Pizza ripiena di formaggio

[Impasto]

Pizza ripiena di formaggio

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto
latte, acqua (latte + acqua)	100 grammi
olio d'oliva (qualsiasi verdura)	20 grammi
farina di frumento / qualità	160 grammi
zucchero	1/2 cucchiaino
sale	1/2 cucchiaino
lievito pressato	3 grammi
salsa
pomodori (succo di pomodoro)	2-3 pezzi (200 grammi)
zucchero	qb (1 cucchiaio)
sale	gusto
spezie per pizza (ce l'ho pronta)	gusto
aglio	1-2 denti
Riempimento
formaggio mozzarella	100 grammi
formaggio suluguni a bastoncini	100-120 grammi
salame di salsiccia	70 grammi
un pomodoro	1 pezzo
basilico	opzione
farina di mais (polenta)	opzione
foglie di prezzemolo	opzione
forma d 30

Metodo di cottura

• Impasto

• 1

  Ho mescolato l'acqua con il latte in proporzioni uguali. Il lievito è stato sciolto in questa miscela. Ho messo tutti i prodotti nel secchio HP. Ho creato un lotto con il programma "Impasto" (5 * 5 * 7)

• 2

  L'impasto è molto morbido, di plastica. Stendere la pasta, piegarla, con le mani unte d'olio, e mettere a fermentazione. Fermentazione per 1 ora ad una temperatura di 28 gradi.

• 3

  Impasto all'inizio della fermentazione.

• 4

  L'impasto prima della formatura a fine fermentazione. Il volume è raddoppiato.

• salsa

• 5

  Mentre la pasta fermenta, preparare la salsa. Lavate, tritate e passate i pomodori. Puoi prendere il succo di pomodoro già pronto o la tua salsa pronta preferita.

• 6

  Versare in un mestolo o in una casseruola e far bollire sul fuoco per lasciare metà del succo. Aggiungere aglio grattugiato o pressato, sale, zucchero, spezie per pizza. Lasciate bollire e mettete da parte a raffreddare.

• 7

  Ecco come appare la salsa finita.

• Assemblaggio

• 8

• Tagliare la salsiccia e il formaggio a rondelle sottili

• 9

  Prepara due tipi di formaggio. Ho la mini mozzarella quindi non l'ho tagliata. Se ne hai uno grande, taglialo in cerchi.

• 10

  Coprite la forma con carta da forno o semplicemente ungete. Stendete la pasta sulla tavola con le mani o con i pugni, scorrendo. Uso questi due metodi contemporaneamente. La dimensione della torta dovrebbe essere maggiore della dimensione dello stampo e dovrebbe essere molto sottile, 2-3 millimetri. Cospargere di farina di mais o polenta. Abbiamo bisogno di questo in modo che la pizza non si attacchi allo stampo e abbia una crosta croccante. Prendete le mani, girate e mettete in forma

• 11

  Distribuire il formaggio su tutta la circonferenza.

• 12

  Coprite il formaggio con i bordi pendenti e premete bene l'impasto sulla base in modo che non si apra durante la cottura. Puoi infilarlo proprio sotto il formaggio, ma il formaggio deve essere dentro e non sporgere.

• 13

  Ungere la pizza con la salsa, spalmare la salsiccia e il formaggio.

• 14

  Fai tre tagli su quattro lati della pizza.

• 15

  Ruota lungo la linea di taglio in modo che i pezzi siano perpendicolari alla tavola principale. Puoi semplicemente saltare questo passaggio di modellatura.

• 16

  Ecco come appare la pizza prima della cottura. Inforniamo su pietra, preriscaldata con il forno, alla massima temperatura che ti dà. Tempo di cottura da 7 a 12 minuti. La pizza è pronta quando il formaggio è sciolto e i lati sono dorati.

• 17	Lo tiriamo fuori, lo decoriamo con il basilico. Ho anche messo le foglie di prezzemolo, anche se non è accettato. Serviamo e mangiamo subito.

• 
• Cucinare non è difficile, l'importante è farlo con amore per i propri cari)

Il piatto è progettato per

2-4 porzioni

Tempo per la preparazione:

1,5 ora

Nota

Veramente delizioso! Consiglia!

Un'opzione molto bella e interessante per la pizza. Grazie per intero, altrimenti puoi mordere il telefono

[Angela]

Angela, Pizza molto, molto! Ben fatto, ci sono tante ricette, non ho nemmeno il tempo di seguirle: mail:

Adoro la pizza, dovrò provare questa opzione anche con i contorni! Grazie

Angela, un'altra bellezza. Avvolgo le salsicce nei lati.

[Angelchik!]

Pizza incredibile, Angelchik! mi piace anche Tanyulya, Avvolgo le salsicce nei lati. Ora li cambierò sicuramente per il formaggio! Il formaggio è il nostro fsyoyo!

[Mashun,]

Ragazze, grazie. Vi amo moltissimo

Il mio amore per la pizza

Mashun, i bambini lo adoreranno.È la pizza preferita dalle ragazze di Cattivissimo me, una pizza farcita con crosta di formaggio.

Avvolgo le salsicce nei lati.

Anch'io, come Tanyulya, avvolgo le salsicce nei lati.

Ma io pensavo: "Con salsicce o con formaggio? O unite?" Il formaggio ha vinto.

Pizza follemente bella e un'idea molto interessante con una crosta di formaggio! Grazie caro!

Aggiunto martedì 27 settembre 2016 10:12

Ma io pensavo: "Con salsicce o con formaggio? O unite?" Il formaggio ha vinto.

una scelta vincente!

[Tumanchik]

Tumanchikfiduciosamente. cosa userete. Grazie)

[ang-kay]

ang-kay, oh, quanto sono succosi e appetitosi))) i pomodori sono appena sepolti nel formaggio) DELIZIOSO!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, una ricetta strabiliante, proprio come tutte le altre - solo capolavori! Non mi stanco mai di ammirare tanta bellezza e immaginazione. (Invidio in silenzio)
Angela e

(5*5*7)

significa 5 minuti di impasto, 5 minuti di riposo e altri 7 minuti di impasto?

Tre anni fa in Spagna l'hanno provato per la prima volta. Da allora lo abbiamo fatto quasi sempre.
Design molto originale !! E sì, il formaggio è il nostro tutto))

Angelo ... beh, solo spaventoso GRANDE grazie ...........
Beh ... soprattutto il formaggio nel bordo ... E la foto sta solo sbavando ...

[Ragazze, grazie. sono molto soddisfatto]

Ragazze, grazie. sono molto soddisfatto

significa 5 minuti di impasto, 5 minuti di riposo e altri 7 minuti di impasto?

Svetlana, giusto.

ottieni un rapporto di bellezza e un fantastico credito per una ricetta!
un'ottima idea modellare la pasta con la polenta. crosta mmmm
Non ce l'avevo e ho macinato la semola di mais. qualche follia gustativa!
grazie per la fantastica ricetta!

i pomodori sono stati pre-essiccati nel microonde in modo che il liquido in eccesso fosse sparito. le mie verdure sono basilico essiccato sott'olio, ecco perché le foglie sono così scure. ma molto gustoso, aromatico e tenero. bene, e ha aggiunto i funghi. Non posso vivere senza di loro

Tumanchik ,. Bene, perché è così allora? ..... Non c'è niente a cui puoi resistere a tanta bellezza ..... Lascio fsya in lacrime ... Sono a dieta .....

[Natasha]

Ira, la pizza superfood è uscita.

Aggiunto venerdì 30 settembre 2016 15:15

Non ce l'avevo e ho macinato la semola di mais

L'ho appena cosparso di farina. Buono.

i pomodori sono stati pre-essiccati nel microonde in modo che il liquido in eccesso fosse sparito. Le mie verdure sono basilico essiccato sott'olio, ecco perché le foglie sono così scure. ma molto gustoso, aromatico e tenero. bene, e ha aggiunto i funghi. Non posso vivere senza di loro

Puoi mettere tutto quello che vuoi. La mia versione non è un dogma, ma un esempio. E quindi, un campo per la fantasia.
Grazie per la fiducia e l'ottimo rapporto.
Pysy. Hai fatto l'impasto o l'hai preso tu?

Aggiunto venerdì 30 settembre 2016 15:17

... Me ne vado in lacrime ... sono a dieta ...

Natasha, essere pazientare)

Tumanchik ,. Bene, perché è così allora? ..... Non c'è niente a cui puoi resistere a tanta bellezza ..... Lascio fsya in lacrime ... Sono a dieta .....

poveretto .... ne hai bisogno? una mucca magra non è ancora una gazzella!
getta il male

Aggiunto venerdì 30 settembre 2016 20:52

Pysy. Hai fatto l'impasto o l'hai preso tu?

Secondo la ricetta, la corrente stava cuocendo ieri ed è rimasta in frigorifero durante la notte.

getta il male

Ir, non sto male. Ho un sistema meno 60. Quindi avvolgi gli spilli al mattino per me l'intero pezzo di pizza))))))))))))))))))))

Quindi avvolgi gli spilli al mattino per me l'intero pezzo di pizza))))))))))))))))))))

sì non una domanda cara! non esiste un entoy attuale. ma domani una nuova porzione di impasto in frigo sarà fresca! salire!

[ang-kay]

ang-kay, La pizza è super. Grazie per la ricetta "Volò via" in 5 minuti.

[Lena]

Lena, Ho capito che la pizza è stata cotta e mangiata in 5 minuti? Alla vostra salute! Sono molto soddisfatto)

domani sarà fresco! salire!