Zucchine grigliate e melanzane ripiene di pancetta

Zucchine grigliate e melanzane ripiene di pancetta

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
zucchine piccole	6 pz
melanzane piccole	6 pz
pancetta, strutto	200 g
zira	gusto
sale	gusto
Salsa di arachidi:
arachidi salate tostate	150 gr
coriandolo	1 pacco
spicchi d'aglio	2 pz
aceto di mele	2 cucchiai. l.
zucchero di canna	1 cucchiaino
olio vegetale	gusto

Metodo di cottura

• Un tale antipasto sarà molto utile per un picnic in campagna. Ma anche in un appartamento di città, è perfetto per incontrare gli amici: il tempo volerà impercettibilmente con piacevoli conversazioni ...
• È tutto ciò di cui abbiamo bisogno per cuocere le verdure.
• Tagliare la pancetta a fette e cospargere di cumino.
• Ho usato anche lo strutto e anche una spolverata di cumino.
• Facciamo delle fessure nelle verdure (non completamente trasversali) a una distanza di 1,5 - 2 cm e inseriamo pancetta e pancetta in ogni taglio. È meglio fare le fette di pancetta e pancetta leggermente più grandi della dimensione della fessura.
• Mettiamo le verdure sugli spiedini.
• Per la cucina casalinga, avvolgere le melanzane con le zucchine al cartoccio (e si possono cuocere con gli spiedini al forno) e grigliare per 20 minuti.
• Mentre le verdure cuociono, preparare la salsa di noci: tritare finemente il coriandolo, l'aglio, condire con zucchero e sale.
• Sbatti con un frullatore sommerso fino a ottenere una pasta, aggiungi l'aceto.
• Sbattere, aggiungere le noci, aggiungere un po 'di burro alla volta. Se lo si desidera, se la salsa è densa, è possibile aggiungere acqua tiepida.
• Tiriamo fuori le verdure finite dal forno, tiriamo fuori gli spiedini (se cotti con loro).
• Servire con salsa di noci. È molto colorato mangiare bene queste verdure con le tortillas, immergendole nella salsa. E ho con il pane appena sfornato.
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

6 porzioni

Tempo per la preparazione:

50 minuti

Programma di cottura:

forno

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Wow ... che bellezza !!!!!

Grazie Elena! contento che mi siano piaciute le verdure.

Combinazione di salsa di noci con verdure ... mmmm ... Deliziosa!

Lena, le verdure sono molto più buone con questa salsa. Questa, a quanto pare, è una ricetta della cucina georgiana, a giudicare dagli ingredienti. Quando ho visto la ricetta su una rivista, ho subito capito che mi sarebbe piaciuta.

[MariS]

MariS, Marina, class .. merci

[kristina1]

kristina1, molto gentile e grazie per essere passato! Quando vengono cotte in questo modo, le verdure acquisiscono sapore e aroma aggiuntivi e, naturalmente, calorie aggiuntive. Puoi cenare!