferano Imereto 1h. l
Sale al peperoncino piccante qb
Coriandolo fresco 1 mazzetto

Metodo di cottura

• Bollire il brodo di manzo. Durante la cottura aggiungere 2 cipolle e foglie di alloro. Togliere la carne, separarla dalle ossa e tagliarla in porzioni. Filtra il brodo. Mettere il riso nel brodo caldo e cuocere fino a quando il riso è cotto. Quando il riso è cotto, aggiungete il concentrato di pomodoro. aglio schiacciato, spezie, coriandolo fresco tritato, peperoncino e sale qb e carne. Far bollire per altri 10 minuti e mangiare una gustosa zuppa aromatizzata per la salute. Se non c'è carne o tempo, puoi farlo ancora più facilmente. Friggere 2 teste di cipolle tritate in qualsiasi olio (io cucino in girasole). Versare l'acqua bollente in una casseruola e cuocere ulteriormente secondo la ricetta. Anche molto gustoso e soprattutto veloce.

Il piatto è progettato per

2 litri

Tempo per la preparazione:

30 minuti

Programma di cottura:

Piatto

Gayane, mezzo bicchiere di riso per quanto brodo? Ho sempre paura di spostare il riso per non ottenere il porridge. Grazie per la ricetta

Luda, dice 2 litri

Natasha, grazie. E ho riletto la ricetta 2 volte. Oggi ero nella mia dacia. L'attenzione si attenuò

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Grazie! Per molti anni ho cucinato il kharcho secondo questa ricetta: è molto gustoso! Il concentrato di pomodoro dà l'acidità desiderata (al posto del corniolo) e aggiungo anche un po 'di noci tritate.
(E solo allora ho visto e letto la ricetta del Black kharcho - che è con le noci, eccomi qui ... Bene, allora lo sto preparando) grazie!

Gayane ora sta cucinando il kharcho e si è posta la domanda, usi le radici di coriandolo?

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily, se le radici sono fusti spessi, allora le uso. Sono le più profumate.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, questo è tutto!
Lo saprò!

Aggiunto giovedì 18 agosto 2016 14:12

Gayane ha fatto il kharcho, a tutti è piaciuto il pranzo, lo farò di sicuro! Molto saporito!!!
L'unica cosa che ho è un po 'spessa.

[Kokoschka]

Kokoschka, Scusa, Lilya non ha visto il tuo messaggio. È stato necessario aggiungere un po 'di brodo o acqua bollita calda. È molto difficile calcolare con precisione. Il riso viene bollito in modi diversi. La prossima volta aggiungi meno riso o più brodo. È solo che mio marito si mette tutto lo spessore su se stesso, e ci rimane molto liquido. Pertanto, probabilmente ho proceduto da questo.