Formaggio fuso nel Bimby

Formaggio fuso nel Bimby

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
scaricare l'olio	100 grammi
Il 5% di ricotta è migliore del formaggio da negozio	400 gr
uova	2 pz
bibita	1 cucchiaino
sale	1/3 cucchiaino

Metodo di cottura

• mescolare 10 sec / velocità 5-6
• cuocere 15 minuti / 80 gradi / velocità 2
• durante la cottura aumentare la velocità 2 volte da 2 a 4 per alcuni secondi
• (L'ho fatto il 4 e l'8 per 10 secondi)

Il piatto è progettato per

10 porzioni

Tempo per la preparazione:

16 minuti

Nota

Ho preso tutto secondo la ricetta tranne la ricotta - 9% Rosagroexport 2 confezioni da 180g = 360g, il bimby pesava 340g in generale ... aggiungo: 340-360g non è certo abbastanza, e la ricotta non deve essere bagnata! (ma non troppo asciutta, anche se visto che le uova nella ricetta sono 2pz, è possibile che vengano diluite con quelle secche ...)

La viola versata a piacere (solo meglio - non ci sono conservanti e qualsiasi cosa sgradevole tranne la soda) è semplicemente super, specialmente mentre la nyashechka calda è dritta

[Olga]

Olga, super! Grazie per la ricetta!
Avevo anche un cupcake che doveva essere messo qui, allora)

Cosa mescolare e cosa cucinare? Quale velocità dovrebbe essere aumentata durante il processo di cottura?

[contabile]

contabile, Olyayayaya, è delizioso! tiepido, ma per un panino "città" fresco
Solo che ne ho subito preso uno gusky, l'ho spostato da TM con una spatola.
Grazie per il ciondolo magico per aver preparato una deliziosa crema da spalmare su un panino

Cosa mescolare e cosa cucinare? Quale velocità dovrebbe essere aumentata durante il processo di cottura?

Mescola e cuoci gli ingredienti

Non senti la soda?
e perché la ricotta è migliore del 5% acquistata in negozio?

E se fai con la ricotta fatta in casa

Non lo so, ragazze. Il mio era il 5% del nostro locale, sulla solita bilancia 398 entrambi i pacchi, TM 390 pesato.
Ma so per certo che puoi fare lo stesso con le erbe, puoi farlo con i funghi. Mi è piaciuto! Lo metto via in un barattolo Tupper, penso che non avrà il tempo di deteriorarsi.

Penso che non avrà il tempo di deteriorarsi

non avrò tempo non avrò tempo aaadassegnato !!! Sono quello che viene richiamato in pieno volo! Considerando la brutta esperienza passata, quando è uscita solo la massa di cagliata, avevo paura di provarla fredda dal frigorifero e ho tirato tutto con essa, nonostante mio marito lodasse tutto quello che dicono vera viola, non potevo crederci. e ora l'ho provato super !!!! nemmeno la viola-presidente, cioè è più morbida e non salata! e non è nocivo senza additivi speciali, naturalmente, come il burro di panna ... a proposito, dovrebbe (burro) essere allevato anche qui o c'è già?
nella ricetta si diceva anche che prima di indurire si possono aggiungere verdure, funghi, olive, ma probabilmente sarò solo "pulito".
si, ma sulla ricotta si dice che è meglio fare la spesa, ma non so perché, devo provare tutto, mi sembra, scrivere a chi quali idee saranno il risultato della variazione. la cosa più sorprendente è che è viscoso e freddo, beh, non liquido, ma molto plastico e delicato non si indurisce !!! forse a causa della massa più piccola di ricotta nella proporzione che avevo in realtà, forse il 9% non lo sa nemmeno, ma è fantastico come! può ancora essere che il mio barattolo sia panciuto e lì la massa non si secca.
Grazie mille a tutti per i vostri ringraziamenti, sono felice!

Non senti la soda?

per favore rispondi chi l'ha fatto, è importante per me, non sopporto il sapore della soda, ma ecco un cucchiaio intero per 600 g di massa

[Olga]

Olga, fantastico, domani scherzo
Puoi anche usare il burro con una ricetta

[Tatyana]

Tatyana, Non dirò il gusto e l'odore, ma tutte le ricette per il formaggio fuso contengono soda, altrimenti il ​​processo non sarà necessario. Naturalmente, le sensazioni gustative sono individuali. Non ci sono arrivato oggi, forse domani mattina avrò tempo per metterne una porzione - te lo dico io!

[Marina]

Marina, Aspetterò!

in generale, sono molto sensibile ed esigente di tutto ...Insomma, non posso mangiare molte cose, non ci sono tutti i tipi di sorbati e conservanti contemporaneamente, mangio solo con difficoltà, ma la maggior parte semplicemente non mangio, verrò interrotto senza esso. Ebbene, con mia grande sorpresa, la soda è in qualche modo trasformata in gusto, in tutto il bouquet, sento solo un sapore di latte (anche crema di burro di latte) con un sapore di formaggio. può essere paragonato - una volta ho fatto marshmallow con fagioli !!! quindi non c'era alcun sapore di fagioli e nessuno ci credeva affatto ... lì il colore in rosa era succo di barbabietola fresco e così via e così via. purtroppo non sul Bimby. 2 volte ho quasi rotto il mixer ma ce l'ho fatta!
insomma, prova - nessuno ti dirà cosa proverai!
Ad esempio, non posso usare un bagnoschiuma, l'olio di mandorle sembra essere chiamato un famoso marchio francese, ho già dimenticato il nome, non ci vado nemmeno ma Lochitan, tutti ne sono felici e ho una tale sensibilità recettori che sento una brutta scia di questo odore. dicono che alcune persone lo sentono davvero.
Sei il presidente della drogheria? se sì, molto probabilmente ti piacerà, forse conosci il compilatore lì ... la soda è solo fiori. e senza la quantità richiesta di soda semplicemente non si scioglie, ho persino visto un video da qualche parte che se non funziona durante il processo di cottura, devi aggiungere la soda !!! ma in questa ricetta va tutto bene, l'ultima volta che l'ho provato, non si è sciolto, la composizione non era affatto la stessa, e per molti aspetti, compresa la soda

la cosa più sorprendente è che è viscoso e freddo, beh, non liquido, ma molto plastico e delicato non si indurisce !!!

Bene, perché è spesso per me?
Oggi ho mangiato il caffè a colazione
Sì, tenero, cremoso e, se lo si desidera, spalmato, ovviamente, ma sicuramente non fibroso.
Come ultima risorsa, se la mia non sarà richiesta, strofina le carote con l'aglio e mescola una parte.
La prossima volta dovrai provare la metà della norma, ma col tempo come? dimezzare il tempo?

Oka, Tatyana, non c'è traccia di soda già pronta, a me stesso non piace quando, per esempio, i prodotti da forno le "odorano".
Quindi provalo con coraggio
Domani cucinerò la zuppa di pesce, prevedo di aggiungere questo formaggio. Quindi vediamo come il formaggio passa attraverso questa prova.

[Olga]

Olga, ma sai cucinare senza Bimby?

[Elena]

Elena, può.

Il sito ha ricette di formaggio fuso. Molti. Ne cucino uno simile proprio in una padella. Da Tatiana.

Aggiunto mercoledì 01 mar 2017 08:06

In questa ricetta Bimby. Ma non ho ...
Ma le proporzioni sono buone. Puoi cucinarli a bagnomaria, mescolando.

Beh, cucinano a bagnomaria, ho visto ricette per YouTube. E il grosso e ancora più solido, penso che il tutto sia in fiocchi di latte, posso vedere che le confezioni blu Rostagroexport 9% da 180 g sono state catturate con successo, (senza confezione, il peso netto si è rivelato 360 g) , nel Bimby 340. Si scopre che 400 g sono tanti per una consistenza viscosa morbida, fare circa 350 grammi! E riponi in un barattolo, non in contenitori bassi. Forse la consistenza di Rosagroexport è che la ricotta più umida è morbida, insomma non secca e, di conseguenza, la concentrazione della ricotta stessa, che si chiama sostanza secca, è ancora minore! ... Tale è il prezzemolo. Considera tutto questo esperimento o trova esattamente i miei ingredienti ... Beh, cucinare è un grammo per il giusto grammo per l'inquadratura sinistra. Non il fatto che io abbia una seconda volta e cercherò di uscire, dovresti riprovare. In generale, andrò così deliziosamente dritto e mangerò ...

E riponi in un barattolo, non in contenitori bassi.

Ho uno sballo, se quello

Ebbene, i piatti non dico sul serio, sei stato subito duro e sei rimasto così, io inizialmente avevo tanta morbidezza e sono rimasto bene, un po 'meno. e la tua amicizia in bricchette, come l'ambra sciolta, è venuta fuori?

Non vorrei una consistenza come il formaggio fuso Druzhba) Ma anche non abbastanza liquido, in generale, in modo da poterlo spalmare sul pane e non gocciolare

[Tatyana]

Non senti la soda?

Tatyana, la soda qui agisce come un sale fondente e il suo gusto non si manifesta in alcun modo. Un prodotto molto gustoso, senza accenni di presenza di soda in esso. fare e mangiare.

Aggiunto giovedì, 2 marzo 2017, 11:36

Non ho il Bimby. Cucino il formaggio fuso a bagnomaria.
Tutto si scioglie notevolmente. Fatto con erbe aromatiche, aglio e solo curcuma.

[Olga]

Olga, no, Ol, non come l'amicizia di sicuro! Non puoi strofinarlo su una grattugia. Lo stendo su un panino, strofinandolo un po '. Beh, per niente morbido.
Yulia, non si scaricherà di sicuro)
Penso di aver aggiunto un po 'di tempo ... la ciotola del Bimby era dopo l'acqua fredda e l'olio dal congelatore ... ed ero preoccupato che non ci sarebbe stato abbastanza tempo per riscaldarsi.
La prossima volta farò rigorosamente in tempo e confronterò. Ma, lo ripeto, si è rivelato deliziosamente. Ora, quando lo tiri fuori freddo, il gusto è così cremoso!

Il mio freddo sicuramente non scarica - plastica ma dove lo metti lì e giace, non l'ho spalmato sul pane caldo, ma probabilmente lo sarebbe il vetro, ma si raffredda rapidamente in frigorifero, quindi non è un problema. Al contrario, l'ho tenuto caldo più a lungo

Ciao! Cucino questo formaggio da molto tempo e il tempo di cottura influisce sulla plasticità, se digerisci il formaggio Druzhba, io uso un mixer sommerso e un multicooker, e se prima fai bollire la cagliata nel latte prima di separare il siero e scioglierlo allo stesso modo, si ottiene quindi un formaggio a pasta dura, che dopo aver raffreddato nella forma si può grattugiare e tagliare a pezzi con un coltello. Risulta delizioso !!

[Bula]

Bula, bene, ora il segreto è chiaro! Quindi è andata a finire per me)
Qualcosa che volevo strofinare con aglio e carote)

È gustoso con funghi, erbe e cetrioli sottaceto, qualsiasi ripieno per tutti i gusti, solo i funghi non sono molto grassi, meno olio da frittura.

Bene, vooot, il formaggio fuso non ha funzionato .... ho preso meno di un cucchiaio di soda, le uova erano molto grandi, la ricotta era troppo fresca ... Ho preso la ricotta come l'ultima volta - due confezioni di rostagroexport, 180 gr. All'inizio, durante la cottura, si è formato un impasto molto liquido come il latte, ho iniziato ad aggiungere più soda, niente ha aiutato ... solo la massa si è indurita, ma il gusto non era formaggio fuso e non plastica, ma una frittata granulosa con un chiaro sapore di uova !? cotto per 10 minuti in più - non ha aiutato. si scopre che la soda non può essere ridotta e probabilmente anche la ricotta deve essere presa 400 g, e non 340-360. Ho avuto la fortuna l'ultima volta, molto probabilmente la ricotta era di alta acidità, perché era stato steso per una settimana o due e divenne aspro, e quello fresco era più morbido nel gusto, non acido, che è probabilmente il motivo per cui si consiglia negozio- comprato la ricotta in modo che il formaggio acido dovrebbe probabilmente essere scelto più acido. Queste sono le mie osservazioni, i miei pensieri. e chi ha quali risultati scrivi viola o no? esperienza negativa se c'è anche scrittura importante. e il Bimby, a proposito, pesa correttamente 2 confezioni da 340 g! senza confezione davvero così!

Uso la ricetta 500g. ricotta, 100 g di burro, 1 uovo, 0,5 ore ciascuno. l. soda e sale, la ricotta non deve essere troppo umida e troppo secca, il tutto sotto un frullatore e poi in una pentola a cottura lenta

comprensibilmente, sembra che stavolta avessi una ricotta umida troppo fresca che si è trasformata immediatamente in latte, beh, 340 grammi non sono sufficienti, ovviamente, per tali proporzioni.

Aggiunto sabato 04 mar 2017 19:14

Olyayaya, è delizioso! tiepido, ma per un panino "città" fresco
solo ho subito ottenuto un grosso

Svetlan! Condividi le informazioni che tipo di ricotta hanno preso per la marca di contenuto di grassi, peso, beh, e sapeva di viola? non una frittata, non una massa di cagliata? ma ho di nuovo una mancata accensione. insomma, ogni altra volta si scopre ogni altra volta, no, non ho ancora gli ingredienti, quindi il processo chimico andrebbe avanti in farmacia, visto che nella produzione ho pesato alcuni ingredienti, ho impostato l'algoritmo Bimby e tutto il formaggio fuso che ho in tasca!

Aggiunto sabato 04 mar 2017 19:22

e poi nel multicooker

e il tuo nome, chegoto non è visibile. Bul, e com'è in un multicooker senza agitatore, qual è il regime / programma di temperatura e il tempo? il gusto e la qualità della viola si ottiene?

Aggiunto sabato 04 mar 2017 19:35

Qualcosa che volevo strofinare dritto con aglio e carote

aggiungere una mela anche due per 3 carote, un grosso spicchio d'aglio e l'eventuale formaggio 100g - Bimby 7 secondi 5 velocità. la mia insalata preferita con maynes è vera

Elena, ho Redmond, lo accendo per friggere, si scalda e si scioglie molto velocemente, la ciotola non è antiaderente, semplice, e mescolo tutto bene nella ciotola con un frullatore, non lo noto in tempo, tutto è a occhio, l'importante è non digerire e per non bruciare, la temperatura può essere regolata spegnendo il multicooker, è possibile a gas, l'ho provato con successo. Il sapore dell'ambra mi ricorda di più, il gusto dell'infanzia.

E ho un bel formaggio fuso, ma liquido. Ma questo è sicuramente un mio errore. Ho preso la ricotta sfusa troppo bagnata (Mi ha subito confuso ... ma non si è fermato)
Made in Kenwood Cooking. Per prima cosa, ho passato la ricotta in una ciotola attraverso un setaccio. Ci ha messo tutto il resto e ha cotto subito a 80 gradi per 15 minuti, come dovrebbe essere secondo la ricetta, mescolando continuamente.
Lo ripeterò con cagliata più asciutta quando annullo l'iscrizione
Ho appena fatto qualcosa di simile prima. Ma lì ho assaporato le uova crude ... altrettanto per me. Non ho sentito le uova qui

un bel formaggio fuso, ma acquoso

significa che sa e sa di viola? solo che è liquido in quanto non è diventato viscoso nemmeno in frigorifero, più sottile della normale viola, giusto?

Aggiunto domenica 05 mar 2017 01:51

L'accendo per friggere, si riscalda e si scioglie molto velocemente

fantastico, tutti i metodi sono buoni, se solo si sciogliesse! ... in un cartone animato è più complicato ovviamente. Qui nel Bimby sembrerebbe che tutto vada davvero bene, infatti, la sottigliezza principale è nella qualità dei prodotti e nella loro quantità

Aggiunto domenica 05 marzo 2017 alle 02:02

Non ho sentito le uova qui

e le uova erano grandi o piccole e fresche o vecchie? mi sembra che questo influenzi anche il risultato e molto ...

Raffreddando il formaggio diventa più denso, ma non come l'amicizia

Uso la ricetta 500g. ricotta, 100 g di burro, 1 uovo, 0,5 ore ciascuno. l. soda e sale, la ricotta non deve essere troppo umida e troppo secca, il tutto sotto un frullatore e poi in una pentola a cottura lenta

Faccio anche queste proporzioni con Bimby. Qualunque cosa

Svetlan! Condividi le informazioni che tipo di ricotta hanno preso per la marca di contenuto di grassi, peso, beh, e sapeva di viola? non una frittata, non una massa di cagliata?

aggiungere una mela anche due per 3 carote, un grosso spicchio d'aglio e l'eventuale formaggio 100g - Bimby 7 secondi 5 velocità. la mia insalata preferita con maynes è vera

Olya, la mia ricotta era il 5% del nostro locale "Nuvola Bianca", sulla solita bilancia 398 entrambe le confezioni, TM 390 pesate.
Viola, deliziosa, cremosa. La prossima volta cucinerò rigorosamente in tempo.

Insalata che ho interrotto) Ho cucinato zuppa di formaggio con pesce rosso, tutto il formaggio è andato lì. Fkusnaaaa

in generale e in particolare, sto lavorando sui bug. le conclusioni sono le seguenti.
1. Come la cagliata risulta essere una massa granulosa a causa del fatto che la massa di cagliata è rimasta sui bordi e sulle pareti della ciotola e poi alla fine, durante il versamento, molto probabilmente è caduta nel formaggio fuso e ha rovinato il consistenza liscia, omogenea lucida.
2. il gusto della frittata di uova dovuto alle dimensioni delle uova (dovrebbero essere piccole), alla mancanza di sale (preferibilmente 1 cucchiaino) e alla soda (1 cucchiaino con uno scivolo o anche 1,5). (altrimenti può risultare come una frittata non lievitata non salata, non è gustosa e le uova interromperanno il gusto).
e così il gusto sarà più brillante, più simile alla viola con una leggera acidità, e quando si trova in frigorifero, il gusto cambia e si indebolisce.
3. Il liquido e la durezza della massa fusa dipendono dal contenuto di umidità o secchezza della cagliata e dal suo contenuto di grassi. più secco e meno grasso - più duro, umido e molto grasso - il liquido può essere. è necessario variare tutto a seconda di quale risultato è necessario. queste sono le mie osservazioni.
oggi l'ho fatto con tutto ciò che è stato detto: ho preso il 5% di ricotta secca, non in confezioni, ma sigillata in un sacchetto con aria, confezione di fabbrica con una finestra dove si può vedere la qualità, meno uova, a proposito, meno olio, altra soda e sale, e la ricotta raschiata dalle pareti dopo la prima mescolata (ingredienti freddi non ancora bolliti) e così nel processo molto ordinatamente con le spatole.risultò una massa lucida e uniforme senza grani, morbida mentre calda, bianca, ma rimase in piedi e indurita come l'amicizia in bricchette approssimativamente divenne. Il contenuto di grassi, ovviamente, deve essere aggiunto (la ricotta è più grassa e c'è più burro, in breve, tutto è determinato intuitivamente dall'occhio e con l'esperienza verrà a capire) - sarà più morbido, giallo e ha un sapore più cremoso.

Ieri non ho preso il formaggio. La stessa ricotta, a proposito, le confezioni sono anche sigillate in sacchetti, lo stesso burro e tutto il resto. Il risultato è stato un liquido che ho versato nel lavandino. Dopo aver mescolato per la prima volta, quello ieri, ha tolto la massa dalle pareti con una spatola ai coltelli.

si, ci sono dei miracoli nella soluzione, se tutto è uguale !!! e le uova sono diverse? forse più grande o più fresco ... e ancora più soda-sale ... forse forse un po 'di più ... l'ultima volta ho bevuto anche un impasto, ma l'hai versato invano! potrebbe essersi addensato al freddo nello stesso posto! Ho quindi provato a sistemare qualcosa, ho aggiunto la soda, il sale ancora cotto, ma invano il formaggio non si è sciolto, il sapore della soda è uscito, non si è sciolto, ma sembrava un po 'più denso, beh, l'ho rimosso tutto al freddo, niente era congelato nella massa di ricotta, ma il sapore non era molto a causa dello squilibrio della soda, alla fine ne ho accumulata molta ... per niente ... in generale, qui hai davvero bisogno di sentire anche ad occhio quando ti metti l'un l'altro e puoi valutarlo, forse hai bisogno di buttare meno uova o burro. si, e ho cominciato a sbattere le uova con una frusta ea versarne quanto volevo. Ho comprato diversi fiocchi di latte che proverò ... puoi sperimentare con 200 grammi di ricotta

Aggiunto lunedì 13 marzo 2017 18:54

e anche durante il processo di cottura, la velocità è passata da 2 a 4 non per 10 secondi, ma letteralmente 3-4. all'improvviso colpisce anche, ma il formaggio è uscito molto forte questa volta, penso a causa del 5% di ricotta e non del 9 e di una diminuzione del contenuto di grasso umido (la ricotta non è bagnata, ci sono meno burro e uova, io ancora contorto meno - 3-4 secondi). E anche il chip ha versato tutto in un barattolo di vetro da sotto lo spratto dell'oro di Riga, e così il barattolo si è appena lavato, recentemente ha mangiato gli spratti e il coperchio è rimasto con un odore di fumo, quindi è un po 'trasferito al formaggio, quando tu apri il barattolo, senti subito un aroma interessante !!!

la naturalezza della ricotta del negozio è sempre in discussione ... sicuramente la ricotta con l'aggiunta di grassi vegetali reagisce molto male alla soda ... da qui i fallimenti.

Per molto tempo ho prodotto formaggio fuso con ricotta a basso contenuto di grassi in una pentola per il latte (quasi a bagnomaria). Non aggiungo né burro né uova. Solo ricotta, soda, sale. Di solito faccio dal bielorusso in dischi, e l'ultima volta sono stato beccato dalla ditta della krynka di Babushkin. Mi è piaciuta la consistenza - sbavatura. Quindi solo per esperienza.

L'ho fatto più volte secondo questa ricetta a Shtebe. Niente uova. Inoltre, ci sono due versioni di formaggio fuso che puoi ottenere.
Penso che la TM sia perfetta per questa ricetta, ho intenzione di farlo la prossima volta.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389262.0

Bene, posso dire che mi congratulo con me stesso per la vittoria! di nuovo normale come la prima volta che tutto ha funzionato! Grazie mille per il tuo feedback e le informazioni, ho letto e guardato tutto! fatta secondo la sua ricetta con tolleranze come la prima volta - 330 g di ricotta (questa volta un sacchetto sigillato "gustoso" con una finestra - la ricotta stessa è molto gustosa l'ho quasi mangiata, per niente acida 9% confezione 330 g tutto e metto) (ne ho tagliata una buona e fredda direttamente dal freezer a pezzi) 80-85 g mezza confezione, ne ho lasciata un'altra metà per gli esperimenti, ho preso 2 uova tutte uguali, ho aumentato il sale e 1 soda cucchiaino di soda con un grande vetrino dritto in modo che di sicuro, sale il tè con una piccola collina. si è rivelato molto sale, ma ho notato da precedenti esperienze che sale e soda sembrano erodere chtoli, cioè né sale né acidità sono rimasti nel 5% della mia versione una settimana non è ancora passata ed è praticamente insipida (beh, gli avanzi sono in un barattolo) Bene, in generale, tutto è andato bene, proprio come una viola salata e acida acquistata in negozio. che sono particolarmente soddisfatto della consistenza liscia e uniforme e della superficie lucida quanto amo! vediamo cosa succede in frigorifero, ma si interviene nuovamente dalla 2 alla 4 velocità per 3-4 secondi al 2 ° e 10 ° minuto.

ora quanto formaggio ho fatto, sempre un risultato sempre eccellente! liquido caldo, plastica fredda, abbastanza morbida, ma non cola dal panino, si spalma !!! in inverno, a quanto pare ci sono stati molti fallimenti dovuti alla qualità degli ingredienti, forse il gelato alla ricotta o al burro non è molto buono o qualcos'altro, o hanno davvero sbagliato con la ricotta, quindi tutto ha funzionato con l'acqua . Per renderlo più morbido ed elastico, prendo ancora la ricotta in confezioni: è umida. Ho fatto da 2 confezioni Rostagroexport al 9%, un'altra volta ho preso 2 confezioni per grazia del 12%, la cosiddetta contadina. confezioni da 180 gr. ancora una volta, in forma pura, la massa non è più di 320-340 g. tutto si scioglie bene! anche se ho messo più soda-1 cucchiaino. con uno scivolo, sale-0,5 cucchiaini. per il resto anche 100g di burro (una buona giornata da magnolia va bene) 2 uova, tutto come al solito. Un'altra cosa che voglio dire, alla fine apri il coperchio: puoi vedere che a volte ci sono molte bolle, a volte solo un po ', ho letto che questo è un buon segno, significa che il formaggio si è sciolto.

Cucinato! solo per qualche motivo è sgorgato dalla brocca. Forse la ricotta non avrebbe dovuto essere portata a casa

Giusto. È quando è caldo e sarà liquido. Scrivilo dopo la polimerizzazione in frigorifero: diventerà di plastica, appiccicoso o solido? A proposito, nelle ricette di May Kuk ho visto una ricetta simile da casa! poi è anche possibile, dovrebbe andare tutto bene. La cosa principale è gustosa in ogni modo. Qui, dopo una lunga pausa, ho provato la viola del negozio e ci ho sputato sopra: il salato e l'amaro sembrano il mio! non mi aspettavo.

Forse la ricotta non avrebbe dovuto essere portata a casa

Faccio da casa, la mia ricotta ... è tutto fantastico!

Torno a casa e proverò a farlo in Proficuka. Dai.

L'ho appena fatto nel Bimby. La ricotta del contadino ha preso il 12%. Mentre si gela, è acquoso, ma penso che quando si congela, Viola sarà dritta. L'ho provato caldo, delizioso)) Ho fatto prima la stessa ricetta in una pentola per il latte, si è rivelata più gustosa nel Bimby.

Ho messo 500 g di ricotta, 40-50 g di burro e 1-2 tuorli, ma non le uova ...