Torta festiva "Aringa in pelliccia".

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Filetto di aringa	500 grammi.
Patate	3-4 pz.
Barbabietola	2-3 pz.
Uova	3-4 pz.
Cipolla di rapa	2 pz.
Carota	2-3 pz.
Maionese	300-400 grammi.
Gelatina	10-15 grammi.
Acqua per gelatina	100 ml.
Maionese per soufflé	2-3 st. l.

Metodo di cottura

Offro a tutti un piatto conosciuto da tempo in una nuova versione festosa!
Presto il nuovo anno, forse qualcuno sarà interessato a questa versione del tuo piatto preferito.
Quindi iniziamo ...
Lessare in anticipo patate, barbabietole, carote e uova, raffreddare e sbucciare.
Grattugiare tutte le verdure tranne le barbabietole su una grattugia grossa.
Tagliare i filetti di aringa a cubetti.
Tagliate la cipolla a cubetti e versatela nell'aceto per 10 minuti.
Macina le barbabietole con un frullatore fino a ottenere una purea omogenea.
Mettere a bagno la gelatina in acqua, quando si sarà gonfiata, scioglierla sul fuoco, senza portare a ebollizione.
Mescolare le barbabietole, la maionese (2 cucchiai) e la gelatina e sbattere di nuovo bene con un frullatore.
Raccogliamo la torta .... ****
Ho una forma staccabile (30 x 30 cm) da coprire con pellicola trasparente, in modo che in seguito, puoi coprire la parte superiore della torta con punte pendenti.
Metti il soufflé di barbabietola nel primo strato, appiattisci e metti in frigorifero per 20 minuti.
Quindi adagiare le verdure e le aringhe a strati sul soufflé di barbabietola, avendo precedentemente mescolato ciascuna con la maionese, in questo ordine:
Carota
Uova
Cipolla
aringa
Patata
Ogni strato può essere inoltre ricoperto di maionese.
Comprimeremo tutto bene, lo copriremo con un foglio e lo invieremo in frigorifero per diverse ore.
Servire su un piatto da portata girando la torta, in questo modo il soufflé di barbabietola sarà in cima.
Decoriamo a tuo piacimento.
Buon appetito a tutti, aiutatevi!
*** Puoi montare la torta in ordine inverso, quindi non sarà necessario girarla e coprire la forma con pellicola trasparente solo sui lati.