Salmone alla tedesca cotto in pasta salata

Salmone alla tedesca cotto in pasta salata

Categoria: Piatti di pesce

Cucina: Tedesco

ingredienti
salmone	1 kg
Farina di frumento	600 gr
sale	600 gr
uova	3 + 1 per la lubrificazione
acqua	225 ml
Limone	1 pc
aneto	bundle

Metodo di cottura

• Questo piatto tradizionale tedesco viene servito con qualsiasi tavolo festivo, ma il più delle volte durante il periodo natalizio
• L'impasto salato consente al pesce di cuocere a fuoco lento e cuocere più a lungo. Questo rende il salmone incredibilmente tenero e aromatico!
• L'impasto stesso non viene utilizzato per il cibo, ma serve come una sorta di contenitore per la cottura.
• Quindi iniziamo.
• 1. Mescolare farina, uova, sale e acqua e impastare la pasta. Arrotoliamo l'impasto risultante in una palla e lo inviamo al frigorifero per 1 ora.
• 
• 2. Riscaldiamo il forno a 220 * С. Su una spianatoia infarinata stendete la pasta, spessa circa 1,2 cm.
• 3. Posizionare il pesce sull'impasto.
• 4. Salate il salmone, metteteci sopra degli spicchi di limone.
• 5. Coprire il pesce con la seconda metà dell'impasto, sigillare accuratamente e ungere con un uovo.
• 5. Inforniamo per 40 minuti a 220 * С. Alla fine mettilo su un piatto.
• 
• Rimuovere con attenzione la parte superiore dell'impasto, togliere la pelle dal pesce.
• 
• Il risultato è il pesce più delicato con un aroma delizioso!
• Lo serviamo subito in tavola.

Il piatto è progettato per

6-8 porzioni

Tempo per la preparazione:

1 ora + 1 ora di raffreddamento dell'impasto

Programma di cottura:

forno

Nota

Buon Appetito!

[Marish]

L'impasto stesso non viene utilizzato per il cibo, ma serve come una sorta di contenitore per la cottura.

Oh, Marish! Ebbene, che borghese! Mi piacerebbe molto mangiare la pasta imbevuta di pesce! Molto originale!

[Sashul]

Mi piacerebbe molto mangiare la pasta imbevuta di pesce!

Sashul, Vorrei anche mangiarlo, solo che è terribilmente salato - è così che era inteso.
Grazie per il complimento!

è terribilmente salato

Ebbene si .... 600 g di sale

E bellezza come sempre! Grazie! Eh, il pesce morde nonche ...

[Lena]

Lena, Grazie! Sì, i prezzi mordono tutto ...
E in occasione del giubileo del marito, non mi dispiace per niente. Ho preparato tre piatti da un pesce. Disporrò la seconda all'inseguimento della prima e ho salato la terza parte.

[Marinochka]

Marinochka, congratulazioni per il festeggiato! Questa è mia moglie - 3 piatti da un solo pesce! Posso immaginare quanto è stato preparato. Anche mio marito ha un compleanno presto ... Quindi ho pensato: dobbiamo combinare sia un tavolo delizioso che una competizione ...

Grazie, Sasha!

devi combinare sia una tavola deliziosa che una competizione ...

Quindi anche tu hai la creatività ai fornelli! Buona fortuna e pasti deliziosi!

Marinochka, una ricetta meravigliosa. È così che cuciniamo il pollo, risulta molto gustoso! Ma qualcosa non è nemmeno venuto in mente al pesce da provare, ora lo farò sicuramente. Grazie per la ricetta.

[Melanyushka]

Melanyushka, quindi è ora di portare il pollo in studio! Posso immaginare quanto sia delizioso.
Grazie per il tuo gentile feedback!