Bonet

Bonet

Categoria: Ricette culinarie

Cucina: italiano

ingredienti
uova	4 cose
zucchero a velo	120 gr
polvere di cacao	35-50 g
latte	500 ml
amaretti amaretti	120 gr
Rum	20 ml
per il caramello
zucchero granulare	120 gr
acqua	50 ml

Metodo di cottura

• Per prima cosa, prepara il caramello

• Mettere lo zucchero e l'acqua in una casseruola dal fondo pesante, mettere a fuoco e cuocere a fuoco lento (non c'è bisogno di mescolare il composto) fino ad ottenere un caramello dorato.

  Versate il caramello negli stampini (fate attenzione a non scottarvi!), Inclinando gli stampini per ricoprire uniformemente il fondo e le pareti del caramello. Lasciate raffreddare.

  Adesso Bonet

• Metti i biscotti nel tritatutto.

  Macina a briciole

  Sbattere le uova con lo zucchero a velo.

  Aggiungere i biscotti sbriciolati mescolati al cacao.

  Mescola in modo che non ci siano grumi.

  Versare il latte caldo e il rum.

  Compila i moduli (o un modulo) con la miscela preparata. Mettere gli stampini in un piatto grande, versarvi dentro ben caldi! acqua, infornare e cuocere a bagnomaria a 150 ° per 40-50 minuti, finché il dolce non si sarà addensato. Ho sperimentato forme diverse, è meglio non prendere forme da lamina. Ceramica e metallo.

  Lasciate raffreddare una volta cotto e poi mettete in frigo per almeno 4 ore.
• Per togliere il dolce dallo stampo mettere la pirofila con il dolce in acqua calda per qualche minuto, quindi far scorrere il coltello lungo i lati dello stampo e capovolgere con cura lo stampo su un piatto da portata.
• Il dessert sarà molto più gustoso il giorno successivo.
• 

Programma di cottura:

forno

Nota

Il bonet è un dolce molto famoso e antico della regione italiana del Piemonte. In qualsiasi ristorante o trattoria della regione, lo troverai sempre nella carta dei dolci. La composizione originale di questo dolce - bonet alla monferrina - non conteneva cioccolato e rum. Il cioccolato è stato aggiunto alla ricetta dopo la scoperta dell'America, quando il cacao è diventato disponibile in Europa. Oggi la versione classica è la ricetta con cacao, amaretti e rum, ma ci sono altre opzioni con caffè o cognac al posto del rum, o nocciole al posto dei biscotti. Esistono diverse versioni dell'origine del nome di questo piatto. Secondo una versione, la parola "bonèt" in dialetto piemontese significa "cappello", e poiché il cappello si porta per ultimo prima di uscire di casa, il dolce viene servito a fine pasto. Un'altra versione dell'origine del dolce dice che Bonet prende il nome dalla forma in cui è stato cucinato, si chiamava bonet e la forma assomigliava a un cappello da chef.

[Gala]

Gala, Galina, carina, vai al forum la mattina e capisci che hai fame e vedrai abbastanza cose gustose diverse, e poi pensi a queste prelibatezze tutto il giorno ..., grazie per la ricetta, ragazza intelligente

[Kristina]

Kristina, cosa c'è da pensare, è necessario cucinare. È fatto in modo molto semplice, il risultato piacerà

[Galina]

Galina, una ricetta interessante, proverò sicuramente. Ma è interessante: se invece dei biscotti versano noci, allora quante metterle

[Gala]

Gala, Galina, sì certo il risultato piacerà, faccio i dolci solo quando arriva mio figlio, ma no ..... attendo sempre con ansia il fine settimana ..

[Anya]

Ma è interessante: se invece dei biscotti versano noci, allora quante metterle

Anya, Metterei tanto quanto i biscotti. Naturalmente, devi macinarli nella farina. Le noci sono solo nocciole o mandorle.

Faccio i dolci solo quando arriva mio figlio, ma no ..... attendo sempre con ansia il fine settimana ..

capire