Casseruola di patate e carote con broccoli (magri)

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
patate sbucciate	500 a.C.
carote sbucciate	300 a.C.
Broccoli surgelati	400 a.C.
aglio	2 denti.
Pepe nero macinato	gusto
amido (io ho patate)	35 (20 + 15) gr.
olio vegetale	3 (2 + 1) art. l.
cipolla di rapa	1 PC.
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forma volume 1 litro.

Metodo di cottura

Mettere le infiorescenze di broccoli in acqua bollente, attendere che l'acqua bolle e cuocere per 2 minuti. Mettere in uno scolapasta, sciacquare con acqua fredda e lasciare scolare bene l'acqua.
Tagliare la cipolla a cubetti, soffriggere leggermente. Aggiungere le carote grattugiate su una grattugia media.
Friggere a fuoco basso finché sono teneri. Condire con sale e pepe. Lasciar raffreddare.
Versare 15 grammi di amido e mescolare bene.

Lessate le patate. Scolare l'acqua, lasciando 50 millilitri. Pound in purè di patate. Condite con sale, pepe, acqua e un cucchiaio d'olio. Mescola e lascia raffreddare. Aggiungere 20 grammi di amido e l'aglio grattugiato. Mescola tutto accuratamente.

Ungere lo stampo in silicone con olio. Distribuire il purè di patate, formando i lati. Ho uno stampo per emisfero in silicone. È molto morbido e non mantiene la sua forma. L'ho solo messo in una forma diversa.

Mettere i broccoli al centro e premere.
Metti le carote sopra i broccoli, appiattisci e schiaccia.
Mettete lo stampo in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-45 minuti. Prendilo. Lasciate riposare nello stampo per almeno 15 minuti, coprite con una pirofila, rigirate e togliete lo stampo.
Cucinare non è difficile, il digiuno è delizioso. L'importante è fare tutto con amore e non mangiarci a vicenda!

Programma di cottura:

forno, fornello

Nota

Ricetta tratta da Olgastih. Grazie mille.
Gustoso, bello, soddisfacente. La casseruola calda taglia bene e mantiene la sua forma. Questa casseruola diversificherà il tavolo magro non solo nei giorni feriali, ma anche a Capodanno. Consiglia.