Quiche con formaggio di pecora

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Per il test:
Farina di frumento	200gr
Burro	125gr
Uovo	1 pc
sale	assaggiare (pizzicare)
Da riempire:
Feta di pecora	125 g
Ricotta	125 g
Porro	1 gambo medio
Crema 20%	200 g
formaggio Parmigiano	50-100gr
Burro	2 cucchiai. l

Metodo di cottura

La mia torta è una variazione della meravigliosa quiche francese con porri dell'autore del blog dei sapori:
Mille grazie a lei per la ricetta, che uso abbastanza spesso, e generalmente ha preso l'impasto come base delle mie torte.
In effetti, volevo davvero fare una torta con formaggio di capra e cipolle caramellate. Ma ho preso un formaggio di pecora e non volevo perdere tempo con la cipolla))
Quindi ci prepariamo da ciò che è:
Impasto:
Incorporate la farina, 125 grammi di burro, 1 uovo, un pizzico di sale.
Lavora l'impasto usando il tuo assistente preferito: una macchina per il pane, avvolgilo in una frusta e lascialo in frigorifero per 1 ora.
Dopo aver steso, mettere in uno stampo, forare con una forchetta.
Affinché la base risulti sottile, coprire l'impasto nella forma con carta da forno e versarvi sopra una sorta di carico (io ho i fagioli).
Invia a un forno preriscaldato a 180 ° C per 10-15 minuti.
Riempimento:
Tagliare i porri a fettine medie, friggerli in 2 cucchiai di burro. L'arco dovrebbe diventare morbido.
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa (avevo già formaggio molto duro), mescolare con la ricotta. La ricotta serve per stemperare il gusto deciso della "pecora". Se hai del formaggio di capra, o ti piace il sapore di pecora, allora non puoi aggiungere la ricotta, ma prendi tutti i 250 grammi di formaggio (formaggio feta).
Sbattere le uova con la panna, mescolare con la massa di formaggio e metà del parmigiano grattugiato, aggiungere un pizzico di pepe e noce moscata, aggiungere un po 'di sale.
Mettere uno strato di porri sul fondo dei telai di pasta finiti, farcire con il ripieno di formaggio e cospargere con il restante parmigiano.
Mettiamo in forno e inforniamo a 180 ° per altri 30-35 minuti.
Buon appetito!
p.s. Chiedo scusa per la foto, ma non sapevo che sarebbe risultata davvero gustosa e ho fatto una foto della torta al forno .. E poi l'hanno mangiata velocemente)))

Il piatto è progettato per

1 torta

Tempo per la preparazione:

1,5 ora

Programma di cottura:

Impasto

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Admin

Beh, almeno lasciate un pezzo su un piatto e fate una foto per dimostrazione, dopotutto, non l'intera torta è stata mangiata in un colpo solo? Inoltre, la torta dovrebbe raffreddarsi un po 'finché non è calda, ma non calda è stata presa dalla teglia
E poi, l'impressione che il blog di qualcuno sia stato ricordato, è stato dato un link, è stato mostrato un bel forno - ma cosa è successo alla torta non è chiaro?
Si consiglia di ricordarsi del forum, di solito scattiamo foto, quindi ammettiamo i mangiatori al piatto e procediamo al pasto

Leolena

Ho appena preparato una torta per mio marito nella Repubblica Dominicana, poi non c'è stato tempo per fare una foto)) Con la torta, tutto è chiaro .. Hanno mangiato e chiesto di più))
E ha fornito un collegamento in modo da non utilizzare sfacciatamente i risultati della proprietà intellettuale di qualcun altro))
Dannazione, almeno scatta di nuovo le foto ...
E in qualche modo puoi cancellare il post, ma in modo che lo tenga? Lo stamperò la prossima volta con il risultato.

Admin

Citazione: Leolena