Marmellata di ghiaccio in un frullatore

Ho raccolto fragoline di bosco (fragole?), L'ha fatto. Il risultato è una massa plastica, abbastanza solida. Mi è veramente piaciuto. Se lo desideri, puoi spargerlo immediatamente. Oggi l'abbiamo già usato con i pancake. Delizioso!

Non abbiamo bisogno di correggerci in modo così discreto, tu sei il nostro delicato. Sappiamo noi stessi dove sono le fragole e dove sono le fragole. Ma non si può fare nulla con me stesso: li chiamerò ancora con i nomi alla vecchia maniera, come facevo fin dall'infanzia. E sono insopportabilmente geloso delle tue fragoline di bosco!

[Larissa]

Larissa, grazie!
Questo è esattamente quello che volevo!

La ricetta, ovviamente, è ben nota, ma! Ho sempre sbagliato))) Ho aggiunto meno zucchero, tutto, ovviamente, si è solidificato in ghiaccio. Gustoso, ovviamente, quando si scioglie, ma non quello.

Fatto secondo la tua ricetta e ora! Quello di cui hai bisogno!
Non puoi tirare fuori la mamma per le orecchie))) anche se non le piaccio molto dolce)

Farò il ribes nero allo stesso modo, posso già immaginare quanto sia delizioso
Grazie!

Bene, grazie a Dio, sono molto contento! Altrimenti, scrivo l'una e l'altra volta che non ci sarà ghiaccio, e in risposta scrivono di nuovo del loro ghiaccio alla frutta! Grazie Natasha e Ira!

[Larissa]

Larissa, grazie per la ricetta! L'ho chiamato "marmellata di plastilina". Ho fatto un solo errore, ma fatale. Nel congelatore i "materassi" erano in bella vista, e nelle giornate calde su tre ne sopravviveva uno, non teneva traccia. Il resto era mascherato. Mi è piaciuto molto questo metodo. Il passo successivo sono le albicocche, già le più curiose di come andrà a finire. Grazie!

! Di nuovo ! Sono molto felice, molto! Grazie, Mirochka!

[Larissa]

Larissa, Faccio questa marmellata da molti anni. Ottima ricetta. Va al latte, al tè e proprio così, quando vuoi l'estate in inverno.

La quantità di zucchero può essere tranquillamente ridotta. Per 1 kg di bacche, sono sufficienti 100-150 grammi di zucchero. Non ho mai avuto ghiaccio! È importante che il congelatore funzioni bene e afferri rapidamente la purea.

Realizzato con bacche e frutti diversi. Le fragole vanno sempre con il botto e tutte le altre bacche sono altrettanto gustose. Albicocche, pere e persino pesche: tutte mantengono il gusto e l'odore di una bacca naturale.

Conservare in contenitori monouso da 250 ml. Convenientemente, tirò fuori una ciotola, la scongelò e la mangiò rapidamente. Viene conservato per anni. La ciotola è stata persa nel congelatore, trovata tre anni dopo - non si è affatto deteriorata.

[Mamme]

Mamme, nella tua proporzione (per kg di bacche 100 g di zucchero) il purè di patate continua a congelare! Tu stesso scrivi "ha preso una ciotola, l'ha scongelata". E questa massa non si congela! E non c'è bisogno di scongelare! Questo è il punto.

Anch'io da tempo faccio questa marmellata in freezer, ho sempre aggiunto lo zucchero a occhio, quando è generoso, e quando è pochissimo. Mi sono sempre chiesto perché alcuni contenitori contenessero ghiaccio mentre altri no. Si scopre che la questione è in proporzioni. In sé non ha indovinato.
L'altro giorno ho fatto le fragoline di bosco, ora ho guardato: la massa è densa, ma non di plastica, puoi prenderla con un cucchiaio, ma non è spalmata, ma applicata. Ho incasinato un po ', mescolato secondo la ricetta, e quando ho iniziato a stendere, ho deciso di aggiungere bacche intere, il cui peso non ho tenuto conto.
Le fragole quest'anno sono aspre a causa delle piogge quotidiane, non hanno un profumo di sole.

[Farida]

Mi sono sempre chiesto perché alcuni contenitori contenessero ghiaccio mentre altri no. Si scopre che la questione è in proporzioni.

Parole chiave, Farida !

Le fragole quest'anno sono aspre a causa delle piogge quotidiane

E non abbiamo ancora acido.

Tu stesso scrivi "ha preso una ciotola, l'ha scongelata". E questa massa non si congela!

Sì, certo che si blocca. Questa opzione è buona con solo una piccola quantità di zucchero. Il gusto, tra l'altro, non è fortemente influenzato. Al contrario, un po 'di zucchero rende il sapore della bacca più vivace.L'ho scritto proprio perché si può utilizzare anche questa opzione. Molte persone stanno ora cercando di ridurre lo zucchero, le diete, ecc. In ogni caso, questo modo di conservare qualsiasi bacca è semplicemente eccellente. Niente è cotto, conservato a lungo, ha un ottimo sapore.

Sì, ovviamente si blocca

Olya, ho ripetuto quanto sopra più volte, lo ripeterò ancora una volta. Ecco perché ho postato questa ricetta perché questa miscela, in questa proporzione, a differenza delle miscele di frutta surgelate che la maggior parte di noi prepara, NON congela!

[Ragazze]

Ragazze, nessuno a base di ciliegie Larochkin ricetta?

[Uncinetto]

Uncinetto, Innchik, l'hai fatto

Mmmmm, delizioso come la fragola

Mio caro ...

La proporzione di ciliegie: quale zucchero?

Per 650 grammi di ciliegie, ho preso 450 grammi di zucchero.
Riassicurato, il meno possibile, come le fragole.
È vero, la mia ciliegia è dolce.

Era liquido dopo il frullatore, ho pensato, eh, sarà nel ghiaccio ...
No, va tutto bene, la consistenza è la stessa e deliziosa

Questa è stata una prova, domani finirò i restanti due kg

Per 650 g di ciliegie

Senza semi ?

Senza di loro, ovviamente)

Lo pensavo, ma lasciami, penso, chiarirò, e se ...

Ovviamente è meglio chiarire
La sera, dimmi come stai

[RepeShock]

Ira, RepeShocke grazie da parte mia così!

[Larisochka]

Larisochka, sì, per niente))))
Grazie

Ho raccolto fragoline di bosco (fragole?), L'ha fatto. Il risultato è una massa plastica, abbastanza solida. Mi è veramente piaciuto.

E ne sono uscito! Le proporzioni sono le stesse. Dopo due giorni nel congelatore, nulla è congelato, è facile da spalmare. Delizioso .

Ho visto e ricordato il mio. E io ho le fragoline di bosco, ho fatto tutto secondo la ricetta, costa due settimane in freezer. Quando l'ho estratto, mi è sembrato che fosse congelato, ma no, era morbido. Delizioso! E non c'è un'amarezza così forte come la marmellata bollita. Grazie mille per la ricetta, Larisa! Ed ecco la foto.

E che foto colorata! Miracolo! L'odore si fa sentire! Grazie, Tanya🌹!

Larissa, la ricetta mi stava molto bene. La mia colazione quotidiana - ricotta e due, tre cucchiai di ghiaccio - risulta molto gustosa, con i coolies era acida. Lo farò sicuramente con fragole e ciliegie. Grazie ancora! Sì, aggiungo un po 'di succo di limone, penso che il colore sia più luminoso con esso.

Sono dipendente da questa ricetta. Grazie Larisa! Ora l'uva spina è sparita! Nessuno ha provato a farlo fuori? Già digitato e pulito. Mi siedo, chiedendomi come attaccarlo.

Si rompe la testa! E un amico che ama l'uva spina non ha mangiato una sola bacca quest'anno!

Dai! Darò da mangiare e signore con me! non piangere!
A proposito, hai raccolto o comprato le fragole da solo?

Sai che sono fuori forma per la foresta in questo momento. Mio marito l'ha comprata quando ha visto quanto fossi invidiosa della tua.

La marmellata è ottima, ma occupa molto spazio nel congelatore. Con una porzione più piccola di zucchero, è più economico con il business enthy. Ho fatto con i frutti di bosco, che sono pochi in brodo, secondo questa ricetta, e in quelli che sono in quantità sufficiente, ho messo un minimo di zucchero.

Penso che, in linea di principio, le bacche possano essere congelate senza zucchero. La nostra famiglia ha rinunciato allo zucchero, quindi uso la stevia ovunque o il miele. Sarà necessario fare scorta di bacche, è un peccato che non sia affatto economico durante la stagione.

le bacche, in linea di principio, possono essere congelate senza zucchero.

Certo che puoi! Amo molto le prugne, i lamponi, il ribes e le ciliegie.

Ma questa marmellata / sorbetto parla di qualcosa di completamente diverso

[il lavaggio di questa ricetta è che la massa non si congeli]

Ma questa marmellata / sorbetto parla di qualcosa di completamente diverso

Grazie, Ira. Ho già smesso di ripetere che solo i frutti di bosco congelati e le puree di frutta, che tutti noi spesso facciamo, sono completamente diversi, ma poche persone mi sentono. Forse per l'ultima volta dirò: il lavaggio di questa ricetta è che la massa non si congeli!

[dopleta]

dopleta, Larissa! e nella marmellata di ribes rosso i semi non interferiscono troppo? O è meglio passarli al setaccio?

solo io conservo tali fragole in barattoli, in frigorifero,

si? 7 puoi tenerlo solo in frigorifero? questo è veramente forte! nei congelatori con un punto di tensione, ma il frigorifero nella dispensa sarà molto soddisfatto di tali barattoli.

e nella marmellata di ribes rosso, le ossa non interferiscono troppo?

Non l'ho fatto con il ribes rosso, Vika.

Lorik, anche io, che non uso ALCUN zucchero, e poi ho capito che l'essenza di questa ricetta sta proprio nella sua quantità. E ti viene offerto ancora e ancora di ottimizzare questa quantità per una maggiore utilità Scrivi in ​​rosso nella ricetta, altrimenti ripeterai all'infinito
Anche se ho riletto la ricetta, tutto sembra essere scritto chiaramente.

[Larissa]

Larissa, Grazie! probabilmente è necessario rimuovere tutte le ossa ...

e nella marmellata di ribes rosso le ossa non interferiscono troppo?

NEL marmellata interferirebbe, ma in crudo confetture di frutti di bosco e confettura di semi di bacche (lamponi, ribes, uva spina) * vivi *, sodi.

marmellata di ribes crudo

Ho fatto con ribes rosso e marmellata cruda, rompendo la bacca + zucchero con un frullatore, il rapporto tra bacche e zucchero è 2: 1, ho anche congelato. Le ossa non si sentono, la marmellata congelata è viscosa.

In ribes nero per me le ossa non interferiscono.
Non si induriscono come una volta cotti. Rimani ordinario come in una bacca fresca.

Bene, posso ancora capire che le ossa nelle ciliegie interferiscono, ma nei lamponi ribes ...
Non capendo, chiaramente)

[Larissa]

LarissaGrazie per la ricetta, ieri l'ho fatta con ribes nero, oggi l'ho provata: si mangia deliziosamente, deliziosamente e non si può fermare!

[Anya]

mangia deliziosamente delizioso e non puoi fermarti!

Grazie Lenochka! E per la tua recensione, e per la versione al ribes nero!

Scrivi in ​​rosso nella ricetta, altrimenti la ripeterai all'infinito
Anche se ho riletto la ricetta, tutto sembra essere scritto chiaramente.

Anya, perché molti non leggono fino alla fine.

[Irina]

Irina, Grazie! Ci proverò sicuramente!
Una volta ho provato a mescolare il ribes con il miele e sembrava che fosse anche come marmellata fresca. Non ci è piaciuto.
Miele astringente, bacche acide e ossa solide e fastidiose.

[Vikulya]

Ho provato a mescolare il ribes con il miele. Non ci è piaciuto.

Era necessario tutto bella battere, Vikulya !!!

Risulterebbe crema di frutti di bosco miele !!!

L'altro giorno l'ho fatto con le proporzioni che ho visto da Irina Kutova:

450 g di miele liquido
50 g di miele candito,
50 ~ 100 g di bacche (ribes, mirtillo rosso, olivello spinoso, ciliegia, fragola)

Larochka, tesoro, mi dispiace, non sarò più ...

Miele acido, bacche acide e ossa solide e fastidiose

coclea per aiutarti

sebbene la gelatina abbia un sapore diverso dalle bacche intere mescolate in un frullatore - la buccia di qualsiasi bacca di frutta ha molto sapore in sé, ho smesso di coclea quasi tutti i ribes, rughe o sbiancato più ribes, ma mia madre ama di più la gelatina

con il miele, ho anche fatto in qualche modo zucchero / miele circa 70/30 in volume = normale, ma il miele non era aspro, ha un sapore morbido e il ribes rosso può essere diverso, i nostri sono piuttosto piccoli ei semi sono appropriati, ha il sapore manciate da un cespuglio c'è

[Larochka]

Larochka, tesoro, mi dispiace, non sarò più ...

Per quello? Ti devo ringraziare!

il nostro è piuttosto piccolo

ma qui è grande e anche le ossa non sono piccole.

coclea per aiutarti

Invece, ho una smerigliatrice elettrica e con essa facciamo gelatina di ribes incrociato.

[Vika]

e solide ossa fastidiose.

Vika, se è molto fastidioso e non ti piace, passalo al setaccio.
Meglio passare un po 'di tempo, ma poi mangiare con piacere.

Inoltre, lo confesso, intendevo ribes nero, forse le sue ossa non sono le stesse di quelle del rosso.
Non faccio niente con il rosso e non lo mangio, è acida))))
Ho scritto ora, la mia bocca è contorta da sola)

[Irina]

Irina, si! aspro raccapricciante!
ma non c'è ribes nero qui, sfortunatamente .. solo congelato da un negozio russo ..
ma probabilmente comprerò e farò una simile marmellata. secondo me sarà super.

Super, questo è sicuro!
L'ho già fatto, la bontà è straordinaria

Non scioglietelo fino in fondo, ma giratelo semicongelato con lo zucchero, ci sarà subito un sorbetto pronto)
Se prendi un frullatore, ovviamente.