Khachapuri Light

Khachapuri Light

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
Farina	450 gr
Kefir	250 ml
sale	1 cucchiaino
Lievito in polvere	1/2 cucchiaino
Formaggio salato	300g

Metodo di cottura

• Ci sono molte ricette khachapuri. Anche sul nostro forum. Tuttavia, ho deciso di condividere una ricetta di famiglia. Fritto in padella da molti anni e oggi ho deciso di utilizzare il grill Midea. Leggero non solo perché è facile da realizzare, ma anche perché è praticamente un pasto dietetico ed è richiesto un set minimo di prodotti.
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• Quindi, mescola farina, sale, lievito e kefir senza fanatismo in una ciotola. L'impasto risulterà molto morbido.
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• Dividete il formaggio grattugiato in tre parti. Dividete l'impasto in tre parti con un cucchiaio in una ciotola. Mettete una parte sulla superficie spolverata di farina.
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• Stendere con la mano una piccola torta, mettere al centro un terzo della feta.
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• Formare una palla raccogliendo al centro i bordi dell'impasto.
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• Appiattisci leggermente con il palmo della mano.
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• Riscaldare la griglia Midea con il programma Pie. Goccia olio vegetale sulla piastra inferiore. Metti il ​​khachapuri, gocciola l'olio vegetale e chiudi il coperchio. Non preoccuparti dello spessore del khachapuri. Il coperchio della griglia diminuirà lo spessore e aumenterà le dimensioni.
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• Letteralmente in 15 minuti i tuoi tre khachapuri emanano un aroma divino.
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• Puoi mettere un pezzo di burro sopra. Servire con verdure ed erbe aromatiche.

mmmmm
delizioso ...

Tanya, grazie per la ricetta. Non ho ancora preparato niente a Midea, continuavo a pensare a cosa cuocere. Capisco che 5 minuti sono sufficienti per un pezzo?

è fantastico! non servono nemmeno le uova. Tanya, il kefir scongelato è buono?

solo una piastra grill in una sandvinnitsnitsa andare per la cottura? hai solo bisogno di aggiustare la porzione di pasta in modo più piccolo?

Una ricetta velocissima! Grazie!

L'ho portato ai segnalibri. Recentemente mi sono appassionato al khachapuri, ora ho bisogno di diversificare, altrimenti Dio non voglia che perderò peso!
Tan, che tipo di bestia è questo Midea? Puoi cuocere questo khachapuriki su una griglia a contatto? In tal caso, quale temperatura devo impostare?

Len, sei già arrivato? Sono annoiato senza di te

Sono qui, gelso, Lyud! Ciao! Anche tu mi sei mancato!
Presto tornerò di nuovo a Manka.
Ed eccoti qui, vedo, concediti khachapurki!
Ho già mandato Timon al negozio per il formaggio feta ... L'anima richiede khachapuri!

[Tatyana]

Tatyana, una ricetta meravigliosa È un peccato che la Principessa non sia ancora arrivata, penso che funzionerà bene anche su di essa)))

Elena Tim, Len, voglio anche cuocere su una griglia a contatto, condividere il risultato, pliz)))

condividi il risultato, pliz

Lo condividerò sicuramente! Devo solo decidere la temperatura.

[Ippolita]

Ippolita, grazie per l'attenzione alla ricetta!
Ludmila, anche meno di 5 minuti ... Un programma e mezzo Torta per ciascuno ..
Irina, Penso che funzionerà se non si è delaminato.
Marina, grazie!
ElenaChe bello che volessi khachapurek guardando la mia ricetta! Un grande saluto a Masha!
Sivana, su una griglia a contatto sarà bello se c'è uno spazio tra le piastre. Voglio avvertirti che il formaggio proverà a scappare. Niente di sbagliato. Non brucia e viene rimosso con una spatola insieme al khachapuri.
Galeone-6, Elena, Grazie!

L'iPad era in carica, ma il netbook non mi piace ... Scusate il silenzio!

Di nuovo tali chicche!
Penso ... Tan, consigliare cosa è meglio fare? In una macchina per panini? Ho sia lastre ondulate che piatte, ma non c'è modo di fare uno spazio tra loro o nella Princess? in esso, a mio parere, la piastra superiore non sigillerà la parte superiore del khachapurny.
Bene, una padella o cosa? Oggi ho fritto i pancake in padella, ovviamente, era delizioso. Ma in qualche modo era noioso da preparare e tutti i giorni. L'anima chiede creatività e semplificazione del processo.Come fare a meno di MOLTO! elettrodomestici da cucina.

[Elena]

Elena, dicono che Midea è simile all'IHC. Diversi programmi, piatti rimovibili. Qui è:





Non so la temperatura, penso a 180 gradi.

[Vika]

Vika, Proverei con la principessa. Rendilo più spesso. E mettilo in uno freddo, poiché la sua temperatura è alta. In bocca al lupo!

Khachvpuri delizioso e salutare! L'ho fatto in una macchina per frittelle. Deliziosa crosta secca e tenero ripieno! Non c'era molto formaggio, ho mescolato qualcosa come la ricotta (un tentativo di fare la mozzarella fatta in casa), il cheddar ei resti di suluguni. Ora ho trovato "la mia ricetta" per la macchina per frittelle. Penso che VVK sarà ancora migliore, lo farò dopo. volte. Grazie ! E consiglio vivamente "dieters"!

[Rada-dms]

Rada-dms, Orion l'ha fatto in una macchina per frittelle?

[Rada-dms]

Rada-dms, Blimey! Sano e sano! E molto bella!

[Mirabel]

Mirabel, beh, questo, che è come Orion, che viene dalla Germania. Devi solo indovinare le dimensioni in modo che non strisciano fuori, si gonfiano così bene all'inizio.

[Babushka]

Babushka, Circa magnificamente non sono d'accordo - non ho indovinato le dimensioni, perché raramente faccio qualcosa in una macchina per frittelle, e il ripieno spremuto un po 'da un lato. Ma è cotto in modo così delizioso che l'ho consumato rapidamente.

[Rada-dms]

Rada-dms, Probabilmente, questa quantità può essere divisa in 6 parti?
In generale, super! Ho dimenticato la mia macchina per frittelle ...

Riferirò!
Dato che non conoscevo la temperatura (Tan, ho visto il tuo post molto più tardi), ho deciso di infornare a 200C. Non ho aggiustato il coperchio della griglia, ma l'ho semplicemente messo sulla torta. Il khachapurka, ovviamente, si è appiattito e il formaggio feta ne è uscito ... in direzioni diverse. Il risultato è un meraviglioso sollievo e una crosta super-duper, ma ... l'impasto non è che non sia cotto, ma l'impressione è che sarebbe finito un po 'di più. Ecco come è venuta fuori la prima khachapurina:

Il secondo era già cotto a 190 ° C e ho fissato il coperchio della griglia in modo che non si trovasse sulla torta, ma solo leggermente toccato. Ma ancora una volta, quando la torta si è gonfiata, il formaggio feta è uscito. Ma la torta era cotta meglio:

Per la terza torta, ho installato il coperchio in modo che non toccasse affatto l'impasto, ma era più alto di 5 mm. Khachapurina si è alzata molto bene, è diventata così grassoccia, grassoccia, ma non appena ha raggiunto il coperchio lei stessa ... il formaggio feta, l'infezione, è di nuovo precipitato fuori! Che cosa hai intenzione di fare!

Riepilogo: non sporcare la griglia a contatto! Ma se vuoi davvero, puoi cuocere a 190 ° C e fissare il coperchio in modo che non tocchi l'impasto. L'impasto stesso lo raggiungerà e ci saranno delle belle strisce. Ma personalmente, la prossima volta cuocerò semplicemente in padella. Se avessi fatto subito come una volta Tanya - in padella - senza inseguire la dubbia bellezza del sollievo, ora sarei assolutamente felice. Perché mi è piaciuta molto questa ricetta! E ci sarebbe molto meno confusione.
Tanya, grazie per la ricetta! Penso che continuerò a cuocere il tuo khachapurki!

Tanya, i khachapurki sono bravi, li amo anche io.
Sono contento che Helen sia finalmente apparsa.
Ragazze, scusate non l'argomento! Voglio comprare una griglia per mia figlia, ma non so quale, perché qui non esiste un miracolo del genere, devo ordinarla da te. Ho posto una domanda sull'aiuto nell'argomento, ma non sono stato notato.
Mi vergogno, ma dimmi qual è il migliore e dove comprare, per favore!

Oh, Lyud, ciao! Solo oggi mi sono ricordato di te, dicono, non ti vedo da molto tempo. Sarai ricco!
Sai, sarei felice di aiutarti con la griglia, ma sfortunatamente non li capisco da solo.
Ho un Bork G801, come questo:

Sono molto soddisfatto, ma non ho niente con cui confrontarlo.
Scrivi a Tanyula in un messaggio personale. Lei, se non sbaglio, ha mangiato il cane con loro. Aiuterà.

[Elena]

Elena, Ho cotto in padella per tanti anni ed ero felice! Ma ... La griglia è più interessante! E quando il ripieno esplode, è deliziosamente cotto! lavaggio vero se le piastre non sono asportabili

Ludmilae una griglia per gli States? Se è così, prenderei questo. Pochi soldi, piastre rimovibili e regolatore di temperatura:
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O uno di George Foreman, ma nessun regolatore
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E se per le torte, allora questo:
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Tanya, grazie amico, ho bisogno di una griglia per mia figlia a Mosca e preferibilmente multifunzionale
infatti, George Foreman è una delle grigliate più sfortunate, sia a cottura bassa che a seccare eccessivamente, ne ho avute fino a 3: girl_pardon: per circa 15 anni. Come faccio a sapere che tutte le griglie sono identiche a George Foreman?

Sì, Yelenochka, e ti ricordo ogni giorno, pace e tranquillità sul sito senza di te, qui ... scriverò con Tanyulya, grazie

Scrivi a Tanyula in un messaggio personale.Lei, se non sbaglio, ha mangiato il cane con loro.

La ricetta sembrerebbe ...

La ricetta sembrerebbe ...

Quanto amo il nostro forum!

Quanto amo il nostro forum!

aha !!! 1000%

Oggi volevo cuocere il khachapuri, ma non ho potuto comprare il formaggio feta. Non c'è lei. E in generale, un così piccolo assortimento di formaggi, ci sono davvero restrizioni all'offerta in atto?

Oggi volevo cuocere il khachapuri, ma non ho potuto comprare il formaggio feta. Non c'è lei. E in generale, un così piccolo assortimento di formaggi, ci sono davvero restrizioni all'offerta in atto?

Ops ... Oggi sono andato anche per il formaggio, ma ho visto uno scaffale completamente vuoto nel negozio. Pensavo fosse solo un'interruzione accidentale delle forniture, ma come potrebbe essere ... Non ci sono nemmeno formaggi bielorussi e russi

Rivelerò un segreto. Quando voglio davvero il khachapuri e non c'è modo di comprare il formaggio feta, lo preparo con la ricotta. La ricotta grassa secca è più adatta. Aggiungo un po 'di sale e metto un pezzetto di burro ... Qui tutto è come uno spirito.

[Tatyana]

Rivelerò un segreto. Quando voglio davvero il khachapuri e non ho la possibilità di comprare il formaggio feta, lo preparo con la ricotta.

Tatyana, Grazie!
Qualcosa che sono diventato completamente cattivo (dal caldo, a quanto pare): dopo tutto, a volte ho mescolato la ricotta con il formaggio nel ripieno per i khachapuriks, ma non ho finito di farlo con una ricotta.

In precedenza, quando vivevo nel sud, i latticini erano una terribile carenza per noi e non vedevamo il formaggio in vendita in quanto tale.
Al mattino, alle 4 - 5, sono corsi al negozio, hanno fatto la fila per il latte. Se siamo stati fortunati, abbiamo comprato la ricotta, è stata una grande felicità per noi. Abbiamo fatto il formaggio con la ricotta, lo zucchero aggiunto, il sale, la soda del tè, mescolato e fatto bollire a bagnomaria finché sono teneri. Ora non ricordo tutte le proporzioni, ma sembra che qui sul forum qualcuno abbia condiviso la ricetta.

Dannazione, abbiamo davvero un sacco di ricette di formaggio qui, ma io ...
Quindi non staremo seduti senza formaggio, i problemi economici non spaventeranno i residenti della macchina del pane

Hai bisogno di friggere in padella sott'olio ??
E poi ho ancora usato per fare la pasta sfoglia dalla pasta sfoglia già pronta al forno. E ora voglio provare questo test.

[Lerele]

Lerele, hai bisogno di un bel po 'di olio vegetale in una padella. Solo poche gocce. In bocca al lupo!

Margherita, La macchina per il pane ti aiuterà sempre!

Tatiana, prendi grazie dalla mia famiglia !!! Ho cotto al pizzaiolo, tre pezzi. è accaduto. Molto gustoso, e ai bambini è piaciuta la crosta, hanno detto, una specie di morbido-croccante!

Natasha, e le foto? Fotu in studio! Altrimenti non ci crederemo!

Ciao
Da molti giorni ormai questo Temka - polmoni Khachapuri - va tutto in alto e si spegne
Come puoi resistere, eh?
Quindi adoro il khachapuri, ma qui non c'è calore e formaggio con suluguni

Sono d'accordo con l'oratore precedente: fornisci almeno alcune immagini e altro ancora

Quando compro le materie prime, friggerò in una padella di ghisa

Ragazze e ragazzi, sarà tutto, ma a casa apparirà uno degli esperti di rete. Beh, non so come trasferire dalla fotocamera, quindi inserirlo ... Ma è davvero gustoso!

e fota ihde? Fotu in studio! Altrimenti non ci crederemo!

Sono d'accordo con l'oratore precedente: fornisci almeno alcune immagini e altro ancora
Quando compro le materie prime, friggerò in una padella di ghisa

Volevo solo cancellarmi, ma ho ascoltato il dibattito dal pubblico e ho deciso di togliere la telecamera.
Ecco i miei khachapuri Light: su consiglio di Tatyana (nonna), ho sostituito il formaggio con la ricotta salata, anche se al posto del burro ho aggiunto un cucchiaio di maionese. L'impasto è stato diviso in quattro parti. Per prima cosa ho deciso di provare il forno su piastre grill in una macchina per sandwich (beh, quella che è 3 in 1). Tutto è andato in pezzi, un khachapur è andato completamente in rovina. Ho dovuto cucinare il forno Miracle e, mentre si stava scaldando, ho tirato fuori una padella Tefalev. Il primo khachapur, che ho rimosso da esso, è stato mangiato da me caldo. Ecco il secondo:


Ma dal miracolo:

Quello che voglio dire: personalmente mi è piaciuto molto di più il risultato nella padella sotto il coperchio.
Grazie nonna per una ricetta così facile e meravigliosa!

Personalmente mi è piaciuto molto di più il risultato in padella sotto il coperchio

È di questo che stiamo parlando! Olk, dammi la prima, padella, strappami!

[Natasha]

NatashaChe bello che mi sia piaciuto! Sono molto lieto!

David, in padella, e anche in ghisa, sarà assolutamente incredibile!

Olk, dammi la prima, padella, strappami!

Sì, sempre per favore. Non so quanto puoi capire il sapore del khachapuri dalla foto, ma si sono rivelati fantastici (specialmente quelli della padella). E subito, qualcosa come: 30 minuti per tutto e abbiamo torte aromatiche calde pronte. Non mi stanco mai di ringraziare la nonna Tatiana

[Biryusinka]

Biryusinka, oh, quanto è bello! Sono così contento che mi piacciano le mie ricette! Grazie per averci provato!
Questa è la prima volta 30 minuti, poi in 15 tutto andrà bene!

[Babushka]

Babushka, grazie per la buona ricetta e l'attenzione
In attesa ...

Biryusinka,
Mangiando la foto con gli occhi, mangiò un pomodoro piccante

La seconda opzione, la vedo - proprio la cosa!

Questa è la prima volta 30 minuti, poi in 15 tutto andrà bene!

Ebbene sì: su 30 minuti, mi ci sono voluti solo quindici per combattere una lotta impari con una macchina per panini e per riscaldare Miracles

Biryusinka,
Mangiando la foto con gli occhi, mangiò un pomodoro piccante

Grazie non so se un pomodoro piccante sarebbe appropriato qui: il mio khachapuri si è rivelato abbastanza salato e succoso (ho aggiunto la maionese al ripieno).

La seconda opzione vedo che qualcosa è giusto

Sì? E mi è sembrato che la crosta inferiore fosse un po 'fritta e si è rivelata densa.E a causa del fatto che la parte superiore si alzava un po', si è formato uno spazio d'aria tra esso e il ripieno. E quindi, ovviamente, a chi piace cosa