Peperoni con pomodori in salsa di panna acida

Peperoni con pomodori in salsa di panna acida

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Peperone	13-15 pz.
Pomodori medi	5-6 pz.
Cipolle a bulbo	3-4 pz.
Panna acida	250 gr
Aglio, sale, pepe

Metodo di cottura

• Ordinate i peperoni (devono essere interi, preferibilmente con la coda, senza danni), lavateli, asciugateli. Lo metto su una gratella nel forno. Il mio forno è piccolo, da tavolo, le resistenze sono vicine ai peperoni, come su una griglia. Cuocere, girando, a tempo. 240-250 gradi, in modo che la crosta si gonfia, si scurisce in alcuni punti. Togli i peperoni e sbuccia la pelle. Puoi grigliare o friggere i peperoni.
• Friggere le cipolle in una padella o in una casseruola, aggiungere i pomodori a cubetti, cuocere a fuoco lento. Condire con sale, pepe, aggiungere la panna acida, spremere l'aglio nella salsa.
• Mettere i peperoni nella salsa, stufare un po ', 10-15 minuti. Fatto!

Nota

Un meraviglioso piatto indipendente con pane di segale o un contorno!

Ho appena visto la tua ricetta, la cucinerò sicuramente, da poco mi sono innamorato dei peperoni dolci interi .. Questo lo cucino con i pomodori, la ricetta è molto simile. Ma non l'ho mai fatto con la panna acida, ma dovrebbe essere delizioso !! Cercherò.

Ecco il mio pepe senza panna acida, una versione magra:

Cubic, assicurati di provarlo!
I peperoni interi, a differenza di quelli tritati, mantengono il loro gusto e aroma. Bene, con panna acida ...
Come si prepara la salsa per i peperoni "magri"?

In olio vegetale (se i peperoni sono stati fritti nell'olio, poi sopra) friggiamo pomodori tritati finemente o grattugiati insieme alle cipolle, puoi aggiungere un po 'di zucchero se i pomodori non sono dolci, o aceto - se ti piace l'acido .. tritare lo spicchio nello stesso posto l'aglio. Riscaldare i peperoni con questa salsa in una padella per pochi minuti.

Quasi come tutto il resto, ma senza panna acida

Fatto i peperoni! Solo una parte dei pomodori è stata sostituita con le zucchine.
Delizioso! Domani ci proveremo

[LaraN, cubico]

LaraN, cubico, ragazze, ho capito bene - se non volete scherzare con la griglia, potete semplicemente friggere i peperoni in padella nell'olio?

rinishek, in una padella in olio ovviamente puoi, ma non sarà lo stesso sapore.
È meglio cuocere lo stesso in forno e non necessariamente sulla griglia. Questi saranno già peperoni cotti e la pelle sarà facilmente rimossa.

Fatto in salsa di panna acida. Molto gustoso, grazie per la ricetta.
I peperoni venivano cotti al forno su una gratella sotto la griglia.
La prossima volta che dovrai sostituire una teglia sotto la griglia, questa gocciolerà dai peperoni sul fondo del forno.
Dimenticavo di aggiungere, la ricetta è velocissima. I peperoni vengono cotti all'istante. Quando ho preparato il sugo, i peperoni erano pronti e lasciati raffreddare un po 'prima di pulirli.