Pizzaioli: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс, ecc. (2)

[Galeone-6]

Galeone-6, Elena, beh, ho cucinato, non per una torta al miele, ma per una lattaia - tutto è molto semplice e veloce! Quali sono i problemi?

[Galeone-6]

Galeone-6Elena, hai letto l'argomento? Nella prima pagina ci sono le ricette e le torte sono state sfornate sia per la torta al miele che per Napoleone e biscotti. Tutto funziona alla grande.

Grazie, l'ho trovato, ne avevo bisogno molto molto velocemente, ho pensato che forse qualcuno mi avrebbe ficcato il naso, ma non ha funzionato, ho dovuto guardare.

coperchi da pentole d'acciaio che modifico.

Ma probabilmente non è necessario tagliarlo se il coperchio è di vetro con un bordo ...
Fatto eroicamente la pasta, dove altro potresti trovare l'eroismo da stendere e cuocere? Taccio la crema, non solo dal nulla, ma non l'ho ancora nemmeno scelta. In teoria, la ricotta dell'Hochland dovrebbe essere smaltita, ma senza un'idea voglio con burro e liquore ...

con burro e liquore ...

Anyuta, questo non funzionerà, le torte non saranno sature. La panna acida con o senza aggiunte è la migliore, in modo che rimanga inzuppata.

Fatto eroicamente la pasta, dove altro potresti trovare l'eroismo da stendere e cuocere?

Puoi già appendere la medaglia dell'eroe sul tuo petto?

Si. Mezza medaglia: alla quarta ora la tredicesima torta ha un diametro di 18 centimetri o anche meno. È come se l'olio non fosse un dato di fatto che funzionerà, le torte di mia madre erano sottili, bisognava stenderle fino alla trasparenza, ma non ho risolto il problema di come farlo sulla pergamena che scorre sul tavolo e non sono riuscito a rimuoverli interi dal tavolo.
Proverò il semolino con latte condensato bollito, se non lo addensi, probabilmente sarai in grado di immergerlo con moderazione.
Bene, il GF, ovviamente, lo ha fatto, oltre alla carta stessa, ha messo la griglia.

[Anna67]

Anna67, e cosa impedisce alle torte di ammollo in anticipo, prima della crema? Adoro le torte succose e non tutte le creme deliziose saturano abbastanza le torte. Pertanto, saturo sempre le torte. Prendo diverse impregnazioni, a seconda del tipo di crema, in modo che i gusti diventino amici.
Anche se il consiglio è probabilmente troppo tardi.

[Taia]

Taia, ma non che ho comprato latte, latte condensato, panna acida, burro e li guardo come un asino buridano. Inoltre, il latte condensato non viene bollito come previsto.
Solo a me non piace mettere a bagno le torte a parte, anzi, non mi piace una torta al miele troppo bagnata, l'importante è che il gusto sia unito, che, con almeno 3mm di spessore delle torte, ispira preoccupazione ...
Ma c'è ancora molto tempo, non credo che questa torta servirà prima che in un giorno e mezzo.

[Anna67]

Anna67, Sto facendo bollire il latte condensato in una pentola a pressione! 40 minuti sono tutti divertenti

[Ketsal]

Ketsal, Ho paura che esploderà.
La torta si è rivelata buona, non tutto è asciutto e non abbastanza bagnato. Semolino, burro, succo di limone, un po 'di acquavite di ciliegie e zucchero a velo.

Ho paura che esploderà.

no, non esploderà, lo faccio anche io in pentola a pressione multipla. E fanno il cibo in scatola in una pentola a pressione, sono anche già chiusi e normalmente, quindi è stato controllato / testato ripetutamente

Ragazze, non trovate nell'argomento. Dimmi se puoi cuocere, friggere su un foglio di carta quadrato o un tappeto in modo che gli angoli sporgano dal fornello. Oppure il coperchio verrà chiuso in modo lasco? Non so se l'ho scritto chiaramente

[VRad]

VRad, può. Ho un foglio di teflon proprio così

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Grazie.

Puoi anche cuocere su un tappeto del genere.

[Ekaterina2]

Ekaterina2,
Katya!
Posso chiederti di più sulla tua ricetta del pollo con riso?
Il riso era cotto all'inizio senza niente? e poi hanno aggiunto pezzi di pollo e acqua e quanta acqua hanno riempito?

[Mirabel]

Mirabel, sì, tutto è come scritto a pagina 177. Il riso è stato messo a bagno e messo nella stessa acqua nel piatto del principe. Quanta acqua ... un po ', circa un dito sopra il riso era. E poi c'era la salsa di pollo. Ma il riso è un po 'fritto, a quanto pare l'acqua e altro è possibile, se solo non si trasforma in porridge. E così tutto è a occhio. Ecco come faccio le mini cotolette ...

e nella stessa acqua fu posto in un principe.

aaa con l'acqua insieme, ovviamente!

circa un dito sopra il riso era.

è nella prima fase prima delle parti di pollo? poi con il pollo più acqua o c'è abbastanza succo dal pollo?

quindi tutto è di vista

Provo ancora a misurare l'acqua con il riso

questo è nella prima fase per il pollame

Sì.

poi altra acqua con il pollo

No, allora non ho versato altro. Ma penso che sia possibile assaggiare il riso più vicino alla fine del processo e, se necessario, aggiungere acqua.

Ciao! Ho regalato a mio figlio un forno GFgril GFB-1500 su NG. È un grande fan della pizza. Ho letto in tutti i tipi di recensioni che in un forno del genere la pizza risulta migliore che nel forno. Ma ecco la prima frittella grumosa (((. Imposta il timer a 10 minuti. Il fondo è acceso, i bordi non sono arrossati. Forse qualcuno sa se ci sono delle sottigliezze in cottura? Mentre mi viene solo l'idea di fare una pizza con un diametro più piccolo. Forse al bordo la temperatura è più bassa, quindi il bordo non si rosola. Ho provato anche a fare delle torte di formaggio. Bruciano anche dal basso, ma al centro sono liquidi. In forno risultano molto meglio .

[Katerina]

Katerina, Katya! Grazie!

[AlenF]

Ho letto in tutti i tipi di recensioni che in un forno del genere la pizza risulta migliore che nel forno.

AlenF, Non so dove fossero queste recensioni, ma sicuramente non qui! Sì, nei forni speciali per pizza, ma non nei pizzaioli, non tutti i forni danno la temperatura richiesta, motivo per cui molti tendono ad acquistare un forno speciale per pizza.
Questi forni sono in un Temka diverso Forno per pizza
Per quanto riguarda il GF, come qualsiasi modello di questo argomento, devi adattarti ad esso. Ha un forte calore sul fondo e, naturalmente, è il più alto possibile nel punto in cui passa l'elemento riscaldante ad anello - questo deve essere preso in considerazione durante la frittura, puoi cambiare posto, ad esempio ..
Quando si cuociono torte, tortillas, ecc., Si consiglia di utilizzare una rete di teflon, sia sotto gli stampi che sotto i tappeti di teflon o la carta. Quindi non ci sarà l'asciugatura eccessiva e la doratura con un motivo caratteristico da dieci, e il calore verrà ridistribuito agli strati superiori e aiuterà a dorare meglio la parte superiore. Questo metodo funziona alla grande per me su tutti i prodotti da forno, anche quelli non molto alti.

ci sono sottigliezze in cucina?

Nella prima pagina dell'argomento, ci sono campioni di prodotti da forno di successo nella GF, tra cui e pizze... Ma devi ancora scegliere il tempo in base alla tua stufa - circa 12-15 minuti. Non aprire la stufa in questo momento. Di solito apro il mio 5 minuti dopo che il timer si è spento.

Julia, grazie mille per la tua risposta!
Sì, ho letto le recensioni non su questo forum. Sfortunatamente, l'ho saputo abbastanza di recente. Questa è la prima volta che sento parlare di un dispositivo come un tappeto in teflon. In forno cuocio solo su silicone. Vedrò di cosa si tratta. È un peccato che non abbia studiato abbastanza l'argomento, ovviamente, prima di acquistare. Quindi sperimentiamo ora con quello che abbiamo)

ora sperimenteremo ciò che abbiamo)

Certo, non essere arrabbiato: GF è una buona stufa! E il tappeto in teflon è molto utile anche per il forno. Facile da pulire, riutilizzabile, ma l'importante è riporre correttamente, arrotolare, non piegare - quindi servono a lungo! Qui nell'argomento sono stati scritti molte volte su di loro, molto comodo. Di solito sono rettangolari, ma questo non impedisce che vengano utilizzati nei pizzaioli: le estremità sporgeranno, ma è molto più facile estrarre i prodotti da forno.

Di solito sono rettangolari,

ci sono anche tondi di diversi diametri e spessori

magro più spesso

ci sono anche tondi di diversi diametri

Svetik, aha! Ma ho qualcosa che non sono in uso - non ne ho presi di diversi, mancano solo 26 cm .. né qui né là .. È più comodo con i rettangolari, sono universali - li metto entrambi nel forno su un foglio e in un forno per pizza.

[analogico]

La mia ulteriore conoscenza con analogico PP2 da Ribbon(L'ho comprato come assistente di P1 per dare) è andata male ... ho misurato la temperatura (ho cancellato l'iscrizione in oggetto), non l'ho provato subito in cottura, dopo un paio di giorni ho appena sfornato torta, è un peccato, ma il risultato è stato orribile ...la parte superiore sembra bagnata dal vapore (la condensa gocciola da dietro e la mia P1 è davanti), non arrossisce affatto, è tutto in ordine con la parte inferiore, rubiconda, croccante! sfornato un altro dolce (reso più alto, cioè più impasto) e la pizza pochi giorni dopo, il risultato è lo stesso, ha pensato MATRIMONIO e lo ha consegnato al 15 ° giorno dall'acquisto, subito comprato lo stesso, è tornato a casa - ugualmente, ci sono voluti - passati 14 giorni non sono passati, molto turbato, ma è meglio pagare un piccolo extra e prendere P1 o un altro verificato, Lenta ha restituito i soldi per entrambi in un giorno.
P1 serve già da 4 anni, va tutto bene per la cottura, ma arriva la vecchiaia ((((i miei occhi in qualche modo si sono sciolti, ho capito dall'odore e li ho raccolti rapidamente, li ho tirati fuori, e sono così " fusione "))) circa un anno quando all'inizio si stacca il rivestimento rosso sul coperchio superiore, anche se non l'ho mai strofinato, l'ho solo asciugato con un panno raffreddato e, quando acceso, il colore della vernice si scurisce (diventa scuro) anche sul coperchio superiore, ma cuoce comunque alla grande

ma la vecchiaia viene da lei ((((gli occhi erano in qualche modo sciolti,

È un peccato, sì.
Il mio con un occhio solo per molto tempo. E ci sono anche le verruche sul coperchio. Se solo avesse funzionato.

Ha cotto una sottile torta di mele a base di pasta lievitata nella sua griglia. Forse c'è un nome per una torta del genere, ma ero per un capriccio: le mele sono scomparse. Più avanti nella foto c'è un panino fatto con i resti dell'impasto, ancora più lontano ci sono esattamente le stesse torte aperte in una forma di silicone, ma erano già cotte in forno.

La ricetta dell'impasto qui sotto, da un vecchio libro per la macchina per il pane Philips. In una macchina per il pane e impastato. Si è rivelato più liquido del solito, a quanto pare, la farina non ha segnalato, ma questo è ancora meglio: ho appena versato l'impasto nello stampo. E le mele vi annegarono bene.

Il ripieno è semplice: ho tagliato qualche mela, ho aggiunto la cannella, un cucchiaio di zucchero, 100 g di panna acida per tutto il ripieno, cioè per una torta da forno per pizza, 50 grammi e un uovo per tutto (per un torta di pizza, si scopre mezzo uovo)





Non so come disegnare una ricetta, ma la torta è stata un successo. È così gentile, moderatamente dolce.

[Dina]

esattamente le stesse torte aperte in uno stampo in silicone

Ma ho appena guardato questa forma di Buttercup sull'ozono ed è semplicemente scomparsa! Sembrava anche conveniente per le torte porzionate e così insolita, con i riccioli!
Dina, e non l'hai provato in un pizzaiolo? Sembra adattarsi all'altezza?

Non so come disegnare una ricetta, ma la torta è stata un successo

Non c'è niente di complicato nel design se hai una foto (è più conveniente per me dalla galleria), fai clic sul pulsante "nuova ricetta" in un tema adatto, riempi le righe con gli ingredienti e inserisci il testo con il processo di cottura.

Mi interessava anche la forma porzionata. Si adatta al diametro, all'altezza. ...? Sembra che ce ne siano di simili su Ali.

Ma ho appena guardato questa forma di Buttercup sull'ozono ed è semplicemente scomparsa! Sembrava anche conveniente per le torte porzionate e così insolita, con i riccioli!
Dina, l'hai provato in un pizzaiolo? Sembra adattarsi all'altezza?

Sembra che i bambini me l'abbia comprato ad Auchan. Il mio pizzaiolo si adatta perfettamente. Ma non ho ancora cotto in questa forma in un pizzaiolo, solo i brownies nel microonde e queste torte nel forno.


Vi mostro il modulo, ma queste particolari torte sono cotte nel forno, non nel pizzaiolo.

[Dina]

Dina, sì, mi sono accorto che queste torte sono fuori forno! Ho solo guardato questo modulo solo per un pizzaiolo, mi è piaciuta la sua forma. Ma mentre pensavo è scomparsa nell'ozono

🔗

Ali non si è imbattuto in questo ..

Ho letto in tutti i tipi di recensioni che in un forno del genere la pizza risulta migliore che nel forno. Ma ecco il primo pancake grumoso (((.

Abbiamo sfornato le prime pizze su carta da forno tonda e si è rivelata vincente. Provalo.

La mia ulteriore conoscenza con l'analogo di PP2 di Lenta

Natasha, quanto sei sfortunata. Prima di darla ai bambini, ho cotto la focaccia di patate. Si è rivelato semplicemente fantastico, non puoi distinguerlo da P1. Non ho avuto il tempo di cuocere nient'altro, ma i bambini l'hanno portata alla dacia, avranno più bisogno di lei lì. Ora penso, e se avessero le stesse sciocchezze

[Andreevna]

Ora penso, e se avessero le stesse sciocchezze

Andreevna, Sash, penso che Natalia sia stata solo sfortunata - forse loro, come le nostre principesse, sono tutte diverse?

[Olga]

Olga, Sì, boom di speranza. Ma penso che non la cuoceranno particolarmente se la corrente è la focaccia, perché la amano molto. Penso che in qualche modo si adatteranno. Cuoceranno le verdure e faranno panini caldi, se Th.

[Andreevna]

AndreevnaSì, Sasha, spero davvero che il tuo si sia rivelato buono. Appena ho visto la pizza a nastro sul giornale, ho subito fatto scorrere le recensioni per guardarla e ho visto anche la tua focaccia, sono stata molto contenta del risultato e sono andata a comprare))) e lei dava, io non l'ho fatto ' Voglio anche prendere il terzo per il test ... mi sono ricordato cos'altro ho provato con quarti di patate - il fondo è eccellente, la parte superiore è al vapore ... entrambi i pannelli si riscaldano, forse la potenza è inferiore nella parte superiore ...

Ragazze, ho appena comprato la Principessa (forum molto contagioso). Non ancora incluso. Ma è sorta una domanda. Ho letto nell'argomento e ho visto nella foto reti metalliche rotonde, che molti usano, posandole. Dove puoi acquistarli e come si chiamano? Ho cercato su Internet, ho trovato qualcosa di simile solo ad Ali.
Hanno davvero senso?

Valeria. le reti non sono in metallo, sono in fibra di vetro. venduto in sezioni da forno o grill

le reti non sono in metallo, sono in fibra di vetro. venduto in sezioni da forno o grill

Ho comprato su Ozone

🔗
🔗

Grazie per le risposte. Quelli in fibra di vetro sono diversi dal normale tessuto in teflon? Quello che viene venduto al metro. Ne ho uno, l'ho comprato in un negozio di caramelle. Lo spessore dell'ozono 1 mm è abbastanza comparabile.

quelli in fibra di vetro sono diversi dal normale tessuto in teflon?

Secondo me, la rete è molto diversa, è fatta di fibre intrecciate, che conferiscono spessore, scioltezza e flessibilità - non è fragile, può essere piegata, a differenza del tessuto in teflon. E di conseguenza, la sua durata è molto più lunga. Il tessuto in teflon non fornirà un'adeguata circolazione dell'aria calda. Ma è meglio non cuocere sulla griglia, mettendovi sopra l'impasto, altrimenti la griglia crescerà nella cottura. Ma in coppia (rete + tappetino in teflon) funzionano alla grande!

Ho letto nell'argomento e ho visto nella foto reti metalliche rotonde, che molti usano, posandole. Dove puoi acquistarli e come si chiamano?

Puoi anche acquistare un tappetino in silicone.
Questi sono in vendita nella metropolitana.

[Elena]

tappetino in silicone

Elena, un tappeto interessante, non ancora imbattuto in tale .. Il prezzo non è del tutto umano.
La rete in teflon è ancora più pratica ed economica.
E nel silicone, la temperatura non consentita da tutti è possibile fino a 260 gradi, come i tappeti e le reti in teflon .. E nei punti in cui passano le resistenze nei pizzaioli, è sicuramente superiore a 210.

[VRad]

VRad, Valeria! Julia ti ha risposto tutto correttamente. Hai bisogno sia di un tappetino in teflon che di una rete in fibra di vetro teflon. I tuoi tappetini in teflon andranno benissimo. Sono disponibili in diversi spessori, viene scritto un numero diverso di micron, poiché il loro spessore non si misura in mm, è più sottile. Per una padella, per un forno per pizza, per una sfoglia, per grigliare. Ovunque la padrona di casa sceglie lo spessore di cui ha bisogno. E la rete, anch'essa teflon con fibra di vetro, serve da sola, rispettivamente per la circolazione dell'aria, per una migliore cottura.
Credo che un tappetino in silicone sia ancora peggio per questo scopo. Possa Lenochka perdonarmialba et atra.



Yuliya K, Julia! Questo tappeto è posizionato, in linea di principio, come una teglia per pizza. E anche il suo sedere è tutto bucato. Questa azienda produce questi tappeti con un silicone che perde, qualcos'altro, non ricordo, e stampi per baguette in silicone. Una persona gentile mi ha comprato un tale porta baguette, perché è il mio preferito. Non ho ancora comprato un tappetino per pizza, forse andrà benissimo anche lui.

[Elena]

Elena, Len, non discuto, ne avrei comprato uno anch'io. Secondo questo principio della rete in silicone, ho stampi per bagel di Lekue - mi piace davvero! L'idea della rete in silicone è buona di per sé! Ma ancora non metto stampi in silicone senza una rete di teflon in un pizzaiolo.

Ma ancora non metto stampi in silicone senza una rete di teflon in un pizzaiolo.

Julia, perché non scommetti?
L'ho indossato, non ho trovato una rete in teflon, ma recentemente ho preso un pizzaiolo, cosa possono succedere brutte cose?

[Svetlana]

Svetlana, Ne ho scritto sopra

in silicone la temperatura consentita non è possibile a tutti, fino a 260 gradi, come nei tappeti e nelle reti in teflon .. E nei luoghi di passaggio delle resistenze nei pizzaioli è sicuramente superiore a 210.

Se lo stampo è fatto di silicone sufficientemente denso, allora l'effetto della temperatura elevata potrebbe non essere notato, ma nelle sue forme sottili è immediatamente visibile - ad esempio, su un'uniforme reggente blu, ho ottenuto un cerchio marrone da dieci dopo il prima cottura in Princess.

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia! Se sei per me, quindi riguardo a questo e al discorso. Uso tutto il silicone nel forno, non per qualche motivo, ma è appena successo. E nel forno per pizza c'è solo rete in teflon (beh, il tappetino è in teflon da solo). A proposito, a volte qualcosa di grasso entra nella rete di teflon, quindi è molto più facile lavarla rispetto al silicone.