Mini torte di cialde al cioccolato in confezione multipla Redmond (Ramb-12 / cialde olandesi)

[Pasta per waffle al cioccolato]

Mini torte di cialde al cioccolato in confezione multipla Redmond (Ramb-12 / cialde olandesi)

Categoria: Confetteria

ingredienti
Pasta per waffle al cioccolato
Burro	50 g
Olio vegetale	50 g
zucchero	150 gr
Polvere di cacao	2 cucchiai. l
Siero	200 gr
Bibita	1/2 cucchiaino
Cognac (o altro alcol forte)	1 cucchiaio. l
Uovo C1	2 pz
Farina / i	200 gr
Vanillina, cannella in polvere, cardamomo	gusto
Crema
Burro (morbido)	100 grammi
Latte condensato	150 gr
Polvere di cacao	2 cucchiai. l
Vanillina	gusto

Metodo di cottura

• Dopo un esperimento riuscito con la pasta al miele su un piatto di wafer "Dutch waffle" Una torta al miele veloce a base di pasta sfusa. Opzioni di cottura in diversi apparecchi. è nata l'idea di utilizzare un impasto simile per i waffle al cioccolato. È risultato fantastico, quindi condivido la ricetta con te.
• Il set di prodotti è quasi lo stesso dell'impasto al miele, con solo piccole modifiche. Uso il siero di latte perché ce l'ho sempre, ma penso che sia del tutto possibile sostituirlo con un altro prodotto a base di latte acido. Se il tuo siero di latte ha un sapore neutro, è meglio dargli una leggera acidità aggiungendo un po 'di aceto o succo di limone.
• Anche il processo di preparazione dell'impasto è simile al miele. In un mestolo dal fondo spesso, misurare il burro (burro e verdura), lo zucchero, un pizzico di sale, il cacao in polvere e un po 'di siero di latte del totale - circa 1/4 parte. Accendiamo un piccolo fuoco, portiamo a ebollizione e grandi bolle, aggiungiamo 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio, mescoliamo, teniamo sul fuoco per 15-20 secondi e rimuoviamo. Mescolate e lasciate raffreddare leggermente per 3 minuti. Ora puoi aggiungere il siero di latte rimasto e un cucchiaio di liquore, mescolare, sbattere le uova nel composto, aggiungere farina, vanillina, cannella e frullare fino ad ottenere una pastella omogenea.
• 
• Preriscalda il multi-baker con i pannelli di cialde olandesi e metti l'impasto ogni cucchiaio al centro dei cerchi. Una porzione viene cotta per circa 2,5 minuti. Di solito, la seconda luce sulla luce verde indica che i waffle sono pronti. All'inizio tenevo il conto del tempo, ma poi sono passato ad altre cose e ho iniziato a tirare fuori i waffle subito dopo il semaforo verde. Non è necessario sovraesporre, altrimenti i waffle iniziano a bruciare rapidamente. Una volta tolti dal piatto, i waffle sono morbidi, se lo desideri, puoi avere il tempo di arrotolarli in tubi o coni, questa volta avrei dovuto avere dei mini-cake, quindi ho impilato le torte di wafer raffreddanti e indurenti in una pila mentre si raffreddavano. Di norma, quando è giunto il momento di estrarre la porzione successiva di waffle, la porzione precedente ha il tempo di raffreddarsi.
• 
• Da questa quantità di pasta, ho ottenuto 32 pezzi di cialda. Una torta richiede 7-8 pezzi. Puoi usare tutte le torte in una volta, puoi spalmare solo una parte con la crema: gli spazi vuoti rimanenti rimarranno croccanti e sulla scia. giorno. È meglio conservarli in un contenitore ermetico.
• Montare la crema per la torta. Ho latte condensato, cacao, vanillina e burro ammorbidito. Dal numero specificato di prodotti, c'era abbastanza crema per assemblare due mini-torte.
• Ricopriamo le cialde e raccogliamo le torte. Puoi versare la glassa sopra o semplicemente cospargere con waffle tritati (ho messo due waffle in un sacchetto e li ho arrotolati con un mattarello fino a quando non si sciolgono briciole) o cospargere con cioccolato grattugiato, scaglie di cocco, noci, ecc.
• 
• Lasciatela a bagno in frigorifero per almeno 10-12 ore. La torta è deliziosa !! Le torte con una tale crema rimangono leggermente croccanti, ma non dure.Se hai bisogno di una torta morbida, al posto del burro puoi aggiungere qualsiasi crema di formaggio (crema di formaggio / mascarpone) alla crema, puoi anche fare la crema pasticcera o spalmare le cialde con panna acida montata con zucchero.

Il piatto è progettato per

Cialde al cioccolato - 32 pezzi / 4 mini torte

Tempo per la preparazione:

2,5 min cuocendo una porzione

Programma di cottura:

multi-baker REDMOND / RAMB-12 (waffle olandesi)

Nota

Nonostante le dimensioni ridotte, le torte non sono per niente bamboline! Una torta già pronta di otto waffle in peso si è rivelata 270 g - penso che questa sia un'ottima porzione per due!

Yulyayaya!
una buona idea!
Mi sono già scolpito i waffle al cioccolato, anche i waffle Mega Chocolate, ma non sono arrivati ​​alla torta.
Portiamo la tua idea nei bidoni! Supeo!

[Yuliya K]

Quando cadono le torte del multi-baker, fai in tempo a buttare almeno i segnalibri.
Yuliya K, Giulia, torta meravigliosa, grazie per la ricetta.

Che torta, credo, qui!
L'ho preso, siamo cioccolato, pasiba!

[mamusi]

mamusi, Ritusya, penso che mi piacerà anche la torta waffle al cioccolato: si è rivelata così gustosa!

oh, come sono cadute le torte dal multi-baker, ho solo il tempo di buttare almeno i segnalibri.

GnuLeggero e non dirlo, non vediamo giocattoli così divertenti da molto tempo! E mi piacciono di più questi pannelli waffle olandesi!
Ksyusha, aiuta te stesso !!

Non vediamo giocattoli così divertenti da molto tempo!

Le zie si stanno divertendo. E tutto per i nostri cari familiari.

E tutto per i nostri cari familiari.

Ebbene anche questo! Ma mi piace anche io !!

[Yulyash]

Yulyash, molto buona! Grazie!
Lo cucinerò sicuramente. Per ora, mi sto abituando a questo fornaio, ma sia la tua torta al miele che questo cioccolato stanno solo chiedendo un dolcetto.
Grazie, Yulenka!
Boom è un cuoco imperdibile.

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, che torta - un medaglione di cioccolato! Con questo non si vergogna e visita!

[Ritulya]

Ritulya, Spero davvero che i nostri dispositivi non falliscano in termini di durata! Sarei felice se ti piacciono le torte! Si cuociono molto facilmente e quello che mi piace di questi waffle olandesi è che l'impasto non scappa da nessuna parte!

Julia, sono felicissima della torta! Grazie mille per la ricetta! Non appena avrò un nuovo cartone animato, lo cucinerò sicuramente!

Quello che mi piace di questi waffle olandesi è che l'impasto non scappa da nessuna parte!

Dobbiamo prendere. E poi mi affretto a pensare a nada-non-nada.

[Jiri]

Jiri, Irina, sì, ho già capito dal viaggio di nozze che torte del genere sembrano molto carine e non è davvero un peccato metterle sul tavolo delle feste!
Cvetaal, Sveta, grazie !! Spero che il tuo nuovo cartone animato porti solo gioia!

Yulik, puoi cuocere Mona per waffle sottili a Cloere? O i tuoi sono più spessi?

[Sveta]

Dobbiamo prendere

Sveta, ancora come dovrebbe !!! È uno dei migliori pannelli di sempre !! E pane e cialde dolci per una solida top five!



Ksyusha, lo sono, sì, questi waffle sono un po 'più spessi e più sciolti di quelli sottili come in Cloere o Delta! Pertanto, sono più adatti per le torte!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulek, sei fantastico !!!

[kristina1]

kristina1, Cesarik, grazie !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia! Quali sono i tuoi eccellenti minitortiki !!!
Tali prelibatezze allettanti!
Quando deciderò su un cartone animato?)

più spesso e più sciolto

Oh scusa ...

[Irina F]

Irina F, Irina, grazie! Le torte più apprezzate - è facile da realizzare e il risultato è ottimo - l'aspetto e il gusto si ottengono "come in pasticceria", anche senza decorazioni!

Quando decido già per un cartone animato

Ti aspetti uno grande?
Trishka, Ksyusha, io principalmente a causa di questi pannelli "olandesi" e mi sono convinto ad acquistare questo cartone animato! Sono fantastici!

No, non voglio, vorrei prima vendere i miei dispositivi ...
E qual è la densità dell'impasto?
Forse può essere cotto in belga, beh, ci sarà una torta con fossette ...

L'impasto non è del tutto liquido, ma non come la panna acida densa - è più versante, per il belga può essere un po 'sottile, ma non importa, puoi renderlo più denso - aggiungi un po' di farina (50 g) con un pizzico di lievito e penso che anche tutto funzionerà! In qualche modo proverò sicuramente in Gf-20!

Oh scusa.

Ksyusha, perché non dovremmo nemmeno provare una torta del genere? nooo, inforniamo in una piastra per waffle per waffle sottili. Spalmeremo di crema, chi ci capirà
t sulle torte.

No, non voglio

Solo un esempio di resilienza! : bravo: sono davvero stanco di questo cartone animato e della sua inaccessibilità. Forse un giorno arriverà alla nostra civiltà.

[Yuliya K]

Yuliya K, Yul, probabilmente, ne prenderò ancora uno piccolo, anche se non riesco a decidere quale

non provare questa torta? nooo

Sono d'accordo, cuoceremo!

[IRINA]

Sono d'accordo, cuoceremo

Ed è giusto così! Hai bisogno di provare!

Non riesco a decidere quale

IRINA, e sto già pensando di comprarne un secondo piccolino !!! Mi sembra che sia possibile accelerare molto il processo avendo due piccoli e non uno grande, multi-panettiere .. In uno grande, ci vorrà più tempo per contrassegnare i prodotti e quelli piccoli saranno riempiti alternativamente e, di conseguenza, il processo sarà più continuo!

Wow, Yul! Secondo ???) Fantastico !!!

Irin, aha! Finora sono più propenso verso i modelli 602, come Ira-vernisag, perché il set include sia "waffle olandesi" che un piatto "grill" - non ho intenzione di friggerlo, ma mi è piaciuto per cuocere le torte - Mi piaceva davvero Irina "lingotti d'oro" per una torta al miele.

Yul, guardo anche il 602. Anche tutti questi piatti mi stanno bene.
Ieri al Globe ho guardato le lastre del 669r, sono del colore Sergo, anche se non ho guardato il fermo che hanno dove. Capisco che siano di due tipi. O mi sta sfuggendo qualcosa?)

Il meccanismo di chiusura per tutti i modelli è al centro, quindi tutti i pannelli dovrebbero adattarsi a uno qualsiasi di questi multi-panettieri, ma i pulsanti che mettono in movimento il meccanismo si trovano al centro o sul lato della maniglia. Per i nuovi modelli di fornai con pannelli grigi, da quanto ho capito che i pulsanti si trovano sulle maniglie.

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Sì, i pannelli si adattano a qualsiasi multi-panettiere, anche intelligente, (l'ho comprato di recente a Redmond per uno stock), ho provato su tutti i pannelli di quello vecchio - si adattano)))

Sì, i pannelli si adattano a qualsiasi multi-panettiere, anche intelligente, (l'ho comprato di recente a Redmond per uno stock), ho provato su tutti i pannelli di quello vecchio - si adattano)))

Le serie 6 sono intelligenti o ce ne sono già di grandi?

Qualcuno ha provato la ricetta dei waffle viennesi? Hanno già assaggiato ovunque una bevanda al miele liquida, ma che dire di questa torta?

Non ho aspettato una risposta, ho iniziato l'impasto, ho aggiunto altra farina per farlo sembrare una torta al miele liquida. E nel multibaker, pannello Pancakes
Si alza bene! A differenza della torta al miele! Quasi 2 volte! Ha disposto 2 cucchiai. cucchiai in frittelle. Sono risultate 8 cose. Un po 'secco, ma questa è una preparazione per una torta, penso, la panna acida con zucchero o latte condensato o anche la neve può essere deliziosa !!!

[Alenka578]

Alenka578, Lenochka, grazie per i tuoi campioni! E ho queste torte al cioccolato su "cialde olandesi" così abituate che non saranno percepite in nessun'altra forma da me !!

E ho fatto questa torta su un pannello sandwich in un multi-panettiere. Mi è piaciuto molto.
Sono risultate 8 torte (doppi triangoli) e l'impasto è rimasto, forse lo farò su waffle olandesi.

[DainaFay]

DainaFay, torte molto originali! Sono contento che ti sia piaciuto!

Posso farlo con i waffle olandesi.

E li ho solo in olandese, ma sono registrati in modo permanente! Mi è piaciuta ancora di più la torta al miele con i waffle!

E continuo l'esperimento ... Pizza a pannello, la stessa crema. Glassa sopra.

[DainaFay]

DainaFay, Blimey! Sembra fantastico!

[Yuliya K]

Yuliya K, Grazie! Impasto molto buono. : rose: I resti dei waffle sono stati masticati proprio così.

Mi è piaciuta anche la ricetta, non avevo prese per waffle così rotondi nel set per il multi-baker, ma ho la pizza, l'ho fatta sopra, è risultata super!

[Annushka]

Annushka, Sono contento che mi sia piaciuta la ricetta e che tutto abbia funzionato, anche senza il pannello "Dutch waffle"! Ma consiglio vivamente di acquistarlo: i waffle su di esso sono sciolti e ariosi, come patatine! Questo pannello è il mio preferito!

E continuo a sperimentare con i pannelli. Ora il pannello Pancakes

Che tu ci creda o no, continuo a sperimentare ...
Il pannello è quadrato, la crema è la stessa, la glassa è in cima.
Questi sono gli spazi vuoti:

Risultato finale:

Risultato finale:

Solo un risultato superbo !!
Dovrei provare questo impasto anche con le torte, ad esempio, nei toast francesi

Faccio i biscotti sui pannelli della griglia e poi sulle torte o semplicemente sulle torte. La crema preferita di Tafita, un paio di anni fa qui sul forum ci hanno consigliato ora che amiamo tutta la famiglia