Spaghetti neri ai frutti di mare con salsa cremosa ai funghi

Spaghetti neri ai frutti di mare con salsa cremosa ai funghi

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

Cucina: italiano

ingredienti
Spaghetti
farina di grano duro	250 gr
nero di seppia (2 bustine da 4 g)	8 g
1 uovo + inchiostro + acqua	110 gr
salsa
cozze-kiwi in guscio	10 pezzi.
cocktail di mare (scongelare, scolare il liquido)	200 g
funghi champignon (ho reale)	4 cose.
cipolla	70 g
crema 33%	200 g
Vino bianco secco	100 ml
aglio	2 chiodi di garofano
olio d'oliva	2-3 st. l.
basilico fresco	qualche foglia
formaggio semiduro	50 g
sale pepe	gusto

Metodo di cottura

• Dato che gli spaghetti cuociono molto velocemente, iniziamo dal sugo. Scaldare l'olio d'oliva con due spicchi d'aglio in una padella. Aggiungere il cocktail di mare e le cozze (non scongelate), riscaldare per un paio di minuti, bagnare con il vino, cuocere per 4-5 minuti e mettere da parte.
• In un'altra padella soffriggere le cipolle ei funghi, aggiungere la panna, quindi il formaggio, il sale e il pepe. Cuocere a fuoco lento finché il formaggio non si scioglie e la salsa si addensa leggermente, ci vogliono circa 5-6 minuti, alla fine aggiungete qualche foglia di basilico fresco.

• Mandiamo la salsa finita ai frutti di mare, mescoliamo e iniziamo a cucinare gli spaghetti.

• Mescolare il nero di seppia con un po 'd'acqua e un uovo, quindi aggiungere altra acqua per un peso totale di 110 grammi. Versare la farina nella macchina per la pasta e versare tutto il liquido. All'uscita abbiamo questi spaghetti.

• Immergere in acqua bollente salata e cuocere per 4-5 minuti. Scoliamo l'acqua e serviamo la pasta ai frutti di mare. Decorare con il basilico.

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Tempo per la preparazione:

40 minuti

Programma di cottura:

macchina per pasta, piatto

Nota

Pasta molto gustosa, la mia famiglia era soddisfatta

Buon appetito!

Svetul, un piatto fantastico !!!
Mi siedo, guardo, parlo a me stesso ad alta voce. Insolito!
Se mai provassi a cucinare qualcosa del genere per i miei, cadranno dalle sedie sorpresi.
Svetul, dove posso trovare il nero di seppia e cozze con guscio?
Oh ... beh, semplicemente non ci sono parole! Un piatto favoloso nella mia mente.
Svetul, grazie mille!

Ritulechka, grazie, cara! Compro il nero di seppia da Delikatesk e molte catene di negozi hanno cozze con guscio (Auchan, Globus, ecc.)

Sveaaaa ... adora ... Sembra stupendo. E delizioso, probabilmente, giusto?

Segno di spunta, grazie cara! Buone vacanze!

È molto gustoso, ma la pasta ha il suo

[Cvetaal]

Cvetaal, Svetulya, è solo Shikardosnoo !!
Ammiriamolo! Sia la ricetta che la foto sono fantastiche!

Natasha, grazie, cara! Perché solo ammirare? Siete i benvenuti nella nostra capanna.

Gli spaghetti neri sono venduti nei negozi, tuttavia, il prezzo lo è

Svetul nella nostra zona, niente inchiostro, niente delizie di mare ..
Trova cozze mona nuda!

[Svetlana]

Svetlana, spaghetti cotti secondo la vostra ricetta. Il gusto è sorprendente, delicato e ricco allo stesso tempo. L'intera famiglia si è divertita. Servito con cozze in salsa di formaggio cremoso. Grazie mille e ripeterò sicuramente la ricetta nei tuoi segnalibri.

[Vita]

Vita, molto, molto contento che mi sia piaciuto il piatto! Cucina e accontenta i tuoi cari!

[VitaVM]

VitaVM, Così bello! Devo assolutamente farlo l'altro giorno!
Cvetaal, Sveta, grazie per la ricetta

[Yulia]

Yulia, Ho progettato un foglio di trucco per me stesso, in modo da non dimenticare quanto inchiostro aggiungere.

[Sveta]

Svetache piatto interessante.Da tempo desideravo cucinare gli spaghetti neri. Sono andato al "Delicatesku", e ci sono così tante cose, in quale reparto cercare l'inchiostro? Non c'è pesce, ci sono molte salse ... il negozio mi è piaciuto, la scelta è ampia.

[Larissa]

Larissa, l'inchiostro è ormai esaurito, la consegna è prevista.

[Larissa]

Larissa, Rispose Vita. Purtroppo al momento non sono disponibili. Può essere ordinato in insapore. py, ma più costoso, in una prelibatezza ho comprato per 79 rubli per 2 sacchetti accoppiati (8 g), poi per 99 rubli, e qui 65 rubli per 4 go 1249 rubli per 250 g, ma su ordinazione.

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Aspetterò finché non appariranno. Mi occuperò ancora di qualcosa nel negozio. Volevo davvero una pasta del genere con le cozze.

[Larissa]

Larissa, Sto anche aspettando la consegna, amiamo molto questa pasta. E il negozio è buono, non ci sono mai state forature e spesso piace con gli sconti.