Quiche con prugne, pancetta e camembert

[Impasto:]

Quiche con prugne, pancetta e camembert

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: francese

ingredienti
Impasto:
farina di frumento di prima scelta	100 grammi
farina di semola di grano duro o di farro	100 grammi
burro 82,5%	90 g
sale	pizzico
acqua	70 g
Riempimento:
le uova sono grandi	3 pz
panna 20%	200 g
prugne senza nocciolo	120 gr
Camembert	125 g
pancetta affumicata cruda	120 gr
sale	pizzico
timo secco	pizzico
miscela di 5 peperoni, appena macinati	pizzico
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stampo con un diametro di 24 cm

Metodo di cottura

• Unire due tipi di farina in una ciotola del frullatore, aggiungere sale e pezzi di burro freddo.

• Taglia a briciole.

• Versare acqua fredda, impastare velocemente una pasta morbida.

• Coprite il fondo della teglia a cerniera con carta da forno, ungete i lati con un po 'di burro.

• Distribuire l'impasto sul fondo e sui lati dello stampo. Togliete lo stampo con l'impasto nel congelatore (-18 ° C) per 10 minuti.

• Taglia il camembert a cubetti di 1 x 1 cm.

• Tritate finemente la pancetta.

• Sbattere le uova con sale, condire con pepe e timo. Versare la panna, sbattere di nuovo.

• Aggiungere la pancetta e 3/4 di camembert al composto di uova e mescolare.

• Versare il ripieno sull'impasto. Mettere le prugne e il formaggio rimasto.

• Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C, 50-55 minuti, fino a doratura.

• Servire caldo.
• 
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

5-6 porzioni

Tempo per la preparazione:

Circa un ora

Programma di cottura:

forno

Nota

Al posto del camembert, puoi usare il formaggio di capra morbido o sostituire parte del camembert con formaggio dorblu (morbido).

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[Sonadora]

Al posto del camembert, puoi usare il formaggio di capra morbido o sostituire parte del camembert con formaggio dorblu (morbido).

Sonadora, Manya, è adatto anche il formaggio a pasta leggera KARAT 12%? è insipido

Manyasha, wow, che bellezza, beh, non riesci a staccare gli occhi di dosso. E il sapore, credo, ingoierà la tua lingua. Manechka, sei un mago! GRAZIE!

[Evgeniya, Nina]

Evgeniya, Nina, grazie mille, ragazze. Aiuta te stesso.

ricotta KARAT

Evgeniya, Temo che con lui risulterà insipido. È preferibile utilizzare formaggi dal sapore caratteristico.

Penso che ingoierai la tua lingua

Nina, gli amici (lo portava alle riunioni di campagna) hanno osato per un minuto, non ha nemmeno avuto il tempo di fare una foto al taglio.

[Sonadora]

Sonadora, Manya,

Piango di gioia !!!
Salto e calpesto !!!
lo voglio !!! dalla porta !!!!
volere!!! volere!!! volere!!!!
i miei occhi stanno girando !!!
l'appetito cresce selvatico !!!
e se anche un pezzo
volerà dallo schermo ...
si no ... più orgoglio
ripetizione capolavoro ...
la mano già trema ...

la saliva sta già scorrendo ...

Manechka, non ci penso nemmeno, ma metto subito le tue ricette su un quaderno. Tutto è meraviglioso, tutto è delizioso e tutto funziona. Grazie mille.

[occhio]

occhio, Tatyana, è così, come lo fai?
lungwort, Natalia, grazie per la tua fiducia.

E non unge ... con camembert ... e dorblu ... tutto sarà gustoso e costoso ...

[Helen]

Helen, Elena, questi formaggi sono spesso scontati. L'ultima volta che ho comprato un Camembert di produzione russa in Sì! per 120 rubli.

[Sonadora]

È solo una canzone con vino rosso! Sonadora, Manyagrazie per un'altra versione della quiche con camembert

[MouseYulka]

MouseYulka, Yulia, Grazie. Va bene senza vino, ho controllato.

Manechka, vado a cuocere la tua torta. Tutto tranne le prugne. Comprerò le prugne, i figli con i nipoti dovrebbero arrivare a fine luglio (numeri 23-25), poi verrà il momento della tua quiche.

Ora mi preoccuperò il doppio. All'improvviso figli e nipoti non lo apprezzeranno.

: ciao: Manechka, non preoccuparti. È piaciuto a tutti. Sia figli che nipoti. Un po 'troppo salato (non ho tenuto conto di quello salato e camembert e pancetta). Grazie per la ricetta.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, che bontà! Aggiunto ai preferiti, grazie per la ricetta

[Natalia]

Natalia, Evviva! Sono molto contento che mi sia piaciuta la quiche. Grazie mille per aver provato.
Yulia, Grazie.

[Manya]

Oggi ho preparato una quiche. Non ho una forma staccabile, l'ho contata per area e l'ho fatta in un quadrato e in due piccoli anelli rotondi (a proposito, è molto conveniente, in porzioni). Molto saporito! Manya, grazie mille per la ricetta!

[Tatyana]

Tatyana, oh che bellezza! Molto appetitoso. Sono contento che ti sia piaciuto.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, ancora una volta, grazie per la ricetta! Preparo spesso le quiche. Questo, cotto in campagna, decorato con la sua insalata

[4er-ta]

4er-ta, Tatyana, questo non è un kish, ma una vera opera d'arte.