Zuppa di cappuccino di zucca con pane tostato di Rustam Tangirov

Zuppa di cappuccino di zucca con pane tostato di Rustam Tangirov

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Zucca	400 grammi
Cipolle a bulbo	1 PC.
Miele	1 cucchiaino
Sale, pepe nero macinato	gusto
acqua	150-200 ml
Crema	50 ml
Tuorlo	1 PC.
Baguette o pagnotta	su richiesta
Olio d'oliva

Metodo di cottura

• Pelate la zucca e privatela dei semi.

• Tritate a caso la zucca e la cipolla sbucciata e mettetele in una teglia. Condite con sale e pepe a piacere.

• Versate l'acqua in uno stampo (io ho 150 ml) e infornate le verdure in forno a 200 ° C per 20-25 minuti.

• Mentre le verdure cuociono, prepara il pane tostato. Tagliate la baguette o, come la mia, una pagnotta a fette spesse poco meno di 1 cm, adagiatele su una teglia, salate e irrorate con olio d'oliva.

• Mettete la teglia in forno a 200 ° C (parallelamente alla zucca) per 5-6 minuti.

• Mettere la zucca e la cipolla al forno insieme al liquido in una casseruola. Mettete sul fuoco, fate bollire e lasciate bollire per 3-4 minuti. Aggiungi il miele a piacere.

• Punch le verdure con un frullatore a immersione fino a che liscio.

• Unisci il tuorlo e la panna in un contenitore. Basta mescolare con una forchetta.

• Continuando a battere la zuppa con un frullatore, versare il composto di crema di uova in un filo sottile e sbattere di nuovo tutto bene.

• Versare la zuppa di cappuccino nei bicchieri, guarnire con le erbe disponibili e servire con pane tostato.
• 
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

3 porzioni

Nota

Lo scorso fine settimana, Rustam Tangirov ha presentato un nuovo menu in un ristorante della nostra città. Mio marito ed io volevamo davvero andare a questa cena di gala. Ma sfortunatamente, la vita fa i suoi aggiustamenti ei nostri piani non erano destinati a diventare realtà. Pertanto, ho deciso che poiché Magomed non va in montagna, la montagna verrà a Magomed (s) e ho preparato una zuppa di cappuccino per pranzo da Rustam Tangirov, che ho trovato sul sito web del canale televisivo EDA. È molto raro mangiare la zuppa senza cucchiaio, immergendo i toast in un bicchiere di zuppa. Ma questo ha reso la zuppa più gustosa. Giusto.

[Xen]

Xen, si scopre che l'uovo non è stato preparato?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, zuppa meravigliosa. E in ProfiKuk ho fatto un cappuccino simile, solo con carote e sedano. Dovresti assolutamente provarlo con la zucca.

[Irina]

Irina, beh come chiamare il processo di introduzione di un uovo freddo in una zuppa calda? Il tuorlo non è stato bollito, ovviamente, ma è stato distribuito uniformemente e ha aggiunto spessore alla zuppa.

Aggiunto mercoledì 25 gennaio 2017 09:56

Lenae la ricetta è sul forum? Ho anche bisogno di elaborare la tecnologia per la zuppa di cappuccino in una pentola per zuppa. E amiamo anche le carote e il sedano. Cappelli fantastici.

Lena, c'è una ricetta sul forum?

Cappuccino con carote e sedano (multi-frullatore Profi Cook PC-MCM1024)

[Lena]

Lena, Grazie! Dovrai anche comprare un cappuccinatore.