Preparazione delle polpette e non solo in stampi da ghiaccio in silicone

In plastica, il diametro dei fori rotondi è di 25 mm e in nero è di 32 mm.
La seconda foto mostra che lo stampo di plastica si inserisce quasi completamente tra le gambe nere. Si adatterebbe perfettamente se il bianco avesse bordi lisci, non ondulati.

L'altezza delle gambe di entrambi è di 1,5 cm.

[Marpl]

Marpl, MarinaGrazie mille per l'analisi comparativa.

[Marina]

Il diametro dei fori rotondi in plastica è di 25 mm

Abaldet! Questo è anche meno di quello dei miei gnocchi sovietici (28 mm).

Marina, dati molto preziosi sugli gnocchi di plastica. Grazie!

Recentemente ho provato a farcire grandi gusci di lumaca con carne macinata di polpette congelate a nido d'ape.



Ho preso queste lumache Shebekin



qui il rapporto tra la dimensione della polpetta e il guscio-lumache. A destra ci sono gusci di lumaca bolliti. Il ripieno di una lumaca Shebekinskaya prende mezza polpetta da un favo.





E qui stavo già riempiendo lumache mega-grandi. Una polpetta a nido d'ape non era nemmeno sufficiente per una tale lumaca. Il doppio volume si adatterebbe esattamente. Nella foto, solo una polpetta fa capolino in basso. Poi li ho cosparsi di formaggio ed erbe aromatiche.



Ecco come appaiono i gusci di lumaca mega-grandi nella confezione.

La mia conclusione: non mi è piaciuto affatto! Non mi piaceva il fatto che ci volesse molto tempo per farcire (specialmente le lumache Shebekin), ci voleva molto tempo per cucinare. Lessare, farcire, mettere a cuocere a fuoco lento la carne macinata ed evaporare il liquido in eccesso, quindi spolverare di formaggio e infornare di nuovo leggermente. Mi è sembrato molto lungo e poco produttivo. E sa di maccheroni con le polpette, anche con formaggio ed erbe aromatiche. No, non lo farò più. Ecco un'esperienza del genere, e forse non so come riempire correttamente questi gusci di lumaca.

[Alevtina]

Alevtina, Sono molto grato per lo spettacolo Qui ciotola inossidabile. La ciotola è semplicemente super - pesante e stabile, con un fondo ampio e pareti spesse. Adesso penso a 6 litri come questo. Ha comprato il suo negozio di maggio

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Per quanto riguarda il ripieno di lumache di pasta - e mi piace molto, ma davvero non le faccio bollire prima, compro mega gusci di lumache, ci metto carne cruda macinata e li congelo. Si scopre un semilavorato già pronto. E poi, o nella Princess, o semplicemente in una padella sotto un coperchio ermetico, faccio sobbollire con un po 'd'acqua per 20-25 minuti.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, ti hanno mandato degli gnocchi d'argento? Sto ancora aspettando il confronto. Non te lo sei perso?
Devo finalmente decidere se acquistare un set completo per gnocchi grandieo semplicemente acquista stampi per la tua IDEA e i classici sovietici
Sono sei mesi che ballano il valzer come l'asino di Buridan, non riesco a decidere dove andare, né per quelli intelligenti, né per quelli belli
Qualcuno mi darebbe un calcio puntando nella giusta direzione

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, la ciotola è davvero meravigliosa. E il prezzo è generalmente buono, ho comprato un po 'di più. Mi piace la ciotola da 3,5 litri per il suo volume riuscito e per il fatto che non salta sul tavolo, non cade su un lato, come tutte le altre ciotole leggere. E ho anche un bacino Ametovsky per 6 litri. È molto bello cucinare la marmellata, particolarmente tenera, con tutti i tipi di fette traslucide. Cucino a gas su spartifiamma, grazie all'ampia superficie dello specchio del lavabo, l'ebollizione avviene esattamente al bisogno.

[Cremoso]

Cremoso, Alevtina, grazie GRANDE per l'argomento. Seguo con interesse (per ora). Grazie anche per le info su ciotole e bacinelle Ametovsky!

È molto bello farci della marmellata

Quindi, guardando questo, ho pensato che sarebbe stato bello cucinare la marmellata nella stessa, ma di dimensioni maggiori! Dobbiamo prendere!

[Olga VB]

Svetlenki, Sveta, ti hanno mandato un piatto di ravioli d'argento? Sto ancora aspettando il confronto. Non te lo sei perso?

Olga VB, Ol, il secondo produttore di ravioli non è ancora arrivato. Ma ho un MOLTO grande dubbio che sarà argento. sarà di nuovo nero ... Ma ho parlato con persone intelligenti del NON uso di questo stupido rivestimento (beh, la mia stranezza è andata a uno strato antiaderente commerciale) - e quindi è pericoloso solo se riscaldato con olio a temperature incontrollate ... E qui stiamo solo facendo gli gnocchi ...

I bambini hanno notato che gli gnocchi sono diventati più grandi - sembra che avessero un sapore migliore quando erano piccoli ... Cioè, spero ancora di trovare stampi per carne macinata da usare nella macchina per gnocchi sovietica ... Mi guardo intorno

CremosoAlevtina, non ho ancora scritto all'alibaba ... Devi registrarti lì, e devi avere un posto ... E io sono una casalinga ... Mentre rifletto su questo argomento ... Ma Scriverò comunque a qualcuno!

Cioè, spero ancora di trovare stampini per tritare da usare in una macchina per gnocchi sovietica ... Mi guardo intorno

Quindi ho dato riferimento su uno stampo adatto

[Cremoso]

Quindi ho fornito un collegamento a un modulo adatto

Ol, sì, l'ho vista ... Così ho pensato, ho pensato, perché "non mi prende". Ti spiego perché - sono andato a misurare la profondità degli emisferi dell'orso - 2 cm! E negli 1,2 cm da te offerti ...

Poi ho misurato la profondità degli gnocchi sovietici ... beh, sono un po 'meno di 2 cm ... non dico esattamente, perché ho un righello come strumento.

1,2 cm è troppo poco per i miei uomini. Ho ricevuto tante volte rimproveri per un po 'di carne macinata e questa simbiosi da Cremoso finora ideale (Horsovskie più gnocchi neri).

E, ripeto ancora una volta, gli stampi per cavalli sono davvero fantastici! Sono fatti con la mente, come gli gnocchi. Lì gli irrigidimenti sono al posto giusto e loro stessi sono compatti - semplicissimi!

Gyyyy, ma al contrario mi incolpano di non avere abbastanza pasta (io l'ho sempre dritta trasparente)
Quindi non hai bisogno di emisferi, ma come i coni.
C'erano anche tali, - la base è di plastica e il fondo è di silicone, circa 24 di diametro e circa 20 di profondità.
Stavo solo cercando il diametro che si adattasse, e in modo che fossero semisfere, in modo da poterlo usare per gnocchi e polpette, aggiungendo 2 pezzi ciascuno in modo che risultassero delle palline rotonde.
Adoriamo anche le polpette così piccole in un pomodoro, ma mentre le arrotoli - mamma, non preoccuparti! Voglio solo provarli nei favi

[Olga VB]

Quindi non hai bisogno di emisferi, ma come i coni.
C'erano anche tali, - la base è di plastica e il fondo è in silicone

Olga VB, Ol, hanno recensioni negative nell'Amazzonia inglese ...

E, devo anche dire, oggi ho tirato fuori gli spazi vuoti per il bambino dal favo (pollo al forno macinato in brodo), quindi dopo tre stampi a nido d'ape ho messo i guanti prima di lavorare con carne macinata congelata dagli stampi dei cavalli - le mie dita si sono congelate dentro ghiaccio.

E con gli stampi in plastica con fondo in silicone sarà, credo, ancora più lungo e complicato

Adoriamo anche queste minuscole polpette al pomodoro,

Questo è generalmente un sogno, se qualcuno si presenta con un trucco per la vita! Insolito buonissimo!

E con gli stampi in plastica con fondo in silicone sarà, credo, ancora più lungo e complicato

È davvero più facile con questo: premi il morbido fondo in silicone sul tavolo sulla plastica dura, tutti salgono in superficie, si ribaltano e tutto vola via.
Ma ho anche sentito (da te?) Che questo giunto plastica-silicone non è affidabile.
Stiamo guardando oltre.
Ma dal momento che non c'è modo per me di trovare un'azienda, io stesso ordinerò piccoli emisferi e poi me ne vanto O mi lamento

Oh, ragazze, ho dimenticato di dirlo.
Ho comprato ciliegie congelate, si è rivelato piuttosto vigoroso, quindi ho messo gli gnocchi su una macchina per gnocchi come gli gnocchi: una ciliegia nel buco e uno schiaffo. Veloce, conveniente, gustoso!
Consiglia

[Olga VB]

Olga VB, Ol, sì, la ciliegia negli gnocchi è fresca.Ho acquistato appositamente una macchina per gnocchi ceca o slovacca per 55 piccoli gnocchi appositamente per le ciliegie, esattamente una ciliegia viene inserita nel buco.

Quindi probabilmente hai le ciliegie giuste. E quella volta i mutanti si sono presentati per me
A proposito, preparati, ora sarai bombardato da domande su questa donna ceca

Le ragazze che hanno già grandi gnocchi, qualcuno può farlo con il ripieno di ricotta. Mi chiedo quante ciliegie ci stanno dentro

Ragazze, forse qualcuno ha già condotto un esperimento?

[Olga]

Ma dal momento che non c'è modo per me di trovare un'azienda, io stesso ordinerò piccoli emisferi e poi me ne vanto O mi lamento

Olga, Ho un modulo ...



ha fatto un esperimento ...

Questa era la seconda partita ... la prima partita fallì ... l'intera pasta si ruppe ... perché. polpette quasi end-to-end nel buco ... e carne macinata congelata ... Ho fatto il secondo lotto con polpette leggermente scongelate, ed è andata meglio, come puoi vedere ...

La terza manche ha avuto ancora più successo quando le palle si sono sciolte ancora di più ...

Dal resto dell'impasto, ho tagliato dei pezzi rotondi e tagliato a metà le polpette ... e abbiamo ottenuto degli gnocchi meravigliosi ...

[Lena]

Lena! Questa è una sessione fotografica! Bene, bene! ... Tutto in dettaglio è bellezza!

[Lena]

Lena! Questa è una sessione fotografica! Bene, bene! ... Tutto in dettaglio è bellezza!

[Elena]

Elena, Helen, grazie mille per un rapporto così meraviglioso! È già chiaro che il peso di una polpetta dal tuo stampo è di 5,23 grammi. E il volume occupato è già chiaro in peso. Vedi, hai imparato in pratica che è molto meglio lavorare con le polpette scongelate a metà. O forse si curerà anche un'ernia di gnocchi allungando le gambe? Hai un libro di gnocchi per 48 gnocchi o mi sbaglio? Ti è piaciuto anche tu? Non ti sei pentito di aver acquistato uno stampo in silicone con mezze palline per una macchina per gnocchi?

Alya, a me, a TE !!! Sì, un produttore di gnocchi di libri, mi è piaciuto ... non me ne sono pentito ... Lo uso raramente alla spina, mi piacciono di più gli gnocchi fatti a mano ... Ma ora ho uno stampo in silicone e dopo i test, La terza opzione mi è piaciuta e mi è piaciuto scolpirla a mano con queste metà ...

[Helen]

Helen, Elena, beh, fantastico! : Amici: Adesso resta da provare ad allungare le gambe, forse ancora di più piace.

Scrivo per tutti e soprattutto per Olga VB, Olya, devi arrotolare la carne macinata del peso di 5 grammi con le mani e provare a metterla nella cella dei tuoi gnocchi (anche IDEA), in modo da poter scoprire in anticipo se il volume di questa forma è adatto ai tuoi gnocchi. Grazie ancora al nsHelen, Elena, per il fatto che ci ha pesato 10 polpette dal suo nuovo stampo in silicone, così da poter già provare il peso e il volume delle polpette per i nostri gnocchi.

Una richiesta a tutti coloro che hanno acquistato diversi stampi in silicone per gnocchi, oltre al nostro Helen, appendi 10 polpette e inserisci una foto nel soggetto. Quindi, conoscendo il peso della polpetta, sarà molto più facile per noi selezionare le forme per i nostri vari gnocchi.

Adesso resta da provare ad allungare le gambe, forse ancora di più piace.

Alya, perché allungare le gambe !?

[Cremoso]

Cremoso Ala, guarda questo collegamento la forma, ci sono palline rosa di 1,7 di diametro e la forma stessa è 12 per 24, 40 palline

Questo è un commercio all'ingrosso con una descrizione

E qui sembra che la vendita al dettaglio

I collegamenti sono gli stessi ...

Len, ecco una vendita al dettaglio come

Teenra 1 Pz. Cubo di ghiaccio in silicone a 40 cavità mini creatore di palline di ghiaccio stampo per cubetti di ghiaccio in silicone

Alya, perché allungare le gambe !?

Allunghiamo le gambe nel caso in cui sia necessario mettere molto ripieno nelle celle degli gnocchi e l'altezza delle gambe è insufficiente, il gnocco ripieno con la sua pancia poggia sul tavolo, quindi gli gnocchi hanno un'ernia . Ho allungato le gambe per la mia macchina per gnocchi da 19 posti, avvolgendole con cerotto adesivo medico.

Olga, ho un modulo ...

Lenka, un'infezione! Unica donna! Sono stato ignorato, tipo, l'oca non è l'amica di un maiale, non porto compagnia con te, non voglio combinare pacchi, essere-essere, giusto? Sei tu?
Tutti! Ti lascio per un monastero!
Toka, prima dimmi questo:
Dove ho ordinato
Dap pezzi
Il tempo per la consegna è finito (rapidamente, vedo, sono arrivati)
Qual è il diametro e la profondità degli emisferi (se possibile, scatta una foto grande con un righello)
Hai un'idea? Puoi confrontare le dimensioni delle celle con le tue, con cui hai sperimentato? Oppure scatta una tua foto grande con un righello.
Lo farai? Nel frattempo penserò a cos'altro comandare

Alenka, probabilmente avete entrambi gli gnocchi, guarderai anche le dimensioni delle celle?

Allunghiamo le gambe nel caso in cui sia necessario mettere molto ripieno nelle celle degli gnocchi e l'altezza delle gambe è insufficiente, il gnocco ripieno con la sua pancia poggia sul tavolo, quindi gli gnocchi hanno un'ernia . Ho allungato le gambe per la mia macchina per gnocchi da 19 posti, avvolgendole con cerotto adesivo medico.

Ho capito ... si, se è così, ma è necessario ... ci sono degli gnocchi grandi ... ma qui, credo, non è necessario ... dalla foto si vede, ho fatto una foto capovolta , Ho abbastanza carne macinata, negli gnocchi ..

[Olga VB]

Olga VB, Olya, Non capisco qualcosa, che dimensione delle celle dovrei vedere? Cosa guardare allora?

Lenka, un'infezione! Unica donna! Sono stato ignorato, tipo, l'oca non è l'amica di un maiale, non porto compagnia con te, non voglio combinare pacchi, essere-essere, giusto? Sei tu?
Tutti! Ti lascio per un monastero!
Toka, prima dimmi questo:
Dove ho ordinato
Dap pezzi
Il tempo per la consegna è finito (rapidamente, vedo, sono arrivati)
Qual è il diametro e la profondità degli emisferi (se possibile, scatta una foto grande con un righello)
Hai un'idea? Puoi confrontare le dimensioni delle celle con le tue, con cui hai sperimentato? Oppure scatta una tua foto grande con un righello.
Lo farai? Nel frattempo penserò a cos'altro comandare

Alenka, probabilmente avete entrambi gli gnocchi, guarderai anche le dimensioni delle celle?

Domande Dap !!!!!!!!!
Ol, dico:
Ho ordinato anche prima di quando hai lanciato un grido ... volevo solo ancora, con te in compagnia ... ma ho deciso di aspettare il mio ... quindi ha aspettato ... ed è un po 'diverso, come hai mostrato ... guarda il link mio ... NON ANDARE AL MONASTERO !!!

[Helen]

Helen, classe significa che devi ordinarlo!

[Helen]

Helen, Helen, ho capito bene che hai una forma in silicone non a semisfera?
CremosoAlevtina, secondo te, questa forma non è migliore

che hai una forma in silicone, non un emisfero?

non!

quali dimensioni delle celle dovrei vedere? Cosa guardare allora?

Questo luminoso, come quello di Lenuska sulle foto e su IDEA.

Ho ordinato anche prima di quando hai lanciato un grido ... volevo solo ancora, con te in compagnia ... ma ho deciso di aspettare il mio ... quindi ha aspettato ... ed è un po 'diverso, come hai mostrato ...

Sì? Va bene, allora perdono!
Sì, ho guardato. Si scopre che se le tue celle sono un po 'troppo grandi e l'impasto è tagliato, se le sfere sono congelate, allora le dimensioni dovrebbero essere buone secondo il mio riferimento? Certo, se questi sono i tuoi gnocchi con le stesse celle di IDEA.
Ma hai le rondelle paffute e ci sono chiaramente degli emisferi. Non importa quanto poca carne sia

class significa che devi ordinarlo!

Mi chiedo: strappa la pasta, se non la scongeli un po '.
E questo non è sempre conveniente. Ad esempio, i bulmen possono fluire.

[Evgeniya]

Evgeniya, Evgeniya, secondo il tuo link, mi sono piaciute molto le forme dell'emisfero proprio per il loro emisfero corretto. Ma questo è puramente superficiale, e come sarà in realtà, solo l'esperienza lo dimostrerà. Vorrei conoscere il peso dell'emisfero da questo modulo.

Mi chiedo: strappa la pasta, se non la scongeli un po '.
E questo non è sempre conveniente. Ad esempio, i bulmen possono fluire.

che cos'è, ci riesci .... quindi non serve che facciano quelli surgelati ... tirali fuori dal frigorifero, mettili su una spianatoia ... e mentre stendi la pasta ... e le palline si scongelano ... ma per il resto va tutto bene ...

[Olga VB]

Olga VB, Olga, Non ho più un libro di gnocchi così luminoso. Ma hai un'IDEA. Ol cosa guardare?

cosa guardare?

Volevo confrontare le dimensioni delle celle di questi due gnocchi per capire - se gli emisferi sono un po 'troppo grandi per un "libro", allora andranno bene per IDEA, o anche grandi, o piccoli
Quelli. le cellule volevano confrontare l'una e l'altra.

Ma hai un'IDEA.

C'è. Ma non c'è il libro
Pensavo avessi entrambe le cose.

E basta già tormentarmi, o non sono ancora tutti parenti?

[Olga VB]

Vorrei conoscere il peso dell'emisfero da questa forma.

Alevtina, nelle forme originali dell'emisfero Silikomart dimensioni: diametro 26, altezza 14,75 mm, volume 5 ml, ciottolo: diametro 26, altezza 13 mm, volume 5 ml. Credo che il peso dell'emisfero sarà lo stesso di quello di Helen. Se solo i cinesi rispettassero le dimensioni




Olga VB, Olya, ho un libro. Cosa misurare?

Ma non c'è il libro

Diametro 2,7 cm

Oh, sai per certo se si adatta o meno solo per esperienza. E i cinesi non hanno fede, venditori diversi hanno dimensioni diverse per la stessa forma. Ecco questi semplici compagni, questi cinesi, pensi 1-2 mm avanti e indietro. Ma il produttore di questi stampi in silicone ha le dimensioni esatte nei documenti. Ma che dire dei cinesi, quasi ovunque anche eminenti produttori di stoviglie e stampi per dolciumi non indicano il volume di lavoro dei loro cupcakes, ciotole, padelle, l'atteggiamento verso le donne come cuochi analfabeti nella cucina del padrone. Si acquista uno stampo e si comincia a riempire lo stampo con l'acqua sulla bilancia per calcolare il volume in peso. E poi sulla porta interna del mobile della cucina ti componi un tavolo con il peso del contenitore vuoto e il volume di lavoro di tutti i tuoi tipi di forme, ciotole, ciotole e bacinelle.

Ho un libro. Cosa misurare?

Zhenya, scatta una foto, se possibile, grande con un righello, le dimensioni della cella e, soprattutto, i buchi in essa. Voglio fare un confronto con IDEA.
E poi la nostra Lena si è calmata. Sembra che gli gnocchi stiano masticando

Olya, il diametro del foro è di 2,7 cm Domani prenderò le misure con un calibro e farò una foto.

Domani prenderò le misure con un calibro e farò una foto

La nostra persona! Sì, Alyona?

Olga, Irina Kara può avere questo stampo in silicone con semisfere?

[Olga VB]

Olga VB, Olya, esattamente il nostro uomo!

[di]

Irina Kara può avere questo stampo in silicone a mezza sfera?

Di quegli emisferi che ho visto sui suoi meravigliosi dessert, tutto è reale.didiametro maggiore. Ma, ovviamente, puoi chiedere.