Involtini con carne macinata su un cuscino di verdure in una pentola a cottura lenta

Involtini con carne macinata su un cuscino di verdure in una pentola a cottura lenta

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Riempimento:
Carne macinata	500 gr
Patate	500 gr
Cavolo acido	250 gr
Arco	250 gr
sale
Pepe
Olio vegetale
Impasto:
Kefir	1 cucchiaio.
Uova	2 pz.
Lievito in polvere (o 1 cucchiaino di soda)	2 cucchiaini
Farina	400-450 g

Metodo di cottura

• Mescolare le uova con il kefir.
• Aggiungere il bicarbonato di sodio, il sale, la farina e impastare un impasto non molto duro.
• Coprite con un canovaccio e mettete in un luogo caldo per 1 ora.
• Salare e pepare la carne macinata, aggiungere le spezie e mescolare bene.
• Stendete la pasta formando un cerchio.
• Mettici sopra la carne macinata, lisciala.
• Successivamente, arrotolare l'impasto con carne macinata in un rotolo.
• Tagliate il rotolo a pezzi larghi 2-3 cm e lasciate riposare per 15 minuti.
• Tritate finemente la cipolla.
• Pelare le patate, tritarle grossolanamente.
• In un multo in olio d'oliva, friggere la cipolla fino a doratura in modalità cottura.
• Metti uno strato di crauti sulla cipolla.
• Per cavolo - patate. sale, cospargere di spezie di patate.
• Dopodiché, metti gli strudel sulle patate e chiudi il cartone.
• Ho fatto il pilaf in modalità, ma penso che funzioneranno anche grano saraceno, cottura a vapore e stufato.

Nota

Ho trovato una ricetta nella natura selvaggia di Internet, beh, giusta per un cartone animato, ho deciso di cucinarla - di buon gusto!

Faccio subito una prenotazione le foto non sono mie, Ho una figlia con una macchina fotografica in gita.

A proposito, è meglio aggiungere acqua o pochissima o non aggiungerla affatto: dal cavolo viene rilasciata molta umidità.
Se ho capito bene tutto, il risultato è molto vicino alla ricetta di un vero strudel tedesco. Spero che lo valuti anche tu!

Mescolare le uova con il kefir.
Aggiungere il bicarbonato di sodio, il sale, la farina e impastare un impasto non molto duro.
Coprite con un canovaccio e mettete in un luogo caldo per 1 ora.

Salare e pepare la carne macinata, aggiungere le spezie e mescolare bene.
Stendete la pasta formando un cerchio.
Mettici sopra la carne macinata, lisciala.

Successivamente, arrotolare l'impasto con carne macinata in un rotolo.

Tagliate il rotolo a pezzi larghi 2-3 cm e lasciate riposare per 15 minuti.
Tritate finemente la cipolla.
Pelare le patate, tritarle grossolanamente.
In un multo in olio d'oliva, friggere la cipolla fino a doratura in modalità cottura.
Metti uno strato di crauti sulla cipolla.
Per cavolo - patate. sale, cospargere di spezie di patate.

Dopodiché, metti gli strudel sulle patate e chiudi il cartone.
Ho fatto il pilaf in modalità, ma penso che funzioneranno anche grano saraceno, cottura a vapore e stufato.

A proposito, è meglio aggiungere acqua o pochissima o non aggiungerla affatto: dal cavolo viene rilasciata molta umidità.
Se ho capito bene tutto, il risultato è molto vicino alla ricetta di un vero strudel tedesco. Spero che lo valuti anche tu!

per favore dimmi, hai davvero bisogno del cavolo o puoi farne a meno? e dovrebbero esserci solo crauti o semplici cavoli? Grazie in anticipo

Specialisti, aiutatemi! E quanto scommettere e chi ha provato: quale modalità è migliore? E poi ho fatto tutto, l'ho messo per spegnere per 1 ora. Sto aspettando, posso riorganizzarlo? C'è un tale volume di prodotti: tutto non rientrava nel cartone animato.

In generale, così: prima, brasare per 35 minuti, poi 1 ora di cottura. Di conseguenza, il fondo è stato bruciato, la parte superiore non è mai stata cotta. Non l'ho ancora assaggiato.

questo è quello che è successo
questo era prima della cottura
c'era un rotolo in più rimasto, è andato a torte fritte - così ci sono riusciti

Segnalazione: la metà è deliziosa, soprattutto le verdure! Ma gli involtini hanno un gusto simile a grandi gnocchi)