Marinai domestici

[Ricette Marinator:]

Ricette Marinator:

Pollo condito con erbe aromatiche
Pollo in marinata di kefir e limone
Pollo alla birra
Pollo al latte di cocco
Pollo in orientale
Salmone al balsamo
Passera pianuzza con le verdure
Bistecca Teriyaki
Maiale di Digione
Shashlik di agnello
Arrosto in marinata
Bistecca di manzo giapponese
Carne francese
Carne alla griglia
Costolette
Lavorazione del lardo
Coniglio in salamoia
Churrasco con chimichurri
Lavorazione della carne macinata in un marinatore
Barbecue marinato per carne
Marinata allo yogurt in stile indiano
ceviche
Salmone provenzale
Gamberetto
Tonno fritto alla cubana in spezie
Insalata di pasta / spaghetti
Insalata Caprice
Insalata di cetrioli e zucchine
Verdure fritte
funghi marinati
Cavolo sottaceto
Cipolla decapato
Cetrioli sottaceto, cavolfiore
Feyta al cetriolo e pomodoro
Formaggio feta sottaceto
Salamoia francese
Ho trovato un dispositivo del genere

🔗

Una macchina per sottaceti fatta in casa che marina il cibo in soli 9 minuti per creare piatti succosi, teneri e saporiti! Il segreto per fare una marinata in così poco tempo è una pompa che crea un vuoto, più una rotazione per distribuire uniformemente la marinata.

Specifiche
Potenza: 7 W.
Consumo energetico: 220 V.
Dimensioni del contenitore: 21 x 21 x 28 cm
Peso - 2 kg

E solo i contenitori sottovuoto per la conservazione, ad esempio, non funzioneranno con un frullatore Brown? Continuo a guardarli e penso di averne bisogno o no, e se riesci a metterli sott'aceto velocemente, molto probabilmente li comprerò.

E solo i contenitori sottovuoto per la conservazione, ad esempio, non funzioneranno con un frullatore Brown? Continuo a guardarli e penso di averne bisogno o no, e se puoi metterli sott'aceto velocemente, molto probabilmente li comprerò.

Lo faranno. E se agiti il ​​contenitore per 9 minuti, ci sarà un'analogia completa con questo "marinatore"))

Lo faranno. E se agiti il ​​contenitore per 9 minuti, ci sarà un'analogia completa con questo "marinatore"))

Ma probabilmente davvero. Prendi un contenitore, stendi tutto, pompa l'aria, fai ginnastica per 9 minuti. (meno per il pesce). Tutti

Ma probabilmente davvero. Prendi un contenitore, adagia tutto, pompa l'aria, fai ginnastica per 9 minuti. (meno per il pesce). Tutti

il marinaio dice che la rotazione serve per una distribuzione uniforme della marinata. E se non ti penti della marinata, non è necessario agitare, i prodotti ne saranno comunque coperti.

Ho questo dispositivo e ne sono felice. Certo, 9 minuti non sono sufficienti per la carne. Ho marinato il pollo per 18 minuti, il maiale per 27 minuti, ma per il pesce 9 minuti sono giusti.

lenami, e non fastidioso pompare aria manualmente? Penso che questo sia molto frivolo per un dispositivo del genere.
E così l'idea.

Zubastik non si preoccupa affatto. È molto semplice e richiede 20-30 secondi al massimo.

Ho anche un dispositivo del genere. Mi piace. Pomperanno fuori l'aria della puolinutka, marineranno due o anche tre cicli, la conservo anche nel vuoto. Cosa grosso.

Ho visto uno spot piuttosto ampio su questo dispositivo in TV. In linea di principio - niente di speciale, un normale aspirapolvere può, e anche così ingombrante. I sistemi di vuoto Brown sono un analogo completo. Esattamente come qualcuno ha scritto sopra: pompa l'aria con un frullatore, non a mano, e agitala. Inoltre, nelle istruzioni per le lattine sottovuoto era scritto direttamente che puoi marinare rapidamente la carne in questo modo. L'ho letto lì, ma non l'ho inventato da solo. È necessario eseguire la procedura per il pompaggio e l'apertura della lattina, per migliorare l'effetto, tre volte. sembra ...

Ho barattoli marroni sottovuoto, per non dire che il risultato è fenomenale.Non sento la straordinaria marinata ammollo dopo l'aspirapolvere. C'è un leggero suggerimento e basta. L'aria può essere vista mentre esce (chiamato effetto schiumogeno), le bolle iniziano a salire in superficie in modo massiccio (cioè il dispositivo funziona), il coperchio già si incurva (lo risucchia dentro) ...

Sto usando trail. attacco: una pompa che evacua l'aria facilmente e senza sforzo e coperchi che si adattano sotto una normale lattina. Questo piacere vale un centesimo e richiede poco spazio di archiviazione. 🔗

Condividete le ricette, cosa e in cosa marinate?
Il barattolo marinator può essere lavato in lavastoviglie?

E non posso aspirare l'aria ... giro la valvola da una parte e dall'altra ... Viene aspirata, ma poi il sifone della valvola e il coperchio si aprono!

la valvola deve essere ruotata in modo che i rigonfiamenti non coincidano con le asole. E gli atleti non hanno bisogno di 12, ma di più.

Le posizioni che non coincidevano con gli slot erano occupate ... una ventina. All'inizio - puramente a 90 gradi, e poi ... E il beccheggio ... alla fine l'ho fatto a cinquanta. Inoltre, il collegamento tra la pompa e la valvola è stato tenuto dal marito ... Diversi secondi e un fischio. Il coperchio si apre ...

E questo può dipendere dal fatto che abbiamo aspirato aria da un marinatore vuoto / secco? Secondo me no ...

Penso che non dipenda, ho provato e vuoto per chiudere. All'inizio ha risucchiato un po 'd'aria, poi ho iniziato a pompare di più e tutto ha funzionato. Prova a spostare un po 'la valvola bianca, forse si è spostata?
Ho già marinato il pollo con maionese e aglio. Fritto in padella. Delizioso. I bambini di oggi hanno solo strillato di gioia: patate fritte, pollo e funghi cotti ieri in micro salamoia.

Bubu, qual è la tua marca di marinaio? Come nella joint venture che acquista 9 MinutesMarinator?

Tornante, questo è un marinaio difettoso. Dobbiamo cambiare e non soffrire, ho letto su un altro forum che qualcuno stava soffrendo con lo stesso problema. Poi l'hanno cambiato in un altro e tutto è stato ben risucchiato.

[Boo Boo]

È così bello che tutto funzioni per Bubu !!! Boo Boo, Grazie per aver scritto!
Ho scritto a Tillotame, aspetto una risposta. Metto in valigia il marinaio e smetto di torturarlo.
Passiamo alla pentola a pressione !!!

[Tornante]

Tornante, che peccato. Non scoraggiarti, avrai anche un marinatore in salamoia.
E dalla pentola a pressione mi piace di più la zuppa. Qualsiasi zuppa in esso risulta essere molto gustosa.

E ho contenitori di plastica, una pompa meccanica, senza niente per fissare la data.
Dimmi, in loro, così come nel vetro, tutto può essere conservato a lungo, o la plastica non è ancora così affidabile.

senza impostazione della data.

Non ne ho ancora trovato uno ...

Ho cambiato il marinaio, ho superato le seconde prove primarie. È vero, non vi è ancora stato messo in salamoia. Ho iniziato a scherzare con le ricette, ma ... sembra che non ci siano ricette per il marinaio su Internet. È vero, un buon libro è allegato al marinaio stesso, ma ... deve essere tradotto. Non salterò qui gratuitamente!

Non ne ho ancora trovato uno ...

Ho cambiato il marinaio, ho superato le seconde prove primarie. È vero, non è stato ancora marinato nulla. Ho iniziato a scherzare con le ricette, ma ... sembra che non ci siano ricette per il marinaio su Internet. È vero, un buon libro è allegato al marinaio stesso, ma ... deve essere tradotto. Non salterò qui gratuitamente!

Bene, Tillotama ha anche alcuni indizi nel suo LJ. Sulla base di questi, puoi semplicemente provare a fantasticare ulteriormente. E il libro, sì, è un peccato che sia in inglese.

E il libriccino, sì, è un peccato che sia in inglese.

Chissà ... preferisco leggere cataloghi tecnici in lingua originale (se è inglese) ... Gli errori sono molto meno!

Chissà ... preferisco leggere i cataloghi tecnici in lingua originale (se è inglese) ... Gli errori sono molto meno!

Sì, tecnico, sono d'accordo. Mio marito è connesso con la tecnologia al lavoro e dice la stessa cosa. Ma qui sembra che stia cucinando, comunque, ognuno fa i piatti secondo i propri gusti, ma in russo, l'istruzione sarebbe solo uno stimolo all'immaginazione. Sì, in linea di principio, puoi sederti un po 'e, naturalmente, puoi padroneggiare la traduzione.

[Anastasia]

Ho iniziato a tradurre un po '. Anastasia, guarda attentamente, tranne che potrei sbagliarmi, potrebbero esserci errori di battitura nelle ricette. Ecco cosa è successo (le mie osservazioni in corsivo).

Pollo / pollo orientale
- 4-6 100 g di pollo / filetti di petto di pollo (113,4 grammi) ogni (1 oncia - 28,35 grammi). Cioè, il pollo totale dovrebbe essere 450-680 grammi;
- ¼ tazze (probabilmente, a nostro avviso, un bicchiere) salsa di soia
- succo di un lime (Penso che tu possa sostituirlo con mezzo limone)
- 1 cucchiaio. l. zenzero crudo (probabilmente può essere sostituito con secco, ma in proporzioni minori)
- ¼ tazza di olio di sesamo
- Sale e pepe a piacere

Metti tutti gli ingredienti in una ciotola. Fare clic su Start. Dopo nove minuti, togli il pollo dalla ciotola. Friggerlo in forno preriscaldato (o no nel forno) ogni lato per 8-10 minuti. Servire / mangiare subito (?). Perché subito, non ho capito ... Beh, non volerà via!

[Tornante]

Tornante
Grazie! Sembra tutto corretto! Ma la raccomandazione di mangiare immediatamente, cioè, mentre il piatto è caldo e gustoso, apparentemente tutto proviene dall'opera come "non asciugare i tuoi animali domestici nel microonde" - questo è nelle istruzioni per i forni a microonde, in modo che più tardi i consumatori non fanno reclami.

[Insalata di pasta / spaghetti]

Insalata di pasta / spaghetti

- 16 once (453,6 grammi) di pasta (cotta secondo le istruzioni)
- 11 once (311,85 grammi) - ceci
- 1 carota grattugiata grande
- ½ peperone rosso, tagliato a cubetti
- ½ peperone giallo, tagliato a cubetti
- 1 bottiglia di condimento per insalata italiano (?)
- Sale e pepe a piacere

Metti tutti gli ingredienti in una ciotola. Fare clic su Start. Togliete dalla ciotola dopo nove minuti. Servire / mangiare immediatamente o conservare in frigorifero e sottovuoto prima dell'uso.

Nota. Puoi aggiungere tutti gli ingredienti che ti piacciono, come pomodori secchi, cubetti di mozzarella, piume di cipolla, ecc.

[Salmone al balsamo]

Salmone al balsamo
- 5/6 once (120-145 grammi) di salmone sgusciato
- 1/3 di tazza di aceto balsamico
- ¼ tazza di olio di sesamo
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaino di miele
- 4 cucchiaini di senape di Digione
- Sale e pepe a piacere

Rimuovere il batticuore dalla ciotola (linguetta ruvida laterale). Metti tutti gli ingredienti in una ciotola. Fare clic su Start. Dopo pochi minuti (?) Togliete dalla ciotola. Posizionare il salmone marinato sulla brace o su una gratella / una teglia da forno / griglia ben oliata. Cuocere 3-5 minuti su ogni lato fino a quando sono cotti a proprio piacimento.

[Bistecca Teriyaki]

Bistecca Teriyaki

- 4-6 bistecche di spessore 1 pollice (1 pollice - 25,4 mm) (o su richiesta)
1/4 tazza di salsa Worcestershire (disponibile in METRO)
- 1 cucchiaio. l. olio d'oliva
- 3 cucchiai. l. zucchero di canna chiaro
- 1 spicchio d'aglio, sbucciato e tritato
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato

Metti tutti gli ingredienti in una ciotola. Fare clic su Start. Togliete dalla ciotola dopo nove minuti. Cuocere in una griglia o in un forno preriscaldato per 3 minuti su ogni lato finché sono teneri oa proprio piacimento.

[Maiale di Digione]

Maiale di Digione

- 1 ½ lb (lb - 454 grammi), ovvero 680 grammi di filetto di maiale
- 2 cucchiaini di Dijon o altra senape
- 1 cucchiaino di Olio Extra Vergine di Oliva (Penso che l'olio d'oliva dovrebbe essere usato solo in generale)
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- pepe macinato fresco (probabilmente nero) a piacere
- 1 tazza di sciroppo d'acero

Metti tutti gli ingredienti in una ciotola. Fare clic su Start. Togliete dalla ciotola dopo nove minuti. Cuocere in una griglia o in un forno preriscaldato per 3 minuti su ogni lato finché sono teneri oa proprio piacimento. Friggere in forno preriscaldato a 350 gradi in una padella bassa, scoperta, per 25-30 minuti o fino a quando la temperatura interna non raggiunge i 170 gradi. E ancora, mangia subito ...

[Insalata caprese]

Insalata caprese

- 10 once (285 grammi) di mozzarella fresca, tagliata a pezzi da un pollice
- 1 lattina di pomodorini
- 8 foglie di basilico fresco, tritate
- ¼ tazza di aceto balsamico
- 1/4 tazza di olio extravergine di oliva
- 4 spicchi d'aglio fresco schiacciato
- sale e pepe macinato fresco (probabilmente nero) gusto

Rimuovere il batticuore dalla ciotola (linguetta ruvida laterale). Metti tutti gli ingredienti in una ciotola. Fare clic su Start. Togliete dalla ciotola dopo nove minuti. Servire / mangiare immediatamente o conservare in frigorifero sottovuoto prima dell'uso.

[Pollo condito con erbe aromatiche]

Pollo condito con erbe aromatiche

- 4-6 metà (?) Petti di pollo (con ossa o filetti)
-1 busta di condimento secco (secondo i vostri gusti)

Aggiungere l'aceto, le olive e l'acqua secondo le istruzioni (probabilmente a un pacchetto di spezie). Metti tutti gli ingredienti in una ciotola. Fare clic su Start. Dopo nove minuti, togliere dalla ciotola e cuocere a piacere (?).

La ricetta più oscura (o creativa) ... la lascio per il kit.

[Verdure fritte]

Verdure fritte

Usa le tue verdure fresche preferite come zucchine, melanzane, funghi, peperoni e pannocchie bollite. Usa chicchi di mais e piccole verdure come funghi interi. Taglia le verdure grandi a pezzetti.

- 1,1 kg di verdure fresche, cotte come sopra
- ¼ tazze di aceto di vino
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 1/4 tazza di olio extravergine di oliva
- succo di due limoni
- 8 foglie di prezzemolo fresco tritato
- 3-4 foglie di origano fresco tritato
- sale e pepe appena macinato (probabilmente nero) gusto

Metti tutti gli ingredienti in una ciotola. Fare clic su Start. Dopo nove minuti, togliere dalla ciotola e cuocere a piacere (?).

[Marinata barbecue per carne]

Marinata barbecue per carne

Carne alla griglia (bistecca di fianco, costolette di costolette, spalla di maiale, petto di manzo o grigliate).
4-5 libbre (1,8 - 2,3 kg) di carne

- 1/2 tazza di zucchero di canna scuro
- 2 cucchiai di sale grosso
- ¼ di tazza di pepe nero in grani
- ¼ tazza di peperoncino in polvere piccante
- 1 cucchiaio. l. cipolla in polvere
- 2 cucchiai. l. polvere d'aglio
- 1-2 cucchiaini. pepe di cayenna macinato
- 2 cucchiai. l. olio extravergine d'oliva

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, mescolare con un cucchiaio e aggiungere la carne. Fare clic su Start. Dopo nove minuti, togliere dalla ciotola e cuocere a piacere.

È interessante notare che in questo bicchiere 2 kg si adatteranno?

Offro la mia ricetta di pollo. Quando sono andato in Thailandia, mi sono piaciuti molto gli spiedini di pollo. Ho scoperto che la marinano nel latte di cocco. Quindi ora lo sto facendo. Diluisco mezza lattina di latte di cocco con acqua bollita su una sottile panna acida, aggiungo le spezie per il pollo (ho Kamis). Marinare il pollo in questa miscela nel marinatore per mezz'ora (tre volte 9), quindi nell'airfryer. Grazie al latte di cocco, la carne è molto tenera e succosa (anche i petti di pollo)

[Fragole montate]

Fragole montate

Utilizzare per le parti superiori di dolci, gelati, panna montata oa propria discrezione

- 1 litro di fragole tritate
- 2 cucchiai di zucchero semolato (o più, facoltativo)
- 3 cucchiai di succo d'arancia fresco
- 2 cucchiaini di scorza d'arancia grattugiata

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, mescolare con un cucchiaio. Premi Start una o due volte. Fai due volte per un aroma più forte. Rimuovere dalla ciotola. Servire / mangiare immediatamente o conservare in frigorifero, sottovuoto, prima dell'uso.

Nota. Puoi aggiungere ¼ di tazza di champagne, vino bianco o rosso (invece del succo d'arancia) o 3 cucchiai del tuo liquore al succo d'arancia preferito nella ciotola del marinatore.

[ceviche]

ceviche

Usa un oceano bianco molto fresco (varietà di sushi) (probabilmente frutti di mare) come spigola, gamberetti o dentice.

- Pesce da 1 a 2 libbre (910 grammi), tagliato a pezzi da ¼ di pollice (6 mm)
- ½ tazza di succo di lime fresco
- 2 cucchiai. l. peperone giallo tritato finemente
- 2 cucchiai. l. peperone rosso tritato finemente
- 1 cucchiaio e mezzo. l. cipolla rossa (?) macinata
- 2 cucchiai di foglie di coriandolo fresche macinate
- 1 cucchiaio. l. Olio extravergine d'oliva
- ½ cucchiaino. sale kosher

Rimuovere l'inteneritore dalla ciotola (linguetta laterale ruvida). Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e premi Start. Dopo nove minuti o meno, a seconda delle dimensioni dei pezzi di pesce, togliere dalla ciotola e mettere in frigorifero, sottovuoto, fino a completo raffreddamento.

[Marinata allo yogurt in stile indiano]

Marinata allo yogurt in stile indiano

Una marinata in stile indiano si sposa bene con pesce e pollo.

Seleziona una delle seguenti opzioni:
1. 4-6 pezzi di salmone, 6 once (170 grammi) ciascuno;
2.4 metà di petto di pollo, cosce o altre parti (con ossa o filetti)
3,6-8 spiedini di pollo su spiedini di bambù (probabilmente spiedini)
Per la marinata:
- 1 cucchiaio. l.zenzero fresco grattugiato sbucciato
- 2 cucchiai. l. Yogurt
- 2 ½ - 3 cucchiai. l. Olio extravergine d'oliva
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 ½ cucchiaino. curry o marsala
- Sale e pepe a piacere

Nota. Aggiungi pepe di Caienna per un sapore più piccante. Per il pesce, rimuovere l'inteneritore (linguetta ruvida laterale) e ridurre il tempo di ciclo (bastano pochi minuti).
Metti tutti gli ingredienti in una ciotola, mescola con un cucchiaio finché non sei sicuro che tutti gli ingredienti siano amalgamati. Metti il ​​pesce o il pollo nella ciotola e premi Start. Dopo nove minuti (o meno per il pesce), togliere dalla ciotola e disporli sui carboni ardenti o su una gratella / teglia / griglia ben oliata.
Fine del primo episodio. Continua...

[Feta greca in salamoia]

Feta greca in salamoia

- 16 once (450 grammi) di formaggio feta greco, tagliato a pezzi da 1 pollice
- 1 tazza di olio extravergine di oliva
- 3 cucchiaini Pepe nero appena macinato
- ½ cucchiaino. foglie secche di origano greco
- 1 foglia di alloro
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiai. l. prezzemolo tritato fresco
- 8 once (230 grammi) olive / olive (bene che sono neri)
- fette biscottate, cracker o patatine

Rimuovere il batticuore dalla ciotola. Mettere tutti gli ingredienti tranne il pane in una ciotola e premere start. Togliete dalla ciotola dopo nove minuti. Servire / mangiare immediatamente o conservare in frigorifero, sottovuoto, prima dell'uso. Servire con pane, pangrattato o patatine.

[Salmone provenzale]

Salmone provenzale

- 6 pezzi da 170 grammi di filetto di salmone
- 1 tazza di olio extravergine di oliva
- ½ limone (succo)
- 1 cucchiaio. l. erba cipollina appena tritata
- 1 cucchiaio. l. dragoncello tritato, sale, pepe e pepe di cayenna a piacere

Rimuovere il batticuore dalla ciotola. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e premi Start. Dopo cinque minuti, premere Off e rimuovere dalla ciotola. Disporre sulla brace o su una gratella / forno / griglia ben oliata. Cuocere per 3-5 minuti su ciascun lato o fino a quando non sono cotti a proprio piacimento.

Le ricette delle istruzioni sono buone, solo secondo me in qualche modo vanno un po 'troppo lontano con il burro, sopra la tazza, se la tazza è il nostro bicchiere, allora ne prenderei meno. Ma non mi piace molto quando c'è molto petrolio. Forse è per questo che mi sembra tanto?

Rimuovere il batticuore dalla ciotola.

Forse l'ho letto distrattamente, c'è un inteneritore nel kit del marinator?

[Anastasia]

Anastasia!
Guardò più da vicino i libri di consultazione, in unità anglo-americane 1 tazza = 236 ml. Quindi, considerando i bicchieri da 200 ml e 250 ml, sembra.

Lenusya! L'inteneritore significa un intarsio grezzo all'interno del mulino.

[Reita di pomodoro e cetriolo]

Reita di pomodoro e cetriolo

- 16 (450 grammi) once di yogurt puro
- ½ libbra (230 grammi) cetrioli, pelati e malandati
- 1 cucchiaio. l. foglie di menta tritate
- 2 pomodori, tagliati a pezzetti
- 1 cucchiaio. l. peperoncino verde tritato
- 2 cucchiaini cumino, sale e pepe qb

Rimuovere il batticuore dalla ciotola. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e premi Start. Servire / mangiare immediatamente o conservare in frigorifero, sottovuoto, prima dell'uso. Servire freddo con agnello, pollame o pesce.

[Spiedini di agnello marinati]

Spiedini di agnello marinati

- 2 cucchiai di succo di limone
- 1/2 tazza di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino aglio tritato
- ½ cucchiaino. cumino
- ¼ h. L. curcuma, un pizzico di pepe rosso o di Caienna (o secondo i vostri gusti)
- 2-3 libbre (1360 grammimov) agnello, tagliato a pezzi da due pollici

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, mescolare con un cucchiaio e aggiungere la carne. Fare clic su Start. Dopo nove minuti, togliere dalla ciotola e cuocere a piacere. Spiedo la carne e friggi.

[Arrosto in marinata]

Arrosto in marinata

- 2-4 libbre (910-1800 grammi) carne succosa
- ¼ tazze di succo di lime
- ¼ tazze di succo di limone
- ¼ tazze di succo d'arancia
- ¼ tazza di coriandolo appena macinato
- 1 cucchiaino cumino
- 1 cucchiaio. l. cucchiaio di miele
- 3 spicchi d'aglio macinati
- 2 o più helapenos, tritati (una varietà di peperoncino)
- 1 cipolla piccola, affettata sottilmente
- 1/4 tazza di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe a piacere

Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e premi Start. Posizionare sulla brace o su una gratella / forno / griglia ben oliata. Cuocere per 5-8 minuti su ogni lato o fino a quando saranno cotti a proprio piacimento.

Nota. Tagliare la carne sottilmente, servire con tortillas e salsa.

[Tonno cubano fritto in spezie]

Tonno cubano fritto in spezie

- 6-8 pezzi di filetto di tonno (totale 1020-1360 grammi)
- 3 scalogni grandi, tritati
- 2 cucchiai. l. cumino
- 1 mazzetto di coreandro tritato (?)

Rimuovere il batticuore dalla ciotola. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e premi Start. Dopo cinque minuti, premere Off e rimuovere dalla ciotola. Posizionare sulla brace o su una gratella / forno / griglia ben oliata. Cuocere per 3-5 minuti su ciascun lato o fino a quando non sono cotti a proprio piacimento.

[Salamoia francese]

Salamoia francese

- 2 cucchiai. l. cucchiai di erbe francesi (dragoncello, cerfoglio, foglie di salvia / assenzio, timo, rosmarino, erba cipollina essiccata, scorza d'arancia essiccata (probabilmente la scorza ... la scorza avrà un sapore amaro), semi di sedano
- 1 scalogno, tagliato a fettine sottili
- 1 foglia di alloro, schiacciata
- 2 peperoncini secchi piccoli, tagliati in quarti
- 1 cucchiaio. l. sale (salato o acidato ...)
- ¼ tazze di champagne o aceto bianco (c'è chiaramente un errore. Probabilmente non c'è bisogno di aceto)
- 10 semi di peperone tricolore, schiacciati (qui non sono di nuovo d'accordo. Probabilmente non semi, ma solo peperoni tricolori (rosso, giallo e verde)
- 1,5 libbre (680 grammi) salato (o leggermente salato) cetrioli

Rimuovere il batticuore dalla ciotola. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e premi Start. Servire / mangiare immediatamente o conservare in frigorifero sottovuoto prima dell'uso.