Pane dietetico

[La crusca deve essere macinata in farina.]

Pane dietetico

Categoria: Pane speciale

ingredienti
yogurt a basso contenuto di grassi	100 grammi
lievito secco istantaneo	1 cucchiaino
zucchero	1/4 cucchiaino
psyllium	5 g
uovo (medio)	2 pz
COM (latte scremato in polvere)	30 g
amido di mais	20 g
glutine (glutine)	50 g
lievito in polvere	1/2 cucchiaino
sale	1/2 - 1 cucchiaino
crusca d'avena	1 cucchiaio. l. con la parte superiore
crusca di frumento *	1 cucchiaio. l. senza cima
semi di chia (facoltativo)	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

• Sto cuocendo questo pane già da 4 mesi, sa di vero pane. Sì, vero pane senza farina e senza pregiudizio per la figura. Da questa quantità di ingredienti si ottiene una pagnotta, che mi basta per 3-4 giorni.
• Nello yogurt caldo (io ho fatto in casa, fatto con l'1,5% di latte e lievito naturale. Puoi anche dallo 0,5% di latte) aggiungere lo zucchero (non preoccuparti, questa quantità verrà mangiata dal lievito e non danneggerà la nostra figura) e il lievito, mescolare bene . Aggiungi lo psillio e mescola di nuovo bene. Tutte le manipolazioni di miscelazione le faccio con un mixer manuale.
• Lasciare la miscela per 5-10 minuti per gonfiare lo psillio. Se lasciato più a lungo, i grumi saranno molto difficili da rompere in seguito. Aggiungere le uova e il sale e sbattere fino a che liscio. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare accuratamente. La consistenza dell'impasto è come una frittella.
• Coprite con un coperchio o con la pellicola e mettete in un luogo caldo per 30-40 minuti. Impastare ancora con i ganci per almeno 7 minuti. Questa fase è molto importante, senza di essa il pane finito sarà opaco all'interno. Mettetela in uno stampo in silicone (io l'ho provata in modo normale, ricoperta di carta, non sono riuscita a prenderla senza perdita) e lasciate in un luogo caldo per altri 30-40 minuti.
• L'ho messo in forno preriscaldato a 30 gradi. Dopo mezz'ora lo accendo senza tirare fuori la teglia. Infornare sul ripiano inferiore a 180 gradi senza convezione per 35-40 minuti. La parte superiore del pane sarà abbastanza scura, non fa paura, non sa di bruciato. Spegnere il forno e lasciare lì il pane finché non si sarà completamente raffreddato.

Nota

* puoi prendere un altro cucchiaio al posto della crusca di frumento. l. fiocchi d'avena

La crusca deve essere macinata in farina. Lo faccio in un normale macinacaffè.

La ricetta del pane è stata presa da Tatoshka, la famosa donna ducana. Ma secondo la sua ricetta, non ho ottenuto nulla di utile. Attraverso tentativi ed errori, ho scoperto una nuova composizione e quantità di ingredienti.
Dal numero di DOP (Dukanovtsy mi capirà) il pane è progettato per 2 giorni.
Questo pane aiuta molto a sopravvivere alle fatiche della dieta, fa ottimi toast, panini.

Provalo!

Perdere peso di buon umore e senza nuocere alla salute!

PS: non esistono sostituti del glutine (glutine) e dello psillio. Li compro su IHerb. Ma non abbiamo problemi a ottenere entrambi questi ingredienti.

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[Kara]

Kara, Irochka, grazie per la ricetta, anche se non sono ducano (non mi andava bene), ma utilizzo con piacere alcune ricette.

Tanya, alla tua salute! Questo pane è adatto a tutti coloro che vogliono rinunciare ai cibi amidacei e allo stesso tempo mangiarli a pieno e con benefici per la salute.

[Irina]

Grazie per la ricetta,Irina Trascinato via nei segnalibri

[Kara]

Kara, Irina, grazie per la ricetta

Ragazze, cuocete per la salute! Sarei felice se tornasse utile

[Irina]

Irina, bel pane non so se lo cuocerò, ma l'ho portato via ai segnalibri

[Kara]

Kara, Irlandese, grazie! Domani mi preparo per le boutique con pesce o caviale

Ragazze, salute.

[Kara]

Kara, Ira ... che pane !!! (debole faccina ...)

Ragazza, non è solo bello, è innocuo per 90-60-90

è innocuo per 90-60-90

si, e per chi ha poco più di 90-60-90, cosa fare adesso? Ok, boom che spacca pane normale. In linea di principio, niente può rovinare la bellezza ..

chi ha poco più di 90-60-90, cosa fare adesso

Cho da fare, cho da fare - sforzati!

Cho da fare, cho da fare - sforzati!

Sì? Persuaso .. sono andato a sforzarmi!

Lo psillum è lo stesso fitomucile, venduto in farmacia. (se improvvisamente qualcuno è interessato).
Grazie per le ricette. Ci sforziamo di perdere peso il più possibile))

Lo psillum è lo stesso fitomucile, venduto in farmacia.

grazie per le informazioni

Ho dimenticato di fare una foto a tutto il pane
È rimasto un piccolo pezzo

Holey. Ho aggiunto cipolle verdi essiccate (non feltro), sarebbe stato meglio se avessi spinto l'aglio



Al forno in una forma rotonda, ho ottenuto una pagnotta la prossima volta che infornerò con piccoli mattoni. Mangio da 3 giorni

Grazie per la ricetta. Mostrerò la ricetta al mio amico, è un amante della dieta.

Ragazze e ragazzi, sono contento che la ricetta sia stata utile

[Kara]

Kara, che ricetta fantastica ... Ir, e Ir, e perché, dopo i cupcakes, sei stato attratto dalle ricette dietetiche?!

Quindi, se ho fatto delle torte, non significa che le ho mangiate. Negli ultimi 20 anni, non mi ricordo di me stesso al di fuori di alcuna dieta. E i dolci per me sono un riposo per l'anima, per me è importante il processo di preparazione, non il mangiare

Ohhfiget ... no, sono attuale da 6 anni perché penso che la dieta "tazikoladushkov vpolodinna dtsatogonochi "è già un po 'datato, voglio qualcosa di nuovo (ma non farebbe male togliere troppo dalle gambe)

[Kara]

Kara, Irina, pane carino. L'ho messo nei segnalibri, lo cucinerò sicuramente.

[Kara]

Kara, Irina, ho fatto il tuo pane ieri. Sono tornato a casa tardi dal lavoro, stanco, e così ho caricato tutto nella macchina per il pane. Ovviamente non c'era abbastanza pasta, quindi nel lotto iniziale ho aiutato con una spatola di silicone. L'ho fatto su kefir (non c'era yogurt) e ho aggiunto più farina d'avena e crusca, perché l'uovo era grande. E versato cipolle secche.
L'unica cosa, ho deciso di togliere il mixer dalla macchina del pane, ma come si è scoperto, aveva già iniziato a cuocere. E il mio pane paffuto è già stato tagliato un po '.
Il pane è risultato delizioso, denso (forse perché ho aggiunto la crusca). Grazie ancora per la ricetta.

Svetlana, ottimo pane è risultato E il mio può essere cotto in HP