Biscotti di ricotta d'avena con uvetta

Biscotti di ricotta d'avena con uvetta

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Hercules (farina d'avena)	80 gr
zucchero di canna	100 grammi
Uovo (C1)	1 PC.
uva passa	70 g
sale	1/4 cucchiaino
Cannella	0,5 cucchiaini
Fiocchi di latte	100 grammi
Burro (freddo)	45 g
Farina / i	120 gr
Lievito in polvere	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Versate la farina d'avena in una ciotola (io ho usato una cottura lunga, potete cuocerla velocemente), lo zucchero di canna, la cannella, il sale. Aggiungere l'uovo e l'uvetta. Mescola tutto bene.

• Nella massa risultante, grattugiare il burro freddo su una grattugia grossa. Aggiungi la ricotta

• e mescola di nuovo tutto bene.

• Versare la farina mescolata con il lievito e impastare. Sarà appiccicoso. Dovrebbe essere così.

• Forma i biscotti dall'impasto in modo conveniente: arrotolare le palline con le mani bagnate e premerle leggermente o con un cucchiaio normale immerso nell'acqua. Ho usato il mio metodo preferito: con un cucchiaio da gelato, inumidendolo periodicamente con acqua.

• Posizionare su una teglia rivestita con foglio di teflon o carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° per 20 minuti fino a quando non si asciugano. Dai un'occhiata al tuo forno.

  Pronti a tirare fuori i biscotti, coprite con un canovaccio e lasciate raffreddare.
• Buon appetito!
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Il piatto è progettato per

14 pezzi

Tempo per la preparazione:

30 minuti

Programma di cottura:

Forno

Nota

I biscotti sono morbidi all'interno e croccanti all'esterno.