Preparazione delle polpette e non solo in stampi da ghiaccio in silicone

[Olga VB]

Olga VB, Olga,
questo è per chi !!! ???

Diametro 2,7 cm

[Olga VB]

Olga VB, Olga, non so quanto bene ho fotografato ...
Misurato più volte il diametro dei fori, sempre in modo diverso

Questa è la profondità (altezza) della parte sferica dello gnocco

Questa è la profondità (altezza) totale dal tagliente alla parte superiore sferica dello gnocco

[Evgeniya]

Evgeniya, Wow, che pinza. Voglio lo stesso. Zhenya, di chi è lui, sei soddisfatto?

[Fifanya]

Fifanya, Anya, Cina ... L'ho preso in prestito da mio figlio. Sembra soddisfatto. Tutto, come al solito, le misurazioni vengono visualizzate sul tabellone.

[Evgeniya]

Evgeniya, Zhenechka, so il cinese. C'è un grosso errore? Solare o solo batterie?
Ora Alya ci darà l'ata-ta

Zhenya, Lenochka, grazie!
Si scopre che i fori in IDEA sono leggermente più grandi, circa 29,5, cioè queste rondelle che Lena ha mostrato possono interferire bene in forma congelata e non strappare l'impasto
Anche se le rondelle hanno la parte più larga non sul bordo, ma approssimativamente nel mezzo, giusto?, E lì il foro nell'IDEA va già al cono, e questo può interferire.
Sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo proprio qui, ma le mezze sfere che ho usato per attirare nella mia compagnia dovrebbero comunque adattarsi meglio.
Allora, l'ultima volta che conto fino a tre, chi firma con me in compagnia dietro gli emisferi per IDEA?

Sono arrivato a pagina 30, non riesco a starti dietro. Ho già ordinato il favo al WB, lo porteranno domenica. E ho preso un altro paio di moduli nello stesso posto, in quadrati, vedrò se è conveniente.
Oggi ero in casa, mi tremavano le mani, ho visto la scritta Gondoli sulla macchina per gnocchi, ma le dimensioni si sono rivelate normali (, per 37 gnocchi.
Ma questo significa che vengono trasportati!
Il prezzo, a proposito, era di 550 rubli.

[Alevtina]

Alevtina, grazie per l'argomento Ieri ho ricevuto le forme e gli gnocchi di Horso dalla Cina ... oggi ci ingozziamo di gnocchi ... tutto in modo rapido ed efficiente) Mi è piaciuto)))) Gli uomini sono felici, hanno detto che c'è brodo dentro gli gnocchi come nei manti

[Costante]

Costante, Natalia, ecco quanto è buono! Hai comprato una macchina per gnocchi in alluminio? Stivali in silicone sulle gambe dello stampo erano? Le polpette erano leggermente scongelate o avete usato i rintocchi di ghiaccio? E il brodo è lì negli gnocchi perché il volume degli emisferi dei cavalli è maggiore del volume della carne in un normale gnocco. Congratulazioni per l'acquisto di un meraviglioso tandem e desidero viziare la mia famiglia con gli gnocchi più spesso.

[Alevtina]

Alevtina, la forma è in alluminio, nera, anche se nella foto era argento. Non c'erano stivali in silicone. Ho usato polpette mezze congelate, non ho avuto il tempo di congelare ...

[Cremoso]

Cremoso, Alechka, grazie mille. Congelo il ripieno di pepe pronto sotto forma di cubetti. Ho preso 2 cubetti per pepe, contando. La prima volta che ho avuto la quantità di carne macinata coincideva con il numero di peperoni
Lo scongelò nel microonde (su "scongelamento con vapore") non fino alla fine, solo in modo che gli angoli non fossero affilati. E un tale volume del cubo si è sciolto con calma e rapidamente, sarei stanco di scongelare il volume totale

[Costante]

Costante, Natalia, ecco perché il buon risultato è che le polpette erano semicongelate, di gomma-plastica, e quindi la carne macinata non ha schiacciato la pasta, ma ha riempito tutto lo spazio libero della cella degli gnocchi, formando un corretto, bellissimo gnocco. Ora, dopo l'esperienza pratica nell'utilizzo delle polpette con stampo per cavalli, quanti di questi stampi per cavalli dovrebbero essere considerati ottimali? E perché esattamente questo importo, a cosa è dovuto nel tuo caso? Faccio questa domanda solo per aiutare nella scelta di chi sta ancora pensando al numero ottimale di stampi Horso da acquistare.

[Alevtina]

Alevtina, Ho comprato 5 forme, ho fatto molta carne macinata, mentre si congelava, ho versato le semisfere in un contenitore Tupper da 6 litri per il congelamento. Ho acceso il congelatore al massimo, probabilmente ci sono voluti circa 40 minuti per congelare un lotto.

[Fifanya]

Fifanya, Anya, sì, congelare la carne macinata in piccoli volumi dosati sotto forma di cubetti apre maggiori opportunità per le casalinghe per risparmiare in modo significativo il tempo di cottura e una maggiore varietà di piatti. Congelo persino pezzi di spezzatino a cubetti: prima riempio i cubetti molto strettamente con pezzi di carne già cotti e stufati, e poi con un cucchiaio o usando una vecchia piccola caffettiera con beccuccio verso il brodo di carne con salsa tra i pezzi di carne quasi in cima ai cubetti. Ecco come si scopre molto rapidamente. Scaldare un cubetto di whisky (125 ml) di purea di piselli o cavolo stufato, + aggiungere un cubetto di carne in salsa preriscaldata (40 ml). E questo è tutto, la cena è pronta!

[Alevtina]

Alevtina, Ho visto in rete ... grazie a te, ora qualcosa del genere può ogni KhPchkinets

[katko]

katko, Katerina, sì, facile!

Pubblica su carne macinata e stampi in silicone. Ieri ho fatto la carne macinata e ho deciso di mettere i resti in uno stampo in silicone per gelato da Fixprice.

Carne macinata già congelata in barattoli.



Ed ecco il tipo e il peso di 3 cotolette. Il peso di una tunica senza impanatura è di 73 grammi. Forma leggermente oblungo-ovale. Leggermente più sottile delle cotolette standard.



Ma per la prima volta ho impanato in un modo così insolito. Ho versato dell'acqua sulle cotolette di ghiaccio per un secondo e subito le ho buttate in una ciotola di pangrattato, cosparsa di pangrattato sopra. Abbastanza inaspettatamente, ma questa azione mi è piaciuta molto. Pochi secondi e una cotoletta nel pangrattato, la giusta quantità.



E qui, sul familiare piatto Luminarkov, per stimare le dimensioni della cotoletta già fritta.



Quali conclusioni ho ottenuto. Per l'idea iniziale: per modellare cotolette con ripieno, questa forma non è adatta, perché non c'è abbastanza profondità per questo. Il peso risultante è di 73 grammi (senza impanatura): questo è il peso di una cotoletta media, lo stesso per un bambino, una donna o per una persona che controlla il loro peso. Per gli uomini, potresti aver bisogno di due cotolette. A causa dello spessore leggermente ridotto (di 5 mm), la cotoletta è migliore, più liscia e fritta più velocemente, non si gonfia con una cupola. Una padella di medie dimensioni (24 cm) include immediatamente 6 cotolette. La forma può anche servire come forma per cotolette oltre al suo scopo diretto per il gelato al latte e ai frutti di bosco. Ci sono piani per fare spuntini di ricotta ricoperti di cioccolato.

Aaalayayaya! Non ho già parole!

Dove andare per le lattine?



E ho già visto - in Fixprice.

Non l'ho visto in Fix. In estate cercavo il gelato, ho acquistato degli scivoli in silicone con una cavità dove si attaccano da inserire (terribilmente scomodo). E non ne ho visti di nuovi, forse?
Oggi ho fatto scorta di moduli:

da WB. Inoltre i favi sono stati ordinati da aziende diverse, ma in realtà sono arrivati ​​aaa, assolutamente uguali. Cioè, erano già imballati nella Banca Mondiale e il logo di Konono e Vetta era incollato sopra. E dopo l'autopsia erano identici.
E le forme rosse sono rettangolari. L'ho preso sotto processo. Spero che tornino utili)

Care signore, mi dispiace interferire con il vostro argomento. A quanto ho capito, qui sei appassionato della selezione di stampi in silicone per gnocchi. Forse qualcuno non l'ha visto, offro la mia raviolnitsa per l'acquisto. Guarda se va bene a qualcuno. Scusa ancora, l'obiettivo non è vendere, ma forse è esattamente quello che qualcuno sta cercando.

Care ragazze e signore! Grazie al tuo tema e personalmente, Guzelke è diventato l'orgoglioso proprietario di stampi in silicone per polpette. Ora li proverò per la prima volta. E ancora una cosa: ho ordinato su Ali e ho già ricevuto uno stampo per gnocchi da 19 pezzi. Ma dove a Mosca non riesco a trovare gli stampi semisferici di Horsov. Puoi condividere le informazioni? Grazie a tutti per aver ampliato i miei orizzonti e avermi reso la vita più facile.

Ieri ho congelato il concentrato di pomodoro nel favo che Guzel mi ha mandato. Com'è comodo, ho capovolto il barattolo, appiattito la pasta e congelato. Ora l'ho tolto, facilmente e rapidamente.

È positivo che ci sia un tale temka.

[Olga]

Olga, Ho ordinato dal negozio ufficiale di cavalli

Ma dove a Mosca non riesco a trovare stampi semisferici di Hors. Puoi condividere le informazioni?

Olya, ci sono tali stampi nel negozio di maggio

🔗

Sul sito ufficiale per 180 rubli.

ma la consegna è più costosa ... a maggio la consegna in negozio è di 60 rubli.

[Yuliya K]

Yuliya K, Yul! Ho anche trovato questo negozio di maggio. A Mosca, vuoi acquistare direttamente nel negozio e non ordinare da San Pietroburgo con la consegna. Ragazze! Grazie per aver partecipato!!

Ho ordinato stampi per ghiaccio e pizza d-30cm dal sito ufficiale, consegna a Sdek. L'ordine è stato accettato, per qualche motivo il prezzo di consegna non è uscito.

[francevna]

francevna, Alla! E guardi nella sezione "consegna". Secondo me, 350 rubli o qualcosa del genere

Per quanto riguarda le forme "Zavlekalochka". La mia esperienza con gli gnocchi sovietici:


Non ho scongelato le polpette. Mentre si adagiava la carne macinata nei buchi, si è ammorbidita un po '


L'impasto non si è rotto




E queste sono le polpette nella zuppa:

Come puoi vedere nella foto, hanno una forma "palla a palla". Le sporgenze della palla più grande possono essere leggermente riempite. Oppure puoi riempirlo. In generale, le polpette vengono comunque messe nei buchi degli gnocchi.



A proposito, carne macinata di luccio. Alla famiglia è piaciuto)

[Marinokvrn]

Marinokvrn, Marina, Meraviglioso reportage fotografico! E gli gnocchi vanno bene, belli! Bravo!

[francevna]

francevna, Alla! E guardi nella sezione "consegna". Secondo me, 350 rubli o qualcosa del genere

Ieri hanno chiamato dal negozio, consegna 250r
Avrebbero dovuto inviarlo oggi.

Mio figlio ha ordinato una macchina per gnocchi di plastica da 19 pezzi per Ali, ma non è riuscito a trovarla fatta di alluminio.

Oggi ho fatto un viaggio speciale in un negozio di accessori da cucito, portando con me una macchina cinese di ravioli da 19 posti per cercare i suoi bellissimi stivali.

E questo è il risultato. Gli stivali si alzavano come un guanto.



Ecco un primo piano di uno stivale su una gamba. Ho misurato l'altezza del produttore di gnocchi senza uno stivale e con uno stivale si è scoperto che l'altezza è aumentata di 7 mm.



Questi stivali sono in realtà chiamati estremità del cavo. Questo pezzo terminale termina le corde con un nodo, che stringiamo le giacche in vita o tiriamo il cappuccio. Ecco come appaiono.



Ahimè, i miei finecorsa non hanno numero o designazione. Alla fine si ferma e basta! Pertanto, si dovrebbe cercare scarpetta di cristallo finecorsa, portando con sé Cenerentola una macchina per gnocchi, solo provando una scarpa su una gamba. E il prezzo di un finecorsa è di 5 rubli per pezzo.

[Cremoso]

Cremoso, Alevtina, come stai intelligentemente, grazie per aver condiviso con noi,

Alevtina, grazie per la master class di stencil!
Ho giocato "mani pazze", ecco cosa è successo:


Tutto è molto semplice, la cosa più difficile è stata pulire il telaio finito dal nastro biadesivo, mi sono imbattuto in uno terribile.
A proposito, ho usato solo grandi forbici Tupper (non ho forbici per manicure non piegate).

[LudMila]

LudMila, Wow! Che bravo ragazzo sei! Lo stencil è davvero semplice e veloce.

[Marinokvrn]

Marinokvrn, Marina, dove hai preso le lusinghe? Sembra che nessuno li abbia trovati in saldo?

[Cremoso]

Cremoso, Alechka, grazie per l'argomento, per i consigli e le raccomandazioni! Ho aumentato le gambe del produttore di gnocchi con interruttori di fine corsa e gnocchi a forma di nido d'ape hanno iniziato ad entrare. Ora sono doppiamente soddisfatto, perché questi stampi sono molto più compatti dei Cavalli e delle palle blu. Tuttavia, il gusto è più delizioso dalle palline blu, anche se la forma stessa puzza in modo spietato quando viene lavata, e gli gnocchi no, hanno il sapore di quelli fatti da sé. Per qualche ragione, gli gnocchi sono fatti da favi con una carne macinata più stretta, sebbene la stessa sia decomposta. Gli gnocchi fatti con stampi blu sono un po 'più larghi e non c'è spazio per l'aria, e in Horso e favi c'è un po' di spazio ai lati degli gnocchi finiti. Questo è probabilmente il punto.

Tuttavia, il gusto è più delizioso dalle palline blu, anche se la forma stessa puzza senza pietà quando viene lavata,

Svetlana, che forma è questa? Qual è 64 pezzi?

Sì, Allochka, odora solo di bagnato. Spero che passi.

polpette al nido d'ape, tagliate a metà ... ne risulta 5 g, e sono ottime per gli gnocchi, ma anche in forma leggermente scongelata ...

[Helen]

Helen, Lena, ho una macchina per gnocchi in metallo da 19 posti con Ali, per gnocchi grandi, non ha senso tagliarli a metà. Il compito era aumentare l'altezza, Alya lo risolse.

[Helen]

Helen, Elena, Non capisco che tipo di gnocchi sia? Con celle grandi o sovietiche?



Svetlana62, Svetlana, a che prezzo hai comprato gli gnocchi?
Volevo ordinare, e il prezzo è 1611r, e il Black Friday sarà 980r

[Alla]

Alla, acquistato per 969 rubli. Ma ne vale la pena se ti piacciono gli gnocchi grandi.

[Svetlana]

Svetlana, mentre ne ho ordinato uno di plastica.
Voglio quelli grandi, penso di cuocerli a vapore.

[Alla]

Alla, Ho anche pensato di fare un tipo di manti, ma gli gnocchi si mangiano perfettamente.

[Svetlana]

Svetlana, gli uomini mangeranno gli gnocchi con piacere e il mio stomaco accetta i manti meglio degli gnocchi. Anche se l'impasto e il ripieno possono essere gli stessi.

[Alla]

Alla, allora sì, questa è un'opzione anti-imperfezioni molto conveniente.

[Svetlana62]

Svetlana62come le gambe furono prontamente allungate. Un'esperienza interessante di confronto di gnocchi degli stessi gnocchi, ma ripieni di polpette di diversi stampi in silicone. Bravo! Ci scuotiamo tutti i baffi qui e scriviamo tutto. Assicurati di fare uno stampino, ci vuole solo circa un'ora, ma poi ci sarà una svolta così potente in velocità e la completa assenza di scarti di pasta duri e ostruiti dalla farina dai bordi degli gnocchi.



Helenche soluzione interessante!

[Cremoso]

Cremoso, Alya, grazie! Finché le mie mani non raggiungono lo stencil, sono così felice al punto da renderlo impossibile. Impasto Meshu in Kenwood, non è particolarmente intasato di farina, si stende senza problemi e senza lasciare residui.

[Helen]

Helen, Lena, ho una macchina per gnocchi in metallo da 19 posti con Ali, per gnocchi grandi, non ha senso tagliarli a metà. Il compito era aumentare l'altezza, Alya lo risolse.

Ho anche una camera da 19 letti, non taglio lì, ma li metto sdraiati .. e tutto funziona alla grande, e penso che non sia necessario allungare le gambe ...

Helen, Elena, non capisco che tipo di gnocchi siano? Con celle grandi o sovietiche?

questo è un libro di canederli, come in una cella sovietica ...