Pollo al forno "Juicy"

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Pollo	(1500 g)
Limone	0,5 pz.
Maggiorana	6 battute
Sale pepe	gusto
Curry	0,5 cucchiaini
Olio vegetale	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

Lavate il pollo, asciugatelo con carta assorbente. Sale su tutti i lati e all'interno. Dopodiché, usa un qualsiasi oggetto smussato (io ho usato una forchetta) per sollevare la pelle del petto di pollo in modo che si stacchi dalla carne. Cioè, disegna con una forchetta dal centro a sinistra e dal centro a destra. Così, si sono formate "tasche".

Spremi il succo di mezzo limone. Aggiungere il curry e le foglie di 3 gambi di maggiorana (Nastyusha Tricia, Grazie mille! Questo viene dai tuoi semi - un regalo di un incontro di primavera). Mescola la marinata risultante.

Versare un terzo della marinata in una "tasca", un terzo nell'altra "tasca", il terzo rimanente all'interno del pollo. Allunga la pelle sul fondo del seno e premila leggermente in modo che il succo non fuoriesca.

Mettete anche il limone spremuto e gli altri 3 gambi di maggiorana all'interno del pollo.

Trasferisci il pollo su una teglia unta con olio vegetale. Copro la teglia con carta stagnola e la ungo con olio. Dopodiché, unisco il pollo intero con olio vegetale (tranne la parte posteriore). Lo metto in forno preriscaldato e inforno a 180 ° finché non diventa tenero e dorato. Questa volta ho 1 ora e 30 minuti. Dai un'occhiata al tuo forno.

Buon appetito!

Il piatto è progettato per

1 pollo

Tempo per la preparazione:

1 ora e 40 minuti

Programma di cottura:

Forno

Nota

Si ottiene un pollo molto succoso e tenero senza alcun sottaceto preliminare. Il limone e la maggiorana aggiungono un sapore speciale alla carne di pollo finita. La crosta sul petto scricchiola leggermente, ma sulle ali e sulle cosce scricchiola bene.