Macchina per il pane Midea EHS-10AH

Acquistato due mesi fa entro 5 mila rubli. Si raffredda. Abbiamo provato diverse ricette da Internet, voglio offrire la mia ricetta per il pane bianco. Ingredienti: Acqua-250 ml
Lievito circa 15 g. (Di solito uso "Lux" premuto)
olio di girasole - 4-5 cucchiai. cucchiai
zucchero -0,5 cucchiai. cucchiai
uovo di gallina -1 pz.
farina premium (io uso Shadrinskaya) -465 gr.
sale 1,5 cucchiaini
Modalità: pane francese, peso 700g. crosta media
Disporre gli ingredienti nell'ordine sopra indicato

[Alex174]

Alex174che bel pane !!!! Ho anche Midea EHS10AH da soli 7 giorni, ma ho già fatto amicizia con lei. Mi piaceva molto. Il mio vecchio LG non cucinava un pane molto gustoso, quindi solo e non importa quanto ci provassi, beh, non quello e tutto, lo usavo solo per impastare e cuocevo il pane nel forno o nella pentola a cottura lenta Shteba. Midea prepara un pane molto gustoso, non peggio del mio Shtebochka e del forno. Ho scelto una macchina per il pane per molto tempo, tra un marchio noto e uno sconosciuto Midea. Secondo buone recensioni, la scelta è caduta su Midea. Oggi mi ha preparato una torta.
Il mio primo libro ricetta pane

il mio secondo pane secondo la mia ricetta tra parentesi, quanti prodotti ho preso)
Pane della nonna (macchina per il pane)

ingredienti
Acqua calda 600 ml (300)
Sale 2 cucchiaini (uno)
Zucchero 2 cucchiai. l. (uno)
Aceto (9%) 2 cucchiaini (uno)
Olio vegetale 2 cucchiai. l. (uno)
Latte in polvere 2 cucchiai. l. (uno)
Farina di frumento 1000 g (500)
Lievito secco 2 cucchiaini (uno)


E il pane su kefir, è lo stesso alto e una gobba con una cupola.
Aggiungere kefir-50 ml con acqua tiepida o calda a 300 ml, olio di senape. bene, mi piace aggiungerlo all'impasto - 2 cucchiai, sale-1 cucchiaino, zucchero-2 cucchiai, farina-480 g. , il lievito è poco meno di 1 cucchiaino.



La prima volta è necessario seguire il kolobok. Dal momento che qualcosa non è scritto correttamente secondo il ricettario. Ho 300ml. il liquido va 500 g. Farina. Il pane è delizioso. La torta è stata cotta su pasta di Alessandria. Ho sbagliato, ho dovuto mandare subito alla macchina per il pane sia per impastare che per aggiustare per il programma Pane dolce, e avevo già finito l'impasto per il programma Cottura e non è lievitato così in alto, ma era cotto e così soffice. Ora dobbiamo cuocere la segale e molti tipi di pane diversi. Mi è piaciuta molto la macchina per il pane. Non so quanto durerà, ma per ora è un piacere cuocerlo. La spatola per impastare resta nel secchio, non si attacca niente ed è facilissimo inserire il secchio nella macchina per il pane.

La mia Middeyushka ha superato con dignità un'altra prova !!! Ha preparato una vera torta per me. Oggi non ho sbagliato nulla con la ricetta e tutto è andato benissimo !!! La torta è stata cotta esattamente secondo la ricetta di Svetl @ nka con piccole modifiche.

Kulich in una macchina per il pane senza problemi
Autore - Svetl @ nka, Mcooker-itn.tomathouse.com

ingredienti
lievito 2,5 cucchiaini (23g pressato)
farina 450 g (500gr)
uova 2 pz.
margarina morbida 125 g (burro)
latte caldo 125 ml
zucchero vanigliato 1 bustina
zucchero 90 g
sale 4 gr. (0,5 cucchiaini)
cognac 1,5 cucchiai. l.
uvetta (dopo il segnale acustico) 150 g

Programma: "Pane dolce"

Ho unito il latte caldo, il sale, lo zucchero, le uova, il lievito, lo zucchero vanigliato, il cognac, il burro morbido a pezzi in un recipiente, ho sbattuto tutto bene e nel secchio di una macchina per il pane, ho prima aggiunto 450 g di farina, ma il panino non si è staccato , l'impasto era sottile, ha aggiunto 2 cucchiai ... l. si formò farina e si formò un panino viscoso. Uvetta aggiunta dopo il segnale acustico. Dopo aver infornato per circa 5 minuti, ho tirato fuori la torta senza difficoltà. Raffreddamento !!!

Pane con aglio e spezie per 1kg

Ingredienti:

Acqua - 315 ml;
Olio di girasole (si può usare olio d'oliva) - 1 cucchiaio. l .;
Farina - 600 gr. (o 3 e ¾ misurini);
Uovo - 1 pz.
Aglio tritato - 8 chiodi di garofano (se grandi poi 4)
Spezie tritate - 1-3 cucchiainil .; (Ho basilico essiccato e aneto congelato)
Lievito secco - 1, 5 cucchiaini;
Sale - 1,5 cucchiaini;
Zucchero - 1 cucchiaio. l.
Aglio tritato - 2 chiodi di garofano;
Spezie tritate - 1 cucchiaino;

Versate tutti gli ingredienti liquidi nel secchio della macchina del pane: acqua, uovo, olio.
Quindi aggiungi la farina. Al centro facciamo un buco e vi versiamo intorno: aglio, spezie, sale, zucchero, lievito secco. Puoi anche aggiungere 0,5 cucchiaini. senape secca per pungenza. L'aglio deve essere messo sul ponte, non versarlo nella distribuzione per frutta e noci. Il basilico era usato come spezia in questo pane, ma puoi prendere qualsiasi spezia: maggiorana, noce moscata, prezzemolo, ecc. Basilico e aglio conferiscono al pane un aroma e un gusto semplicemente incomparabili.
Ma non mangiare pane con aglio e spezie piccanti, aspetta che si raffreddi.
Programma pane regolare, crosta scura.




Pane alle zucchine in una macchina per il pane.

ingredienti
Farina di grano tenero sole 300 g (si può consumare più farina)
Farina integrale 100 g (questa volta non c'era farina integrale, finita, mettere 100 g di semola)
Acqua 150 ml
Sale 1,5 cucchiaini
Zucchero 1,5 cucchiai. l.
Rast. olio 2 cucchiai. l.
Lievito fresco 8-10 g
Zucchine grattugiate
(su una grattugia grossa,
tre direttamente nel secchio di HP,
non spremere il succo) 100 g
Erbe aromatiche fresche o secche 1 cucchiaio. l.

Nella mia Midea mescolo il liquido a parte con sale, zucchero, lievito di birra fresco e impasto bene il tutto in un secchio, c'è già burro e zucchine. L'ultimo pasto.
I miei commenti. Il pane è soffice, morbido, umido, strappato con fibre. Il gusto delle zucchine non si fa sentire affatto. Non si indurisce per molto tempo.
Durante l'impasto, non lasciarti intimidire dal kolobok asciutto e ispido e non affrettarti ad aggiungere l'acqua in eccesso: le zucchine, come le purè di patate, emanano umidità gradualmente. Ecco un uomo così bello. La mollica è ariosa e il pane è delizioso.



Pane di scimmia al forno per questa ricetta
Pane "Scimmia"

tazza 250 ml

1 tazza e 1/4 di acqua
2 uova
1 1/2 cucchiaino sale
2 cucchiai. l. zucchero granulare
4 tazze di farina
1 1/2 cucchiaino lievito secco (o 15 g fresco)

Sugo
3 cucchiai. l. cipolle verdi tritate
3 cucchiai. l. prezzemolo (o le tue erbe preferite)
1 1/2 cucchiaino aglio secco (3 spicchi d'aglio fresco)
1/4 cucchiaino sale
5 cucchiai. l. burro
1/2 tazza di parmigiano

1. Modalità macchina per il pane - "impasto" (1 ora e 30 minuti). Dividete l'impasto finito in palline delle dimensioni di una noce.
2. Immergere ogni "noce" in una miscela di burro riempito mescolato con cipolle, aglio e prezzemolo, oltre al sale.
3. Mettere il primo strato di palline in uno stampo per muffin o in qualsiasi altra forma con un tubo. Cospargere di formaggio, quindi rimettere le palline e così via fino alla fine.
4. Copri il modulo. Il prodotto dovrebbe raddoppiare di volume. Questo richiede circa 45 minuti.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 175 ° C per 30-45 minuti fino a doratura.

Purtroppo non ci sono foto. Ho strappato pezzi dall'impasto finito e ho arrotolato delle palline grandi come una noce, ho immerso l'aglio nella salsa e le ho messe a forma di macchina per il pane, tirando fuori una spatola da impasto. e cospargere ogni fila di formaggio. Per evitare che si bruci, si attacchi, vi consiglio di ungere la pirofila con olio freddo, "spolverare" sottilmente di farina. Accendiamo la modalità Yogurt (temperatura di riscaldamento 40-42 gradi) per far lievitare l'impasto. Quando le palline sono salite quasi in cima al secchio, attivare la modalità Cottura per 1 ora con una leggera crosta, perché con una crosta diversa il burro con cui è spalmato il pane può bruciare. Non è necessario dividere il pane di scimmia in focacce separate, ma tagliarlo come al solito.



Quello che mi piace di questa macchina per il pane è che puoi portare qualsiasi ricetta con essa e cuocerà senza problemi. Ecco alcune regole.
Regole di base per fare del buon pane:

1. Utilizzare acqua calda, non fredda.
2. Solo lievito ad azione rapida. Se sposti il ​​lievito, il tetto cade. Cede.
3. Il succo di limone aiuta la lievitazione dell'impasto.
4. La cottura richiede più tempo e più lievito.
5. La farina di segale rende il panino appiccicoso e più gommoso.
6. La farina di riso non aggiunge massa utilizzata solo con farina di frumento.
7. La finestra può essere coperta con un foglio per un'abbronzatura uniforme.
8.La farina deve essere setacciata per rendere il pane più ricco.
9. A volte è necessaria una spatola di silicone per raccogliere l'impasto dai bordi.
Ho provato a cuocere diversi tipi di pane con diverse farine (mais, riso, segale, semi di lino, sesamo, grano saraceno, farina d'avena) e con diversi additivi (pomodoro, purè di patate, formaggio, ricotta, semolino, purè di patate secco). Ma per me il pane è meglio della normale farina di frumento, non c'è niente.
Quindi, ora ho una farina, ma puoi cambiare il burro nella ricetta, burro (sciolto) o vegetale (ho mais o senape). Puoi prendere il liquido solo acqua, o qualcosa di lattiero-caseario: latte normale, latte cotto, panna, yogurt, kefir, lievito naturale, yogurt, panna acida, latte cotto fermentato, ma assicurati di diluire con acqua almeno 1: 1, altrimenti il l'impasto non lieviterà bene. Puoi cuocere il pane con latte in polvere o panna, risulta molto gustoso e molto rigoglioso.
La mia ricetta preferita per il kefir, dimensione della pagnotta 1 kg: aggiungere 50 ml di kefir con acqua tiepida o calda a 300 ml, olio di mais 2 cucchiai, sale 1 cucchiaino, zucchero 3 cucchiai, farina 3 1/2 tazze, lievito 1 cucchiaino.