Peperoni dolci, cotti al forno, in scatola (senza sterilizzazione)

[Per ogni peperone]

Peperoni dolci, cotti al forno, in scatola (senza sterilizzazione)

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Peperone
RIEMPIMENTO
Aglio
Peperoncino
Prezzemolo fresco
Olio vegetale
Sale, zucchero
MARINATA
L'acqua è pulita	1,5 litri
zucchero bianco	1,5 tazze (200 ml.)
Aceto di vino (sidro di mele)	1,5 tazze
sale	gusto

Metodo di cottura

• Prendiamo pepe denso, con pareti spesse. I peperoni rossi e arancioni sono i più adatti per questo.
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• Rimuovi il torsolo, i semi e altre cose non necessarie dai peperoni. Per questi scopi, un piccolo taglio per tagliare la pasta era perfetto, taglia perfettamente. Tuttavia, è anche necessario sbucciare i peperoni all'interno, sono rimaste ancora molte cose. Ma con l'abbattimento si è scoperto di far fronte rapidamente a una bacinella di peperoni.
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• Sciacquate i peperoni dentro e fuori con acqua, metteteli in una ciotola (su una gratella) per eliminare l'acqua in eccesso.
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• Pelare l'aglio, il peperoncino dai semi (se serve più affilato potete lasciare i semi), lavare il prezzemolo.
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• Per ogni peperone avrai bisogno:
• - 1-2 spicchi d'aglio
• - 1-2 pezzi di peperoncino
• - 3-4 rametti di prezzemolo con gambo
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• Mettere l'aglio, il peperoncino e il prezzemolo nei peperoni. Se il pepe è grande, puoi aggiungere più ripieni. E otteniamo molti peperoni ripieni!
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• Foderare una teglia con un foglio per raccogliere la salsa dai peperoni. Metti i peperoni su una botte o in posizione verticale.
• In ogni peperone Inserisci:
• - ½ cucchiaino. Sahara
• - ¼ h. L. sale
• - ½ o 1 cucchiaino di olio vegetale (io ho preso l'olio d'oliva). Se il pepe è abbastanza piccolo ½ cucchiaino. burro, per 1 cucchiaino grande.
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• E mettere una teglia con pepe nel forno per la cottura, ho ottenuto 2 grandi teglie con pepe.
• Impostiamo la temperatura a 180-200 * C, cuociamo il peperone per circa 1-1,5 ore fino a renderlo morbido, fino a quando la buccia del peperone non si sarà asciugata. Non serve esagerare, il peperone deve essere al dente, solo per diventare morbido e piegare. Non ho tolto la buccia del peperone dopo la cottura.
• Mettiamo a fuoco la padella, versare acqua calda (per un rapido bollore), aggiungere sale, zucchero, aceto e portare a ebollizione. Assaggiamo la marinata per valutare il gusto di sale, zucchero e acido.
• I barattoli sono puliti, pre-sterilizzati in acqua o nel microonde (sterilizzo i barattoli nel microonde per 3-4 minuti). Ho usato barattoli da 650-700 ml, ciascuno contenente 3-4 peperoni al forno.
• Adesso mettere il peperoncino in barattoli caldi con le pinze direttamente dalla teglia sono inclusi 3-4 peperoni. Aggiungere un cucchiaio di salsa dalla teglia, che scorre da loro sulla pellicola. Procediamo MOLTO con attenzione, perché i peperoni sono pieni di salsa liquida calda, potresti scottarti accidentalmente le mani. Pertanto, porto il barattolo sulla teglia e uso con cura le pinze per aggiungere il pepe, aprendolo. Quindi tutta la salsa liquida del peperone sarà nel barattolo.
• Dopo di che aggiungo un po 'di marinata calda dalla padella per coprire completamente il peperone. E poi chiudo i barattoli con i coperchi, li avvito bene e li metto sui coperchi a raffreddare. I vasetti sono molto caldi perché sia ​​i peperoni della teglia che la marinata della teglia sono molto caldi.
• Allo stesso tempo, durante la conservazione, la padella con la marinata viene costantemente riscaldata a fuoco basso ei peperoni sulla teglia sono in un forno chiuso e ad una temperatura di 180 * C - tutti gli ingredienti sono caldi.
• Scusa, ma non ho avuto l'opportunità di scattare una foto del processo di mettere il pepe nei barattoli: ho dovuto fare tutto in fretta.
• Ma ti mostro il risultato finale!
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• Un'ottima opzione per uno spuntino al peperoncino.Ho tolto la buccia dal peperone già quando lo servi, si è scoperto molto facendo le fusa sul pane)))
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Nota

Il risultato mi ha fatto piacere!
In linea di principio, il processo è semplice; cucinare non è difficile. E il gusto è ottimo!

Ho preparato il mio primo lotto di peperoni circa 3 settimane fa. E non avevo affatto intenzione di aprirlo, ma una lattina era in una posizione interessante - e sembra fantastico, e il coperchio era gonfio, e subito. Ho dovuto mettere il barattolo in frigorifero per invecchiare, quindi è rimasto per un paio di settimane senza segni di danni. Ho deciso di aprire la lattina e prenderne un campione, la foto è proprio da questa lattina.

Dopo di che ho deciso di chiudere di nuovo il pepe. Ho chiamato il mio fruttivendolo al mercato e ho descritto il mio desiderio di "peperone rosso grande, denso, grasso", seguito da un'osservazione: "Hai guardato in strada, che data è oggi, presto nevicherà, e lei vuole peperoncino "Ma ho portato il pepe! Come chiesto "grande, grasso, grasso, rosso"!

Buon appetito a tutti, buon inverno!

Tanya, io sono il primo per tale prelibatezza. Un peperone così appetitoso, e anche per l'inverno lo porto nei segnalibri, ne ho davvero bisogno adesso., Ma il prossimo anno evocherò.

[Irisha]

Irisha, alla vostra salute! Ti piacerà questo pepe

[Admin]

Admin, non c'è il pepe, ho guardato la foto, sono andato a mangiare un pomodoro salato
Ma io voglio quel pepe
Prima voleva Angeline, poi ha deciso che era troppo acuto per me, ma il tuo è quello.
E presto voleremo attraverso Mosca

[Irisha]

Ma io voglio quel pepe

Irisha, pepe qb è lo stesso equilibrio di gusto di quello che facciamo "veloci" per una merenda eccellente

Oh, beh, hai scelto l'ora per Mosca, è disgustoso per strada, brrrrr soffia ... tuttavia, vuoi essere caldo, buone impressioni

[Admin]

Admin, Ho quindi accennato aaaaaa, e alcuni non capiscono i suggerimenti
Non direi, oh, ti darò da mangiare cento peperoni
Papà ha 90 anni, voleremo a DR. Quindi il tempo non è scelto.

[Ira]

Ira, che appuntamento interessante per papà, è ben fatto, fegato lungo! Per lui lunghe estati

È ora di aprire barattoli di peperoni
Oh, quanto è fantastico L'olio non è sufficiente, non piccante, solo con moderazione
E ad essere sincero, i peperoni al forno in questa performance mi sono piaciuti più che nell'olio di oliva alle erbe (meno grasso) .I vasetti si aprono così bene, con costanza persistente

Ho fatto uno spuntino questo pomeriggio



Buon appetito a tutti!