Ricotta bavarese in stile tropicale - ricetta con foto su Mcooker: migliori ricette

Cagliata "bavarese" in stile tropicale

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
Parte arancia-cioccolato:
fiocchi di latte	800 gr
Fiocchi d'avena	50 g
Polvere di cacao	20 g
Caffè appena preparato	40 ml
Uovo	1 PC.
zucchero	100 grammi
Biscotto di pasta frolla al cioccolato	50 g
Vaniglia, scorza d'arancia
Cocco-ananas:
Fiocchi di latte	600 gr
Fiocchi d'avena	70 g
Uovo	1 PC.
Latte condensato	100 grammi
Fiocchi di cocco	50 g
Vaniglia, scorza di mezzo limone
Ananas in scatola	200 g
cioccolato bianco	100 grammi

Metodo di cottura

Un nome strano? Nome per nome della forma in cui viene cotto.
Quindi mi viene in mente un dessert a base di cagliata e poi lo associo fortemente alla forma.
E tutto è così cioccolato-arancia, cocco-ananas. Il che significa: tropicale!
Parte arancia-cioccolato:
Iniziamo preparando il cacao nel caffè caldo appena preparato e lasciandolo fermentare per almeno 10 minuti. Quindi il cacao rivelerà meglio il suo sapore. Vogliamo un ricco sapore di cioccolato.
Tritare a caso i biscotti di pasta frolla al cioccolato, dalle briciole a pezzi molto grandi.

in una ciotola del robot da cucina, mescolare la ricotta, la farina d'avena, il cacao fermentato, la scorza d'arancia, la vaniglia e lo zucchero. Mescolare bene con il beccuccio "spatola" fino a che liscio.

Aggiungi l'uovo. Non impastiamo da molto tempo. Introduciamo i cookie. Ci mescoliamo.
Parte cocco e ananas:
Taglia gli ananas a pezzetti.
In una ciotola del mixer, mescolare la ricotta, la farina d'avena, la vaniglia, il latte condensato, il cocco e la scorza di limone. Mescolare bene con il beccuccio "spatola" fino a che liscio.

Aggiungere l'uovo allo stesso modo della parte di cioccolato. Non impastiamo da molto tempo. Introduciamo gli ananas, anche senza impastare a lungo. Solo fino a che liscio, in modo da non trasformare gli ananas in porridge.

Montaggio:
Lubrificare lo stampo con il burro e cospargere di farina. È possibile utilizzare un agente distaccante multiuso.
Mettere 2/3 della parte arancia-cioccolato in uno stampo e livellarlo con una spatola su tutta l'altezza della ciotola in uno strato sottile e uniforme.
Distribuiamo la parte cocco-ananas nella cavità formata. Cerchiamo di evitare i vuoti. Ci allineamo.
Coprire la parte superiore con uno strato uniforme della massa di cioccolato-arancia rimanente.

Infornare a 160 ° C per circa 1 ora e 20 minuti. Quindi rilassare le pareti, effettuare dei tagli sulla superficie e rimettere a forno spento per altri 20 minuti. Rimuovere, allentare nuovamente le pareti e lasciare raffreddare prima di capovolgere. Gira la casseruola calda sulla griglia. Raffreddi completamente