È meglio fare un patè, un frullatore a immersione o una ciotola con un coltello?

Ragazze, consiglio per il paté di fegato cosa è più ottimale e corretto per usare una gamba o una ciotola con un coltello?
La quantità del prodotto finito sotto forma di paté sembra una confezione da 250 grammi di burro, il fegato non è grezzo, non c'è quasi olio o altro liquido. Ho due frullatori, ma quello più potente è nascosto, e quello meno potente si riscalda istantaneamente e puzza come se non fosse bruciato. Forse hai bisogno di una ciotola, non di un piede?

[Anna67]

Anna67, Ho fatto una pasta da zio Sam con il mio piede. Ci sarà più volume, ma la gamba è per quello e la gamba che prenderà qualsiasi volume. Ma se non c'è liquido, allora non sarà una pasta, è facile da tagliare, quindi è in un tritatutto.

[Mezzanotte signora]

Mezzanotte signorae qual è il tuo potere?
Sì, ecco perché è più facile usare il piede che spalmarlo sulle pareti del macinino e mescolare costantemente per macinare uniformemente (immerso e poi mi stanco di spingere, ma si riscalda e puzza di grasso o di fili).
Anche se quello che mi è sembrato più potente e affidabile è inferiore a 700 contro 750.
No, alcuni piccoli pezzi non sono vietati, ma frullare fino a ottenere una pasta. Aggiungo burro ammorbidito, o almeno carote oltre alle cipolle sarebbe più facile per il dispositivo, ovviamente.

[Anna67]

Anna67, Ho fatto il paté con un frullatore da 650 watt.

[sommergibile]

Cucino sempre il patè a Stebe, in una ciotola di acciaio inossidabile. Poi frullatore sommergibile frullatore Panasonic ("gamba"). Il volo è normale. Lo faccio da 2 anni. Il patè è sempre disponibile in casa. Tutti adorano.
Imballaggio in lattine di plastica e nel congelatore. Finiamo l'ultimo ~ Cucino di nuovo. Processo continuo.

[mamusi]

mamusi, Ritochka, che ricetta usi per preparare il paté? Qualcosa che non posso in alcun modo accontentare i miei ragazzi. Non lo mangiano, ma così vorrei insegnarglielo! Sia conveniente che utile.

[Anna]

Anna, Ho fatto un Bosch nella ciotola della mietitrebbia con un coltello, ma ho fatto un volume maggiore, secondo la ricetta dello zio Sam, tutto macinato perfettamente, in uno stato arioso e rapidamente. E con un piccolo volume, prenderei la gamba di un frullatore.

Io appoggio, la scelta dipende dalle dimensioni del patè

[Tashenka]

Tashenka, Lo faccio da il suo ricetta fatta in casa. Non lo so nemmeno se esiste un file sul sito e cosa c'è! Perché non ho altra ricetta. Io mio organizza completamente.
Prendo un vassoio di fegatini di pollo (refrigerati) e un vassoio di filetti di petto di pollo.
In una ciotola di Shteba faccio soffriggere leggermente le cipolle (molte = 5 teste) e due carote grandi ad anelli grandi. Poi getto il fegato, mescolo. Sale, pepe a piacere. Un po 'sulla punta di un coltello da noce moscata. Lo friggerò ancora un po '. Spegnere la frittura. Aggiungo il petto a fette. Lo mescolo. Attivo la modalità Carne 0.7 pt. 1 ora. Quindi lo lascio definitivamente su Riscaldamento. Tutte e 4 le ore. E poi finché non si raffredda completamente. Lo apro con un frullatore a immersione. Proprio nella ciotola. Mi sono allargato alle banche.
A piacere e se lo si desidera, è possibile aggiungere quello che ti serve quantità di burro! Alla fine ho messo 100 g di burro e frullato. Il mio patè va a congelare. Siamo così abituati e ci piace così tanto.

Rita, grazie! Dovrò provare. Dopotutto, il seno leviga sicuramente il gusto del fegato. E subito la domanda. Quanto (almeno approssimativamente) in peso è il vassoio? Non ho MB, ma le modalità possono essere regolate in base alle proprie.

Bene, il vassoio ... un tale bagno di plastica, vendono cibo refrigerato da allevamenti di pollame. Vengono in circa 800-900 g, credo.
Ecco un vassoio con il petto.

il petto appiattisce sicuramente il sapore del fegato.

E anche le carote! È un must. Con lei, il patè è più gustoso e nobile.

Ciao! Il patè di fegato di pollo più semplice e delizioso: lava 350-400 fegato e arrotolalo nella farina. Non essersi asciugati molto con un tovagliolo prima. Friggere finché sono teneri in un filo d'olio. Togliere dalla padella. Aggiungere un filo d'olio nella padella e soffriggere la cipolla tritata finemente - 1 cipolla fino a doratura a fuoco medio, mescolando continuamente
Quindi mescolare la cipolla con il fegato e mettere 150 g di burro tritato finemente a temperatura ambiente e sbattere con un frullatore ad immersione o con un pugno in uno shaper. Puoi rendere tutto caldo) Sale qb e carote se lo desideri
Risulta un paté delicato. Mettere in un'insalatiera, ad esempio, allineare sopra, coprire e in frigorifero

[mamusi]

mamusi, grazie per la ricetta del patè). Oggi lo faccio per la seconda volta. Nel primo - non ho vissuto abbastanza per vedere il paté - l'hanno mangiato così (è molto gustoso!). Puoi pubblicare una ricetta? 💐