Insalata di aringhe con patate e origano

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
aringa	100
patate	150
origano	grande pizzico
cipolle o dolce	50

Metodo di cottura

Tagliare a cubetti uguali 5x5 mm di filetti di aringa, disossati (100 g), deliziose patate lesse (150 g) e cipolle dolci 30-50 g (cipolle a piacere, beh, i poveri ebrei difficilmente mangiavano cipolle dolci, semi-calde ordinarie o piccanti scottate quelli andranno bene, solo non molto caustici). L'ingrediente principale di questa insalata è l'origano (origano), che dà un gusto così amaro e di assenzio steppico, un grande pizzico. Condite con pepe nero appena macinato e olio di semi di girasole, se c'è olio profumato va bene generalmente, potete aggiungere sale a piacere.
Come in tutte le insalate tradizionali, la qualità degli ingredienti è importante: aringhe grasse leggermente salate, patate dagli occhi azzurri, cipolle rosse di Crimea, olio profumato e origano essiccato fresco, buono e non rigido.
Ottimo con la vodka.

Il piatto è progettato per

2 porzioni

Tempo per la preparazione:

Cinque minuti

Riccio sparsi

Nel mio ambiente, cosa molto popolare, non sono riuscita a trovarla sul sito

Ilmirushka

Julia, anzi, che separatamente è!

Riccio sparsi

Citazione: Ilmirushka

Julia, anzi, che separatamente è!

Sì, Ilmirushka, ma c'è una grande differenza con l'origano, si ottiene un gusto completamente diverso. Questa è una ricetta dell'inizio del XX secolo, dalle ricette di famiglia ebraica, dopo la Grande Guerra Patriottica, non c'erano più i nostri ebrei, suocere e parenti, ma i loro discendenti ucraini e russi, nuore , nipoti, cucinato quello che ricordavano. Probabilmente non è una ricetta etnica, ma è semplicemente legata nella mia memoria a mia nonna (a soli 60 anni di distanza, abbiamo chiacchierato alla grande, lei è nata nel 1907, io sono nato nel 1967, eravamo amici, siamo andati al casa di campagna da solo).

auntyirisha

Julia, Amavo anche mia nonna! Cercherò sicuramente di cucinarlo, non nel prossimo futuro, ma lo farò.

Marina22

Riccio sparsi, grazie, Yulechka. Lo cucinerò sicuramente.

e mia nonna mi manca così tanto

Uncinetto

Yulenka, grazie mille per la ricetta !!!

Ho messo un occhio sulla ricetta appena l'hai posizionata !!!

Ha fatto simile senza alcuna proporzione, il più delle volte su base residua) insalata prima, ma senza l'aggiunta di origano.

Ieri ho cucinato esattamente secondo la tua ricetta, i miei palati l'hanno apprezzato !!!

Ho fatto 4,5 porzioni, pensavo di essere eccitato, oh), quanto mi sbagliavo ...

filirina

Insalata molto bella! Dobbiamo farlo!
Eh, solo dove prendere il suo occhio azzurro? Lo abbiamo già da 10 anni, perché di giorno con il fuoco non lo troverai! Li hanno allevati e sostituiti con varietà Monsantov OGM, che non mangiano il colorado e non prendono piaghe.
Avremo a che fare con le patate in vendita.

Riccio sparsi

Uncinetto, Sono contento che l'insalata sia andata, molto semplice, ma il gusto non è banale, e abbastanza soddisfacente, in inverno lo è.

filirina, hai già prodotti del genere in Ucraina che possiamo solo sognare! E le patate, più o meno commestibili, andranno, ho già scritto al massimo, in modo che fosse decisamente delizioso.

Anna Makl

Grazie per la ricetta! Proverò a farlo in tortine di pane di segale)))